Как же мне повезло что у меня есть мультиварка, моя мама покупала мне планшет в 2014 году и нам подарили мультиварку на тот момент она стоила касарь, мелочь а приятно, мы ею всё это время не пользовались, вот и пригодилась. Иногда варю рис в ней режим каша на воде 15 минут, потом отключаю и не открывая крышку даю ему настоятся 15 минут.
Не знаю нормально это или нет, но после приготовления риса я начала его уничтожать прям так, вкусно! 😄 Поняв что это дело гиблое быстренько принялась скручивать роллы 🙆😄 ВКУУУУСНО
Посмотрите Виктора Бурду, воду лучше другим методом отмерять и рис покупать один и тот же ибо у каждого разное водопоглощение. Мой полежал 7+ мес в шкафу и стал требовать больше воды , пришлось менять рецепт
Рис получился, но когда стала пробовать его горячим, был приторно сладким и кислым, хотела уже выкинуть, но когда остыл стал вкусным. Так что не паникуйте раньше времени😂
У всех разные пропорции кто то меньше варит рис кто то больше. Главное чтобы принцип был как правильно сделать а так граммы и пропорции у всех разные)))
Уже 5 видос смотрю, реально у всех разные грамовки 😄 Этот самый беспантовый видос. пол часа у него рис остывает, херню несет. Он за 30 минут весь высохнет
@@maxigame547 если его постоянно мешать, то нет. Тем более, что там добавлен уксус. Я работала в доставке суши, у нас рис остывал минут 50-60, но там объемы были другие. Да и здесь указано примерное время остывания
Долить воды это хороший совет. Решила я сделать суши дома.Первая, и совершенно неожиданно,трудность у меня заключалась в том ,что никак рис не хотел довариваться,пришлось доливать два раза горячую воду Я варила рис на котором было написано для суши и он остался сырым после 15 минут варки .На 300г риса воды налила 330 мл и оказалось,что этого мало. Теперь поступаю иначе; рис промываю,замачиваю на 15-20 минут,заливаю водой не меньше 1:1.3 и варю. Возможно потому что рис у меня был не японский для суши и слишком сухой.
Огонь!!! Рис получился клейкий, очень вкусный, самое то👍 Приготовил впервые, да и собственно почти без опыта готовки, все получилось! Советую этот рецепт.
Спасибо за рецепт, каждый раз готовлю именно по вашему видео, только заправку делаю сама из яблочного уксуса, сахара и соли. Рис липкий и роллы, онигири получаются отличные
Воды наливаю на 1 палец выше риса, после как закипело варю 7 минут под крышкой и выключаю. Оставляю на 25 минут не открывая. Рис готовый, потом вливаю уксус с сахаром ,вот и всё, и ничего не пригорит и без влаги
Наверное этот рецепт не универсальный и сильно зависит от самого риса. У меня так долго был сухой, что добавляла постоянно воду и в итоге разварила. На пачке было написано варить 25 минут после закипания и вода 2к1, наверное так в следующий раз и сделаю :) Уксус с сахаром уменьшила пропорции, показалось слишком много. Если бы не разваренный рис, то получились бы роллы совсем как на доставке 😅
Правильный рецепт риса для роллов, рассказал дядя который работает сушистом в ресторане!!! Круглозерный рис первого сорта, желательно подороже, на нем экономить нельзя!!! Лучше всего подойдет Краснодарский рис от Националь, есть в любом крупном магазине! На весах взвешиваем ровно 500 грамм, промываем 7-10 раз под проточной водой. Отмеряем 550 грамм (не миллилитров!!) обычной фильтрованной воды, выливаем в кастрюлю (Воды должно быть 110% от массы риса!!!) В кастрюлю с водой отправляем промытый рис. Закрываем крышкой и ставим на сильный огонь до кипения. ВОДУ ПОДСАЛИВАТЬ НЕ НУЖНО!!! После закипания ставим средний огонь и Варим 15 минут. (КРЫШКУ НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАЕМ!!!!! И НЕ МЕШАЕМ ЕГО ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!!! Крашка должна быть закрыта от включения плиты до выключения!! После того как прошло 15 минус снимаем с огня, быстро открываем крышку, кладем несколько слоев бумажных полотенец и закрываем крышку обратно, оставляем на 15 минут. Потом открываем крышку, убираем полотенца и вливаем заправку (В неё входит 55 грамм трёх-процентного уксуса, 45 грамм сахара и 5 грамм соли, ( ВСЕ В ГРАММАХ)) Растворяем в уксусе соль с сахаром и выливаем в рис. ЗАПРАВКУ ПОДОГРЕВАТЬ НЕ НАДО!!! Выливаем в рис и аккуратно перемешиваем, чтобы не превратить его в кашу, накрываем его крышкой и оставляем на 10-15 минут. Рис готов!
