Biscotti Mele e Mandorle "Ricetta del Dottor Franco Berrino"
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- Опубликовано: 4 окт 2017
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La ricetta sul Blog: www.panefocaccia.com/recipe/bi...
INGREDIENTI:
2 Mele
250 gr di Mandorle o Farina di Mandorle
Un Pizzico di Sale
Semi di Sesamo
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I video sono girati con la Mirrorless Panasonic G7
ed editati con Final Cut Pro X su iMac 
Хобби
Le ricettive che piacciono a me semplici con pochi ingredienti e naturalmente ottime per il corpo e lo..... Spirito 👏👏👏👍😋
Che meraviglia! Grazie per questi video.
joss reus grazie a te per seguirci! Panefocaccia
Ricetta spettacolare nella sua semplicità! Complimenti!
Grazie mille 🙏 ☺️
Che buoni, li farò al più presto. Grazie e complimenti. 😋👏
Bellissima ricetta genuina. Complimenti 👏👍
Anna Tisci grazie! Panefocaccia
Da provare sicuramente . carini e originali
Grazie Stella! ;-)
Bellissimi ora li farò 😊😊..
Davvero genuini! E ottimi
Giuliano 2018 grazie! Saluti Panefocaccia
Buonissimi voglio provare.
Grazie, molto gentile.
Questi biscotti sono i nostri preferiti. Sono buonissimi!! Li ho fatti e mi sono venuti benissimo! 🥠
Molte grazie ☺️
Li ho preparati, sono deliziosi.
Visto questo video oggi ,ho subito replicato la ricetta ho solo aggiunto dei mirtilli essiccati ,devo dire che un'ottima ricetta , grazie mille per aver condiviso la ricetta.
Bella idea i mirtilli
Bravisima
Provati ieri: buonissimi! Oggi ancora di più!
Molto bene :-)
Lei è semplicemente meraviglioso sono contenta di averla scoperta
Giusy Bascio grazie! Commenti come questo ci spingono ad andare avanti! Grazie ancora 😊
@@Panefocaccia anche me perché ho capito che c'è la posso fare
MOLTE GRAZIE! SICURAMENTE LO FACCIO!
Ottimi! Provati anche in 2 varianti, con uvetta e cannella o con gocce di cioccolato fondente.
Herbie Rosmarino ottimo! Sono due varianti assolutamente considerare..! Saluti Panefocaccia
Potrebbe dirmi le dosi di cioccolato e uva passa?
Grazie mille per l idea
In effetti l'uvetta mi pare essenziale, sennò risultano un po' poco dolci per essere considerati biscotti
Come hai messo il cioccolato?
Stasera provo a farli. Sembrano buonissimi :)
Serena bene! Fammi sapere come vengono! Saluti Panefocaccia
@@Panefocaccia appena sfornati, buonissimi :)
Serena ottimo!
grazie per queste bellissime ricette, una domanda qualsiasi mele vanno bene?? le rennette o le annurche???
marco liberati moroni buongiorno, va bene qualunque tipo di mela 😁 saluti e grazie, Panefocaccia
per la cottura della mela quanto tempo occorre??
marco liberati moroni dipende dalle mele... indicativamente 15 minuti dovrebbero bastare... ma cuocile ricche non sono morbide.
Buon giorno, è possibile cuocere le mele in vaporiera e successivamente ridurle in purea?
Albychan 03 buongiorno, assolutamente si! Saluti Panefocaccia
Buonasera, ottima ricetta, per quanto tempo si conservano?
Palmira Graziano buonasera, chiusi in una bustina si conservano tranquillamente per 4 giorni. Saluti e grazie, Panefocaccia
@@Panefocaccia grazie mille a Lei della risposta 😊
Ottimo, salutare e semplice ricette.Esistono anche altri ricetti da Dr Berrino? Grazie.
Grazie a te, a questo link trovi tutte le nostre ricette del dottor Franco Berrino,
ruclips.net/p/PLYQWLz1OE5HZl-ljWRHfcnL_aj8Jkw0ov
Saluti, Panefocaccia.
Grazie mille...
Che quantità di mandorle devo frullare per 2 mele? Grazie.
Simona X buon pomeriggio, 250 gr di mandorle. Saluti Panefocaccia
si può usare la farina di avena?
Buon pomeriggio, può usare la farina d'avena, ma dovrà regolare la dose in quanto ha un assorbimento di liquidi diverso dalla farina di mandorle. Saluti Panefocaccia
Volevo chiedere se invece delle mandorle si possono usare le noci? Grazie
mr Zago Buona sera, certamente possono usare le noci al posto delle mandorle! Fammi sapere come vengono! Saluti Panefocaccia
Grazie mille👍
Panefocaccia Confermo vengono buonissimi anche con le noci!! Io non avendo tutto il quantitativo di mandorle indicato nella ricetta ho usato 100 gr di mandorle e 150 gr di noci brasiliane 😋
Buongiorno, se non avessi tutte la mandorle necessarie posso aggiungere delle noci eventualmente? grazie mille
Si, certamente :-)
@@Panefocaccia grazie della velocità, li provo a fare subito!
