Hi. Sorry for the late reply😭 Thank you very much for watching the video. FineSoftT refers to tapioca starch and C and 202 are auxiliary materials for FineSoftT. When used together, it gives a soft and chewy texture.🥰😍
FineSoft C and 202 are flour that helps FineSoftT. When used together, it helps with soft texture. And I heard that if you can't get the ingredients, you can make it into a glutinous rice doughnut mix instead of T,C,202. If there is no sweet potato sediment, replace it with baked sweet potatoes and add sweetness with sugar or honey. It can be replaced by strong flour or gravitational powder instead of rice flour. I'm sorry that there are many ingredients only in Korea. I'm sorry I couldn't help you a lot. Still, I hope I succeed in making sweet potato bread.^^
@@jiyufactory Thank you so much for the detailed reply! Haha it is a bit inconvenient, but I will try to check the Korean marts in my country first to see if they have any imported before finding substitutes!
Hi, i do not have painsoft T,C, and 202. For T , you said to substitute with tropica starch. How about C and 202. Can i use glutinious flour, corn flour, rice flour?
Hi. Thank you so much for watching the video. FineSoftT refers to tapioca starch and C and 202 are auxiliary materials for FineSoftT. When used together, it gives a soft, chewy texture.😀😊
Thanks for watching the video. It is also a tapioca starch. There are three types: T, 202 and C. It is an essential ingredient for making sweet potato bread.
@@jiyufactory may i know what the difference between those three? Bcs in my country doesn't has any type of tapioca starch, is it ok if i use only one type of tapioca starch?
Hello .. Thanks for watching the video. The oven temperature in each home is slightly different, but can be baked at an average of 180 degrees for 15-18 minutes.
Hi thanks for the reply..I already baked today..but mine is not chewy texture like yours..i use 180gr tapioca..60gr..bread flour and glutinous rice flour 12gr..pls advice for flour replacement because I cant find tapioca T and C in here 😭
안녕하세요^^ 네~ 군고구마로 전부 만드셔도 되는데 혹시 고구마가 너무 묽으면 동그랗게 안뭉쳐지니 그럴때는 수푼이나 아이스크림스쿱 같은걸로 떠서 속을 채우시면 되고 또 그렇게 앙금이 묽으면 빵이 수분때문에 축축해 질수 있으니 밤고구마종류로 만들어 보세요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사해요~🥰😍
안녕하세요~^^ 답변이 늦어서 죄송해요ㅠㅠ 다음날 구우실꺼면 가루 안묻힌 상태에서 냉장에서 밀폐용기에 보관하셨다가 자색가루 입히고 바로 구우면 더 괜찮을것 같아요 냉동을 하게 되면 해동하는데도 시간이 걸리고 가루도 수분에 다 젖어버리게 되서 냉동실보관 보다는 냉장보관이 적합할것 같아요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사드려요~☺😍
Hi, I want to try to make your recipe but what type of flours are Pain Soft T, Pain Soft C, and Pain Soft 202? As in my country we usually inly have all purpose flour/tapioca starch/ Rice flour/ Cake flour. Can you please help explain :) Thank you!
안녕하세요^^ 강력쌀가루 대신 강력분 찹쌀가루 대체로 가능해요 대신 수분 조절을 좀 해주셔야 할꺼에요 버터가 들어가면 버터의 풍미 때문에 더 맛있답니다~파인소프트 가루는 전 실온 보관하고 있는데 장기간 보관 하실꺼면 냉장 보관 하는게 좋지않을까 싶은데요~^^ 댓글 남겨주셔서 감사드려용^^
Hello! Can I ask what do plain soft T, 202 and C mean? I want to recook your recipe but there are no such flour names in my country. Thank you in advance~
@@graceeunbinim5955개별포장 까지는 하지않으셔도 되고 밀폐용기에 넣어서 보관하시면 될꺼 같아요 저도 고구마빵 반죽을 냉동상태로 사용해 보지 않아서 정확히는 잘 모르겠지만 보통 냉동보관시 얼어있는상태에서 바로 굽기 때문에 원래굽는 시간보다 더 구워 주셔야 합니다~
보기만해도 맛있어보여요😊
거짓말 아니고 이 레시피 진짜진짜 존맛탱입니다!!!! 좋은 레시피 덕에 저 요리 잘한다고 소문났어요 ㅎㅎㅎ
감사합니다😍😍🥰😊
좋은 레시피로 넘 맛있게 잘 만들었습니다^^ 아이랑 요리 활동으로도 넘 괜찮네요♡
댓글 남겨주셔서 감사해요~😍😍❤
해본 레시피중에 제일 만족스러운 결과가 나와서 기뻐요
댓글 남겨주셔서 감사해요~😍😍
너무너무자세하고 친절한답변감사
드려요 도전해봐야겠어요~~
고구마이어 감자빵,호박빵도
유행이래요~
집에오븐이 없어서 어찌해야되나싶기도
한데 일단에프에 돌려봐야겠어요.
