Habe das Brot schon einige male nachgemacht ich bin begeistert überhaupt sind deine Brot Rezept großartig ich kaufe kein Brot mehr so schnell wie die Brote und Brötchen gemacht sind und soabwechslungsreich einfach spitze vielen Dank auch für deine Klasse Präsentation
Ok, dass Rezept ist für jemand der es schnell mag. Aber normalerweise wird der Teig mehrfach gezogen und gefaltet, damit Luft in den Teig kommt und dazwischen eben immer wieder gehen lassen. Und zur Info, es wird Tschabatta ausgesprochen.
Wow 🥰 das passt jetzt..... morgen gibt's Toskanischer Fischtopf dazu werde ich dein Ciabatta machen 👌den Teig setze ich gleich an und werde ihn, so wie du sagtest, im Kühlschrank über Nacht gehen lassen 🥰 perfekt 😊 Und wie immer tolles Video 👍 dir noch einen schönen Abend 😊
Super Rezept! Deine Brotrezepte sind alle Hammer :) Eine Frage hab ich aber noch: Bleibt die Schale mit Wasser die ganze Zeit im Ofen oder nur die ersten 10 Minuten?
Moin und vielen Dank für das Feedback. Das Wasser kann beim Ciabatta tatsächlich die ganze Backzeit im Ofen bleiben. Viel Erfolg und Spaß beim Nachbacken. 🙂 VG Stephan Ps.: Das wasser verdunstet ja im Laufe des Backvorgangs sowieso, d. h. am Ende sollte eh nichts mehr drin sein.
Hallo Meike, das wird nicht funktionieren, da der Mineralstoffgehalt von frisch gemahlenem Getreide bei dieser Art der Teigführung zu hoch ist. Sorry. VG Stephan 🙂
Habe das Brot schon einige male nachgemacht ich bin begeistert überhaupt sind deine Brot Rezept großartig ich kaufe kein Brot mehr so schnell wie die Brote und Brötchen gemacht sind und soabwechslungsreich einfach spitze vielen Dank auch für deine Klasse Präsentation
Das freut mich sehr! Freue mich sehr über das tolle Feedback. VG Stephan 🙂
Deine Brotrezepte sind weltbest! Danke dafür! Freu mich schon aufs nachbacken nächste Woche! Liebste Grüße aus dem Münsterland!
Liebe Grüße zurück und vielen Dank Marita 😉
Ok, dass Rezept ist für jemand der es schnell mag. Aber normalerweise wird der Teig mehrfach gezogen und gefaltet, damit Luft in den Teig kommt und dazwischen eben immer wieder gehen lassen. Und zur Info, es wird Tschabatta ausgesprochen.
🙂🙂🙂
Wow 🥰 das passt jetzt..... morgen gibt's Toskanischer Fischtopf dazu werde ich dein Ciabatta machen 👌den Teig setze ich gleich an und werde ihn, so wie du sagtest, im Kühlschrank über Nacht gehen lassen 🥰 perfekt 😊
Und wie immer tolles Video 👍 dir noch einen schönen Abend 😊
Lieben Dank für die Zeit für das tolle Feedback. Bin begeistert. VG Stephan 🙂
@@Tasty4You dein Ciabatta war köstlich 😍😋
Ich habe zu danken ❤️
Super tolles Rezept keinen Tag vorher vorbereiten ,kein 6mal bearbeiten
Mein Brot wurde richtig locker
Danke Danke Danke
Das freut mich 👍Sehr gern. Viele Grüße Stephan 🙂
Hallo, die Brot-Rezepte finde ich prima👍& die Mengenangaben perfekt😇..VG🙋♀
Hallo Sabine, vielen Dak für das tolle Feedback. 🙂 VG Stephan
Super gelungen danke ! Gibt es gleich zu Fencheleintopf
Guten Appetit. 🙂
Schön schnell und einfach... lecker. Danke
Sehr gerne 😊 und vielen Dank
Die Backrezepte sind für mich die Highlights des Kanals.
Dank Dir Lothar, habe noch ganz viel geplant. 😉 VG Stephan
Super Rezept! Deine Brotrezepte sind alle Hammer :)
Eine Frage hab ich aber noch:
Bleibt die Schale mit Wasser die ganze Zeit im Ofen oder nur die ersten 10 Minuten?
Moin und vielen Dank für das Feedback. Das Wasser kann beim Ciabatta tatsächlich die ganze Backzeit im Ofen bleiben. Viel Erfolg und Spaß beim Nachbacken. 🙂 VG Stephan
Ps.: Das wasser verdunstet ja im Laufe des Backvorgangs sowieso, d. h. am Ende sollte eh nichts mehr drin sein.
Heute nachgebacken und wie „Brot ohne Kneten“ für die ganze Family 👍🏻👍🏻👍🏻
Prima das freut mich. VG Stephan🙂
Dies messer von dem Brot über Nacht schneidet auch gut.
Blau gelbes Möbelhaus 😉 VG
Kann ich auch das Ciabatta über Nacht gehen lassen? Und muss ich dann etwas an dem Rezept ändern?
Ja das geht. Im Kühlschrank und dann würde ich die Hefe etwas reduzieren. VG Stephan 🙂
Kann man auch dinkelmehl nehmen. Egal für welches Brot ?
Dinkelmehl Typ 630 funktioniert auch. VG Stephan
Funktioniert das auch mit frisch gemahlenem Getreide?
Hallo Meike, das wird nicht funktionieren, da der Mineralstoffgehalt von frisch gemahlenem Getreide bei dieser Art der Teigführung zu hoch ist. Sorry. VG Stephan 🙂
Kann man das Brot auch im Backrahmen backen ???
Hi Bärbel, ja das sollte ebenfals funktionieren. VG Stephan 🙂
Aiiiii!! Mein Gebet wurde erhört🎉
😅😅🙂 na dann ist ja alles gut. Vielen Dank und viele Grüße Stephan
karincharlotte
Das ist Weissbrot, kein Ciabatta. Dafür braucht es grosse Luftblasen.
Ist ja auch ein schnelles Ciabatta Rezept mit kurzer Reifezeit, da ist es mit den großen Luftblasen nicht ganz so einfach. VG Stephan 🙂
#Erster !
😘
Das ist nichts für mich🙈😁
Kein Problem 🙂 Viele Grüße Stephan