Ma se le mele invece di ammorbidirle in acqua calda le gratto a crudo ottenendo la purea di mela, il risultato finale è lo stesso?
Davide Assembri il risultato visivo sarà uguale, ma al gusto il sapore sarà diverso, visto che le mele “cotte” diventano più dolci. In ogni caso basta provare! Facci sapere come viene la variante! Saluti Panefocaccia
🎉
Al posto della farina di mandorle possiamo usare la farina integrale? Grazie.
Buongiorno, Questa ricetta è ideata proprio per la farina di mandorle, non è soarituivile... mi dispiace
Salve si può usare la polpa di mele pronta? Quella dei supermercati
Buongiorno, se di qualità si 🤗
Con la farina di castagne si possono usare le stesse dosi?
Buongiorno, si stesse dosi. Saluti Panefocaccia
Dove è per quanto tempo si conservano? Grazie
Buonasera, si conservano chiusi in sacchettini anche per una settimana. Saluti Panefocaccia
@@Panefocaccia ok ma dopo averli messi nei sacchetti li metto in frigo?
@@marcolucenti3866 no, si conservano a temperatura ambiente.
Al posto del sesamo si può usare un po' di granella di nocciole ?
Anna Onida ciao... si... su può... cambierà il sapore caratteristico di questi biscotti... ma si può fare 😉
Il sesamo è quello normale ? Perché a casa ne ho di due tipi,uno tostato e uno no,cmq prima provo questa,poi eventualmente quella con granella di nocciole
Anna Onida non usare il
Sesamo tostato... perché in cottura nel forno diventerebbe amaro. Saluti Panefocaccia
Giusto...grazie
Scusa quanti di questi biscotti si possono mangiare per una che sta a dieta? Come merenda intendo
Gentile Paola buonasera, dipende dal regime di alimentazione che prevede la dieta, ma penso che un paio di biscotti a merenda non si possano negare a nessuno 😊. Saluti Panefocaccia
Panefocaccia grazie
Gentile Paola è un piacere 😊
é necessario cuocerli?
caterina fiorazzo Buongiorno, non è fondamentale ma la cottura li compatta e li rende più gustosi perché si tostano i semi di sesamo. Saluti Panefocaccia
Grazie!
caterina fiorazzo di nulla :-)
A me è venuto troppo molle ho dovuto aggiungere 300 grammi di farina di mandorle cosa ho sbagliato?Forse perché ho cotto le mele in padella con 4 cucchiai di acqua temendo si bruciassero o la qualità delle mele che avevano troppa acqua?
Gabriele Rossi potrebbe essere la qualità delle mele... che hanno rilasciato troppi liquidi... o l’acqua che hai aggiunto in cottura. Non aver paura di bruciare nulla... segui le dosi della ricetta 😉😊
Non riesco a leggere i sotto titoli tra gli ingredienti manca con quale liquido e la quantità
Grazie
Buongiorno, non ci sono liquidi in questa ricetta….
Qui trovi la ricetta descritta passo passo
panefocaccia.com/recipe/biscotti-mele-e-mandorle-ricetta-del-dottor-franco-berrino/
Saluti ☺️
le mele vanno per forza cotte?..posso lasciarle crude😊
Purtroppo servono cotte per questa preparazione
Ma questi biscotti escono croccanti o sono morbidi ?
Lucia Bertozzi buongiorno, questi biscotti escono morbidi... Sono deliziosi! Panefocaccia
Scusi, il pizzico di sale è necessario? Grazie mille
Buongiorno, un pizzico di sale aumenta il gusto nei dolci ☺️
@@Panefocaccia grazie per la solerte risposta. Non uso il sale solitamente ma un pizzico allora si può mettere.
@@soniaetere4603 grazie a te per seguirci ☺️
@@Panefocaccia lo faccio con vero piacere
Possono essere congelati una volta cotti?
Francesco Molisani buonasera, certamente possono essere congelati! Saluti Panefocaccia
Perfetto, grazie mille!
Francesco Molisani grazie a te per seguirci 😊
104 calorie/pezzo se sono 16 biscotti come sembra, diciamo un paio a colazione
Buona sera, le ho fatte come da ricetta, ma i semi non mi piacciono molto....ho provato diversamente, senza semi e con l'aggiunta di uvetta sminuzzata...molto meglio...chissà se Berrino sarebbe daccordo o direbbe che c'è troppo fruttosio....
