‘Choco Pie’ (Whoopie Pie)｜siZning
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- ▼ More about the '‘Choco Pie’ (Whoopie Pie) ' made today :)
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Hello, this is siZning.
Today, I made a choco whoopie pie with homemade marshmallows and strawberry jam between soft chocolate sheets. Homemade whoopie pie, check out the video.
🔸 Storage
After sealing the finished whoopie Pie, store it at room temperature for 2-3 days before eating.
For long-term storage, please freezer. (about 2 weeks)
🧡 Ingredients (8 pieces)
🔸 whoopie Pie Dough
160g All purpose Flour
25g cocoa powder
2g baking soda
2g baking powder
1g salt
110g sugar
30g whole egg
80g unsalted butter
100g milk
3g vinegar
3g vanilla extract
🔸 Marshmallow
8g gelatin powder
40g water
5g vanilla extract
100g sugar
85g starch syrup
40g water
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▼ 오늘 만든 '초코파이' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 부드러운 초코 시트 사이에
수제 마시멜로우와 딸기잼이 쏘옥 들어간
초코 파이를 만들어 보았어요.
수제로 만든 초코 파이,
영상을 통해 만나보세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 우유에 분량의 식초를 넣고 섞어주세요.
2. 새 그릇에 전란, 우유&식초(1번), 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
3. 그 위에 설탕을 넣고 섞은 뒤, 버터를 넣고 중탕으로 받혀 녹을 때까지 저으며 섞어주세요.
4. 버터가 다 녹고 잘 섞이면, 그 위에 중력분, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞어 반죽을 완성해 주세요.
5. 완성한 반죽은 랩을 씌워 냉장에 넣고 잠시 휴지시켜주세요. (20-30분 정도)
6. 휴지가 완료되어 살짝 묵직해진 반죽을 파이핑 백에 넣고 오븐 팬 위에 일정한 크기로 짜주세요.
7. 손에 물을 묻혀 튀어나온 부분을 평평하게 정리해준 뒤, 충분히 예열한 오븐에 구워주세요. (170-180℃ / 10분)
8. 구운 초코파이는 식힘망 위에 놓고 완전히 식혀주세요.
9. 새 그릇에 젤라틴 가루와 물, 바닐라 익스트랙을 섞고 10분 동안 불려주세요.
10. 냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 시럽화 될 때까지(114-118℃) 끓여주세요.
11. 불린 젤라틴(9번)을 핸드믹서로 휘핑하며 끓인 시럽을 천천히 부어주세요.
12. 하얗고 큰 볼륨의 마시멜로우가 완성되면, 파이핑 백에 담아 준비해 주세요.
13. 짝을 맞춰 준비한 초코 파이에 마시멜로우를 짜고, 딸기 잼을 마시멜로우 속에 짜 주면, 완성!
🔸 보관
완성한 초코파이는 밀봉 후 실온에서 2-3일 보관하며 드셔주세요.
장기간 보관시 냉동 보관해주세요. (2주 정도)
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
깍지 : 805번
원형 커터 : 지름 5cm
🧡 재료 (8개 분량)
🔸 초코 파이 반죽
160g 중력분
25g 코코아 파우더
2g 베이킹 소다
2g 베이킹 파우더
1g 소금
110g 설탕
30g 전란
80g 무염버터
100g 우유
3g 식초
3g 바닐라 익스트랙
🔸 마시멜로우
8g 젤라틴 가루
40g 물
5g 바닐라 익스트랙
100g 설탕
85g 물엿
40g 물
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안스베이커리 갔다가 사먹었던 초코파이랑 완전 똑같아요😭 먹고싶었는데 이렇게 레시피 올려주셔서 감사합니다
맛있게 완성하셔서 입맛에 꼭 맞으셨으면 좋겠어요~ 시청해주셔서 감사합니다 ☺️💛
You deserve a lot much subscribers. Thanks for your videos, your recipes are amazing!
