Секреты создания шоколада bean-to-bar || Экскурсия по шоколадному производству CACAVA
HTML-код
- Опубликовано: 20 авг 2023
- Приехав на Урал, мы не могли пройти мимо самого ароматного и сладкого производства Екатеринбурга - нас манил и запах, и сама тайна создания вкусного и «правильного» шоколада. Ребята из CACAVA провели детальную экскурсию для нашей команды и угостили своим невероятным продуктом.
В нашем видео много технической информации, поэтому тем, кто увлечен производством шоколада bean-to-bar, просмотр исключительно необходим. А сладкоежкам и любителям качественного, интересного шоколада - приятного просмотра. Нам кажется, что аромат передается даже через экран, поэтому наслаждение обеспечено.
Кстати это тот ролик, который обязательно надо досмотреть до конца! Самых ответственных и увлеченных ждёт розыгрыш подарков от крутых уральских ребят из CACAVA 🤍
00:24 - Произрастание шоколада, особенности сбора и обработки
16:00 - Ознакомление с полным производственным циклом
29:30 - Где происходит магия? Обжарка какао-бобов.
34:05 - Меланжерная. Что это такое, и сколько сахара в горьком шоколаде на самом деле?
48:10 - Темперирование. Почему шоколадная плитка белеет, и существует ли шоколадный брак?
Самый вкусный шоколад! Попробовала все вкусы на закупках, брала пробники. Восторг! Полный восторг!
Это новый хайп тренд сегодня?)
Уже захотелось)
4
Привет,мне темный нравится.
1
О, спасибо за эту экскурсию! Это была моя мечта - увидеть производство. Я люблю самый жирный черный шоколад, люблю со вкусом коньяка и миндалем. Но из вашего видео заинтересовал белый с фисташкой. Весьма интересно было бы такой попробовать.
Спасибо за видео с удовольствием посмотрела от начала и до конца. На новый 2023 год сын сделал подарок и мне курьером его доставили, там было много различного шоколада и плиточного и в коробочках небольшими плиточками примерно размером 2/2 см с разными вкусами. Очень удивил вкус шоколада с соленым огурцом. Да, даже такой. Оказалось, что ребята здесь у нас в Санкт-Петербурге этим занимаются. И сами его изготавливают. Даже не назову вам сейчас фирму, но если заинтересует я могу спросить, поэтому не очень удивилась различным вкусам шоколада , но конечно очень тоже захотелось продегустировать именно жидкий шоколад.
Как здорово! Спасибо вам большое за этот ролик! Cacava - топ🔥 Люблю их шоколад и выбираю под настроение 😊
2
Добрый день,супер видео получилось)
Мне все нравится
3
Ждем результатов конкурса)
Хочу самый вкусный шоколад
31
@@zernovayaЯ не подписан на вас в телеграм.Мне друг сказал оставить комментарий.Могу на почту вам написать?Спасибо за возможность поучавствовать
Поздравляем! 🎉🎉🎉Вы стали одним из победителей! Свяжитесь с нами любым удобным способом, через почту, либо в директ
Cacava красавцы, люблю вас 😉
Любимый шоколад 70-процентный
Привет.Узнал о вас от друга)
Сказал что розыгрыш проводится)
Очень подробно рассказали о производстве)
5
Хороший обзор!Спасибо вам.
Черный шоколад неплох
15
Поздравляю со 100 подпищиками))
Желаю удачи!
6
Пишу по рекомендации подруги.Теперь буду знать что такое бинтубар)
Спасибо вам!
34
Поздравляем! 🎉🎉🎉Вы стали одним из победителей! Свяжитесь с нами любым удобным способом, через почту, либо в директ
@@zernovaya написали вам на почту
Интересный обзор,спасибо за информацию.
Выберу белый с меньшим сахаром)
12
Люблю белый шоколад!👍
17
@@zernovaya меня нету в телеграм,напишу вам на почту!
Хочу поучавствовать в конкурсе.Спасибо за возможность!
