Кухонные ножи Berger Classic. Подробный обзор и тест.
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2023
- ★ Ножи Berger Cutlery: rezat.ru/lLIlcLGu
★ Ножи Berger Cutlery Classic: rezat.ru/lLSYbslc
★ Ножи Berger Cutlery Ergo Line: rezat.ru/lLocel2Y
★ Ножи Wuesthof: rezat.ru/lL1rqPNO
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lL3TfycA
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lL6FByED
★ Заточные системы Профиль: rezat.ru/lLgLcCAH
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLnbeG2j
★ Эльборы для заточных систем: rezat.ru/lL6qhnyH
★ Алмазы для заточных систем: rezat.ru/lLdJUoxN
★ Притиры для заточных систем: rezat.ru/lLROGykB
★ Камни для заточки Suehiro: rezat.ru/lLAIgAQb
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLdj5mov
★ Абразивы Boride: rezat.ru/lLWwRVaa
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lLGQqSUH
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLfMrRaF
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLOAQpKO
★ Разделочные доски: rezat.ru/lL9BQ8Y4
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiyasov/ - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - www.epidemicsound.com/referra... - месяц бесплатно
Приветствую! Сегодня на канале немецкие кухонные ножи. Кухонные ножи Berger Cutlery. Berger Cutlery Classic - это серия кухонных ножей, производство Золинген, Германия. У нас классическая геометрия и тонкое сведение. При полном угле заточки в 36 градусов получается в районе 0,25 мм. Серия Berger Classic - это цельнокованные интегралы с рукоятью из полиоксиметилена (POX). Работать будет заточное устройство Профиль К03. Приятного просмотра! Вся продукция сертифицирована. Не является оружием. Возрастное ограничение 12+. 
Хобби
Кайф!!! Но ребра бери потолще!!! )))) От души за всю проделанную работу за все эти годы. С тобой пристрастился к ножам, с тобой начал точить. Всех благ!!!
Один в один Трамонтина Сенчури. Давно ждем их теста, кстати
Тоже про это подумал и про походе и про тесты
Когда после гостей остаётся шестьдесят предметов посуды,посудомойка-это реальное удобство. А вот когда я выбирал себе дорогущий нож, ОДИН на всю жизнь-то вопрос о возможности мыть его в посудомойке, стоял где-то между разницей в размерах ушей африканского и индийского слона и проблемами снабжения шинами общественного транспорта Улан-Удэ.
Это точно, я считаю мытье ножей в машине это безумие, ведь достаточно сполоснуть водой 15 секунд времени хватит.
Посудомойка и качественные ножи вещи абсолютно несовместимые.
при определенных моментах, ещё как совместимы
@@Online-Trading- такие моменты бывают у нерях.
И у людей не пользующихся хорошими ножами.
Ну и имеющих кучу нерях родственников.
@@user-nm3yl3zt5z ок, не всегда можно предположить, что по ту сторону сидит идиот))
В какую величину вы оцениваете вероятность, что одним дорогущим ножом вы за жизнь не обойдётесь? Всякое ведь бывает. Например приехала в гости МАМА (или ТËЩА) и пока вас нет делала ножом страшные вещи. Или ребёнок им хорошо поигрался. Котик уронил. Да в конце концов, просто захотелось ещё одну игрушку?)
Скоро при таких раскладах второй канал с рецептами открывать придётся, Руслан Ефратович)
Пришел на ножи посмотреть, захлебнулся слюной😂
Просто Спасибо! Отличное видео для души)
С медом переборщил !))) и после того как намазал долго передержал но ваши видео смотреть ну очень приятно!
Приветствую всех. Уж простите меня, но молчать не могу. Смотрел видео правым глазом, а левым глазом смотрел на магнитную подставку, и на ней 6 ножей трамонтины серии Century. Что хотел сказать- я не нашел отличий. 100% копия имхо !!!!! Конкретно говорю за шефа и сантоку. Кто не верит мне посмотрите в инете. На данной трамонтине сталь krupp 1.4110, с кое какой закалкой и крио. Можно на конкурс найди отличия - визуально их нет. Тут сразу возникает вопрос разницы в цене …
Не знаю что было раньше, но по сути +- похожи по моим ощущениям
Большинство европейских ножей похожи. Это ж классическая форма и классическая конструкция
Я считаю что брать за бешеные деньги плохо режущий Вюстхов не имеет никакого смысла.
Удивляют рассуждения Руслана о том, что ножи дескать тупятся о вилки ложки раковину ножи и т д.
У нерях, людей с отсутствием ножевой культуры возможно и так…
Тогда зачем покупать ножи из качественных сталей АБСОЛЮТНО не ясно.
Зачем брать дорогой Вюстхов и японские ножи из порошковых сталей?