Часть риса прижарилась хоть кастрюля у меня с толстым дном и заправка на мой вкус сладковата. В следующий раз на 60% меньше сахара добавлю. Вода выкипела меньше чем за 10 минут. А так спасибо, рис получился! :3
Рис надо на сильном огне (постоянно помешивая) довести до кипения и сразу же накрыть крышкой *без дырочки,* а не ждать когда выпарится вся вода! В заправку для риса надо обязательно добавить *соль.*
Тоже покупаю рисовый уксус марки Сан Бонсай, вот только не пойму, надо его разбавлять с сахаром и солью? В составе написано что сахар и соль уже есть. Покупал проста рисовый уксус, в там его приходилось уже разбавлять.
Друзья, те кто варит рис, знаю один секрет, чтобы не подгорал, поделюсь им и с вами, подойдет для новеньких: Когда доведете до кипения, необходимо сбавить огонь так, чтобы вода продолжала кипеть, но так, чтобы кипение было на грани. Для этого вы должны понимать и чувствовать вашу плиту по объему кастрюли, мощности конфорки и объему приготавливаемой в нем продукта (чем больше воды и продукта, тем больше нужно тепла). Надеюсь, мой совет вам пригодится.
Я тоже одна из тех у кого рис в помойке оказался, воды дико мало оказалось, не проварился, немного смутило кол-во сахара, и добавила 30гр, вместо 50, и он получился очень сладким! Это больше на десерт похоже, как в такое добавлять рыбу и макать в соевый?
Что означает в домашних условиях? Обычно рис варят всë на производстве? А вообще есть способ проще. Берëм 2 чашки риса, промываем. Высыпаем в мультиварку (в японии они все называбтся рисоварки), наливаем 2 чашки воды, независимо от того, насколько хорошо слили промывлчную воду. Вклбчаем режим рис и ждëм сигнала мультиварки, рис готов.
Через пять минут воды не стало, убавил добавил в два захода примерно пол стакана, в итоге понял зависит от сорта риса. Готовил 1.5 стакана риса. Как понял нужно 2, 2.5 воды.
Здравствуйте, рис получился отменный, а кастрюля сгорела, поругалась с мамой, чуть дома не лишилась. Спасибо за рецепт, буду готовить дальше
😂😂🤣🤣
😂😂😂😂
Такая же ситуация
Купите нормальную кастрюлю
@@Виктория-я2з2рэто дорого
Сделала по рецепту, только сахар не добавляла, рис получился офигенный, зернышко к зернышку, видео сохранила в избранное,большое Спасибо!!!
Запечённые суши
Меня сегодня спас этот рецепт! Не получился рис как обычно варила. Приготовила по этому рецепту! Шикарный рис с первого раза!
Спасибо вам ОГРОМНОЕ! Делала первый раз, получилось просто идеально!
Спасибо за отличный рецепт, сэкономил себе не мало нервов при готовке 😂
Как же мне повезло что у меня есть мультиварка, моя мама покупала мне планшет в 2014 году и нам подарили мультиварку на тот момент она стоила касарь, мелочь а приятно, мы ею всё это время не пользовались, вот и пригодилась. Иногда варю рис в ней режим каша на воде 15 минут, потом отключаю и не открывая крышку даю ему настоятся 15 минут.
Ава топ
Тоже самое делается на плите - результат один в один, поэтому наша мультиварка так и валяетмя
@@Света-п9мплита греется сколько? в мультиварке 30 минут до готовности, как выше указано...
Уважаемый автор, спасибо, за столь подробный рецепт и видео к нему! Лайк однозначно и подписка соответсвенно)
Приготовила по рецепту, пропорции верные, все получилось! Спасибо!
Получился отличный рис . Сделала как сказано. Кто пишет , что много сахара не правда.
Это лучший рецепт!
