님오's 베이킹 Easy Baking with NimO 마데라컵케이크

마데라컵케이크 Madeira Cup Cake
170도 30분 ~ 머핀틀 12개분
재료(g)
박력분 200
베이킹파우더 5
버터 160
설탕 150
소금 2
계란 3개
건포도 50
호두 20
적포도주 60
아이싱용 분당 40 /적포도주 60
준비하기
오븐 170도 예열하기
가루 체치기
머핀틀에 유산지 깔아 두기
버터 계란 실온두기
건포도에 적포도주 조금 넣어 재기
만들기
실온의 버터를 부드럽게 휘핑하여 설탕과 소금을 나누어서 넣고 섞다가 계란을 하나씩
넣으면서 버터와 잘 섞인 크림을 만든다.
체친 가류를 넣고 섞다가 건포도와 호두를 넣고 섞어 포도주도 넣어 반죽을 완성하고
머핀틀에 팬닝하여 예열 된 오븐에 25분 정도 구어 준다.
굽는 동안 적포도주와 분당을 섞어 아이싱을 만들어 둔다
머핀이 다 익으면 준비한 아이싱을 붓으로 머핀 위에 바르고 오븐에 넣어 7분 정도
더 구워서 아이싱이 하얗고 단단해 질 때까지 굽는다.
마트에서 사이즈 작은 걸로 빈티지 3년 정도 된거 싼거 사서 만들었어요
술냄새는 안나고 생각보다 맛도 좋고
다들 맛있다고~~
처음 만들어 봤는데 남은 포도주로 또 만들어야 겠어요~
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