La mejor receta para cocinar alcachofas de Gipsy Chef
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Se acerca la temporada de #alcachofas y #GipsyChef te explica un modo sencillo y rápido de disfrutarlas. Pero lo primero es hacerse con la mejores de la tienda: al comprarlas fíjate bien en que estén duras, con el centro firme. Escoger unas buenas alcachofas es tan importante como pelarlas y cocinarlas bien. Para esta #receta no necesitarás una lista muy larga de ingredientes y el resultado es espectacular. ¿Te atreves a prepararla?
Ingredientes
Alcachofas
Jengibre
Ajo
Perejil
Tomates cherry
Cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez o de Módena
Sal
Limón
Elaboración
00:29 - . Cortar un limón y echar el zumo en un bol con agua. Añadir también un poco de perejil troceado.
01:08 -. Retirar las hojas exteriores de a las alcachofas, hasta que empiecen a amarillear por abajo.
01:23 -. Terminar de limpiar las alcachofas una por una, cortándoles la parte de arriba (2 dedos aproximadamente).
01:45 -. Untar la parte superior de la alcachofa (la flor) con una de las mitades de limón que hemos usado antes, para impregnarlas con el zumo y evitar que se oxiden.
02:04 -. Pelar el rabillo de las alcachofas y cortarlas dos veces a la mitad, de modo que queden troceadas a cuartos. Retirar los pelillos que pueda tener el corazón y echar las alcachofas al agua con limón y perejil.
02:40 -. Poner a calentar una olla que se pueda tapar. Seguidamente cortar una cebolla en trozos grandes, picar tres ajos en láminas y picar dos trozos de jengibre muy finos.
03:15 - . Retirar las alcachofas del agua y secarlas bien. Si queda alguna hoja de perejil enganchada en las alcachofas, no pasa nada.
03:28 -. Echar la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir las alcachofas, un punto de sal y tapar la olla.
04:15 -. Cada dos minutos, mover la olla de arriba a abajo con la tapa puesta para que los ingredientes no se enganchen, pero sin destapar.
04:40 -. Retirar el rabillo a unos tomates cherry y picar un poco de perejil, bien finito.
04:50 -. Retirar la tapa, añadir a la olla los cherrys y un buen chorro de vinagre de Jerez o de Módena. Tapar otra vez y rápidamente volver a mover la olla de arriba a abajo, salteando los ingredientes sin retirar la tapa.
05:15 -. Destapar, añadir el perejil picado y volver a saltear con la tapa puesta. Servir todo en un plato y disfrutar.
Lee la receta completa aquí: www.lavanguard...
Vídeo de Story&CO Films
Dirección: Gipsy Chef
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Están tremendísimas. Llevo 2 inviernos haciéndolas y siempre es un manjar!! Muchas gracias por aportarnos tanto, tan rico y tan fácil.
He hecho esta receta y de reconocer que me ha sorprendido gratamente. Tan sencilla de hacer y con un sabor expectacular. Sin duda, un diez para este plato.
Ya lo he preparado unas cuantas veces y queda espectacular. Muy fácil y puedes variar la receta a tu gusto. El vinagre le da el toque bestial.
Hola, Cuanto tiempo las tienes en total en la cazuela?? Saludos!
@@EvilMick17 unos 10 a 12 minutos aprox. Las tienes que tapar para que se cocinen con el vapor del agua que sueltan. Pones el sofrito luego pones las alcachofas, tapas, le das un rato, Meneas la cazuela, otro ratito, abres le pones el vinagre y los tomates vuelves a cerrar esperas, luego otro meneo, lo dejas otro rato y ya está
mmmmm riquísimo oiga!
OMG!!!! Acabo de hacer esta receta y ha salido tremendo no, LO SIGUIENTE!!!!!!!!! la primera vez q compro alcachofas naturales y oye la receta súper fácil😎😬 y sobre todo riquísimo y natural 🤩🤩🤩😍😍😍🥰🥰🥰💕💕💕💕💕💕
No sabía cómo pelar las alcachofas, gracias por la clase y la receta se ve deliciosa😋
Ole ole y oooole!!!
Ya me has ganado con esta GRAN RECETA!.
La he preparado hoy y ha salido
ESPECTACULAR!
Muchísimas gracias, te mando un gran saludo desde Madrid👍👏👏👏👏🤗🇪🇦
Hecha, probada y riquísima. Nos encantó en casa😍
La he hecho ya varias veces y genial, en las últimas he añadito taquitos de jamón y le van muy bien 😋😋😋😋
Madre mia que pinta tienen esas alcachofas y fáciles de hacer,lo más enredoso es limpiar las alcachofas mañana las voy a preparar😊gracias por darnos estas recetas tan rápidas y deliciosas 😉🖐 saludos desde Extremadura
Me quedaron buenisisimas!! Eso si, las tuve que volver a poner un poco mas de tiempo al fuego con un poquitito de agua para repetir la cocción, Eres un crack!! Ojalá nos conozcamos un día y nos demos una buena comilona! un abrazote desde Málaga la Bella
Gracias chef eres muy sinpatico ricas alcachofas me encantan
... Voy a hacer... Pero ya... Tengo muchas ganas de comer Eso!!! Te agradezco!
