【時短】春キャベツの絶品回鍋肉|五十嵐美幸【美虎】
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- Опубликовано: 31 июл 2024
- 一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
37「春キャベツの回鍋肉」
中華料理【熱海美虎 本店】の五十嵐美幸シェフが教えてくれました。
野菜を大きめにカットして食べ応えも抜群！
しかも野菜の切り方で味が変わるんです！
春キャベツを使った絶品回鍋肉をご紹介！
【熱海美虎 本店】
hitosara.com/0031525191/?cid=...
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
00:53 材料紹介
01:57 1.食材の切り出し
04:36 2.食材の火入れ
10:10 3.盛り付け
10:37 5.試食
11:07 3つのポイント＜ふりかえり＞
ーーー材料(２～３人分)ーーー
豚肩ロース肉
...４枚
キャベツ...100g
長ネギ...1/2 本
青ネギ...4本
パプリカ...1/2 個
鷹の爪...2本
ゴマ油...大さじ１
甘みそ（テンメンジャン）...大さじ２
しょう油 ...大さじ 1/2
中華スープ ...３０ｃｃ
酢 ...大さじ 1/2
砂糖 ...大さじ１
豆板醤 ...小さじ１
ニンニク（みじん切り） ... 小さじ１
ショウガ（みじん切り） ... 小さじ１
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• 一流シェフのヒトサラレシピ
#回鍋肉 #春キャベツ #五十嵐美幸 #中華料理 #中華 
Хобби
料理は行程が大事なのかぁ
具材も別々に手を入れて
最後に絡める
勉強になります
工程、食材の切り方など奥が深いですね😊
簡単に美味しくできると嬉しくなりますよね🎵