Obsessed with this creamy, dreamy Muskmelon Ice Cream! | easy to make | recipe in the description.
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- Опубликовано: 1 июн 2024
- Hey everyone, i am back with an icecream recipe which is different but easy to make .
English :
Muskmelon Ice Cream Recipe :
Ingredients:-
* For the Muskmelon Mixture:
500g Ripe Muskmelon pieces, (including seeds)
3tbsp Sugar (or adjust to taste)
3tbsp Custard powder
2tbsp Milk powder
* Additional Ingredient:
3tbsp Malai (milk cream) for smooth texture
- Instructions:
1. Prepare the Muskmelon Mixture:
1) Combine all muskmelon mixture ingredients (cubed muskmelon, sugar, custard powder and milk powder) in a blender.
[ If you don't want to add custard and milk powder , you can use 3 to 4 tbsp almond and cashew powder instead]
2) Blend until smooth and slightly frothy.
3) Sieve the mixture
2. Cook and Combine:
1) Pour the blended mixture into a saucepan and heat over medium heat.
2) Cook, stirring constantly, until the mixture thickens and begins to simmer.
3. Add Vanilla Base:
1) Add 300g vanilla base. Bring the mixture back to a simmer, whisking continuously, until slightly thickened. LET IT COOL DOWN
2) Add 3tbsp malai to the mixture and blend it.
4. Freeze:
- Pour the cooled mixture into a freezer-safe container. Cover with plastic wrap and freeze.
5. Break Up Ice Crystals :
- After setting the icecream for the first two hours in the freezer at the highest setting, remove the ice cream and beat it with a hand mixer to avoid ice Crystals
[ Beating the icecream increases the quantity and makes it fluffy]
- Return the ice cream to the freezer and set it to a normal setting.
6. Serve:
- Freeze for another 7 hours before serving.
You can check out our coconut icecream video for the vanilla base.
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Hindi :
खरबूजा आइसक्रीम रेसिपी:
सामग्री:-
* खरबूजा मिश्रण के लिए:
500 ग्राम पके खरबूजे के टुकड़े, (बीज सहित)
3 बड़े चम्मच चीनी (या स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
3 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
2 बड़े चम्मच दूध पाउडर
* अतिरिक्त घटक:
चिकनी बनावट के लिए मलाई (दूध क्रीम)।
- निर्देश:
1. खरबूजा मिश्रण तैयार करें:
1) खरबूजे के मिश्रण की सभी सामग्री (कद्दूकस किया हुआ खरबूजा, चीनी, कस्टर्ड पाउडर और दूध पाउडर) को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
[यदि आप कस्टर्ड और मिल्क पाउडर नहीं डालना चाहते हैं, तो आप इसकी जगह 3 से 4 बड़े चम्मच बादाम और काजू पाउडर का उपयोग कर सकते हैं]
2) चिकना और थोड़ा झागदार होने तक ब्लेंड करें।
3) मिश्रण को छान लें
2. पकाएं और मिलाएं:
1) मिश्रित मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
2) लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और उबाल न आने लगे।
3. वेनिला बेस जोड़ें:
1) 300 ग्राम वेनिला बेस डालें। मिश्रण को फिर से धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। इसे ठंडा होने दें
2) मिश्रण में 3 बड़े चम्मच मलाई डालकर ब्लेंड कर लीजिए.
4. फ्रीज:
- ठंडे मिश्रण को एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें। प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रीज करें।
5. बर्फ के कण तोड़ें:
- आइसक्रीम को पहले दो घंटों के लिए फ्रीजर में उच्चतम सेटिंग पर सेट करने के बाद, आइसक्रीम को हटा दें और बर्फ के क्रिस्टल से बचने के लिए इसे हैंड मिक्सर से फेंटें।
[आइसक्रीम को फैंटने से उसकी मात्रा बढ़ जाती है और वह फूली हुई हो जाती है]
- आइसक्रीम को फ्रीजर में लौटा दें और इसे सामान्य सेटिंग पर सेट कर दें।
6. परोसें:
- परोसने से पहले 7 घंटे के लिए फ्रीज करें।
आप वेनिला बेस के लिए हमारा नारियल आइसक्रीम वीडियो देख सकते हैं।
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fantastic muskmelon ice cream recipe
Thank you so much
Thank you for sharing , yammy & tasty Home made Healthy icecream,.🍦All the Best , keep it up,🤗👍
Thank you so much ❤️
Yummy
Stay connected
Great Taste 👍🏻
Thank you 😋
Superb ek baar khilaao muje
Sure
Aa ja 😊
What is the vanilla base
It is a mixture that contains vanilla flavour as a base for icecream. You can check out our coconut icecream video for the same