Всего пять лет назад, а как, Сталик, Вы изменились. Глубокое уважение вашему приятелю - доктору, который своевременно обнаружил давно мучивший вас недуг. Сейчас вы молоды, свежи, полны сил и ни в коем случае не остановитесь радовать нас своими рецептами, разговорами и этой неподражаемой, не копируемой, обаятельной атмосферой. Всех благ, Сталик. Искренне считаю, что Вы - достояние республики.
Сталик, конечно вне конкурса, многому у него научилась.Сержа Марковича обожаю, слушаю его речь, как песню, такой коасивый акцент у него.Вобщем дуэт супер!
В очередной раз посмотрел, в очередной раз получил удовольствие. Захватывает не хуже остросюжетного кинофильма. Спасибо вам за вашу работу и творчество!
Какое отличное и душевное видео. Вас обоих обожаю и смотрю с самого начала Вашей "ютюбной" деятельности. И тут звёзды, что называется сошлись. Долгих лет и здоровья Вам и Вашим близким, радуйте нас и дальше пожалуйста.
Здравствуйте уважаемый Очень нравятся ваши рецепты ,всегда смотрю с большим восторгом ,глядя на Вас убеждаюсь что Вы очень дюбите своё дело СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Отличный дуэт!!! Я первый раз Сержа увидел на канале охота и рыбалка готовил он дичь и это было давно, как приятно было его опять увидеть! Спасибо Вам!!!
Очень интересная идея со способом определения лучшего маринада для шашлыка...И тема актуальнейшая во все времена!👍 Огромное спасибо и за информацию, и за замечательно проведенное время за просмотром ролика.
Отличная рубрика! Ни у кого такой не видел! Прошу, только продолжайте проводить такие сравнения в приготовлении блюд! Это очень интересно! P.S. Забыли добавить ссылку на канал глубокоуважаемого Сержа Марковича
Потому что 12 лет назад вышла моя книга МАНГАЛ (stalic.ru - здесь можно купить), в которой я описывал этот эксперимент при помощи фотографий и текста. Он тупо повторил то, что написано в моей книге, а возможно, что прочитал и бесплатно, в моем ЖЖ: stalic-kitchen.livejournal.com/711495.html Все потому, что когда я уже был мастером по приготовлению шашлыка и сотен других блюд, обломов еще в штаны срал.
Просто душевнейший ролик! Я любил передачи с Сержем Марковичем,их на канале "Охота и рыбалка" показывали (давнень-ко правда), Вашу передачу по НТВ, а тут увидел Вас вместе в одной передачи-это же здорово! Великолепный повар,не менее великолепный кулинар,да ещё и вместе шашлых готовят,тут сразу хочется сходить за мясом,замариновать,подготовить мангал и начать готовить. Потом собрать семью за столом,вкусно покушать,поговорить,обсудить насущное. Пожалуй,это очень хорошее проведения дня. Здоровья Вам, Сержу и новых,замечательных роликов. Не сочтите за дерзость,я охотник, периодически готовлю "дикое" мясо. Наверняка Вы знаете какие-нибудь секреты по приготовлению дичи и интересные рецепты,которые готовят именно из дичи. Было бы очень здорово посмотреть и поучиться.
@@Stalic62 Ну,как говорится, у каждого свои предпочтения. Моя супруга тоже дичь не готовит и говорит:"Вот делать тебе нечего посопкам в мороз с ружьём целый день лазить,а потом ещё с мясом возится!"Хотя,поправде сказать, на охоту езжу не часто,да и с мясом не всегда прихожу 😅. Спасибо,Вам,за ответ и новых рецептов-много чего полезного узнал,смотря Ваши ролики.
Страшнее шашлыка в Индии просто не бывает. Национально это курица, и как правило на ней несколько миллиметров засохшего соуса, с большим колличеством карри. Мясо они долго не маринуют по понятным причинам. И по тем же причинам всегда пережаривают мясо. У них вырывал шашлыки с криками, иначе угли. 7 лет в Индии прожил где только не был. Индия плохой пример, тем более в сравнении с шашлыком из мраморной говядины. Вообще Индииская кухня отдельный разговор. Думаю большинство из этого миллиарда ни разу не кушали шашлык.
