PAN DE TRIGO SARRACENO » [Sin gluten & Vegano]
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- En este vídeo te cuento cómo preparar un pan sin gluten , 100% de harina de trigo sarraceno.
Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado (DMA).
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Fenomenal ❤ muchas gracias! Ya lo estoy haciendo 👍😋
Gracias por tus recetas. Siempre te sigo
Muchas gracias Marta 😊
Que rico y fácil elaboracion
Interesado en aprender sobre cocina vegana sin gluten, me suscribo!
Genial Cristian! Estàs en el sitio correcto 😉
Se ve hermoso el pan... será que si utilizo menos agua en el amazado...puedo hacer bolitas y aplanandolas las llevo al sarten tapado ...?
Gracias Eloísa!!! 🤗
:)
Listo amigos aquí los ingredientes
INGREDIENTES
3 cup (500 gr) de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cup de agua tibia
3-4 gr de levadura seca de panadería
5 gr de sal
10 gr de psyllium husk (opcional)
Me parece fácil, así que voy a hacerlo, gracias 🙏🏻🇺🇸🇻🇪
Muchas gracias! Espero que me cuentes cómo te sale :)
@@EloisaFaltoni Y cuantos minutos de horno? a qué temperatura?
@@pilareli2008 Hola Nancy, hay que hornear el pan a 180 ºC (horno precalentado) durante 40 o 50 minutos. Te dejo aquí el enlace a la receta escrita con todos los detalles: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
@@EloisaFaltoni o
No parece complicado! Gracias!
Siii, es muy fácil! Espero te guste
Hola, muchas gracias por la receta, se ve delicioso ¿sabes que ciclo es para máquina de pan? (evito el uso del gas)
Hola Karina, pues la verdad no lo sé, pero imagino que puedes probar con el programa para pan normal. Supongo que funcionará. 🙂
Por favor medidas del molde. Gracias
Me encantó gracias
Llevo casi un año utilizando el grano serrano y lo pongo en remojo toda la noche y lo preparo en tortitas ya que en el horno sale muy caro y es poca la cantidad con 300 gramos tengo tortitas para toda la semana.en harina no lo vi claro ya que viene harina de arroz y otros componentes.les aconsejó que es mejor en grano y lo frío con casi nada de aceite de coco y están muy buenas.gracias
Hola felicidades por tus recetas, donde compro la harina sarraceno?
Gracias! Una consulta, si quieres tipo figacitas o pancitos pequeños, esta preparacion va?😇
Cuanto tiempo lo dejaste en el horno? Para las personas que se inican seria bueno dejar ese dato..gracias
Temperatura? Calor arriba y abajo? Tiempo? Gracias!
Hola,a vos te queda clarito, a mi m quedo casi color chocolate, no se d donde sos vos, yo soy d argentina, sera distinto el sarraceno, xq cuando lo saque del paquete era verdoso 😮 q opinas ? Todavia esta caliente no lo probé
Gracias
Muy claro el video
Muchas gracias ☺️
Algún sustituto para el Psyllium?
Cuánto de agua?
Puedo reemplazar el psyllium por goma xántica?
Hola Eloisa, cuánto sería de levadura fresca? Gracias.
Hola podrías compartir las cantidades??
Yo hice pan de trigo sarraceno y me quedo negro ⚫️ eso es correcto o lo compre mal ? 🤔
Hola!! Muchas gracias por la receta!!! Una duda, cómo se calcula la porción a comer para -10?
Hola Melisa, la porción de pan para -10 es una rebanada😉 te recomiendo que cortes todo el pan en rebanadas así ya tienes las porciones listas, y puedes congelar las rebanadas y sacarlas cuando quieras. 😊
@@EloisaFaltoni muchas gracias! Cuántas rebanadas sacas aproximadamente cuando lo haces? Para tener una referencia
@@melisagonzalez548 unas 16 creo 😉
@@EloisaFaltoni ok! Muchas gracias!!
Como es el sabor del zarraceno en comparación con el trigo...es muy diferente?
Hola Eloisa
Cuales son las proporciones del pan sarraceno por favor?
Hola Teresa, te dejo todas las cantidades exactas de la receta aquí: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Gracias por el video
Gracias a ti 😉
No entendi el nombre del ingrediente opcional. Me lo dirias, por favor?
Hola Teresa, el ingrediente opcional es el psyllium husk :) no es indispensable pero ayuda a tener un pan con una miga más ligera y aireada!
Hola, como hacer para que no se pegue la masa en el bols ya que aunque le agrego aceite al papel manteca igualmente se pega . Muchas gracias!
Hola Nancy, yo uso un molde antiadherente y pongo solo una tira de papel horno en la basa para que sea más fácil sacarle el pan; y como se puede ver en el vídeo no se pega en absoluto.