Берите Трамонтину за 1500 рублей и будет вам счастье!
@@igorviazanichev7236 претензия ведь не в том, что ножи одинаковые. Просто немцы по какой-то непонятной причине пытаются продать точно такой же нож как и бразильцы, по цене в 5 раз дороже
Как всегда лайк)
Руслан подскажите пожалуйста к этому ножу какой фирмы и материала и гритности Мусат купить чтобы не ошибиться? В среднем ценовом сигменте?
Досмотрел и пошёл есть! Это я про себя
Интересный медовый соус. Можно озвучить состав?
Руслан здравствуйте. Спасибо вам огромное за ваши труды. Очень многое узнал из ваших видео. Если не секрет а что за салат вы готовите из авокадо и лосося . Если можно рецепт. Был бы признателен.
это тартар ruclips.net/user/shortspjkFPpSVH_o?si=0g5cYjaSMr4clPAx я слегка поправил в реалиях
Замечательные ножи, замечательно представлены! Чем больше работаю на кухне, тем всё больше убеждаюсь, что удобная рукоять - это очень важно. Наверное, даже важнее твёрдости и удержания остроты. Очень интересно сравнивать такие разные рукояти на почти одинаковых по форме и материалу клинках у, например, шеф-ножа Diplome Zwilling 14 см и универсального кухонного ножа Miyabi 4000FC 14 см... Предпочитаю рукояти на японских ножах, т.к. они дают больше степеней свободы у удобства при работе (IMHO).
А вот я , с вами совсем не согласен. Для меня способность стали держать заточку и геометрия превыше всего. Любой хороший нож не бывает заводским априори, и тем более из пластилиновых нержавеек , которые обычные повара трут об мусаты. Тем более о каком качестве вы говорите , когда все что вы перечислили ,это пластилиновые нержавейки изготовленные в китае с конскими ценниками для розовых пони😂😂😂. Закажите например у Сов точную копию понравившегося вам ножа, но из приличной железки порошковой. Будет и дешевле и кайфовать будите долго и красиво.
Видео интересное но за такие цены можно купить нож у мастера из порошка типа элмакс.
Учитывая современную ситуацию, цена сильно подросла. За такой прайс можно Сову купить)
За такие деньги можно и нож Айдара купить с линзой, крио и н690
Зачем с линзой и порошковой сталью?
Ведь по логике Киясова ножом нужно чистить чугунную сковородку и бить им о раковину вилки ложки и другие ножи, мыть в посудомоечной машине!!!!
По этой логике ничего дороже 300 рублей покупать никак не стоит.
Спасибо
Для меня важно все но толщина обуха очень влияет на результат реза. И я выбираю ножи не толще 2мм. Для делекатной кухни. А ножи с обухом 3мм резать слонов
Руслан, а вы раньше поваром были? Сегодня микрозелень гороха вместо рукколы?
Неотъемлемой частью европейской концепции всегда была доступность. Удобный инструмент для всех. Но последнее время что-то пошло не так. То ли курс рубля к евро, то ли аппетит производителей, то ли общая экономическая схема мира заплутала...
У меня трамантина сенчури сантоку очень похож
У меня тоже. Но у трамонтины сведение, конечно, конское. Пришлось пересводить, что без гриндера было непросто.
@@wugu420.4 намерял
13:55 вах какой бульон получится на таких косточках)
ножем картоплю удобней чистить !
Ура !!!! Новый салат )))
Zwilling под новым брендом?
Ещё есть Burgvogel. Вот только кто у кого заказывает вопрос.
@@user-is7hk5cx9l Wüsthof использует тот же дизайн. Видимо патент на пром. дизайн давно истек и весь Золинген использует классику.
Сначала ставлю лайк, потом смотрю. Куда музычку непринужденную на фоне дел?
Может кто-нибудь видел офф
сайт этого бренда или хотя бы продажу этих ножей в EU? Кроме резать ру гугл вообще их нигде не ищет
Посмотри ножи Burgvogel
@@user-is7hk5cx9lчтобы не запачкать бренд под другим названием для резать напечатали партию чтоль?
В Германии, в Фрайбурге в ножевых магазине видел много разных моделей для кухни именно бергер.
Что можно написать под данным видео о ножах? Ненавижу каперсы!))))
Не знаю как эти, но тот Бергер с которым я имел дело отстой полный.
Все европейские ножи по моему мнению отстой.
Стоят дорого, режут никуда негодно.
Всегда чистил картошку ножом. Все эти овощечистки неудобны, медленны, трудозатратны.
Абсолютно не согласен.Это как раз быстро и очень удобно.
....европа давно потеряла качество....Польша затмила всех....Япония и Корея держат марку.....Китай тоже начинает конкурировать, НО только у себя на внутреннем рынке....100%
Нужен еще и кулинарный канал.