Чего прекрасного в Индии? Грязные засранные реки. Никакая экология. Ужасные национальные традиции ( не те что для туристов). Пища и вода от которых белому сагибу каюк. Малолетняя проституция и жертвоприношения в отдаленных районах. Изнасилования как дома так и в общественном транспорте... И так можно продолжать очень долго. Что там прекрасного кроме парочки старых храмов?
К сожелению Индии много чего недоступно. Слава всем богам что у нас есть Многоуважаемый Сталик! Готовлю по его рецептам, блин! Очень вкусно! Он просто маг вкуса!
Вот это да👍👍👍👍, настоящие мужчины, просто огонь! 🖐️🙂 Серж Маркович это человек, чей голос... создаёт уют и тепло в доме, а теперь он со Сталиком, так вобще, нет слов 👍👍👍👍👍👍👍🙂
Добрый день. Какой хороший друг у Вас Сталик! Вы вдвоём с Сержем здорово потрудились! Шашлык получился на славу!Я уяснила для себя какой маринад лучше! Благодарю Вас! Крепкого Вам здоровья и кавказского долголетия!
Не Йогурт а Кефир придает великолепный вкус шашлыку вместе с нарезаным луком. Класика это соль, черный перец, кориандр, лавровый лист, чеснок, лук и уксус 3%. Можно добавлять и газированую воду, будет мягче мясо. 😊
Уважаю Сталик! Шашлык из баранины добавить соль крупная, перец. Вода стакан и уксус виноградный 3 ложка ст. . Нарезать лук. Все перемещение. Полчаса холодильника. Готов все. Шашлык мягко. Я из Чечни.
Все правильно! Если мне и близким вкуснее неправильный маринад, я не стану делать правильный, но менее вкусный. Многие знают что киви очень сильно разрушает структуру и поэтому бракуют этот метод, но что мешает дозировать правильно? И потом- не у всех всегда мраморная вырезка и в случае неочень качественного куска киви может выручить. Такое мясо как в ролике можно в принципе и не обрабатывать термически и употребить в тартаре.
Сталик, ты супер, я думаю что блюда твои вкусные оттого что ты очень позитивный человек, и с такой замечательной энергетикой не может получиться плохое блюдо
Для объективности нужно со свининой такой же эксперимент! Думаю результаты будут другие! И почему вы не добавляете в маринад сахар, будет гораздо вкуснее!
Баранинка, соль, перец, лук, сочные помидоры, саксаул в мангал. Можно чуток минералки добавить, если мясо не молодое. Размять и оставить часа на 3. Я обычно так делал. А уксус потом, к столу. И конечно же тандырная лепешка с дымком степных трав.и чай...много чая... кусочки большие нарезали , тяжело протомить, у нас меньше делают, а китайци вообще маленькими кусочками нарезают и в разные перци обмакивают за столом. Мне больше обычный степной шашлык нравится, без разрыхлителей , добавок и усилителей вкуса - сочный, с жирком, равномерно протомлёный, не горелый. Туркмены тоже вкусный шашлык из верблюда делают, но баранинка лучше.
Да, у меня прямо за околицей Подмосковного кишлака заросли саксаула и верблюды пасутся, спрашивают желающих: кусок моего горба на шашлык не желаете ли?
Обоим кудесникам от кулинарии респект за новый взгляд на шашлык. Сам же давно забил на эксперименты с маринадом. Мариную вустеширским соусом плюс специи с оливычем. Получается неизменно хорошо при минимуме интеллектуальных затрат (с говядиной правда не пробовал).
Ассалам алейкум всем . У меня всегда почти что маринад с луком , но иногда мариную с болгарским перцем, вкус необыкновенный. Из специй добавляю перец чёрный и кориандр. Всё, больше фантазии не делаю
Отлично !!! Недавно мне посоветовали говядину мариновать . Красный перец, черный перец, паприка, газировка, сметана и соль. И всё, больше ничего, на ночь. Дальше без комментов. 👍
Здравствуйте, надеюсь получу ответ на свой вопрос) а какой йогурт использовали? Сладкий, несладкий? И можно ли заменить кефиром или катыком как в Центральной Азии? За ранее благодарен.