요즘 넘 핫하고 만들어보고 싶어 재료 주문했어요
레시피 감사합니다~^^
영상시청해 주셔서 감사드려용^^ 맛있는 고구마빵 만드세요~^^
Its can use kneading machine?
Hello ^^ Your reply is too late Yes, if you have a stand mixer, it's easier and easier to knead.🥰😄
이영상을 보고 너무 맛있어 보여서 저희도 고구마빵을 먹고싶어서 만들었어요,너무 맛있어요😋😋😋
와 맛있게 만드셨을것 같아요~^^ 요즘 날씨도 추워져서 고구마빵 만들기에도 딱 좋네요^^ 영상시청해 주셔서 감사드려요 에밀리님~😍😍
제가 고구마 싫어하는데 이건 너무 맜있네요
고구마라고 해도 믿겠네요~~♡
달달하니 엄청 맛나겠어요 ^^풀시청하고 가요~~👍🔔👏🤝💕
영상 시청해 주셔서 감사드려용~^^
유용한 정보 감사합니다!~
혹시, 여유되실 때 버섯으로 할 수 있는 멋진 빵을 만들어 보실레요?..
좋은레시피 감사해요 구독과좋아요 누르고 갑니다^^
오늘 또 보는데 먹고 싶어요 조금 있음 밤되는데 침 질질 ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
So sad that I don't have pine soft flour.
So... Can I use other? What kind?
Hello. Sorry for the late response. You can use tapioca starch.^^
@@jiyufactory Thank you so much. You are so kind and you are not late at all. So I can use topioca to replace all of pine soft T , 202 and C ?
요거 만들어서 먹어보고 싶었는데 찾아서 지금 반죽휴지 하고 군고구마 만들고있어요ㅋ 집에 애들이 둘이라 집밖에서 클래스 찾아들을 수가 없어서 아쉬웠는데ㅡ감사합니다♡
Looks very good, but the ingredients are difficult to understand- can you explain or find equivalents that could be found in USA?
I'm sorry for the delay in replying.ㅠㅠ The main ingredient used here is tapioca starch.
@@jiyufactory there is pine soft T, and C, and 202? Are they all tapioca starch? Very confusing 😕
Hai what is a painsoft?
Hi. Sorry for the late reply😭 Thank you very much for watching the video. FineSoftT refers to tapioca starch and C and 202 are auxiliary materials for FineSoftT. When used together, it gives a soft and chewy texture.🥰😍
@@jiyufactory thank you for the explanation! Loved your videos!
What is the sweet potato filling recipe?
Hi, thanks for watching the video. It's a mixture of 200g of oven-baked sweet potatoes and 300g of sweet potato sediment.😊
FineSoft C and 202 are flour that helps FineSoftT. When used together, it helps with soft texture. And I heard that if you can't get the ingredients, you can make it into a glutinous rice doughnut mix instead of T,C,202.
If there is no sweet potato sediment, replace it with baked sweet potatoes and add sweetness with sugar or honey.
It can be replaced by strong flour or gravitational powder instead of rice flour.
I'm sorry that there are many ingredients only in Korea.
I'm sorry I couldn't help you a lot.
Still, I hope I succeed in making sweet potato bread.^^
@@jiyufactory Thank you so much for the detailed reply! Haha it is a bit inconvenient, but I will try to check the Korean marts in my country first to see if they have any imported before finding substitutes!
레시피 감사해요💙💙 지금 오븐 넣기 직전인데 나무 기대돼요😍
아 댓글도 남겨주시고 넘 감사해용~^^
와아 진짜 고구마같이 넘 맛나보여요ㅠㅠㅠ좋은 레시피 감사합니다 혹시 오븐에 스팀 기능도 따로 사용하셧나요??
도모래님 안녕하세요^^ 스팀기능은 사용하지 않습니다^^
보통 이런레시피 잘 안알려줄려고하는데.. 구독하고가용^^
챠밍슈님 구독해 주셔서 감사해요~😍😍
오늘 만들어봤는데 너무 맛있어요! 레시피 감사합니다^^ 비슷하게 감자빵도 유행하던데 응용해서 만들어볼라구요~ㅎㅎ
안녕하세요~^^ 요즘 감자빵도 정말 똑같이 생겨서 정말 신기 하더라구요ㅎㅎ 반죽은 같은거 같던데 응용해서 해보셔도 될것 같아요~^^ 만들어보시고 댓글 남겨 주셔서 감사해용~^^
진짜 저거 존맛탱
쫜득해서 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 진짜 개맛있으
😍😍😍❤💚👍
우유 대신 물로 해도 될까요?