Можно ли рисовый рис заменить яблочным.?У нас ни где не нашла рисовый
@@ТаняПапова-е6и Обычный уксус с сахаром можно
@@ТаняПапова-е6ипечень сожжешь себе
@@ТаняПапова-е6изакажите на озоне
@@ТаняПапова-е6и тогда разбавить водой надо
Не знаю нормально это или нет, но после приготовления риса я начала его уничтожать прям так, вкусно! 😄 Поняв что это дело гиблое быстренько принялась скручивать роллы 🙆😄
ВКУУУУСНО
*Рис аболденный вышел,ну идеальный даже сказать,спасибо за рецепт,у других не такой вкусный )*
Как никак 20 лет опыта у человека. Сейчас варю по этому рецепту, пока никто не видит👀
Вау, впервые вижу внятное объяснение, которое даже я поняла ^^°
Спасибо Вам за контент! У Вас приятный голос :3
Посмотрите Виктора Бурду, воду лучше другим методом отмерять и рис покупать один и тот же ибо у каждого разное водопоглощение. Мой полежал 7+ мес в шкафу и стал требовать больше воды , пришлось менять рецепт
Ну да способ варки у Бурды удобнее но тут все досконально рассказано по мелочам
Самый нормальный сушист в ютубе , только с 50 граммамм сахара слишком сладко
А я сделала в сковородке Толстой, потому что кастрюльки все тонкие))
Отлично подучилось с первого раза!!
Большое спасибо !
Точно,можно же в сковородке )
Получился безупречно рис! Хоть и варила в обычной кастрюле просто прочитала комендантскии и добавила 3 капель подсолнечного масла в воду!!!❤
Готовлю по этому рецепту уже в 3 раз. Все отлично получается-рис вкусный! Главное брать хорошую кастрюлю антипригарную. Спасибо за рецепт)
Ничего не сгорело.. Всё отлично. Только я брала готовый Мицукан. Рис, действительно, СУПЕР❤
Очень красивый,простенький и наверное вкусный,спасибо
Рис получился, но когда стала пробовать его горячим, был приторно сладким и кислым, хотела уже выкинуть, но когда остыл стал вкусным. Так что не паникуйте раньше времени😂
Спасибо что написали, а то я уже расстроилась...
Спасибо большое за информацию,тоже попробовала, хотела выкинуть.
Спасибо. А то я уже начала паниковать и варить новую партию риса по другому рецепту 😊
Почему у всех грамовки разные, и каждый говорит что рис идеальный😰
У всех разные пропорции кто то меньше варит рис кто то больше. Главное чтобы принцип был как правильно сделать а так граммы и пропорции у всех разные)))
@@gulaiaakhmedova3475 я не про рис, кол-во уксуса, сахара и соли на кило риса у всех разные
На вкус и цвет
Уже 5 видос смотрю, реально у всех разные грамовки 😄
Этот самый беспантовый видос.
пол часа у него рис остывает, херню несет. Он за 30 минут весь высохнет
@@maxigame547 если его постоянно мешать, то нет. Тем более, что там добавлен уксус. Я работала в доставке суши, у нас рис остывал минут 50-60, но там объемы были другие. Да и здесь указано примерное время остывания
Спасибо. Постоянно забываю некоторые нюансы. Постоянно твое видео открываю✊🏻
Вкусно но я бы добавила чуть меньше сахара. Ну и пригрело немного. Спасибо за рецепт. Теперь буду всегда так варить.😊
Спасибо рис получился прекрасный немножечко прилипло к комюстрюле но не сгорело 🔥🔥
Долить воды это хороший совет. Решила я сделать суши дома.Первая, и совершенно неожиданно,трудность у меня заключалась в том ,что никак рис не хотел довариваться,пришлось доливать два раза горячую воду Я варила рис на котором было написано для суши и он остался сырым после 15 минут варки .На 300г риса воды налила 330 мл и оказалось,что этого мало. Теперь поступаю иначе; рис промываю,замачиваю на 15-20 минут,заливаю водой не меньше 1:1.3 и варю. Возможно потому что рис у меня был не японский для суши и слишком сухой.
Жена отравилась, после этого со мной не разговаривает. Шикарный рецепт. Лайк
У МЕНЯ ВСЕ ПОГОРЕЛО. СПАЧИБО ВАМ❤
Спасибо. С первого раза получилось. Никакой кастрюль не сгорел ❤❤❤
Спасибо сгорела вся хата!!!Обожаю тебя
Комменты огонь 😂😂😂
Огонь!!! Рис получился клейкий, очень вкусный, самое то👍 Приготовил впервые, да и собственно почти без опыта готовки, все получилось! Советую этот рецепт.
У меня всё получилось идеально 🥰ничего не пригорело🥰но я в течении этих 15 минут 2 раза помешивала👌спасибо большое за рецепт
Сделал, супер. До роллов дело не дошло - так съели. В следующий раз буду больше готовить...
Спасибо за рецепт, каждый раз готовлю именно по вашему видео, только заправку делаю сама из яблочного уксуса, сахара и соли. Рис липкий и роллы, онигири получаются отличные
Вы не могли бы написать подробнее, как делаете заправку?)