Si se te pega incluso con aceite y papel de horno, quizás la masa no haya acabado de cocerse del todo, intenta dejarla unos minutos más para asegurarte. También puedes mirar de usar un molde antiadherente como el mío, que la verdad van muy bien. Espero haberte ayudado 😊
Porfavor puedes ponerl las cantidades que se nesesita sin cantidades no se puede preparar gracias
Hola, las cantidades de ingredientes donde las encuentro?gracias!!!!
Que medida ed cup?
Hola, sabes? No veo las proporciones cuanta harina, y demás, se le puede agregar un poco de harina de sorgo? Gracias.
Hola, aquí tienes los ingredientes:
3 cup (500 gr) de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cup de agua tibia
3-4 gr de levadura seca de panadería
5 gr de sal
10 gr de psyllium husk (opcional)
y te dejo también la receta escrita: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Puedes sustituir un poco de la harina de trigo sarraceno por harina de sorgo si quieres :)
@@EloisaFaltoni muchas gracias! 🤗😘
Hola es que tengo una masa de harina de trigo sarraceno que no fermentó será que puedo agregarle levadura y revolver nuevamente y hornear? Gracias
Hola Diana, pueden haber muchas razones para que una masa no crezca, por ejemplo que la temperatura sea muy fría o que la levadura sea muy vieja. Para intentar recuperar tu masa, te recomiendo que pongas en un bol pequeño la levadura de panadería (mejor de otro paquete) con un poco de agua, mezcla bien y deja reposar unos diez minutos, debería formar burbujitas, si es así, la levadura debería funcionar bien y puedes añadirla a tu masa y volver a amasar. Si hace falta, puede poner un poco más de harina. Deja reposar tu masa en un lugar bien cálido (yo la pongo dentro del horno apagado pero con la luz encendida); puedes incluso liarle una toalla o mantita alrededor del bol donde está tu masa, para que conserve mejor el calor. Cuando haya crecido, la horneas normalmente :)
Buen día Elisa hice lo que me dijo y la masa creció lo hornee pero quedó duro y el olor es raro a, que huele el trigo sarraceno nunca lo había usado. Gracias
No pone las cantidades?
Puedes poner las cantidades exactas??? Gracias.
Temperatura del horno y tiempo de cocción por favor.
Hola quisiera hacerlo ,cuantos mililitros de agua son?
Hola, es 1 1/2 cup de agua tibia, es decir 360 ml;
te dejo también la receta escrita: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Jey dime las cantidades que lleva el pan, no lo dises
Hola Eloísa...mi molde es de 30 cm de largo...Es grande. Qué tamaño tiene tu molde? debería duplicar las cantidades? Gracias
Y la cantidad de ingredientes
Y las cantidades no sale
Hay que ser adivino para saber las cantidades de los ingredientes?.
Pero no están las medidas de los ingredientes
Donde están las cantidades de los ingredients?
Y cantidades ?????
Las cantidades?
Hola, aquí tienes los ingredientes:
3 cup (500 gr) de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cup de agua tibia
3-4 gr de levadura seca de panadería
5 gr de sal
10 gr de psyllium husk (opcional)
y te dejo también la receta escrita: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Me faltan las cantidades ...gracias
Tienes todas las cantidades aquí: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
@@EloisaFaltoni muchas gracias ...lo VI después...precisamente los he hecho esta mañana
@@EloisaFaltoni como sale húmedo...lo que hago es cortarlo en rebanadas y tostar lo...muchas gracias...lo he dejado toda la noche para que fermente bien
Tanto te iba a costar incluir la lista de ingredientes y cantidades al principio o final del video, o en la descripción como hace todo el mundo? 🙄
Muchas gracias por tu sugerencia. La tendré en cuenta para próximos vídeos 🤗
Sin reseta no creo que nos salga el pan
No dices las cantidades de los ingredientes. Ni la temperatura del horno, ni el tiempo de cocción.
Hola María, tienes todos los detalles aquí: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ Espero te guste el resultado :)
Lo que observo, no lleva aceite , manteca o margarina, saldrá una piedra nuestro pan.
Cantidades??? En todo el video no se mencionan las cantidades y no se pasa la receta. Así no se puede elaborar!!! No se para que pasan el video 🤷♀️
Hola Rosa, siento que el vídeo no te resulte útil, aquí tienes todas las cantidades: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ Espero que así te sea más útil :)
Exacto no dice las medidas
Imagino que la levadura es en polvo? O es la de panadero?
En las antidades dice como medida "cup" alguien sabe q quiere decir? Gracias
Gracias por la receta Eloisa Faltoni, saludos d Argentina
Esto es una burla y pérdida de tiempo, 😡no hay cantidades, como se supone q lo hace os
los veganos hablan asi de raro?
Que sentido tiene saber lis pasos si no dá las medidas de los ingredientes? Perdida de tiempi Total!!!
Por favor medidas del molde. Gracias