What is Pinesoft and Finesoft flour?
고구마빵 보이는곳마다 사먹었는데 이제 추억의 빵 ㅜㅜ 맛보고싶어요
역시 쌤이랑 저는 입맛이 비슷한거 같아요ㅎㅎ
우리딸은 늘 건강한맛이라며 ㅋ ㅋ ㅋ
i am shoopoo gonna make this !!
your video is so nice i am definitely subscribing and gonna marathon-watch it today.
Hi. Thank you so much for watching the video. I'm sorry for the late reply and come visit often from now on.😊😀😍
지유팩토리 will def do ! please post more unique recipes like these 🌺
Hi, i do not have painsoft T,C, and 202. For T , you said to substitute with tropica starch. How about C and 202. Can i use glutinious flour, corn flour, rice flour?
Hello, I can't expect the effect of 202 and C with flour and corn.😭
지유팩토리 what do you think can be the most similar effect flour for C and 202🥺
구독 좋아요 하고 갑니다
잘 봤습니다 또 좋은 영상 부탁드립니다
How many pieces you get from this recipe?
It’s look amazing! Wanna try.
Thank you for watching the video.😍😉
9 pieces could get from one batch of this recipe.
Can i replace grapeseed oil with vegetable oil?
Hi, sorry for the late reply. You can replace it with the vegetable oil you mentioned. It can only be replaced if the oil is not fragrant.😊
우와~~ 엄청 맛있겠당!!😋🙏🙏
지유님 좀더 쫄갓하고 늘어나는 식감을 원하면 무엇을 좀 변경해야할까요 ㅜㅜ?
It looks amazing😋, well done👍
Thank you.😊
Subtitled plis 🙏
스메그반죽기로 1배합..가능하죠?ㅎㅎ2배합도될지
Wow amazing! I love it, hope to make it one day. Thanks for sharing.
New friend here.
Hi. Sorry for the late reply. Thank you so much for watching the video. I hope you have a great day today.😍🥰🤗
No worries. Best regards. ❤
고구마앙금이 너무 질면어떡해해야하나요?영상처럼 저도군고구마에앙금넣었는데 되직하지않아요 꿀고구마라그런건지고구마자체도수분이있고앙금도한번에쓸수없어서소분해두어냉동한거사용하는데 너무너무질어요 손에 엄청묻고ㅜ 다른방법이 고구마도 옆구리가왜그렇게터지는걸까요?
네 말씀하신것처럼 고구마가 수분이 많은 것을 사용하셨을수도 있고 필링이 질어지면 동그랗게 만들지 마시고 숟가락이나 스쿱같은걸로 떠서 반죽위에 올려서 성형하시면 돼요 옆구리가 터지는건 성형할때 골고루 감싸져야 하는데 반죽이 몰려서 한쪽이 얇게 감싸지면 구워지면서 터지게 되고요 더 궁금하시점 있으시면 댓글 남겨주세요^^
답변주셔서 감사해요
그럼앙금해동한거에 호박고구마말고
수분이적은밤고구마를사용해봐야하는건지.. 말씀해주신데로 수저로 반죽위에 놓긴하는데 꼬집을때?손에자꾸묻으니까 다른방법이 있나하구요 그리고 성형할때절대얇게
하지않는데 밀대로 두번만밀거든요
작게~ 오븐들어갈땐 모양이 이쁜데
점점모양이 변하고 터지고 하더라구요
얼마나 두껍게 성형을해야할지..
선생님은 자색고구마가루 국산쓰세요?중국산쓰세요?국산이라좋다생각했는데 가루가잘묻어나지않고 색도 선명하지않은것같아서 여쭈어봅니다.
저도 고구마의 수분때문에 일부러 밤고구마로 구워서 사용했어요~ 반죽을 두껍게 밀기보다 얇더라도 균일하게 밀어서 앙금넣고 오므릴때도 반죽이 한쪽으로 안몰리게 오므려야 해요 첨엔 저도 여러개 터졌네요ㅠㅠ가루는 국산이 구우면 색이 자연스럽고 중국산은 색이 선명하지만 쨍한 느낌이에요^^
Hi! Thank you for a great video. I live in another country, i don’t have those kind of 파인스프트 . What kind of flour can i use to replace it? :)
Hello, thanks for watching the video. Pinesoft flour refers to tapioca starch.
Thank you for your answer, so i can use just normal tapioca starch in total of 240g right? :)
If you use only 240 g of tapioca starch, you will get a rough texture. Replace with 180 g of tapioca starch and 50 g of flour.
지유팩토리 Excuse me, What kind 50 g of flour can i use? //All-purpose flour, Bread flour ?𖥦?
@@jiyufactory bumping the comment down below up. As they said, what type of flour can we use for the rest of the 50g of flour ? all purpose flour?
