Tarte au citron 🍋
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- Опубликовано: 29 апр 2023
- J’espère que vous êtes en pleine forme, voici la suite de ma recette d’hier, après la pâte brisée, aujourd’hui je partage avec vous cette bonne crème au citron pour vos tartes, cake…
Crème au citron :
150g d'oeuf sans la coquille, environ 3 oeufs
110g sucre
10g maizena
120g jus de citron
80g beurre mou
Pour la déco :
20cl eau
100g sucre
1 à 2 citrons coupé en rondelle de 2 mm
Préparation crème :
Commencez par presser vos citrons, et passez le jus dans une passoire.
Mettez le citron sur feu doux jusqu'à ébullition
Dans un saladier, verser les oeufs, le sucre et travailler les ingrédients quelques minutes, ajouter la maïzena, et travailler à nouveau.
Verser le jus de citron encore chaud dans le premier mélange. Mélanger à l'aide d'un fouet.
Verser le dans une casserole ensuite sur feu doux, remuer sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème légèrement ferme, elle doit ressembler à une crème pâtissière, mais n'attendez pas qu'elle se détache de la casserole...
Ajouter le beurre mou en plusieurs fois, mélanger sans cesse.
Verser la crème dans votre pâte brisée, réserver au frais quelques heures
Pour la décoration :
Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et le citron coupé en rondelle.
mettez la casserole sur feu moyen, attendez jusqu'à ce que les rondelles de citron soient translucides.
enlever les rondelle du sirop, vous pouvez les disposer sur une casserole en attendant de décorer votre tarte, cake...
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Bravo à toi
هايلا❤
La recette du creme ?
Bonjour vous mettez rien sur la pâte quand vpus là mettait dans le four? Moi j'ai les bord de ma pates qui retombe à chaques fois quand je là fait cuire. Quelqu'un à une astuce
Tu les coupe les bor
Essaie peut etre de mettre legumes secs sur tt la surface avec papier cuisson
Les ingrédients s'il vous plaît, merci
Très mal expliquée😢