ASI ES EL PRIMER CARRITO DE PAN DEL MUNDO . VLOG 51
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- BREADTRUCK, carrito de pan por Foresta Pan en Bariloche, Patagonia Argentina.
#patagonia #bariloche #pancasero
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Increíble el resultado que tienen con recursos básicos,me encantó los banetones y la técnica que tienen para formar el pan... Buenísima, estos chicos me han inspirado. 😍 Son humildes y tiernos como el pan
Lo que mas me gusto del video son sus banetones de verdad se la ingeniaron bien saludos desde República Dominicana
Doy fe que es gente de primera. Juan se puso un objetivo y le dio para adelante. El resultado? Un producto de primera en el lugar mas lindo del planeta. Los quiero.
Gente que inspira
Son trabajadores, humildes y con talento
Estos señores son unos cracks.... Sobre todo tan humildes y enfocados.... Bendiciones a su negocio.
Es el maestro foresta, una genio total siempre humilde y dando una mano!! Todo el éxito amigo!
Y yo , desde México viendo tu cámara in fraganti, cómo hacen los panes en esos banetones tan elegantes y sofisticados! Excelente!
Sois unos cracks! Me siento inspirado y agradecido por vuestro trabajo. Seguiré dedicándome duro para hacer obras como las vuestras. Un saludo desde Catalunya!
Gracias! Que el Gluten esté contigo! Pronto nos tendréis por allí nuevamente.
Me a parecido increíble como resuelven la falta de medios con la invención e imaginación. ¡Mis respetos a estos chicos! Les deseo lo mejor en esta aventura.
Averigue el tipo de horno requerido, no es barato y sumando la instalación es bastante dinero.
excelente historia. Me motive a continuar con la panaderia. Muchas Gracias
Lo de las paneras recicladas me ha parecido de cine. Fantásticas. Me ha encantado la forma de trabajar de los panaderos. Muy competentes.
Gracias por el video, y sobrero todo la idea de reciclar los envase de jugo o de leche, desde la República Dominicana, juventud al desarrollo, creativiad e independencia 🙏🙌😋🙌😋🙌😋
Que bien truco el de las paneras (así le llamo yo) no se me había ocurrido, yo hago panes para sándwich de 110 gr. Y no sabía dónde conseguir esas paneras, de a poco voy viendo, ahora me toca hacer la masa madre, Dios quiera me salga bien, un abrazo Gluten
El gluten estará contigo!
La verdad la inspiración que dan estos chicos es increíble, éxitos y bendiciones
q genio, abundancia pura!!!
Que trabajo tan bonito el que hacen estos muchachos, sin duda son inspiración 🧡
Ah qué buen vídeo y....usted no tiene o mejor dicho "no hace vacaciones" aunque sí las disfrutas a su modo que no es otro sino el PAN. Muy buenos detalles en el vídeo y como decimos por aquí "muy buena gente ésos chavales" tan sencillos y sin trucos. Humildes tal cual.
Muchísimas gracias por sus aportes tan generosos y tan geniales.
Saludos desde Sevilla.
Sí jajaja... cuando uno hace lo que le gusta, no es trabajo y las vacaciones son para disfrutar!... y grabar!
@@GlutenMorgenTv Pues estoy de acuerdo 👍
Que buen video, me encantó. Muchas Felicidades a estos chicos y a ti Gluten, por compartir esos conocimientos, altamente inspirador. Soy un fanático de hacer mi pan en casa y he aprendido increíbles cosas de tu canal, he tenido avances sorprendentes según los comentarios de familiares y amigos, todo gracias al conocimiento que compartes, sigue así. Un fuerte abrazo y saludos desde México.
Bellísimos panes y me encantó el reciclado de los tetra. Muchos éxitos!