Hi hello can you explain what is the pain soft? Thank you 😊
Hi, FineSoft is tapioca.
It's starch.Thank you.😊
Thank you
What are pain soft T,. Pain soft 202, and pain soft C ?
Hi. Thank you so much for watching the video. FineSoftT refers to tapioca starch and C and 202 are auxiliary materials for FineSoftT. When used together, it gives a soft, chewy texture.😀😊
오늘 해봤는데 너무 맛있었어요,,♡ 레시피 감사해요ㅜㅜ!!!
고구마빵은 군고구마가 많이 들어가서 안맛있을수가 없는거 같아요~^^ㅎ 댓글남겨 주셔서 감사해요 양갱님~😍😍
잘 보았습니다 구독했어요~ 앞으로 좋은 베이킹 기대할께요^^ 일단 저도 감자빵 기대합니당^^
영상시청해 주셔서 넘 감사드려요~^^ 감자빵 레시피 만들어 지면 올릴께용~^^
Could you please let me know? What's about 파인소프트T Pain soft T 180g
파인소프트 202 Pain soft 202 30g
파인소프트C Pain soft C 30g
강력쌀가루 Rice powder 12g ?
Me too
It refers to tapioca starch, and there are three types of T,202,C.
Me too
Hi can i ask u what is pain soft T, 202, and C? Is it like bread flour, all prupose flour, and cake flour?
btw the bread looks delicious 🤤
Thanks for watching the video. It is also a tapioca starch. There are three types: T, 202 and C. It is an essential ingredient for making sweet potato bread.
@@jiyufactory may i know what the difference between those three? Bcs in my country doesn't has any type of tapioca starch, is it ok if i use only one type of tapioca starch?
The function of each ingredient is different, but 202 can replace C. If only tapioca starch is used, the texture will be different.
@@jiyufactory so sad i cant find any type of tapioca starch here. Thank you for helping me so kind of you😉
대두소프트를 이용하여서 할수도잇나요??
네~유란님^^ 대두소프트로 사용하셔도 되어요~ 202가 포함되었는지 성분보시고 포함되어있으면 소프트T,202,C를 합한 그람수만큼 대두소프트로 넣어주시면 됩니다~😊😍😍
Hi..what is the oven temperature to bake it? And how long?
Hello .. Thanks for watching the video. The oven temperature in each home is slightly different, but can be baked at an average of 180 degrees for 15-18 minutes.
Hi thanks for the reply..I already baked today..but mine is not chewy texture like yours..i use 180gr tapioca..60gr..bread flour and glutinous rice flour 12gr..pls advice for flour replacement because I cant find tapioca T and C in here 😭
To get a similar texture, you must have Tapioca 202.
어제 이영상 보고 따라 만들엇는데 대성공했어오
그런데 먹으려면 전자렌지 돌려 먹으면 더 맛있을까요?
냉동상태일때 렌지에 돌려서 드신다고 하더라고요 냉동이 아니라면 수분이 많이 뺏기지 않게 더 살짝 돌려야 하겠네요~^^
혹시 위즈웰42리터오븐으로 구울려면 몇도에서 몇분정도 구워야하나용??답변 부탁드려요..🙏🏻🥺😭🙇🏻♀️
안녕하세요^^ 제가 다른오븐보다 열이쎄서 10도정도 내려서 굽는 편이라 우선 170도로 몇개만 구워보시면서 가지고 계신 오븐의 적당한 온도와 시간을 찾으시면 될것 같아요^^
저는 늘 고구마속이 질게 되더라구요 고구마앙금 섞는데도 그런데 고구마 어떤종으로 써야할까요??
와.. 클래스 들으려니 별거아닌거같은데 가격이 상당해서 유튜브 혹시나하고 검색해봤는데!! 대박❤️ 감사해용 저도 시도해봐야겟어용 생각보다 재료가 다양하게 많이 들어가네요 ^^
안녕하세요~^^ 저도 요즘 인기 많은 고구마빵 맛이 궁금해서 여러번 테스트 해보다 영상 만들어 봤는데 공정이 생각보다 간단해서 집에서 만들기에 좋은 것 같아요^^ 고구마 속 필링은 꿀같은 거 넣어서 당도 조절하셔도 되어요~^^ 댓글 남겨주셔서 넘 감사드려용^^
우녹스로 구울때 바람세기? 그거는 1~4중 어디에 놓고 사용하나요?
제가 사용하는 우녹스 오븐은 바람조절이 안되는 지금은 단종된 제품 입니다~!
안녕하세요~^^ 아이들과 만들어보려는데 타피오카 전분으로 만드는지 영상보고 알게되었어요;;;~ . 전 쫀득해서 찹쌀이라고 생각했거든요.
