Рецепт домашнего вина из концентрированного сока и винных дрожжей
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Друзья, братья самогонщики!
В этом ролике я расскажу Вам как сделать домашнее вино из концентрированного сока и винных дрожжей.
Рецепт простой ,а вино получается очень вкусным и насыщенным!
Купить концентрированный сок и винные дрожжи можно здесь:
bit.ly/2MY5X1H
***
Мой магазин: bit.ly/2wQpiaW
Телефон магазина: +7 (495) 215-07-54
Сообщество ВК: bit.ly/2Oysn96
Официальный сайт аппаратов Алкаш: bit.ly/2NALGLZ
Франшиза магазина самогонных аппаратов "Домашние самогоны": bit.ly/2OA2fdV
Приходите в мой магазин в центре Москвы в 30 метрах от м. Автозаводская: ул. Мастеркова дом 6, 1 этаж павильон 49
***
У меня вы сможете посмотреть, потрогать руками и купить лучшие самогонные аппараты: Феникс, Люкссталь, Алкаш, Добрый Жар и др. Всегда в наличии большой выбор дрожжей, турбо дрожжей, угля, бентонита, шлангов, бутылей и др.
Буду рад пообщаться лично, ответить на вопросы и дать полезные советы.
#Виноделие #ДомашнееВино #РецептВина
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Друзья, братья самогонщики! А вы делали вино из концентрированного сока на дрожжях? Как получилось? Сколько клали сахара или декстрозы? Давайте вместе обсудим!!!
Поставил сидр яблочный на концентрате... Жду когда сбродит и на карбонизацию
Делаю вино постоянно. Канистра 4 кг. сока красного, дрожжи винные белорусские 2 ч. л. На 10 литров 1 ложка. Вода+ сок 21 л. общий объём. Сахар 1,600 кг. Время брожения где то 21 день. Сливаешь от осадков и разливаешь в подготовленную тару. Даёшь время немного отдохнуть вину. Получается огонь🔥🔥🔥
@@ПростоЦарь-р8е круто
мы что зашли сюда чтоб посмотреть как ты жрёшь
Ждём 1.5-2 недели как пойдёт. Поставил я так же как и ты вино, оно уже месяц бродит. Начал вникать оказывается надо брожение самому останавливать или ждать пока все выбродит но крепость 16 градусов будет я, я такое не хочу. Надо брожение останавливать. Ты его что просто во время брожения выпил? Ничего не пояснил, не рассказал.
Саня привет, шикарный у тебя балкон, есть где запарить или замориновать, меня везде попёрли, из кухни выгнали, с веранды тоже, приходится в гараже шпарить. Все них....я только зимой там холодно, на будущий год задумал себе лабараторию построить. Вот там будет где развернуться))). А винишко ништяк, тоже скоро буду ставить.
:-) Я балкон в мае разобрал!!! Выкинул по сути полбакона вещей ненужных :-)
Вроди все просто, интересно будет попробывать попробывать😉 Да прибудет с вами сила😀
В новой бочке не пробовали пару лет выдержать?
У меня почти 2 года в 50 литровом кавказце вторым заливом залито.Вкус есть а аромат что-то слабоват🤔
Со звуком ,ШНЯГА. Дотерпел до пятой минуты. Сорян брат
Да, со звуком и правда не очень вышло... Сам расстроился... То вертолет пролетит, то какие-то рабочие какой-то херней занимаются... :-( И ничего не сделаешь... Сорри.
@@SanyaSamogon , купи микрофон, выносной, как у всех блогеров
Игорь, так на камере стоял микрофон направленный выносной профессиональный. Но видно помехи были просто нереальные. Плюс на улице.
Здравствуйте! Надо ли перемешивать при внесении дрожжей всю массу? или просто посыпать сверху и оставить? При какой температуре внсили дрожжи? сколько дней держали?Спасибо!!
Привет Саня! Как всегда всё просто и по делу! Скажем так: домашнее вино для ленивых!)
