Ставим виноградную брагу - аналог чачи
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Всем привет) По многочисленным просьбам мы решили сделать видео на тему постановки браги из виноградного жмыха.
Брагу мы делали с добавлением сахара, чтобы увеличить количество выхода конечного продукта, так как в виноградном жмыхе содержится небольшое количество сахара.
Использовали специальные спиртовые дрожжи bit.ly/2QruzxI , которые не дают дрожжевого привкуса.
В данном видео наш эксперт покажет весь процесс первой перегонки и даст полезные советы.
Всем приятного просмотра)
Делайте виски, бурбон, чачу, зерновой самогон на оборудовании компании AquaGradus.
Где купить этот самогонный аппарат? Заходи на наш сайт
bit.ly/2OokHI6
Звоните : +38 (095) 285-28-03, +38 (067) 622-45-42 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы. Заранее Вам благодарны!
========================
Группа ВК - aquagradus
Группа FB - / aquagradus.o. .
Инстаграм - / aquagradus
G+ - plus.google.co...
========================
#самогон #водка #самогонныйаппарат
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
Делал на винограде Лидия , в связи с поднятием шапки 60 л поставил в двух бочках 50л (по 30л в каждой ,10кг винограда +4 сахар и вода ) , на природу не стал надеяться поэтому воспользовался польскими винными дрожжами для высокой спиртуозности, Перегонял на AQUAGRADUS СТАНДАРТ 35л первый раз с пустой царгой из за жмыха второй раз с панченковым и немножко колец рашинга, взял 7л 90° разводил до 47 напиток получился очень приятный, несмотря на крепость пьется легко виноград чувствуется как на запах так и на вкус )))
Spirit Ferm Turbo Fruit, 40г
Набагато кращі,провірено
могли бы сделать видео с брагой из варенья?
Лучше делать сироп как рекомендует сурогатам нет.
👍🔥
Упрощу ваш простой гидрозатвор. Сверлю отверстие, диаметр 7мм, втыкаю силиконовый шланг наружный диаметр 9мм. Всё!
Добрый день! Подскажите около 50 кг выжимок,150 лтр воды , 40 кг сахара, коасный душистый, сладкий виноград, 5 дней легкое брожение без ГЗ,.
Шапка мещается 2-3 раза вд, Сколько делжвть затор с мезгой? Нужны ли вносить дрожжи? До или после отделения мезги?
Если брожение есть и оно активное дрожжи вносить не нужно. Мезгу отжимайте после брожения и на перегонку отжатое.
А сколько дней выдержать такую брагу ?! Спасибо.
Брагу можно перегонять, когда нет признаков брожения. Можно для контроля, что все отбродило, проверить остаточный сахар или попробовать на вкус. Брага не должна иметь сладкого вкуса.
Фруктовую обязательно под гидрозатвор?
Какая сахаристость должна быть в такой Браге? Если отжимки сладковатые?
Только померяв сахаристость вы сможете понять какое колличество сахара есть в вашей жидкости. А далее либо принимать то что есть, либо вносить сахар до сахаристости 16-18.
@@Андрей-1972 я понял чем меньше сахаристость тем меньше выход продукта?
@@user-mg3ci7zu4k примерно можно делить на 2. Если сахарометр показывает 10, то брага выбродившая а 0 будет 5 градусов. Оптимально для дрожжей делать по сахару 15-20. Но чем больше добавляете сахар, тем хуже качество фруктового дистиллята. В идеале иметь сладкое сырье, что бы оно и без сахара имело сахаристость 15-18.
@@user-mg3ci7zu4k я сегодня поставил 7литров чистого виноградного сока, которому десять дней. Получилось литр царской чачи 50° и триста миллилитров помутнее крепостью 38°. В отжимки налил воды и сахар добавил, дрожжи собрал ложкой с сока которое оставил на вино отстаивать,дрожжи вообще не останавливаются ,работают как бешенные, буду ждать ещё двадцать дней и перезвоню сырца уже побольше)
@@user-js9we2ny9l царская это хорошо но выход слабоват. Хотелось бы как всегда
Жалко аромат убивать спиртовыми дрожжами! Пробовал я по разному и на диких (долго)и на спиртовых (убил аромат )и на винных (самое то)!жалко фруктовые браги вырезать спиртовыми. ..
С дрожжами это не аналог грузинской чачи. Это просто сахарно дрожжевая брага с запахом винограда. От чачи, кроме названия там ничего нет. Чача это чисто выжимки , сахар и вода. Зачем нам воняющий дрожжами самогон?
Как ты чисто выжимки перегоняешь? И какой выход со скольки кг?
Тогда зачем налет на винограде диких,если вносим культуру?
Можете пробовать сбраживать на диких дрожжах. Мы же вносили сразу дрожжи для предсказуемости результата. Если на диких заведется брага за день два, то отлично. Вносить дополнительно дрожжи не нужно.
Налёт ето пруин, а не дрожжи. Восковой налёт ещё говорят. Виноградари знают.