파는건 너무 달아서 앙금종류를 굳이 사서 넣고 싶지 않기도 하고 고구마가 풍년이라 속을 완전 군고구마로 대체해도 될까요?
안녕하세요^^ 네~ 군고구마로 전부 만드셔도 되는데 혹시 고구마가 너무 묽으면 동그랗게 안뭉쳐지니 그럴때는 수푼이나 아이스크림스쿱 같은걸로 떠서 속을 채우시면 되고 또 그렇게 앙금이 묽으면 빵이 수분때문에 축축해 질수 있으니 밤고구마종류로 만들어 보세요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사해요~🥰😍
바로 재료사다 만들어봤어요. 생각보다 앙금넣고 깔끔하게 봉합하는게 쉽진 않네요^^;; 시판 앙금을 섞으니 제 입맛엔 좀 달긴 했지만 모양도 맛도 재미있는 빵이네요. 레시피 감사합니당😊
영상시청해 주셔서 넘 감사드려용~^^
오전에만들고 오후에 먹음 뻣뻣해지는데 그걸보완할방법은 없나요?쫀득함이사라지는ㅜ
파인소프트를 대처할만한것은 없을까요?
마트에서 판매하는 깨찰빵믹스를 가루재료 전량 대체해서 만드시면 비슷한 식감을 낼수가 있어요^^
더 쫀득하게 할려면 뭐를 넣어야 되나요?
안녕하세요 김태우님^^ 답변이 늦어서 죄송해요ㅜㅜ 강력쌀가루대신 찹쌀가루를 넣었을때 식감이 좀더 쫀득하더라고요^^ 그리고 영상중 감자빵 레시피 반죽이 좀더 수분감이 있어서 그반죽으로 고구마빵을 만드셔도 성형하실때 훨씬 부드럽게 하실수가 있으실꺼에요^^
만든뒤 포장해서 선물하려고 하는데 식어도 맛있나요 ...??? 맛있겠죠 ??..
전 뜨거울때 먹는게 젤 맛있긴 하지만 식으면 전체적으로 말랑쫀득한 식감이고 실온2일까지 두고 맛있게 먹었어요~^^
@@jiyufactory 감사합니당
강력쌀가루나 강력분을 넣지 않고 만들어도 되나요?? 아니면 박력분도 되나요??
안녕하세요^^ 답글이 너무늦어서 죄송해요ㅠㅠ 소량이라서 박력분을 넣어도 되긴한데 아무래도 빵같은 식감을 내야해서 저는 박력분빼고 중력분 강력분 쌀가루등으로 사용해서 만들고 있어요~^^ 혹시 박력분을 넣으신다면 치댈때 글구텐을 형성할수 있도록 많이 치대주세요~영상시청해 주셔서 감사드려요^^
안녕하세요 좋은 레시피 공유 감사합니다!
혹시 굽기 직전의 고구마형태 반죽을 냉동실에 보관했다가 다음날 구워도 무방할까요?
안녕하세요~^^ 답변이 늦어서 죄송해요ㅠㅠ 다음날 구우실꺼면 가루 안묻힌 상태에서 냉장에서 밀폐용기에 보관하셨다가 자색가루 입히고 바로 구우면 더 괜찮을것 같아요 냉동을 하게 되면 해동하는데도 시간이 걸리고 가루도 수분에 다 젖어버리게 되서 냉동실보관 보다는 냉장보관이 적합할것 같아요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사드려요~☺😍
박력분이나 강력분으로 대체가능한가요?
네~ 강력분으로 만드셔도 좋아요^^ 박력분 사용하실때는 강력분과 반반 섞어서 만들어 주세요~
파인소프트가 뭔가요...?ㅠㅠ
처음 만들어봤는데 겉은 과자처럼 그 안쪽엔 찰지게 된 거 같은데 왜 그러는걸까요ㅠ
반죽이 되거나 온도가 높으면 그러나요?
안녕하세요^^ 에공 답변이 너무 늦어졌네요ㅡㅡ 오븐에서 나온후 뜨거울때는 겉부분이 바삭한편이고 식으면 전체적으로 말랑해지는데 식어도 똑같으면 온도와 시간을 조절해주셔야 할것 같아요^^ 고구마빵 반죽자체가 오래굽는 반죽이 아니라서 오래구우면 반죽이 딱딱해질수가 있습니다~☺
안녕하세요!!! 지금 레시피
따라서 만들고 있는데 고구마가 너무 질어졌을 때는 혹시 방법이 있을까요?!ㅠㅜㅠㅠ
앙금이랑 다 섞은후에도 질어서 동그랗게 만들기가 어려운경우 스쿱이나 숟가락같은걸로 떠서 반죽에 넣어서 만드셔야 할꺼에요 앙금및 고구마에 따라 질기가 달라질수 있습니다
@ 반죽에 넣기 전에는 안 질게 할 수 있는 방법이 있을까요?? 뭐 밀가루를 넣는다던가 다른 방법이용..