Подтверждаю, Сталик! Ваша книга «Казан» потрясающе сделана! Пробуем по ней готовить. Даже простые блюда из мяса с применением Ваших маленьких секретов выходят безупречно. Спасибо!
Всем доброго времени суток. Возможно кто-то может подсказать каким образом возможно приобрести книги Сталика в Британии? Возможно ли доставить эти книги и оплатить онлайн? Буду очень признателен за любую информацию.
Как-то раз я и Друже Серж Маркович решили выяснить, какой маринад лучше? Мы-то знали, что хорошее мясо можно приготовить на мангале и вообще без маринада, а как народ? И мы взяли отличный кусок мяса, разделили на равные части и чем только не замариновали - вином, лимоном, томатом, луком и даже, прости Господи, киви. А победил шашлык... замаринованный в кефире. Знаете почему? Вовсе не потому, что кефир является наилучшим маринадом, нет! Причина была совсем в другом, но расскажу я об этом уже в следующий раз. А сегодня смотрите, ставьте лайки и мотайте на ус! По крайней мере о плохих маринадах из этого видео точно можно узнать! Мои книги с автографом можно заказать здесь: stalic.ru
Когда видео уже было, здесь было 600 000 подписчиков, да и из них не посмотрели даже половина. А сейчас 2 320 000 = два миллиона человек этого видео не видели. А от того что Вы его видели когда-то - какой толк?
Интересна не столько кухня, сколько создаваемые автором положительные эмоции при просмотре. Спасибо.
Всего пять лет назад, а как, Сталик, Вы изменились. Глубокое уважение вашему приятелю - доктору, который своевременно обнаружил давно мучивший вас недуг. Сейчас вы молоды, свежи, полны сил и ни в коем случае не остановитесь радовать нас своими рецептами, разговорами и этой неподражаемой, не копируемой, обаятельной атмосферой. Всех благ, Сталик. Искренне считаю, что Вы - достояние республики.
Как охотник, выражаю благодарность за то, что пригласили Сержа. Спасибо!
Какой душевный,приятный человек.
Вот так должны встречаться люди. Приятная беседа, приятная работа. Молодцы. Удачи вам.
Как по мне, маринад не главное, главное МЯСО! Будет хорошее мясо, вкусный шашлык обеспечен!
Согласен полностью хорошее мясо не чем не испортишь
одно другому не мешает. на углях вкуснее с маринадом, без маринада вкуснее на сковородке с жареным луком.
Важно еще размер кусков ☝️
Главное это правильно замариновать мясо и правильно его потом пожарить. Маринад это одно, а готовка это другое.
@@РасулКубанов-й7я Любое мясо можно испортить, если руки не от туда растут.
Сталик, конечно вне конкурса, многому у него научилась.Сержа Марковича обожаю, слушаю его речь, как песню, такой коасивый акцент у него.Вобщем дуэт супер!
В очередной раз посмотрел, в очередной раз получил удовольствие. Захватывает не хуже остросюжетного кинофильма. Спасибо вам за вашу работу и творчество!
Рад видеть Мастеров в Здравии и Отличном настроении!
Какое отличное и душевное видео. Вас обоих обожаю и смотрю с самого начала Вашей "ютюбной" деятельности. И тут звёзды, что называется сошлись. Долгих лет и здоровья Вам и Вашим близким, радуйте нас и дальше пожалуйста.
Здравствуйте уважаемый Очень нравятся ваши рецепты ,всегда смотрю с большим восторгом ,глядя на Вас убеждаюсь что Вы очень дюбите своё дело СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Сталик красавчик!! Дай Всевышний здоровья и творчества на долгие годы!
У меня слезы на глазах от того какие вы добрые😢
Очень нравиться как Сталик эмоционально и вкусно рассказывает о процессе приготовления !!!
Подача материала на Высшем уровне !!! Книги тоже высший пилотаж !!! Спасибо !!! 🎉🎉🎉
Здрасте Шеф Большое Вам спасибо за маринад шашлыка.
