★안보면 후회해요!! 간이 딱 맞아 정말 맛있는 "적양배추 피클" 황금 레시피

[@프리지어-v5s]

식초는 어떤걸 써야하는지요?

[@수지맘]

깔끔하게 하기 위해서는 일반 양조식초 사용하시면 됩니다~ 사과식초 같은 건 향이 있어서 피해주시는게 좋아요! 저는 하인즈 식초 사용했습니다 ^^

[@hboh5753]

눈이 휘둥그레지는 이 채칼 정보좀 알수 있을까요?

[@수지맘]

채칼은 외국에 여행차 방문했을때 주방기기들이 모여있는 편집샵에서 구매한거라 정확한 브랜드 정보는 말씀드리기가 어렵습니다 ㅠㅠ!

[@Dpb-236]

그 물을 끓인후 식힌후 거의 차지면 부을까요? 뜨거운 물 부으면 야채 영양소 파괴되는데요?😮

[@수지맘]

네~ 원하시면 식힌 후에 넣으셔도 됩니다 ^^

[@지니-x1g]

너무 맛있을꺼 같아요! 흑설탕으로도 해도 되는지 궁금해요!

[@수지맘]

흑설탕은 백설탕과는 달리 특유의 진득한 향이 있습니다. 색도 진해서 피클 만들때은 적합하지 않아요! 백설탕 사용을 권장드립니다 ☺️

[@smallthingsbut_shop]

영상 잘봤어요! 궁금한게 있는데.. 만들어보니 중간중간 검은 반점이 생긴 양배추들이 생기더라구요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 왜그런지 알수 있을까요????

[@수지맘]

안녕하세요!
음.. 양배추에 검은 반점 같은 경우는.. 병 소독이 잘 안되었을 수도 있고, 오래된 양배추를 사용했을 수도 있습니다! 한번도 그런적이 없어서 정확한 이유를 말씀드리기가 어렵네요 ㅠㅠ
도움이 되셨길 바랍니다! 감사합니다 😊

[@윈터-s7e]

물한컵이 몇미리 인가요?

[@수지맘]

일반 종이컵 기준입니다 ^^

[@nrl4273]

피클링스파이스 넣는 이유는 뭔가요~?^^

[@수지맘]

피클링 스파이스를 넣으면 평소에 피클을 먹을 때 나는 특유의 시큼함과 상콤함이 느껴집니다 😊 식초만 넣어서는 피클 본연의 맛을 잡기가 살짝 어려워요! 꼭 넣어주시길 추천드려요~ 😊

[@nrl4273]

@@수지맘 감사합니다~^^

[@화낭]

피클 담은 유리병 크기 알려주세용

[@수지맘]

작은거 (골드색 뚜껑) 은 300ml 정도 되고, 주황색 뚜껑의 병은 800ml 정도 됩니다!!

[@화낭]

감사해용 보고 잘해보겠습니당٩(๑❛ワ❛๑)

[@lovelyeon_9610]

식초를 먼저 넣구 끓였는데 어떡하죠??😢

[@수지맘]

괜찮아요 그렇게 하셔도
식초를 넣고 끓이면 산도가 약해진다고 마지막에 넣는데요 처음부터 다 섞어서 한 번에 끓이기도 해요~~~음식은 왠만하면 간만 맞으면 다 맛있어요 걱정 마시고 편안한 하루 되세요^^

[@lovelyeon_9610]

답변 감사해용~~ 전 설탕대신 스테비아 넣었는데 국물 찍어먹어보니 맛있네요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 ☺️

[@별난농사이야기]

잘보고갑니다~~~

[@김용구-w5g3e]

안녕하세요