Where can I buy pain soft t？
The tender pain is tapioca starch. I buy it at a baking material store.
thank you
계란은 껍질포함 무게인가요??
아니요 계란껍질은 뺀 무게에요 왕란정도 무게입니다~^^
감사합니다🙏🏻
Hi, I want to try to make your recipe but what type of flours are Pain Soft T, Pain Soft C, and Pain Soft 202? As in my country we usually inly have all purpose flour/tapioca starch/ Rice flour/ Cake flour. Can you please help explain :) Thank you!
Hi. Thanks for watching the video. Use tapioca starch for FineSoftT.
What about fine soft C and 202? What are the substitutions ?
파인소프트 C 대체 가능할까요?
마트에 파는 깨찰빵믹스로 전체 가루재료 만큼 대체해서 만드시면 비슷한식감을 낼수 있어요~^^
자색고구마가루 없이는 만들수없나요?
제가 만들어 봤을땐 고구마처럼 보이게 하려면 자색고구마가루가 꼭 필요하더라고요^^
Mình không biết bột ở Việt Nam thay thế là gì 😢
안녕하세요! 저도 시도해보려고하는데 저는 오븐이 스메그오븐이거든요ㅠ 스메그는 몇도에 예열 후 몇분 구워야할까요?ㅠ 대충이라도요..ㅠ 그리고 예열할때 그냥 빈 오븐에 만약 180도면 180도가 될때까지 돌려주는게 예열인거죠?
안녕하세요^^ 제가 보통 스메그보다 10도~15도정도 내려서 굽는편인데 오븐마다 실제온도가 다 다르니 몇번 테스트를 해보시는게 중요하더라고요^^보통은 넣는 판수에 따라 달라지긴 하는데 한판기준으로 굽는온도보다 10도정도 높여서 온도올려서 예열하는편이에요^^
@@jiyufactory 네! 감사합니다! 또 모르는게 있으면 답글 달겠숩니다! ㅎㅎ
켄우드 반죽기로 반죽해도 되겠죠?
네 그럼요~^^ 반죽기 사용하시면 반죽이 훨씬 쉬워지지요~ 맛있는 고구마빵 만드세요~😊😍
반죽 둥글리기후 휴지는 몇분하나용?
안녕하세요^^ 고구마빵은 반죽치대기 끝난후 냉장실에서 30분휴지시간 갖는거 외에는 따로 휴지시간을 주지 않으셔도 됩니다~ 발효빵이 아니라서 분할후 바로 성형하고 오븐에서 구우면 되어요^^
@@jiyufactory 와 빠른답글 감사합니닷 ~^^*
혹시 강력 쌀가루 대신에 강력분을 사용하는게 좋나요 아니면 찹쌀가루를 사용하는 것이 좋나요 ?? 그리고 버터를 넣는데 포도씨유도 넣는 이유가 너무 궁금해요 ~~~~ 그리고 파인소프트 가루때문에 보관은 냉장보관해야되는지도 궁금해요 !
안녕하세요^^ 강력쌀가루 대신 강력분 찹쌀가루 대체로 가능해요 대신 수분 조절을 좀 해주셔야 할꺼에요 버터가 들어가면 버터의 풍미 때문에 더 맛있답니다~파인소프트 가루는 전 실온 보관하고 있는데 장기간 보관 하실꺼면 냉장 보관 하는게 좋지않을까 싶은데요~^^ 댓글 남겨주셔서 감사드려용^^
지유팩토리 감사합니다 !!!! 강력분으로 대체해야겠어요 ~~ 오늘 오후에 재료주문한거오는데 저녁에 만들어볼게요 !!! 이 영상보고 재료주문한거라 만들면 얼마나 맛있을지 기대됩니당 !!
파인 소프트가 뭘까요ㅜㅜ
일본에도 있는건지ㅜㅜ
너무 해보고 싶은데ㅜㅜ
감자빵처럼 깨찰빵 반죽을 사용해 만들어도 될까요?
깨찰빵믹스를 말씀하시는거죠? 깨찰빵믹스로 고구마빵 만드셔도 가능하세요~^^
지유님 레시피보고 고구마빵 감자빵을 만들어 봤는데요 고구마모양으로 성형후 고구마가루에 굴릴고 팬닝하고나면 뽀송뽀송한느낌이 아니라 축축한느낌이고 또한번굴려서 놔두면 또 약간 축축해지던데 (굽기전)이게 맞는건가요?