Хорошо. Приятно. Благодарю за выпуск, мужчины
Два мастера.. Два маэстро... Браво!!!
Мясо🍖🍗 мариную перец лук горчица и чуток постного масла всё хорошо помять несколько раз.
😘😘😘😘
Спасибо🙏💕 за ваши рецепты
Отличный дуэт!!! Я первый раз Сержа увидел на канале охота и рыбалка готовил он дичь и это было давно, как приятно было его опять увидеть! Спасибо Вам!!!
Очень интересная идея со способом определения лучшего маринада для шашлыка...И тема актуальнейшая во все времена!👍 Огромное спасибо и за информацию, и за замечательно проведенное время за просмотром ролика.
Отличная рубрика! Ни у кого такой не видел! Прошу, только продолжайте проводить такие сравнения в приготовлении блюд! Это очень интересно!
P.S. Забыли добавить ссылку на канал глубокоуважаемого Сержа Марковича
Обломофф лет 10 назад устраивал похожий эксперимент, только там свинина была.
Потому что 12 лет назад вышла моя книга МАНГАЛ (stalic.ru - здесь можно купить), в которой я описывал этот эксперимент при помощи фотографий и текста. Он тупо повторил то, что написано в моей книге, а возможно, что прочитал и бесплатно, в моем ЖЖ: stalic-kitchen.livejournal.com/711495.html
Все потому, что когда я уже был мастером по приготовлению шашлыка и сотен других блюд, обломов еще в штаны срал.
@@Stalic62 вы лучший👍💯.
Так приятно смотреть на двух профессионалов слюнки текут молодцы ребята я вас очень люблю храни Вас Господь
Какая съемка ! С каким удовольствием смотришь Ваше видео! Спасибо большое.
Валейкум Салам я из Ташкента живу в России, Хвала Аллаху что вы излечились от болезни и продолжаете работать Спасибо Вам.
Просто душевнейший ролик! Я любил передачи с Сержем Марковичем,их на канале "Охота и рыбалка" показывали (давнень-ко правда), Вашу передачу по НТВ, а тут увидел Вас вместе в одной передачи-это же здорово! Великолепный повар,не менее великолепный кулинар,да ещё и вместе шашлых готовят,тут сразу хочется сходить за мясом,замариновать,подготовить мангал и начать готовить. Потом собрать семью за столом,вкусно покушать,поговорить,обсудить насущное. Пожалуй,это очень хорошее проведения дня. Здоровья Вам, Сержу и новых,замечательных роликов. Не сочтите за дерзость,я охотник, периодически готовлю "дикое" мясо. Наверняка Вы знаете какие-нибудь секреты по приготовлению дичи и интересные рецепты,которые готовят именно из дичи. Было бы очень здорово посмотреть и поучиться.
Я дичь не готовлю вообще.
@@Stalic62 Ну,как говорится, у каждого свои предпочтения. Моя супруга тоже дичь не готовит и говорит:"Вот делать тебе нечего посопкам в мороз с ружьём целый день лазить,а потом ещё с мясом возится!"Хотя,поправде сказать, на охоту езжу не часто,да и с мясом не всегда прихожу 😅. Спасибо,Вам,за ответ и новых рецептов-много чего полезного узнал,смотря Ваши ролики.
Страшнее шашлыка в Индии просто не бывает. Национально это курица, и как правило на ней несколько миллиметров засохшего соуса, с большим колличеством карри. Мясо они долго не маринуют по понятным причинам. И по тем же причинам всегда пережаривают мясо. У них вырывал шашлыки с криками, иначе угли. 7 лет в Индии прожил где только не был. Индия плохой пример, тем более в сравнении с шашлыком из мраморной говядины. Вообще Индииская кухня отдельный разговор. Думаю большинство из этого миллиарда ни разу не кушали шашлык.
Согласен. Шашлык в Индии ужасен. Остальное прекрасно :)
Чего прекрасного в Индии? Грязные засранные реки. Никакая экология. Ужасные национальные традиции ( не те что для туристов). Пища и вода от которых белому сагибу каюк. Малолетняя проституция и жертвоприношения в отдаленных районах. Изнасилования как дома так и в общественном транспорте... И так можно продолжать очень долго. Что там прекрасного кроме парочки старых храмов?