Me encanto el contenido de este video. Desde su food trukc, el pan de masa madre, su lugar de elaboración y la genialidad de sus banetones, el vaporizador, increíble!!! yo a mis banetones usaba un tupper y le ponia lienzo, ahora ya con estos tetras, también lo voy a tener en cuenta. Genial chicos, cariños!
Excelente programa! Me súper encanto, además de darme varios truquitos me encanta que hayan jóvenes emprendedores y con ganas de hacer las cosas bien, les deseo muchos éxitos y no podía faltar mi agradecimiento a ti “Gluten Morgen” por tantas enseñanzas
Los felicito,Buen tip las cajitas,gracias x enseñarnos mucha Mer,muchachos👏👏👏👏👍
felicitaciones a los chicos ls dseo todos los exitos,,,,tambien yo arranque con hogazas con masa madre y salgo a vender en bici x las casas,,,,soy d Carhué pcia ..bs as.....saludos y buen año
So talented and these products you can tell are of high quality. Keep doing what you are doing.. Greetings from London
Thank you so much, Dimi!!! ❤
Thank you so much!
Que buena iniciativa!! solo para añadir a este buen video, en Europa se comenzó hace años con esta forma de vender pan, Francia y Alemania puntualmente. saludos!
Con este video fue con el que más aprendí de todos los video de gluten morgen!!gracias,!!
Te felicito por 3ste vídeo!👋👋👋👋👋👋👋👋👋 maravilloso. Tumps up!👍
Excelente estos viajes visitando panaderos alrededor del mundo! Felicidades
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘❤️🌹👍
pero que increible idea la de los panetones, mis respetos aparte de hacer ricos panes, se cuida el medio ambiente. excelente idea, saludos desde chile.
Hermoso trabajo!!!!! Felicitaciones!!!
Que masa papi Algún día se va a dar. Morgen por ahora me quedan un culo los panes pero ya saldrán cuando me pueda comprar el horno me clavo un curso con vos es mi sueño el poder tener un carro y realidazar los panes que haces aquí en 🇺🇾. Gracias loco 🍕por la onda y compartir todo bro .
Buenísimo y gracias por compartirlo amigo Ramón.
Geniales los panes, que lindo trabajo y se ve el detalle de saber hacerlo con entusiasmo y calidad, abrazo.
Que buenos trucos , mil gracias por la inspiración!!!
Felicitaciones muchachos. Estoy con ustedes en el mismo rumbo por Necochea. Lo mejor para ustedes este 2025
Pero que buen tip el de las cajitas como banneton gracias por mostrarlo juanma sos un genio total!!
Increíble y demuestran que el quiere puede y con poco bravo
Siiiii, tan rico el pan excelente idea saludos desde México 👋🏼👋🏼
Que chevere, Gracias por el video, inspira.
Me parece una iniciativa magnífica! Qué vídeo tan interesante!
Excelente video muchas gracias
Genial chicos lo que hacen. Yo me arme un horno casero y los hago ahumados, salen muy ricos
Ameeeee que genios!!!! ❤
Hola . Exelente . Hermosos panes. Consulta ... La escotilla se la tapan al horno?
Hola otra pregunta desde Barranquilla Colombia, es que veo los panes de estos chicos, antes de la fermentación en frío, todos esponjados y firmes, tienen menor porcentaje de hidratación? Gracias de antemano por tu respuesta, gluten Morgan 😊
usa levadura? masa madre? me quede con ganas de ver un poco mas del proceso previo al armado, pero gracias por compartir tus experiencias como siempre, fuerte abrazo!
La votó de homrun con los tetra pack.👌👌👌
Excelente!!! me encanto el pan de cacao... tendre que replicarlo jajaja, si podes pasa la receta... por lo menos los porcentajes de cacao y harina... saludos desde uruguay!
Pronto haré la receta en el canal.
Muy buena idea la de los tetra pack. ! ! Y muy interesante el sistema de vapor !
Cuando quieras te venís a casa ramon ! Nosotros a aparte de panes montamos una cocina en un depto ! Y sacamos desde pizzas pasando por carnes pastas pescado y risottos ! Jajaja !!!