Рис ведь можно заправить и хорошо перемешать в самой кастрюле (так ведь удобнее и однородно получится), а потом уже выложить на тарелку и остужать.
Во многих роликах не рекомендуют, т.к. уксус может вступить в реакцию.
Здравствуйте, рис получился отменный
Рис офигенно получается ❤❤❤спасибо большое за рецепт
Спасибо за ваш рецепт приготовления риса для суши,пользуюсь уже не один раз.
Всё вышло супер спать больше за рецепт
Воды наливаю на 1 палец выше риса, после как закипело варю 7 минут под крышкой и выключаю. Оставляю на 25 минут не открывая. Рис готовый, потом вливаю уксус с сахаром ,вот и всё, и ничего не пригорит и без влаги
Готовлю теперь только так, идеально
Сгорела 1/5 часть. Но зато суши у меня оочень вкусно получилось. Спасибо автору
Дико сладкий рис получился. Как на поминки 😮
Рисовый уксус уже с сахаром
Да, да, да, у меня тоже очень сладкий получился
Спасибо большое, очень понравилось и отлично получилось 👍
Спасибо большое, то что искала
Ещё не остало полностью, но через чур сладко
СПАСИБО БОЛЬШОЕ,за рецепт, рис получился наивкуснейшый.
Наверное этот рецепт не универсальный и сильно зависит от самого риса. У меня так долго был сухой, что добавляла постоянно воду и в итоге разварила. На пачке было написано варить 25 минут после закипания и вода 2к1, наверное так в следующий раз и сделаю :) Уксус с сахаром уменьшила пропорции, показалось слишком много. Если бы не разваренный рис, то получились бы роллы совсем как на доставке 😅
Спасибо за лайфхак!!!
А для чего в уже готовый рисовый уксус вмешивать сахар? Я всегда считал, что это готовый продукт уже)
Сделала почти все так же, только последние мин 10 держала на медленном огне, но крышку оставила открытой.
Правильный рецепт риса для роллов, рассказал дядя который работает сушистом в ресторане!!!
Круглозерный рис первого сорта, желательно подороже, на нем экономить нельзя!!! Лучше всего подойдет Краснодарский рис от Националь, есть в любом крупном магазине!
На весах взвешиваем ровно 500 грамм, промываем 7-10 раз под проточной водой.
Отмеряем 550 грамм (не миллилитров!!) обычной фильтрованной воды, выливаем в кастрюлю (Воды должно быть 110% от массы риса!!!) В кастрюлю с водой отправляем промытый рис. Закрываем крышкой и ставим на сильный огонь до кипения. ВОДУ ПОДСАЛИВАТЬ НЕ НУЖНО!!! После закипания ставим средний огонь и Варим 15 минут. (КРЫШКУ НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАЕМ!!!!! И НЕ МЕШАЕМ ЕГО ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!!! Крашка должна быть закрыта от включения плиты до выключения!! После того как прошло 15 минус снимаем с огня, быстро открываем крышку, кладем несколько слоев бумажных полотенец и закрываем крышку обратно, оставляем на 15 минут. Потом открываем крышку, убираем полотенца и вливаем заправку (В неё входит 55 грамм трёх-процентного уксуса, 45 грамм сахара и 5 грамм соли, ( ВСЕ В ГРАММАХ)) Растворяем в уксусе соль с сахаром и выливаем в рис. ЗАПРАВКУ ПОДОГРЕВАТЬ НЕ НАДО!!! Выливаем в рис и аккуратно перемешиваем, чтобы не превратить его в кашу, накрываем его крышкой и оставляем на 10-15 минут. Рис готов!
Часть риса прижарилась хоть кастрюля у меня с толстым дном и заправка на мой вкус сладковата.
В следующий раз на 60% меньше сахара добавлю. Вода выкипела меньше чем за 10 минут.
А так спасибо, рис получился! :3
Спасибо❤❤❤❤😅😅😅😅😅😊😊😊😊
Получилось вкусно
Отличный канал! 😍😋👍
Рис сгорел спустя 10 минут после вскипания збс рецепт👍🏿
Хорошо, что прочитала комменты и уменьшила сахар на 10гр. И всё равно рис сладкий.
Почти то же что и у Бурды... Но... Блин, как у тебя так получается??? Просто всё. И удачи тебе))))
А мне у бурды нравится, просто решила посмотреть чем отличается
Рис надо на сильном огне (постоянно помешивая) довести до кипения и сразу же накрыть крышкой *без дырочки,* а не ждать когда выпарится вся вода! В заправку для риса надо обязательно добавить *соль.*
Тоже покупаю рисовый уксус марки Сан Бонсай, вот только не пойму, надо его разбавлять с сахаром и солью? В составе написано что сахар и соль уже есть. Покупал проста рисовый уксус, в там его приходилось уже разбавлять.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как сформировать такие аккуратные шарики из риса, перед тем, как выкладывать его на лист нори?