К сожелению Индии много чего недоступно. Слава всем богам что у нас есть Многоуважаемый Сталик! Готовлю по его рецептам, блин! Очень вкусно! Он просто маг вкуса!
согласен
Вообще-то, у них корова священное животное😂
Два Мастера своего дела 👍👍👍👍👍👍👍Спасибо за вкуснятиеу
Вот это да👍👍👍👍, настоящие мужчины, просто огонь! 🖐️🙂 Серж Маркович это человек, чей голос... создаёт уют и тепло в доме, а теперь он со Сталиком, так вобще, нет слов 👍👍👍👍👍👍👍🙂
Только это 5 лет назад))) Весна 2018 года, те, кто давно с автором и гостем этого видео - те знают и давно пользуются этими советами)
Откуда знаю?кушать люблю-это сделало мой день.Не просто мужчины -джигиты!👍
Добрый день. Какой хороший друг у Вас Сталик! Вы вдвоём с Сержем здорово потрудились! Шашлык получился на славу!Я уяснила для себя какой маринад лучше! Благодарю Вас! Крепкого Вам здоровья и кавказского долголетия!
Вот перееду на дачу в июне и займусь.Спасибо Сталику за мастер класс.
Почему то не было традиционного маринада с луком и помидором, а только соль с перцем. И готовили только свиную шею.
ах-ха-ха-ха ))))
какую-какую шею?
какой-какой маринад "традциоинный"?
это ПЦ )))
@@michal2007 тут не было свинины
Спасибо вам за разные маринады шашлыка все таки это зависит от вкусного мяса всегда приятно смотреть опытного шефа❤❤❤❤❤
Не Йогурт а Кефир придает великолепный вкус шашлыку вместе с нарезаным луком. Класика это соль, черный перец, кориандр, лавровый лист, чеснок, лук и уксус 3%. Можно добавлять и газированую воду, будет мягче мясо. 😊
Благодарю за прекрасные рецепты вкусного маринада!👍👏🙏
Добрый вечер и Праздником Вас! :) Я не увидел ссылку на канал Сержа. Добавьте, пожалуйста.
Уважаю Сталик! Шашлык из баранины добавить соль крупная, перец. Вода стакан и уксус виноградный 3 ложка ст. . Нарезать лук. Все перемещение. Полчаса холодильника. Готов все. Шашлык мягко. Я из Чечни.
Я пять минут назад зашел домой, вернулся из аэропорта, прилетел из Грозного. Знаете, что я там делал? Жарил шашлык.
Подумайте, почему позвали не Вас?
@@Stalic62 потому что он и так там :)
Маринад надо делать такой какой нравится именно вам!! Нет каких то универсальных рецептов!!!
Вы совсем ничего не поняли?
Все правильно! Если мне и близким вкуснее неправильный маринад, я не стану делать правильный, но менее вкусный. Многие знают что киви очень сильно разрушает структуру и поэтому бракуют этот метод, но что мешает дозировать правильно? И потом- не у всех всегда мраморная вырезка и в случае неочень качественного куска киви может выручить. Такое мясо как в ролике можно в принципе и не обрабатывать термически и употребить в тартаре.
Давно подписан на Сержа, спасибо за гостя
Как захотелось бы кушать ммммм просто супер Сталик ака вы просто супер респект вам !!!👍👍👍👍
Сталик, ты супер, я думаю что блюда твои вкусные оттого что ты очень позитивный человек, и с такой замечательной энергетикой не может получиться плохое блюдо
Для объективности нужно со свининой такой же эксперимент! Думаю результаты будут другие! И почему вы не добавляете в маринад сахар, будет гораздо вкуснее!
Какие замечательные лысики!))) Оба - уважаемые и любимые!)) И шашлыки у лысиков замечательные))
Два замечательных мастера, знатоки своего дела!