Qué bueno! Que el Gluten esté con uds!
Hase meses que deje este pan de haserlo ya que no me salia aparte los utencillos son muy dificil de encontrar pero viendo esto creo que lo intentare otravez.....:) me gustaria saver como es que adapto ese manguera con el roseador a su horno y si se podria adaptar aun horno de has hogareño ?
Recursero y me gustaron los banetones.
fantástico felicidades
Son unos capos!
Yo sé que este canal es más dedicado a la masa madre, pero si puede enseñar ese pan de chocolate con Polish, se lo agradecería mucho, se ve genial 😋.
Pronto viene la receta!
Genial!!!!
Excelente!
Maravillosos panes, enhorabuena
El primero en Argentina pero ya hay en estados unidos un food truck dónde elabora y vende
Aguante Foresta people!!!!!
Gluten excelente el vídeo cómo siempre, tengo una consulta cuántos gramos tienen los panes que coloca dentro del banneton?
Unos 650g
Excelente trabajo
El truco de agua y vapor me interesa 👀 como podría aplicar algo así con cualquier horno?
Que mi Señor Jesucristo te bendiga. Que buen vídeo.
Espectacular
Que grande! Que Buenos panes... cuanto pesan esos panes?
Gracias! 600gr
Pesan unos 650g aproximadamente .
Hola desde Murcia España, mi hijo Lorenzo le pilló la pandemia en esa preciosa ciudad, y estuvo ocho meses allí, ahora lo tengo en casa esperando que se normalice la situación con las fronteras, para regresar y continuar su viaje por América del Sur.
Mi pregunta es que temperaturas utilizáis en ese tipo de horno, yo tengo uno similar poco tiempo y estoy comenzando a cocer con el.
Uff! Sí tremendo! Por suerte le tocó en Bariloche que es muy linda! La temperatura por lo general 250°C arriba y abajo.
Y no se quema la suela del pan? En mi horno lo pongo los primeros 20 min a esa temperatura 250 y vapor después poner una rejilla para separarlo de la piedra y reducir la temperatura a 200 otros 30 min, pero como dije estoy comenzando a usarlo.
Gracias Giuten.
@@JSTomas1 Qué raro, en estos hornos no pasa eso. Pero hay que ver cada uno en concreto, todos tienen sus trucos.
gluten... Hay forma de que hagas el pan negro que sale en el video??? que por cierto me gusto mucho la opción de los envases de cartón
Pronto estará el video de la receta.
ese pibe no labura bien, labura MUY bien. super humilde y la tiene atada.
Unos capos! No hay excusa para no hacer pan
La idea del vapor es muy buena, pero no sé hasta qué punto será recomendable. Una vaporetta su depósito interior es de fundición de aluminio, alcanza más de 150° para poner el agua en ebullición, de sobra ya se sabe que el aluminio con el contacto al agua y más estando esta muy caliente crea sulfitos de aluminio (puntitos blancos sulfatados) incluso abriendo el tapón del depósito se pueden ver en el interior del depósito (paredes y fondo).Al ser un aluminio sin ninguna certificación para alimentos no se puede descartar que esa agua como mencioné anteriormente este expulsando pequeñas cantidades de sulfitos de aluminio .No olvidemos que estás vaporettas están solo indicadas para la limpieza y no para alimentos. Lo mejor sería la introducción de agua mediante un pulverizador o cubitos de hielo. Con este comentario no quiero ofender ni poner ninguna negatividad al enorme trabajo que desempeñan esos chicos, solo es un pequeño apunte.
Un saludo
Que tela es la que se usa para el baneton?
Espectacular trabajo !