아그리고 굽고나서도 겉면이 뽀송뽀송 해야되는건가요? 궁금점이 생겨서 글남깁니다 ^^
아~ 말씀하신것처럼 자색고구마가루에 묻힐때 축축해 지지는 않는데.. 고구마 레시피반죽이 감자반죽보다 수분이 적은 반죽이라 가루가 입혀지고 나서는 물기가 생길일은 없거든요ㅡㅡ 혹시 성형할때 안에 고구마가 밖으로 많이 삐져나올경우 고구마 앙금의 수분때문에 축축해질수는 있을것 같아요...^^ 만약 성형에 문제가 없으셨다면 축축함은 물기 때문인데.. 어디서 수분이 생긴건지 잘모르겠네요.. 충분한 답변을 못드린것 같아 죄송해요ㅡㅡ 혹시 더 궁금하신점 있으시면 댓들 다시 남겨주세요~😍 아그리고 굽고나서는 겉표면이 수분이 거의없고 보송보송한 느낌이에요~^^
@@jiyufactory 같은날 고구마빵도 감자빵도 만들었는데 성형후 가루에 둘리고 나서 둘다 팬닝후 반죽이 젖는느낌이여서 굽고나서도 뽀송한 느낌보다는 약간 덜마른느낌이였어요 포도씨유대신에 카놀라유를 넣었구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ제가 뭘잘못했는지 잘모르겠어서 글남긴건데 답변 고맙습니다 기회되면 다시한번 해볼께요^^
저 외국에 사는데 페인 소프트가 뭐에요?
안녕하세요^^ 파인소프트는 타피오카전분을 말해요^^ 202와 c는 식감을 더 쫀득하고 수분에 영향을 주는 보충재료이고요 마트에 판매하는 깨찰빵믹스로 가루재료 전량 대체해서 만들면 어느정도 빗슷한 식감을 낼수가 있습니다~^^
@@jiyufactory 좋은정보 친절히 알려주셔서 감사합니다 😄👍
Hello! Can I ask what do plain soft T, 202 and C mean? I want to recook your recipe but there are no such flour names in my country. Thank you in advance~
Hi. Thanks for watching the video. PinesoftT flour refers to tapioca starch. If you use C,202 together, it gives you a soft and chewy texture.
Ooh I see, thank you for the explanation~ 😁
포도씨유대신 유채유나 카놀라유ㅠ가능한가요 ?!?!
안녕하세요^^ 네~ 식물성오일 넣으시면 되어요~ 향이강한 올리브오일같은 종류는 빼고요^^ 영상시청해 주셔서 감사드려요^^
넘 맛나보여요^^
혹시 저녁에 고구마성형까지만 하고 냉장실 넣어놨다가 내일 아침에 고구마자색가루 묻혀 구워도 될까요?
네~ 저녁에 반죽만 해놓거나 성형까지 하고 아침에 가루묻혀서 구워도 괜찮습니다~ 밀폐용기나 비닐밀착시켜서 반죽 마르지 않게 해주시고요^^ 감사합니다~😍😊
@@jiyufactory 감사합니다^^
파인소프트는 웬만한 슈퍼에 다 파는 것일까요?
안녕하세요^^ 슈퍼에서는 못본것 같아요ㅠㅠ 저는 인터넷으로 쿠팡이나 베이킹재료 판매 사이트 에서만 구매해서 사용했어요 요즘에 파인소프트 세종류 묶어서 판매하기도 하더라고요~^^
감사합니다^_^
혹시 물엿 대신에 올리고당으로 사용해도되나요?
혹시 기름이 포도씨유만 가능한가요 ?
올리브오일처럼 향이 있는 오일만 피해주세요~^^ 레시피 테스트 하면서 사용했던 오일은 해바라기유 카놀라유 현미유 사용했었어요~😄 맛있는 고구마빵 만드세요~^^
갈라지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?제가 하면 갈라져서요
안녕하세요! 오늘 만들어보았는데 겉에가 살짝 딱딱하면서 쫄깃한식감은 조금밖에없는데 어떠케 조절해야될까요...? 온도가 높아서 딱딱한걸까요???
안녕하세요^^ 네 말씀하신대로 온도가 높거나 오래 굽게 되면 반죽이 딱딱해져요ㅡㅡ
파인소프트 가루들은 밀가루인가요? 밀가루 먹으면 안되는 사람은 이 빵을 안먹어야할까요?
안녕하세요 ^^ 파인소프트 가루들이 타피오카라는 전분가루 인데요 전체적으로 강력쌀가루도 들어가고 완전 글루텐프리 빵이 아니라 밀가루 드시면 안되는 분이라면 안드시는게 좋을것 같아요ㅡㅡ 영상시청해 주셔서 감사드려요 혜림님~^^
선생님 저는 앙금275 시판냉동고구마275
1대1비율씁니다...
