Торт «Захер». Рецепт от «Черной Карты»

Один русский писатель как-то сказал, что счастье состоит из мелочей, доступных каждому, просто нужно научиться их замечать. Или создавать своими руками. Чувствовать себя счастливой ежеминутно просто: секрет в хорошем настроении! Оно позволяет видеть настоящие краски мира, ощущать реальность со всеми ее шероховатостями, любить каждый момент и вдохновлять близких. А что может поднять настроение мгновенно? Конечно, шоколад. Кофе «Черная Карта» делится с вами рецептом самого известного шоколадного торта «Захер», побалуйте родных!
Для приготовления торта вам понадобится:
• 250 мл воды,
• 1 яйцо,
• 25 г какао-порошка,
• 125 г сливочного масла,
• 150 г пшеничной муки,
• 60 г молотого миндаля,
• 100 г темного шоколада,
• 125 г сахара,
• 110 г абрикосового джема.
Для приготовления помадки:
• 160 мл сливок,
• 160 г темного шоколада.
1. Смазать маслом круглую форму для торта, проложить пергаментом.
3. Растопить шоколад с водой на водяной бане.
4. Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо комнатной температуры, не переставая взбивать.
5. Просеять в отдельную миску муку, какао и миндаль.
6. Соединить масляно-яичную смесь, растопленный шоколад и муку с какао и миндалём. Быстро перемешать.
6. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа при 180 градусах до готовности.
7. Дать постоять 10 минут, затем вытащить бисквит из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
8. Остывший бисквит разрезать вдоль пополам с помощью нитки, чтобы получилось 2 круглых коржа. Промазать оба джемом и соединить.
9. Помадка: помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Остудить.
10. Вернуть бисквит на решетку и обмазать помадкой.
11. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.
Посмотрите видеорецепт от кофе «Черная Карта» и удивите своих родных.
Помните: счастье в ваших руках!
#СчастьевТвоихРуках #ЧернаяКарта #рецепты #видеорецепты