De nonnenscheten van Cees & Stella
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2024
- Banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella reanimeren een bonbon van eeuwen geleden: nonnenscheten. Ze zijn van meringue en bevatten amandelspijs. Deze bonbons staan niet in het boek De Banketbakker, maar de details staan op Foodtube.nl: foodt.be/3m2sB6R
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
foodt.be/Banke...
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in voor de nieuwsbrief op foodtube.nl/re... en blijf op de hoogte.
www.foodtube.nl
Cees, Stella het is weer genieton !
Mooie quote ook "10 jaar geleden .... "
Technisch inhoudelijk is dit goud, alle kennis van Cees, maar stiekem geniet ik ook van de reis die jullie samen maken als grootvader en kleindochter die allang zo klein niet meer is.
Kan niet anders zeggen dat dit deze filmpjes echt een traktatie zijn en blijven !
Wat is het toch mooi om te zien hoe opa en kleindochter dit samen doen...
Ik bakte appeltaarten en cakes regelmatig. Maar sinds ik uw filmpjes ben tegen gekomen hier, ben ik het echt leuk gaan vinden van perentaart tot kroketten, alles lukt keer op keer. Natuurlijk is het niet moeilijk om je eigen amandelspijs te maken, maar wie doet dat? Nou ik dus. Bedankt meneer Holtkamp en Stella.
In België hebben we ook nonnescheten die lokaal ook wel nonnebillen worden genoemd.Maar 'bij ons' zijn dat van die roze/witte schuimachtige spekken.Wordt in Oost -Vlaanderen verkocht als 'roze pielen'.Maar dit ziet er ook wel heel erg lekker uit.😋
Well Stella has surely grown up !!! Good to see you again. Love making your apple strudel.
Leuke naam,opgegroeid met willemientjes ik bak ze bijna elke week
altijd een succes ☕️👍
Wat een fijn filmpje en haf blijft moeilijk voor opa om het "los te laten" ga zo door!
Cees laat sowieso altijd ff een dikke harde ruft op zijn creatie's. vindt ie lekker.
Prachtig om Stella ontwikkeling te zien, goede vragen, niet te bang haar eigen mening te uiten. En stuurt stiekum Grootvader een beetje aan, ook al is 't voor de vorm ;-)
Heerlijk filmpje alweer. Dank je wel en nog veel bakplezier samen :-)
Wat een Fantastische les van jullie beiden👍Hou van die oude recepten. Ik kijk uit naar de Hoerenkoekjes 😊
Komt er nog een video les met iets lekkers voor de kerst? 🤶🎅
Zeker Bianca ,kerstkrans en boterkerstkransjes .
@@ceesholtkamp4870 Dat is Fantastisch! Kijk er naar uit 😊 Succes met de opnames 👍🍀
kei bedankt. Groetjes van Down Understebove in New Zealand.
Wie zou zoiets leuks nou een min-duimpje geven? Heerlijk deze tutorials
zien er heerlijk uit. Wel grappig dat de nonnen in Nederland een andere "output" hebben als die in Frankrijk, waar de pets de nonnes niets anders zijn als gefrituurde soezendeeg balletjes, met suiker bestrooid en geserveerd met een creme anglaise
Niet over de bodem met de gardjes Stella 😁
Ik ga ze maken hoor!
hahaha moet ik jou helpen.. Ik help jou nu!
Lekker echt R ‘Alles met mate’.
Het is een werkje, maar het zou toch makkelijker zijn, wanneer een lijstje van de ingrediënten er wordt bijgezet.
Smullen maar! (VRoeg of laat zijn we toch de ‘ZIEgaar’. VRiendelijke groet, Vlamilie 😉 Rinus Vlaar
Op Foodtube vind je de ingrediënten: foodt.be/3m2sB6R
Ook ik ben gelukkig met deze filmpjes.
Waar ik me toch altijd weer over verbaas zijn de duimen naar beneden.
Ik zou denken: geef nou eens aan waarom je een filmpje afkeurt.
Dan leren we daar misschien van.
M N dont feed the troll
Kan het ook in Nederlans?
Zou je ook een keer video willen maken hoe je lubecker kan maken
Angela , ik heb indertijd een filmpje opgenomen , waarin je ziet hoe je marsepein maakt ,dat heet de koude methode, Lubecker is de warme methode die in de middeleeuwen ontstaan is in uiteraard Lubeck dat wordt in Duitsland geproduceerd en wordt meestal gemaakt met 1 deel amandelen en 1,5 deel warme suikersiroop ,een enkel bedrijf maakt dat voor bakkers, het is te ingewikkeld om het zelf te maken,je hebt daar speciale apparatuur voor nodig , het bijzondere is dat deze marsepein lang zacht blijft.
Maak je nog een kerststol Cees?
Gaan we zeker nog ‘n keer doen Hassel , er staat zoveel te wachten ,we gaan gewoon door !
Als iemand ze eerdaags zou maken, zou je er dan één 15 tot 20 seconden in de magnetron willen doen?
Er is een magnetron merengue, dus ben benieuwd of dit hierbij ook werkt.
niet zo vloeken
@@michelb7123 😁 Zal ik de link voor je opzoeken?
❤️
Ha! Vandaag heul veul merengues gemaakt van het eiwit wat over was van het advocaat maken
Je kunt ook advocaat maken van gepasteuriseerde eidooiers Pieter, dat geeft dezelfde smaak , op de zaak is het zelfs verplicht.
Hier zullen vast mensen beledigd over zijn.
Zou het? Ik ga alvast onder mijn bureau zitten...
@@foodtube 🤣🤣