Баранинка, соль, перец, лук, сочные помидоры, саксаул в мангал. Можно чуток минералки добавить, если мясо не молодое. Размять и оставить часа на 3. Я обычно так делал. А уксус потом, к столу. И конечно же тандырная лепешка с дымком степных трав.и чай...много чая... кусочки большие нарезали , тяжело протомить, у нас меньше делают, а китайци вообще маленькими кусочками нарезают и в разные перци обмакивают за столом. Мне больше обычный степной шашлык нравится, без разрыхлителей , добавок и усилителей вкуса - сочный, с жирком, равномерно протомлёный, не горелый. Туркмены тоже вкусный шашлык из верблюда делают, но баранинка лучше.
Да, у меня прямо за околицей Подмосковного кишлака заросли саксаула и верблюды пасутся, спрашивают желающих: кусок моего горба на шашлык не желаете ли?
Обоим кудесникам от кулинарии респект за новый взгляд на шашлык. Сам же давно забил на эксперименты с маринадом. Мариную вустеширским соусом плюс специи с оливычем. Получается неизменно хорошо при минимуме интеллектуальных затрат (с говядиной правда не пробовал).
Сколько же их этих самых лучших рецептов шашлыка!
Как у вас всегда всё вкусно, а) очень захотелось мяска на гриле, заказала маринованный уже шашлык в глобусе, вечер обещает быть вкусным
ООООчень круто. Два титана на одной кухне! Как здорово смотреть на то, как разные нации дружно сидят за одним столом!!!!! Спасибо.
Подача- бомба! Успехов и процветания каналу и подписка однозначно!
Ассалам алейкум всем .
У меня всегда почти что маринад с луком , но иногда мариную с болгарским перцем, вкус необыкновенный.
Из специй добавляю перец чёрный и кориандр. Всё, больше фантазии не делаю
Отлично !!! Недавно мне посоветовали говядину мариновать . Красный перец, черный перец, паприка, газировка, сметана и соль. И всё, больше ничего, на ночь. Дальше без комментов. 👍
@@макаронрисов Дело в том что газировка нужна только на начальном этапе, когда мясу более суток, чтобы размочить мясные волокна. На 1 час не более.
Сталик,Добрый день.мне нравится ваш канал,мы баранину не едим,можно рассказать рецепты говядины,курицы,спасибо,с уважением.
А сейчас Вы на что смотрели?
Мы Узбеки вас любим и уважаем ! Приятно услышать от вас о наше прекрасные узб блюда
Самый кайф процесс приготовления!!!
Приятно посмотреть на ваше общение,но мраморную говядину на шампур это перебор конечно ,мы за мкадом проще живём😄
А куда мраморную говядину не перебор?
Живите проще, но ответьте мне, с чего Вы решили, что лучше меня знаете куда направить мраморную говядину?
Я один увидел, то они маринуют мраморную говядину??😮
Жаль что нет ссылок, которые он указал, добавьте пожалуйста хотя бы в описание
Спасибо вам 🙏вы профессионалы своего дела 👍🏻шашлык получился 😋
А я мариную так. Лук, специи, ложка яблочного уксуса, лавровый лист, пиво и хороший квас. Два часа и на мангал.))))
Приобрел вашу книгу Казан. Огромное спасибо за ваши пожелания в книге ☺️
не понял момента с уксусом.. просто залили и все на глаз? а что за такой уксус?..
Добрый вечер всем подписчикам.
Подскажите пожалуйста, можно ли купить книги Господина Ханкишиева во Франции?
Мне интересует книга Мангал.
Закажите на сайте stalic.ru
улыбнуло!!! спасибо! :) хороших выходных дядьки
Огромное спасибо! Позитивно и прекрасно!
От Вас идёт позитив ❤
Кухня народов это иследование самого народа , узнав про кухню можно узнать этот народ из близкого растояния из внутри этих людей и обычии... 😊😊😊
Отличное, интересное и полезное видео.