Виталя, согласен!!!! :-)
Какой процент начального сусла?
Что если рассбавить водой до нужной плотности и на брожение, без декстрозы
А если я продавил свежий виноград , и у меня не сок как у вас, то дрожжи в какой момент пускать, сразу?
Для терпкости дубовая щепа сильного обжига
А где их взять.
Причем тут сахар и сухое? С сахаром тоже может досуха выбродить...
под хвост походу загнали друг другу после винишка?!
Вот бы филиал магазина на Киевском шоссе, было бы не плохо.
Инвертировать декстрозу??? Это еще для чего? ))) Это как на морковку презерватив одевать. На всякий случай.
Я оговорился.
Винишко походу не хилое))) заметно по дегустаторам)))
:-)
Шум, бла бла! Херня!
Получилась какая-то хуета. Винные дрожжи воще не завелись, при условии что добавлено было 1 кг декстрозы. Спустя неделю, т.к. не было вообще никакой реакции, добавил спиртовые. 2 дня брожения и всё. Подождал ещё 2 недели, открыл, налил кружку, вот прям говно говном, по другому нет описания. Теперь понимаю, видимо винные дрожжи даже не завелись, потому что алко вита второй раз беру, первый думал брак, а нет, просто они дохлые. Даже не растворились. Спиртовые тоже в итоге сдохли. Теперь ферментер стоит и не знаю чё с ним делать, т.к. по вкусу там нихера нет, кроме вкуса дрожжей и декстрозы...
Выкинутые деньги на ветер...
Может с температурой была беда?
Как правило эти соки идут пастеризованный и а как следствие пастеризации малое содержание кислорода .аквариумный компрессор часа на 3 -4 должен помочь
@@sergeyd4511 да вылил давно всё в унитаз, просто такая херня, что врагу не пожелаешь...
@@ipvoodoo , я уже 5 раз делал по подобному рецепты и все получалось. ЧТо-то не так сделали.
это у вас ошибки конкретные .
попробуй перегнать такое вино. интерестно что получится!!
Добрый день.а если не добавлять декстрозу получится сухое?
Добрыи день. Да
Думаю, если ещё потом добавить дубовой щепы и дать постоять, будет вкусняха 😋хочу попробовать сделать сухое, будут дрожжи работать без сахара? Вы ставили с гидрозатвором? Или просто накрыли крышкой, не плотно?
Да, можно не класть сахар и будет тогда сухое вино. Ведь в соке есть сахар. Гидрозавтор конечно нужен! Крышка плотно закрыта.
Благодарю🥃
Сахаром, а в данном случае декстрозой поднимают крепость. Если это сусло оставить до полного окончания брожения,то все сбродит в "0" и получается 10-12% сухарь.. А если оставить полусладкое и не использовать стабилизатор брожения а укупорить то можно получить сидр если тара не по лопается ,что тоже бывает.
вы больше жрёте чем своё вино пьёте)))
Да, есть такое!! :-)
Все ничего, но сразу шум дороги и улицы...очень плохо слышно. Зайди с балкона домой и расскажи.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если из черешни сварить компот, остудить, добавить винных дрожей вино получится? Просто уже надоело со жмыхами, мезгой по старинке
Скажите, пожалуйста, если при всех тех же условиях как у вас добавить только 1 кг декстрозы в конце сколько градусов можно получить?
Капец .если не добавим сахара будет сухое, если вы добавите сахар и дрожжи его сожрут досуха будет сухое вино , но с большей спиртуозностью, а полусладкое будет ,если после осветления и отстоя, добавите сахар
Вообще то у каждого штамма дрожжей существует градус до которого они сбраживают!
как вариант можно . но лучше при брожениии добавить больше сахара
Жаль не показал сколько градусов,а так здорово, легко,просто и со вкусом
А о чем ролик?
подскажите кто знает как избавится от вкуса дрожжей .делал на концентрате lalvin стояло месяц ,аэрировал процеживал от дрожжей ,несколько бутылок даже пастеризовал ,через неделю стало очень прозрачным ,жена говориттвкус дрожжей есть ,как убрать ,или должно постоять по дольше?