Menuda pinta tiene ese plato. El punto del gengibre me parece genial. Que sería de nosotros sin el limón, jejeje
Eres lo más Gypsy Chef 👨🍳 gracias por tus recetas que deliciosa las alcachofas hoy las preparo, me encanta tu manera tan amena y explícita de compartir tus recetas . Saludos desde Bélgica 🇧🇪 🙏🏻♥️
Las alcachofas así quedan de la hossstiaaa...de locuraaa.🔝🔝
Espectacular! Se hacen en 4 o 5 minutos tal y como dice Gipsy Chef. La textura de la alcachofa genial, y el toque de jengibre y vinagre muy interesante. Repetiré la receta seguro.
Acabo de hacer la receta y estaba espectacular e rebañado el plato muy bueno
Me encantan las alcachofas! Sin duda, haré tu receta. Transmites infinita pasión cuando cocinas y me encanta! La cara al degustar el plato... era un poema!
I like this guy.... you cook by heart!
Pero qué maravilla! Amo esta flor! Y no conocía esta manera de cocinarlas 😃👏🏾👏🏾👏🏾😍 Gracias! Merci! Shucran Chef 🥰🙌🏾🌟💜 Te sigo desde Buenos Aires 🇦🇷 💟☮️💫☪️
Cada día me gustan más tus recetas , eres auténtico, no conozco ningún chef que haga unas recetas tan exquisitas y encima veganas (que para mí es un plus) sencillas y con ingredientes de andar por casa y además con tanto estilo !!
BESTIALLLLLLLLLLLLLL
Se me hizo agua la boca como decimos aqui en Mexico para decir que se me antojo, se ve riquisimo!!! Lo voy a preparar, haber que tal...
A ver!!!! Qué tal salió? 😆😆😆
Muy buena explicación muchas gracias por compartir
el resultado es genial, tenía mis dudas, pero salen exquisitas.
Es que me encanta ver cocinar a este hombre
La musica de fondo parece del mismísimo juego de Papers Please, las alcachofas una pintaza acojonante. Poco voy a tardar en hacerlas en mi cocina
Coincido con tigo las he echo hoy para comer , un plato bestial con el jengibre que le da un toque especial a las alchofas
@@andresdiez8360 HAHAHA BESTIAL
Siempre con muchas ideas!!!!!
muy buena!!! la hice parecida y fue muy muy rica!
Receta #vegana facil, las hice asi y me encanto👌 sobre todo las buenas explicaciones que das cortando las alcachofas es la clave y lo que mas me ha gustado
ya lo hice. Están realmente buenas. No me convence mucho el jengibre x eso... pero lo súper importante es que la alcachofa con tus trucos...estaban perfectas y no se oxidaron. Super interesante.
Alcachofas forever ❤
Espectaculares, bestiales!! Gipsy.
Las he hecho pero con vingre de manzana y salsa de soja y están brutales 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Ummmm ,!,,, ✨😏☺😋😋😋 deliciosas. Gracias chef
Están espectaculares!!
Que maravilla 👍🏽. No sabía de ti hasta hoy y llevo como cinco videos y en todos sé me hace agua la boca 🤤. Me encantó tu trabajo, excelente. Intentaré alguna receta, mil gracias por compartir tu talento 💕💕💕💕
Y vi
Noi che iohai ya
Qué rico !!! Mi chef preferido sin duda alguna....
Espectaculares me han salido super crack
Q delicia lo felicito 🎉🎊🤩yo probé un platillo de alcachofas en Italia 🇮🇹 y me gusto mucho 🎊🎊👍
Nunca en mi vida he comido alcachofas pero imaginaba una explicación así de magistral y sencilla de prepararlas, su cara al saborear la receta, lo dice todo.
A comer alcachofas se ha dicho!
Increíble las he hecho y no vea cómo están🤤
La tengo que probar!!! Tiene muy buena pinta. 😀 👍🏻
Eres autentico y exquisito!! Bestial!!😋😋😋😋
Gracias!!
No veas la pinta del plato. 😋😋😋😋
Gracias Gypsy, estupenda, la de hinojo y Pepino, súper también. Esta última era sin comentarios, por eso la he mencionado ahora. Que rico eres!!!
La acabo de hacer y està muy rica
Amo tu opinel ❤
Flipo sólo con verte ...🤩
No me gusta cocinar alcachofas pero esta receta esta buenísima!!!! Me ha encantado, un sabor de muerte.
Estoy salivando.... voy a compra alcachofas
yo, lo mismo... estoy salivando!!!