Красавчики, тоже хочу так готовить
Я мариную в недорогом коньяке + лук, коньяка совсем немного - продизинфицировать и смочить
В их исполнении всё вкусно. Люди от души делают и со знанием и практикой. Жалко Серж мало видео выпускает щас
Очень жалко что мало выпускает ! А так выпуск супер ! Самый лучший дуэт
Привет земляк я из Баку живу в Москве часто пользуюсь твоими рецептами спасибо успехов
Сталик Вы настоящий художник в своем деле, а в шашлыке самоая главная приправа это приготовлние блюда для дорогих сердцу людей.
Здравствуйте, надеюсь получу ответ на свой вопрос) а какой йогурт использовали? Сладкий, несладкий? И можно ли заменить кефиром или катыком как в Центральной Азии? За ранее благодарен.
Спасибо за труды, интересное вышло сравнение.
Подтверждаю, Сталик! Ваша книга «Казан» потрясающе сделана!
Пробуем по ней готовить.
Даже простые блюда из мяса с применением Ваших маленьких секретов выходят безупречно.
Спасибо!
Если сразу добавить соль,то выйдет сок из мяса,это так или нет
Выложено 10 часов назад , но я вроде видел этот выпуск года 4-5 назад . Дежавю ? Или старое видео вновь выложили ?
Сталик, Серж дай Вам Бог здоровья!!!
Мне кажется, что с таким образом рибайя специй надо минимум, потому что это очень мягкое мясо-высший класс!
Всё маринады хороши , но такого как готовят сувлаки в Ставрополе на таксопарке я нигде не ел ,и секрет не выдают ,может кто знает.
Здравствуйте Сталик у моего ребенка аллергия на зиру как или чем заменить посоветуйте пожалуйста
не класть
Кориандр, чабрец отличная замена
Всем доброго времени суток. Возможно кто-то может подсказать каким образом возможно приобрести книги Сталика в Британии? Возможно ли доставить эти книги и оплатить онлайн? Буду очень признателен за любую информацию.
а сколько мариновалось мясо?
Забыли про вариант на айране(с луком и специями), как и после йогурта - немного дольше время прожарки, но послевкусие сливочное приятное, уаййя)
Как-то раз я и Друже Серж Маркович решили выяснить, какой маринад лучше? Мы-то знали, что хорошее мясо можно приготовить на мангале и вообще без маринада, а как народ?
И мы взяли отличный кусок мяса, разделили на равные части и чем только не замариновали - вином, лимоном, томатом, луком и даже, прости Господи, киви. А победил шашлык... замаринованный в кефире.
Знаете почему? Вовсе не потому, что кефир является наилучшим маринадом, нет! Причина была совсем в другом, но расскажу я об этом уже в следующий раз.
А сегодня смотрите, ставьте лайки и мотайте на ус!
По крайней мере о плохих маринадах из этого видео точно можно узнать!
Мои книги с автографом можно заказать здесь: stalic.ru
У Сталика можно ли получить какую либо книгу в подарок с автографом заране большое спосибо шеф повар номер 1
Да, конечно! И Вы тоже должны сделать подарок! Немного - тысячи три или три с половиной.
Спасибо за видео! Хотелось бы услышать мнение Сталика по поводу добавления пищевой соды в мясо.
Соль, черный и острый красный перец, масло подсолнечное без запаха, получается супер шашлык. Самое главное это хорошее мясо чтоб было.
два моих любимых кулинарных мастера!!!!!
Вах, вах, вах. Шикарный кусок мраморной говядины. Мясо и в Африке мясо. Спасибо Сталик ака.
Мясо,к сожалению,на базаре непонятного откорма.
Очень высоко , Благо Дарю!
Кухня сибиряков когда будет?
Видео было уже на канале давно повторно смотрим???
Когда видео уже было, здесь было 600 000 подписчиков, да и из них не посмотрели даже половина.
А сейчас 2 320 000 = два миллиона человек этого видео не видели.
А от того что Вы его видели когда-то - какой толк?
Свежие и качественные продукты -- залог успеха любого блюда.
Прекрасный человек и его кухня и блюда
Отличное, позитивное, вкусное и приятное видео.
Классный выпуск!! Отличный гость! Отлично поготовили! Супер!
Уважаемый . Сталик у меня желание приобрести умные книги
Мне очень нравится такой формат когда много людей дегустируют