쪼금 필링이 퍽퍽하단얘기가있어서...좀 촉촉하려면 어떻게하면좋을까요
저는 사용하는 고구마에 따라 수분이 많으면 앙금을 더 넣고 수분이 없고 퍽퍽하다면 앙금을 줄여서 넣는식으로 질감을 조절했습니다~!
@jiyufactory 쿠팡서 냉동고구마산건데. ㅎㅎㅎ혹시 우유를넣어서 조절해도되는지ㅋ
우선 앙금을 먼저 조절해 보시고 그래도 퍽퍽하다면 연유나 우유를 조금 넣어보세요^^
테크오븐으로는 예열 몇도몇분으로 해야해요?
제가 데크오븐은 사용을 안해봐서 정확히는 잘 모르겠지만 보통 데크오븐 온도 아랫불온도를 컨백션에 맞추는 편이라 윗불 170/아랫불 155나 160으로 하시면 될것 같아요~^^ 영상시청해 주셔서 감사드려요^^
아하 그렇구나 감사합니다!
안녕하세요~ 혹시 고구마 앙금 어디꺼 사용하였는지 알 수 있늘까요?~
아 네 저는 베이킹재료상에서 구매했는데 대두식품꺼 였어요~^^
지유팩토리 앗 감사합니다~^^ 거기꺼가 맛있긴한가봐요 호두과자에 넣기 적절한 당도일까요?~
에구 저도 호두과자에 고구마앙금을 안써봐서 당도가 어떨지는 잘모르겠어요^^ 근데 고구마앙금 넣어도 맛있을것 같아요~ㅎ
굽기전 상태까지 만들어두고( 자색파우더 묻히기전까지) 만약 냉동하게되면 최대 며칠까지 보관 가능할까요..?
보통 반죽을 냉동을 하게 되면 밀봉 잘해서 최대 보름에서 한달정도까지 뒀다 사용하는 편이에요~^^
아하~ 그럼 밀봉은 랩으로 개별포장 하는게 좋겠죠..??
@@graceeunbinim5955개별포장 까지는 하지않으셔도 되고 밀폐용기에 넣어서 보관하시면 될꺼 같아요 저도 고구마빵 반죽을 냉동상태로 사용해 보지 않아서 정확히는 잘 모르겠지만 보통 냉동보관시 얼어있는상태에서 바로 굽기 때문에 원래굽는 시간보다 더 구워 주셔야 합니다~
@@jiyufactory 아~ 그렇군요! 감사합니다 🙏
너무나 감사해요.. 주문한게 도착해서 만들어서 식구들과 아주 잘 먹었습니다. 감사해요.. 다음에는 감자도 올려주세요.. 감자도 이렇게 민들면 될까요?
아 맛있게 드셨다니 저도 기분이 너무 좋네요^^ 감자도 같은반죽으로 만드시면 되어요~^^ 가루는 콩가루나 통밀같은걸로 하시면 되구요 댓글 남겨주셔서 감사해용~^^
버터 대신 마가린 가능한가여?
네 마가린도 가능하세요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사합니다~☺😍
파인소프트 c를 못샀는데 대체 할게 있을까요??
아 네~ c가 없으시면 우선 202로 대체 하실수는 있습니다~^^
혹시 고구마빵반죽 전날해놓고 다음날 만들어도될까요ㅠㅜㅜ
안녕하세요 답변이 늦었네요ㅠㅠ 네 반죽은 전날 미리 만들어서 냉장보관후 사용하셔도 괜찮습니다~^^
@@jiyufactory 감사합니당☺
해외인데요. 타피오카로 총량잡고 했더니 부셔지더라구요… 파인소프트 구할수가 없는데,아래댓글보니 밀가루사용하라고 쓰셨던데요, 어떤밀가루써야할까요??
Jina Na님 타피오카로 총량을 잡으시면 말씀하신것처럼 부서져서 글루텐이 있는 강력분이나 중력분을 같이 사용해 주셔야 해요 혹시 찹쌀도넛믹스가루나 깨찰빵믹스가루 구입하실수 있으시면 다른가루재료 없이 전량대체해서 사용하시면 되고요^^
@@jiyufactory 정말감사합니다!!!
파인소프트가 무엇인지 알수있을까요 ? 쿠*에서 구매 가능할까요 ?~
안녕하세요^^ 네 저도 쿠팡에서 구매했었는데 다시 구매하려니까 제품이 없어졌더라고요 지금은 다시 들어왔는지 모르겠어요 베이킹쇼핑몰에서도 구매할수 있고요 파인소프트T, C, 202 세가지 구매하시면 되고 소량으로 소분되어 있는걸로 구매하시면 좋아요~^^
고구마앙금이 없는 데 백앙금 사용해도 괜찮을까요?^^
Pine soft T is tapioca starch.
Pine soft c is potato starch.
What is pine soft 202??? So confusing.