14
Крутяк 🎉🎉🎉
53
Спасибо вам ребята за такие подарки 👍
Тёмный
33
Мой любимый это тёмный шоколад🤤
11
Интересно, видео понравилось. Шоколад люблю с фруктами, например с апельсином, больше молочный😊
9
Поздравляем! 🎉🎉🎉 Вы стали одним из победителей! Свяжитесь с нами любым удобным способом. (Через почту либо директ)
Люблю белый и черный шоколад.Именно чистый нравится,без добавок.
18
Привет с Беларуси!Спасибо за подробную экскурсию.После просмотра хочется все попробовать!
19
Интересный и информативный выпуск получился!С кусочками орехов нравится!
16
Ребята, выдосы классные, а звук очень тихий. В видео про фестиваль "Чашка 2023" звук хороший.
Нравится тёмный со вкусом
29
Интересный ролик,почти час)
Люблю вкусный шоколад
22
👍👍👍
20
Доброго дня!Спасибо за такое видео.Люблю качественный шоколад,но ем редко.
28
Бин ту бар, темный, конечно же)
27
Много полезной информации выделил для себя,люблю любой шоколад.
7
Черный и очень много)
23
Интересная экскурсия получилась. А любимый шоколад у меня 100 % какао тертое
25
вот как так, в 18:03 у меня был номер 24, а в 19:34 стал 25?@@zernovaya
Здравствуйте, просим прощения, наш косяк😅 Изначально немного неправильно сделали нумерацию, но вы тоже получите свой приз! Свяжитесь с нами, пожалуйста, через почту, либо напишите в директ.
Отличное видео!Ждём ещё таких обзоров
50
Большое спасибо за такую обзорную экскурсию по производству)
39
Коментарий для участия в конкурсе!
Когда результаты?Спасибо❤
8
Спасибо за интересный обзор.Люблю темный шоколад с орехами
44
Очень интересно. Давно смотрю на этот шоколад, но никак не дойдут руки попробовать.
36
Ждём новых видео и обратную связь!спасибо за возможность попробовать новый шоколад и какао.Буду рад!
35
Спасибо Руслану за такое интересное видео!Привет с Бреста!
40
Раньше обожала белый пористый шоколад из магазина. "Воздушный" и кажется "Московский". А сейчас как-то мало на шоколад тянет. Но если беру, то молочный)
Меньше всего сахара - в урбече из какао 😄 Есть дома банка такого, ковыряем потихоньку, т.к. он твердый. А весь шкафчик пропах шоколадом 😋
38
Белый
10
Любимые виды шоколада 80% - 100%, а особенно из бобов Индонезии west Papua, Гондурас 🧡
48
Для меня открытием стал тёмный шоколад с кусочками грейпфрута, очень вкусно! Но самым вкусным все равно для меня остается молочный с добавлением орешков 😊
37
Работаю на тертом Cacava, обожаю их с 2019 года 😄🧡
47
темный шоколад - самый любимый!
43
Люблю 100% горький, какао для напитков
26
Поздравляем! 🎉🎉🎉 Вы стали одним из победителей! Свяжитесь с нами любым удобным способом. (Через почту либо директ)
@@zernovaya написала, но никто не ответил(((
@@zernovaya не хорошо устраивать липовые конкурсы
Видео почти час,но мне понравилось)
51
Хочу попробовать темный шоколад и какао
32
Bean-to-bar темный шоколад люблю больше всего❤
52
Тëмный шоколад
30
Люблю темный
49
Последнее время подсела на шоколад совсем без сахара) с cacava это оч удобно - просто беру тертое в кусочках)
Кстати, кажется не оч верным, что в горьком/темном шоколаде больше всего сахара🤔. Не знаю, какая рецептура в cacava, но в моих рецептах в горьком идет 10 г сахара на 100г, в темном уже до 30 грамм, в молочном еще поболее вроде
45
Любой, по настроению
21
Чаще выбираю темный шоколад, но вообще зависит от состояния и настроения
46
Всегда мечтала попробовать какао от cacava! Видимо это видео это знак от вселенной(｡•̀ᴗ-)✧
42
Пишу по просьбе подруги)
Близко не знакома с шоколадом такого качества.Если выиграю,буду рада попробовать!
41
Бин ду бар сейчас хайп в спешалти индустрии.Я прав?
13
Белый
Я 24ый?
@@papapachaа какой приз?
24
@@zernovaya спасибо!
@@zernovaya написал вам на почту