Thanks a lot! 💗
말랑몰랑한 촉감 너무 귀엽다...🤎
귀엽게 봐주셔서 감사합니다 ☺️💛
마시멜로우가 있는 빅파이를 연상되네요 ~~~
씨즈닝님 만드느라 수고하셨어요
감사합니다~💛
어머나세상에 마시멜로우를 직접 만드는거 첨봐요~ 신기방기
흰자를 사용해서 만들기도 하는데요, 젤라틴을 사용하시면, 좀 더 쉽게 완성하실 수 있답니다☺️
젤라틴가루대신 판젤라틴이나 팩틴같은거도 가능할까요 가능하다면 같은분량8g사용하면 되는지요?
오늘도 힐링하고 갑니댜
오늘도 함께 해주셔서 감사합니다 ☺️
i was just looking for this!!! love u 🥰
Thank you for watching my video! 💗
your dedication in building these videos enchants me! thank you so much for delivering the best to your followers. God bless you and your family 🙏 a big kiss from Brazil 😘👍👍👍👍🙌.
Thanks a lot :)❤️
우피파이맛 진짜 궁금하네요~항상 보고는 있는데 촉촉하고 부드러운맛일까용??맛을 상상하니 입속에 침한가득...😝😝❤❤
초코 시트는 촉촉하고 부드러우면서 마랑한 마시멜로우와 달콤한 딸기잼이 조화롭게 어우러지는 맛있는 초코파이(우피파이) 랍니다💛
정말 시판 초코파이와 너무 비슷한 맛이네요
👍👍🤣💞💜
초코와 마시멜로우 조합이면 ㅎㅎ 딱! 초코파이죠 💗
Ong, the Choco pie looks amazing. 😍 🤤🥰❤❤🙏🙏
Thanks a lot! 💗
만들어봐야겠어요 ㅎ
즐거운 베이킹 되세요~☺️
هذا عمل رائع جدا احسنت النشر
판젤라틴으로 대체시 똑같이 8g으로 하면 될까요..!?!
가루 젤라틴보다 더 넣어야 한다고 어디서 본거 같아서요!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Bonjour, le sirop d'amidon c'est pareil que le sirop de glucose ?
안녕하세요! 항상 레시피 따라서 베이킹 잘 하구 있습니다ㅎㅎ 러시아 컨버세이션 우피케이크를 만들려고 하는데 시트를 이 반죽으로 해도 비슷하게 나올까요? 브라우니 같이 꾸덕하고 촉촉한 질감으로 만들고 싶으면 어떤 변화를 주어야하는지 여쭤봐도 될까요?
다 익은 빵에서 밀가루 냄새는 왜 나는걸까요 ㅠㅠ 잘 보고 잘 따라한거같은데..너무 속상하네요..냉장휴지를 한시간정고 시켰는데 그거때문에 그런걸까요..??
What can I use instead of starch syrup ?
판젤라틴은 얼마나 넣어야되나요?
가루 젤라틴을 판 젤라틴으로 바꾸면 몇 g으로 해야할까요??ㅎㅎ
판젤라틴이 보통 2g정도라 맞춰서 쓰시면 될거같아요ㅎㄹ
궁금한게 있는데요
식초의 역할은 어떤거에요?
그냥 마시멜로 녹여서 해도 되나요?
시중에 파는 마시멜로우를 사용해주셔도 됩니다. ☺️
우유에 식초는 왜 넣는지 궁금해요
버터밀크를 사용하는 경우도 있어서, 대안으로 만들어 사용했습니다 ☺️
오븐이 작아서 반죽을 한번에 다 못구우면 남은 반죽은 어떻게할까여 !! 시간차를 두고 구워도 괜찮나요 ?
네, 시간차를 두고 구우셔도 가능합니다 ☺️
@@siZning 답변 넘 감사합니다 !!
저 하나만 더 여쭈어볼게용
그럼 그 반죽은 다시 냉장고에 넣어뒀다가 팬닝해서 구워야하나요 ? 아님 머르지 않게만 덮어뒀다가 팬닝해도 되는 건가용 ??😀😀