Obrigado por perguntar, Marcus! Não entenda como vaga a resposta, mas não há um parâmetro exato para tal. A temperatura depende do tipo de massa, se pan, fina, de longa fermentação e aí vai, na parte inferior, bem como do tipo e quantidade de confeitos, coberturas, complementos ou como desejam nomear o que vai além da mussarela. Podemos dizer que a parte inferior deve partir de 270°C, e a superior de 250°C pra cima. Este assunto é muito amplo no mundo inteiro, e respeito outras opiniões de que devemos ter 300°C no mínimo. Sugiro que estude seus produtos e vejam o que é melhor para os mesmos. Mas estes mínimos devem ser procurados em fornos para pizza , bem como altura da câmara ( 14 cm ) e portas estanques com visor. Seguimos à disposição.
Olá, tudo bem? Favor entre em contato com o WhatsApp do Chef Corporativo Eduardo 21 99968-9099 ou deixe seu telefone de contato para retornamos. Estamos à disposição.
Quais temperaturas inf. e superior, são usadas neste forno pra assar pizzas? E o valor?
Obrigado por perguntar, Marcus!
Não entenda como vaga a resposta, mas não há um parâmetro exato para tal. A temperatura depende do tipo de massa, se pan, fina, de longa fermentação e aí vai, na parte inferior, bem como do tipo e quantidade de confeitos, coberturas, complementos ou como desejam nomear o que vai além da mussarela.
Podemos dizer que a parte inferior deve partir de 270°C, e a superior de 250°C pra cima. Este assunto é muito amplo no mundo inteiro, e respeito outras opiniões de que devemos ter 300°C no mínimo.
Sugiro que estude seus produtos e vejam o que é melhor para os mesmos. Mas estes mínimos devem ser procurados em fornos para pizza , bem como altura da câmara ( 14 cm ) e portas estanques com visor. Seguimos à disposição.
Quanto custa tem o tel do fornecedor
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@@casa.maranguape obrigado