Хорошие ножи. Есть несколько центури. Вот этот шеф очень хорош. Удобен, сбалансирован.Держится долго. Меч кладенец просто. Нравится Сантоку этой серии достойный резучий неубиваемый. На днях перец Чили сушеный для аджики разделывал. Жопки отдельно и стручки по вдоль. Думаю, что его жалеть, только салат резать. Наточу потом. 200 стручковая сухих с семенами раздела.Сегдня думал точить, по любому ведь надо.. Вообще не сел. Повертел, газету порезал в лупу посмотрел и обратно на магнит. Есть 7 ми дюймовый, шеф не шеф, типа деба. 3 мм в обухе, спуски от нижней трети вогнутые. Зверь. По запорозке, твёрдому.Судака 3 кг разделывал. Вообще не жалел. Хебет, плавники. Чешуя лезвием. Боковая нагрузка. Чуть погнул края спусков в паре мест на несколько миллиметров. Не забываем, спуски вогнутые. Отстучал эти места на место. Но! Режущей кромке в этих местах ничего не сделалось.Ни заминов ни сколов. 38 градусов заточка. Есть вюстхоф икон 18 см подшефок. Огромной разницы не заметил. Всё одинаково в за точке и поюзе. Мастер серия, есть несколько, те пожиже. Заметно менее стойкие. Возможно, другое производство, делать проще.
На какой градус затачивали? Какими камнями пользовались? Какие впечатления от процесса и какие нюансы встретили при заточке? Какие тесты были на стойкость? И результаты до и после теста. А так видео не понятно про что, толи про плохую заточку, то ли про ножи которые не представляют особого интереса, то ли они классные. Хотелось больше информации, тем более с этих ножей многие начинают расти))).
Только что купил нож трамонтина 24011/008 чек из кассового аппарата режет только так. Нож производства Бразилия. Ничего такого как у автора ролика нет и в помине….
Согласен, что заточку плохо держит. Но ввиду весьма тонкого сведения легко правится мусатом и продолжает резать. Учитывая их стоимость, имеет место быть на кухне
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Хорошие ножи. Есть несколько центури.
Вот этот шеф очень хорош. Удобен, сбалансирован.Держится долго. Меч кладенец просто. Нравится
Сантоку этой серии достойный резучий неубиваемый. На днях перец Чили сушеный для аджики разделывал. Жопки отдельно и стручки по вдоль. Думаю, что его жалеть, только салат резать. Наточу потом. 200 стручковая сухих с семенами раздела.Сегдня думал точить, по любому ведь надо.. Вообще не сел. Повертел, газету порезал в лупу посмотрел и обратно на магнит.
Есть 7 ми дюймовый, шеф не шеф, типа деба. 3 мм в обухе, спуски от нижней трети вогнутые. Зверь. По запорозке, твёрдому.Судака 3 кг разделывал. Вообще не жалел. Хебет, плавники. Чешуя лезвием. Боковая нагрузка. Чуть погнул края спусков в паре мест на несколько миллиметров. Не забываем, спуски вогнутые. Отстучал эти места на место. Но! Режущей кромке в этих местах ничего не сделалось.Ни заминов ни сколов. 38 градусов заточка.
Есть вюстхоф икон 18 см подшефок. Огромной разницы не заметил. Всё одинаково в за точке и поюзе.
Мастер серия, есть несколько, те пожиже. Заметно менее стойкие. Возможно, другое производство, делать проще.
На какой градус затачивали? Какими камнями пользовались? Какие впечатления от процесса и какие нюансы встретили при заточке? Какие тесты были на стойкость? И результаты до и после теста. А так видео не понятно про что, толи про плохую заточку, то ли про ножи которые не представляют особого интереса, то ли они классные.
Хотелось больше информации, тем более с этих ножей многие начинают расти))).
Покажите, как точили пятки.
Если это реклама то понятно.Но я то ожидал увидеть сам процесс исправления ...(
Только что купил нож трамонтина 24011/008 чек из кассового аппарата режет только так. Нож производства Бразилия. Ничего такого как у автора ролика нет и в помине….
Осталось добавить еще, что рекомендация Трамонтины имеет место быть если в руках оригинал, а не подделка.
А где брать НЕ подделку?
@@egorboroda1099 хз. Говорят, у Трамонтины в РФ нет представительства.
@@TheStellarium , А магазины официальные есть?
@@egorboroda1099Есть где то в Сибирском регионе.
Обычная реклама,минус...
Есть у меня один ножик от Tramontina. Г@внище полное. Магнитная нержавейка. Заточку не держит совсем. Разве что красивый.
Согласен, что заточку плохо держит. Но ввиду весьма тонкого сведения легко правится мусатом и продолжает резать. Учитывая их стоимость, имеет место быть на кухне
@@argn5965 И что их, каждые пять минут править? Легче выкинуть, что я и сделал.
@@neobus0208 правильно сделал, эти ножи не для тебя 👍
У Tramontina два вида стали. Вероятно вы купили с говносталью. Купите с немецкой DIN 1.14110 и будет вам счастье. Твердость 55 единиц.
@@ФедяИванов-й8ь Купил сталь с твердостью 61. Сделал сам. Теперь никакой трамонтины не надо.