Я думаю самое эффективное - просто перегнать еще раз. Остальные средства - вряд ли помогут!
В прошлом году делал вино из винных сортов - прелесть (оценка родственников и знакомых ), из обычного винограда - получилось хуже, но лучше, чем магазинные сорта.Начитался интернета и теперь в процессе брожения вино из ягодного варенья (смеси ), из орехового варенья, из виноградного сока.В последнем случае пропорции воды и сока 2 : 1. видимо ошибся - процесс брожения на последней стадии идет трудновато. В интернете рекмендуемое соотношение в диапазоне от 3,5 воды до 5 частей воды.Но у меня заранее была сделана закваска.Это спасает, процесс идет. Делаю также петио вино - результат через 15-20 дней.За сообщение о привкусе дрожжей от LALVIL спасибо, учту.
@@ГеннадийПетров-ж7ч воды побольше надо для ягодного
полгода постоит и норм будет
Добрый день! Хочу купить эти - Дрожжи ВИТИЛЕВЮР Малтифлор 500гр, что скажите?
Ставил на этих дрожжах - не впечатлило. Еле бродили. Докинул туда же Beervingem с питательной солью и о чудо - через 15 дней сбролили в "0"
@@DVTitkov Спасибо 🤚
@@DVTitkov а я тоже у нас в мир бире всегда бервингем беру уже 3 ий раз , и запаха дрожей ниразу не было и бродят хорошо в концентрате ,вишневый и виноградный делал и в свой виноград тоже херачу только бервингем и уверен просто , другие ну его нахер
Народ, подскажите новичку. Сделал примерно тоже самое, но на сливовом концентрированном соке. И уехал на две недели в отпуск. Задача была сделать брагу, а не вино. Вот прошло 2 недели и по возвращению ничего особого не обнаружил, правда гидрозатвор пересох - воды в него добавил - примерно один пузырёк в 30 сек выдаёт гидрозатвор. На вкус стало кисловатым, на вид мутноватое. Аэрометр показывает 5 градусов. Ярко выраженный сливовый запах.
Вопрос в следующем: можно уже перегонять? И ещё вопрос: можно ли полученный на настоящий момент сливовый продукт использовать для заливки в новую дубовую бочку, что бы потом вместо него в туже бочку залить выгнанную сливовицу?
В бочку это не стоит заливать. Перегонять можно. Ареометром крепость не мериют. Сахаромер нужен.
Спасибо!
если гидрозатвор высох, то есть вероятность, что вино скисло, так как процессу окисления ничего не мешало. тем не менее, даже такое вино полезно, не вкусно, но полезно.
Сергей Ходор, спасибо!
Я перегнал ту брагу на аламбике , из 25 литров получил примерно 7 литров спирта сырца. Поскольку аламбик у меня маленький - 10 литров, три раза пришлось перегонять. Ну конечно когда перегонял, пару стаканчиков браги пропустил. Получилось на самом деле вкусно, прям как сливовое вино. Спирт сырец тоже вкусный))
@@Иванродстванепомнящий Если бы поставили перчатку на период отъезда, могло получиться лучше.
"Пью как компот" ты ж так про хреновуху говорил
Было дело!!! :-)
@@SanyaSamogon скорее вопрос, а что ты пьешь не как компот?
:-)
Зачетная рубашка) Делал на дрожжах LALVIN , правда с обычной вишни. Возни много - сок отжать кости с мезгой выкинуть, с осадка снимать раза три.. Результат не плохой конечно, но с концентрата смотрю головняков вообще не каких. Как "Инвайт, просто добавь воды" )) Надо попробовать ,сравнить результат.. если нет разницы то нахрен эту вишню собирать.
:)
:-)
@@SanyaSamogon Два пакета этой декстрозы это сколько кг?
1 пакет - это 1 кг декстрозы
@@SanyaSamogon понятно. Спасибо.