Excelente como siempre. 🌸
Que buenas las alcachofas gipsystyle 🤩 yo si imagino como huele 👏👏👏👏👍
Gracias... Me encanta 👍
BESTIAL D CRACK!!! Como me encanta tus recetas 👌 no dejo ningun video sin verlo..que MAKINA DE GIPSY..❤
Como siempre... excelso!!
Uff, este tío.. me flipa!
Como dice Iturriaga... ¡ jo,jo,jooo... bestial,D. Pablo!😉👏👏👍
Súper delicioso gracias
Buenas se ve delicioso 😋 de puede cambiar el aceite de oliva por el de Coco?
Que bueno 😋Buenas noches😴❤️🐈🕯️ y Besos desde Fuengirola (Málaga) 😘
Un plato exquisito un sabor brutal
No sé si me gusta más la receta o esa navaja ...madre mia corta que da gusto!
Une recette pleine de saveurs et d'humour merci 😋
buah qué pintaaaaaa! tengo que hacerlo. Gracias por estas recetas veganas ;)
Muuuu me sigues gustando!!!!
Que delicius.
Se lo ve genial.
Amo los alcahuciles, nunca había visto comerlos así. Me llegó el sabor y el olorcito hasta acá... 😋😋😋😋.
Que buena onda das a la receta.
Con energía y alegría así da ganas de cocinar y aprender.
En esta vida todo es la motivación. GRACIAS.
Otro recetón!! Facilísimas y deliciosas! No paraba de repetirme a mí mismo: “no lo abras, confía”. ¡Enorme Gipsy!
Esta increible !!
Buenísima receta vegana! 😋💚👌
ME HA ENCANTADO ES PLATO!!!!! EXPECTACULAR........ GRACIAS
Se ve delicioso. Felicidades
Pienso hacerlo,tiene muy buena pinta 😋
Jajajajajaja este hombre debe de hacer películas definitivamente ganaría un Oscar. Imaginé la calidad de la película
Simplemente genial👍
Me han quedado riquísimas pero también las tuve que dejar unos minutos mas cociendo con un pelin de agua y " no las destapé " . Me han encantado !!!
Omgg que buens pinta . No es vegano chef, es inviegno (perdón)
jejejjejejeje. ya solo por el chiste malo ha merecido la pena el video.
Gracias por hacerme reir.
Jajajajaja. Gracias por sacarme una sonrisa 😀
Gracias tocayo 😉
No hay nada que perdonar.
He tardado unos 27 minutos en darme cuenta. Toma tu like.
Mañana lo pruebo 🤤🤤🤤🤤
Gipsy chef!! Le he añadido unas hojitas de lima kafir y uno taquitos de jamón. ( No he puesto los cherry's, que no tenía.) Entre el jenjibre y las hojitas... Buaahh
Me gustan tus platos, pero lo que más me hace que me gusten es la intensidad con que tú los disfrutas😜
Solo de ver esta receta se me esta haciendo la boca agua y eso qué ya hemos cenado
La hice anoche, pero como no tenía tomates, le puse unos pimientos de piquillo en conserva. Buenísimo también.
Y me encantó el toque del jengibre, parecía un escabeche.
Que arte, y que recetas!
Que delicioso y explica muy bien le doy un 10 jajajaja
Acabo de hacerlas. Han salido ricas, aunque no ha sido para tirar cohetes. Lo mejor de todo, que es muy cómodo de preparar
Tus recetas #veganas y #vegetarianas son las mejores 👌 y apoyando el producto local #alcachofa
Si, lastima que cuando empieza la temporada de alcachofas ya hace dos meses que no hay tomates cherris a no ser que los busques a 2000km de tu casa
Excelente,,,, 👍,, que haces con el aceite que queda? No me gusta desperdiciar nada
Ese cuchillo es muy útil,, me quiero comprar 1,, cuales son las características,, graciassss...
Buenisimo!
Un gusto de los Dioses . Saludos desde México
Vaya pintaza. Vegana que para mí es un puntazo. Y para colmo, la música de fondo
Yo la hice, no tenía perejil pero quedó rica igual!
Doy feee, las he hecho buenisimassss, eres un crak
Otro recetón para mis Picnics-Gourmet!!! Gracias crack!
Gracias genial, 🌹👏🌹👏🌹
Yo le he puesto vinagre de granada...Bestial!!
Pufff... que pinton!
Guapo y con recetas veganas.... BESTIAL!!!!!!!!!
Alcachofas siempre dé Navarra ❤️
Vegana!!!
👏🏿
Madre mía qué bueno-
Me encantan las alcachofas y así estarán de muerte 😋
Que viva la alcachofa y la madre que te parió, chef!!!! 😍
¡¡ Qué receta tan rica y fácil !!! Gracias Gipsy Chef !!! ¿Y, qué novedades nos traerás para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo...?? Saludos desde Lima, Perú.