Buona sera… l’uvetta contiene zucchero… ma senza esagerare credo che il prof. Berrino non avrebbe nulla in contrario. Saluti Panefocaccia
Ma contiene zucchero "naturale" perché quella che ho usato io non lo contiene aggiunto....
@@pieroneri1191 va benissimo 👍🏻
Grazie!!!!
Sono abituata a schiacciare le tue polpettine con il fondo di un bicchiere e trasformarle in biscotti. Per evitare che si appiccichino al fondo del bicchiere, basta usare un cerchio di carta forno della medesima grandezza. 😉
Buonissimi, ma ho qualche dubbio sulle calorie. 250g di mandarle sono circa 250 mandorle. Considerando che escono fuori 20 biscotti, vuol dire che ogni biscotto sono circa 12 mandorle :o... un pò tantine considerando che la mattina mangio almeno 3 biscotti.. non mangerei mai 36 mandorle la mattina :) . Fatemi sapere cosa ne pensate
Buon pomeriggio... sono biscotti con farina di mandorle, naturalmente hanno un'alto contenuto proteico/calorico. Non sono biscotti "dietetici" ma sono biscotti "salutari". In ogni caso, credo che 2 o 3 biscotti diano una buona spinta al mattino. Saluti, Panefocaccia
@@Panefocaccia grazie mille. Credi sia possibile diminuire le mandorle e aumentare le mele? ad esempio 200g di mandorle e 3 mele o qualcosa di simile? Hai mai provato? Grazie
@@dany8213 è possibile, ma ottieni un composto molto idratato, difficile da lavorare per formare delle palline. Saluti
Io ho risolto mettendo 50 gr di farina di mandorle e 200gr di farina di avena ( o fiocchi).
Ottime. Ho solo fatto l' errore di lasciarle 5 Min più del necessario e si sono un po' prosciugate e leggermente colorite di nero in un punto😕
angelaelmi67 può capitare.... l’importante è che il sapore sia buono! Saluti e grazie, Panefocaccia
@@Panefocaccia Grazie!!!! In realtà hanno riscosso un ottimo successo. Sono molto molto buone
Ottimo! Grazie a te!
Saluti Panefocaccia
Li farò...ma dubito le mie bambine li assaggeranno
l3lly l3lly82 provali.... piaceranno di sicuro perché sono morbidi e dolci!
Io li ho fatti ma non sanno di niente, non sono piaciuti a nessuno e li ho dovuti buttare facendo spreco che non trovo giusto.Forse per assaporare questo tipo di alimentazione bisogna approcciarsi piano piano.
Se mi.posso pemettere, prova a tostare le mandorle con la buccia e frulli anche se non ti vengono fini come la farina va bene ugualmente anzi io le preferisco in piccola granella e vedrai che ti piaceranno, io ho iniziato ad usare poco o anche niente zucchero dolcificando con frutta secca o miele oppure con sciroppi biologici e ora non sopporto più le cose x me troppo dolci e spero ne benefici sia colesterolo che glicemia scusa se mi sono.intromessa ciao
Sono biscotti dietetici però se preferisci potresti aggiungere un pizzico di cannella e della stevia per dolcificare!!
🤔🤔👎
Ma neanche un uovo o un cucchiaio di zucchero?? Ma per piacere, ma sto dottore che problemi ha ?? Ma andate a correre, fate attività fisica regolare, fate lavori manuali, andate in bicicletta, insomma muovetevi e muovetevi e mangiate di tutto, senza esagerare con le dosi, variando gli alimenti, non è assolutamente necessario fare queste diete da fame!! Io sono in formissima a 46anni!!! Lei è un dottore, dovrebbe saperle meglio di me queste cose!
Cara Doriana,☺ lo zucchero semplice è da evitare, in quanto crea solo problemi e non fa altro che dare energia, a breve termine addirittura! Questi biscotti sono da prendere esempio per un dolce sano, perchè ha ingredienti dolci per natura, come le mandorle e le mele che, insieme danno al palato una sensazione di dolce. Non li ho ancora provati, ma gli ingredienti di base sono dolci. Ciao☺
Ma come mai a me l'lmpasto viene molle e umido e non asciutto come nel video? Grazie
mr Zago hai usato la farina di mandorle pronta o hai frullato le mandorle?
Ho frullato le mandorle
mr Zago strano... dipenderà dalla qualità delle mandorle... più o meno essiccate assorbono più o meno acqua. Fai una prova cambiando varietà di mandorle! Saluti Panefocaccia
Ok grazie mille
Hai usato più frutta del dovuto ma non preoccuparti, in cottura avranno la stessa consistenza di quelle nel video