Огонь❤
Спасибо за рецепт
Очень сладко получается когда столько сахара, добавляйте хотя бы в два раза меньше сахара
👍👍👍👍
Друзья, те кто варит рис, знаю один секрет, чтобы не подгорал, поделюсь им и с вами, подойдет для новеньких:
Когда доведете до кипения, необходимо сбавить огонь так, чтобы вода продолжала кипеть, но так, чтобы кипение было на грани.
Для этого вы должны понимать и чувствовать вашу плиту по объему кастрюли, мощности конфорки и объему приготавливаемой в нем продукта (чем больше воды и продукта, тем больше нужно тепла). Надеюсь, мой совет вам пригодится.
Я тоже одна из тех у кого рис в помойке оказался, воды дико мало оказалось, не проварился, немного смутило кол-во сахара, и добавила 30гр, вместо 50, и он получился очень сладким! Это больше на десерт похоже, как в такое добавлять рыбу и макать в соевый?
Подскажите пожалуйста,что за марка у вашей кастрюли?
Можно про рисовые соусы и уксусы? Какие разбавляем сахаром какие нет
Нельзя ли использовать обычный уксус или нужен обязательно рисовый
Только рисовый
И у меня отлично получился
Что означает в домашних условиях?
Обычно рис варят всë на производстве?
А вообще есть способ проще. Берëм 2 чашки риса, промываем. Высыпаем в мультиварку (в японии они все называбтся рисоварки), наливаем 2 чашки воды, независимо от того, насколько хорошо слили промывлчную воду. Вклбчаем режим рис и ждëм сигнала мультиварки, рис готов.
Привет! Заправку на сухой рис мерить или на готовый?
Рис очень причьный, но у меня получился очень сладким.
Сколько из такого количества риса можно сделать роллов? К примеру Калифорнию
В другом видео вы говорите, что можно брать 9℅ уксус. И что, разбавлять его водой или как поступить?
Промывать рис в кастрюле с толстым дном. Спасибо, а то я не так делала.
Круто
❤😂🎉😢😮😅😊❤😂🎉😢😮😅😊❤😂🎉😢😮😅😊
А можно помыть рис в кастрюле с тонким дном, чтобы легче было? Или рис не получится?
Можно конечно, просто переложить потом
А сам рис нужно солить? Когда готовишь
Вода выкипит, накрыть крышкой, жарить еще 15 мин на мин огне без воды. Я просто похлопаю...
Что в этом рецепте может быть не так?
Лови лайфхак. Когда воду с риса сливаешь делай это через сито маленькое. Потом с ситечка обратно скинь рисинки
Все сгорело. Спасибо
Лооооох
И у меня😂
@user-re3yz9ps5c а ты кто?
Значит не правильно сделал)я постоянно готовлю по этому рецепту и всё отлично )))
@@МарияПисьменко-ъ4и следовал рецепту в точности как указано в видео
Спасибо , я кокраз делаю суши сейчас
Через пять минут воды не стало, убавил добавил в два захода примерно пол стакана, в итоге понял зависит от сорта риса. Готовил 1.5 стакана риса. Как понял нужно 2, 2.5 воды.
Ставите кастрюлю на плиту, включаете средний огонь, засекаете 40 мин. И всё. Рис готов. И ничего не пригорает
Все сгорело чуть не был пажар. большое спасибо
Можно немного масла добавить в воду при варке
А если влить воду не тнм станом который насыпали рис, роллы получаться?
Привет, у меня вопрос по уксусу. Рисовый уксус стоял примерно 6 месяцев, стоит ли его использовать?
@@deleted8738 уксус не может испортится)) это продукт брожения
А я впервые вижу рисовый уксус, который все таки не в каждом магазине продается
В уксус обычно добавляют еще соль
Почему соль не нужно солить?
Подскажите а если купить мерин на заправку, это тоже самое что рисовый уксус с солью и сахаром?
Спасибо, всё пригорело, рот драл ещё раз это готовить.
Возможно у вас кастрюля была не с толстым дном.
для роллов тоже нужен такой рис или там можно без уксуса?
А длинный рис подойдет?
Я взяла такую порцию соуса на 500 грамм сухого риса. Получилось вкусно но слишком кисло. Возможно такой рисовый уксус
Напишите название и литраж кастрюли. Хочу такую же. 😂
Теперь как готовить в мультиварке.