Lienzo
Me puedes recomendar algún porcentaje de cacao para hacer un pan? Saludos desde Panamá
No debería superar el 10%
Gracias
En USA es muy común
Me estoy animando hacer panes de este estilo, tengo la amasadora rápida, pero horno convector, que horno recomiendas, estoy pensando en cambiar mi horno por uno de piso, ese horno silcook lo busqué y no tiene acceso para el vapor, lo adaptó? Pienso de 2 bandejas de 60 x 40, me recomiendas algún horno ?, Te agradecería, ya que el vapor es importante pero también la comodidad, gracias
le meten el vapor por la salidad de humos que tiene el horno por atras, son buenos hornos pero la verdad para pan no estan diseñados , osea si queres el famoso pan con desarrollo . son muy mañosos , tenes que darle 10 millones de vueltas para encontrarle el punto y ademas todo el vapor que le metes lo terminas haciendo mierda pq estos hornos no tienen las camaras selladas hermeticamente el vapor se filtra por todos lados. Hubo muchos casos que estos hornos no le duraron ni 1 año pq se destruian por dentro los sistemas por la humedad que se filtra. ni siquiera los modelos con "vaporizador" que no sirve para nada, NO te lo recomiendo osea ni se dignaron en sellar bien las camaras. en fin si no te podes ir por uno importado que la verdad es una perdida de dinero si no vas a montar un local de produccion muy grande . O te podes ir por el silcook basico manual sin vapor ,sin programas ni digital nada es todo perdida de plata pq no sirven para nada los chiches que le ponen de 2 bandejas o mucho mejor un convector grande que ahi podes hornear muchas mas cosas y a mejor rendimiento como panes de molde , de hamburguesa , cookies , etc (pq la verad los de piedra a excepcion de las pizzas cocinan bastante disparejo ) si queres solo panes de campo al convector le pones unas piedras refractarias y apagando el horno sacas de a 4 pero bueno queda a tu decision . te lo digo por experiencia propia si te compras uno de piso armate de paciencia y de muchos bolsones de harinas para encontrarle tu punto.
@@ronniebomb4851 muchas gracias,
es muy útil tu comentario, saludos
Una consulta cada pan incluyendo el de cacao a cuanto saldria el costo para venderlo
Hola Ramón! Una pregunta ¿ qué amasadora recomendas para amasar un kilo 200 gramos de harina....? De esa preparación obtengo dos panes de 870 gramos cada uno. Pero me cansa un poco los brazos y quería una utilizarla....que recomendas! Gracias
Yo suelo usar una Kitchen Aid Heavy Duty para eso.
@@GlutenMorgenTv GRACIAS!
espectacular el resiclado y los panes ni ablar !!!!
Alguien tiene idea de las características del horno? Solo veo que dice horno de piso pero algún dato más, recién comienzo con esta pasión de los panes
¿el primero? En alto Palermo había uno hace años. y tampoco era el único
jajajaa...
Que peso llenará exactamente el tetra? Un kilo de masa?
650g
Que ricos panes
El pan de chocolate, lo voy a intentar,
Tomo nota de la idea
Ramón, cuánto tiene de hidratación esa masa? Un 60%?
Cerca de 80%
@@GlutenMorgenTv en serio!? Se ve demasiado firme! Es por el frío o por la tensión que le dan? Mis panes con masas con 80% hidratación no se ven así...! 🥺
❤️❤️❤️❤️❤️
Me acabo de dar cuenta de que tire miles de banetones en mi vida
Muy inteligentes .
👍🤗
No es el 1ro pero si se ve bueno
Excelente, pero ojo que de humilde o poca inversión no, porque nada les evita contar con un horno adecuado para estos panes y toda la instalación que barata no es.
deja de llorar sino te lo podes comprar cosa tuya , ademas esos hornos enrealidad no son para panes no tienen las camaras hermeticas de vapor , tarde o temprano se filtra el vapor y se terminan haciendo mierda. asi que no te gastes en querer comprarte un horno de esos para querer hacer pan
10 puntos
Receta del pan de cacao!!!!
Cacao quise decir
Espectacular