Приветствую!!! Желаю успехов, удачи, здоровья. Я делаю точно так же. Вместо мясорубки использую почти такой же шприц. А вот мясо я так мелко не измельчаю. Купил на озоне подрезные решетки. Для мяса с тремя большими отверстиями, а сало вообще с двумя отверстиями или режу как Вы. С травами поступаю так. Супруга не любит всякие травы, потому часть колбасок делаю без них, только мускат, чеснок, свеже измельчённый на кофемолке перец горошком, соль. Советую купить подрезные решетки, колбаски вкуснее когда мясо кусочками. А через решетку с двумя отверстиями можно и набивать, фарш повторно почти не измельчается. Хотя шприцом набивать удобнее, можно работать одному, а с мясорубкой надо вдвоем. И накладывать мало , был бы бункер побольше и включать, выключать надо, а руки в фарше, машинку извазекаешь. Мучения одни. А что Вы не сказали, что мясо надо хорошо, хорошо выместить, при том, что оно должно быть хорошо охлаждённым и воду добавлять почти ледяную. А ещё скажу, что этот рецепт и способ самый оптимальный, я много экспериментировал и пришел к выводу, что делать дома лучше так. Ещё раз успехов, удачи и вкусных колбасок.😊😊😊
У меня почти всегда лопается оболочка. Прокалываю, либо нет... Делаю разными способами.. Но всё равно оболочка лопается. На сковороде еще нет, а в духовке или мангале - лопаются. Конечно вкусно получается всё равно, но всё таки хотелось бы их целостными класть на тарелки.Что я делаю не так???
Технологии нет ни какой!фарш в готовом виде разваливается!не жирное сырье нужно вымешивать,а потом добавлять сало.и плюс фарш не должен нагреваться выше 10 градусов.по этому нет монолитности.получилось котлета в оболочке
Да ну , шприц игрушечный,лучше купить , вы что то загнули с ценой на шприц от 10 тысяч. Можно купить начиная от 1,5 тыс. рублей,объемом больше чем эта пластмасса . Похоже на рекламу:-):-):-)
Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра 🙂
Ой, мои любимые колбаски, готовлю часто такие, только в духовке.
Да, можно в духовке запечь или отварить. Вкус будет отличный. Спасибо 🙂
Приветствую!!! Желаю успехов, удачи, здоровья. Я делаю точно так же. Вместо мясорубки использую почти такой же шприц. А вот мясо я так мелко не измельчаю. Купил на озоне подрезные решетки. Для мяса с тремя большими отверстиями, а сало вообще с двумя отверстиями или режу как Вы. С травами поступаю так. Супруга не любит всякие травы, потому часть колбасок делаю без них, только мускат, чеснок, свеже измельчённый на кофемолке перец горошком, соль. Советую купить подрезные решетки, колбаски вкуснее когда мясо кусочками. А через решетку с двумя отверстиями можно и набивать, фарш повторно почти не измельчается. Хотя шприцом набивать удобнее, можно работать одному, а с мясорубкой надо вдвоем. И накладывать мало , был бы бункер побольше и включать, выключать надо, а руки в фарше, машинку извазекаешь. Мучения одни. А что Вы не сказали, что мясо надо хорошо, хорошо выместить, при том, что оно должно быть хорошо охлаждённым и воду добавлять почти ледяную. А ещё скажу, что этот рецепт и способ самый оптимальный, я много экспериментировал и пришел к выводу, что делать дома лучше так. Ещё раз успехов, удачи и вкусных колбасок.😊😊😊
Супер колбаса , спасибо за мастер класс 👍
Рад, что вам понравился мой рецепт домашней колбасы 🙂
Какая вкуснота) я купила насадку на мясорубку вот буду пробовать и попробую по Вашему рецепту. Спасибо
Отличная идея! Напишите, как вам результат 🙂
@@Udachnie_Recepti Обязательно отпишусь ) спасибо
Очень вкусные калбаски.спасиба за рецепт 🙂👍👌
Благодарю 🙂
Спасибо за видео 👍не знала что есть такой шприц преобрету🌈🕊️☁️☀️всем Мира Добра Здоровья!!!!
Рад оказаться полезным 🙂
Спасибо за Ваш труд, отличный канал!👍
Благодарю 🙂
Отличная колбаса, по такому же рецепту делаю, вы молодец)
Благодарю 🙂
Супер 👍
Благодарю 🙂
У меня такойже шприц👍
👍
Спасибо 🙂
Ждём шашлык из стейков (свинины или баранины), скоро май.
Да, уже не дождусь начала сезона, засиделся дома...Все будет 🙂
Что вы все с таким шприцем мучаетесь, делайте на мясорубке. В 3 раза быстрее.
Спасибо за рекомендацию
Ммм вкусняшки
Спасибо 🙂
Сильно, мясорубка то есть а вот колбасницу где взять?
Я рассказал в рецепте и оставил ссылки в описании, где можно приобрести 🙂
Молодец класс,
Спасибо 🙂
У меня почти всегда лопается оболочка. Прокалываю, либо нет... Делаю разными способами.. Но всё равно оболочка лопается. На сковороде еще нет, а в духовке или мангале - лопаются. Конечно вкусно получается всё равно, но всё таки хотелось бы их целостными класть на тарелки.Что я делаю не так???
Вы плотно набиваете.
Необычный шприц....👍👍
Такого добра сейчас хватает)
А вы не прокалывали колбаски?
Нет, но можно проколоть, чтобы избежать возможного лопания оболочки 🙂
Эх душу травил друг
Благодарю 🙂
Гусиная грудка соленая подсушеная.
Технологии нет ни какой!фарш в готовом виде разваливается!не жирное сырье нужно вымешивать,а потом добавлять сало.и плюс фарш не должен нагреваться выше 10 градусов.по этому нет монолитности.получилось котлета в оболочке
На то это и домашняя колбаса, что делается по домошнему.
А мне понравилось, ничего не развалилось.
32-34 см, нихуясебе кишки😂
Да ну , шприц игрушечный,лучше купить , вы что то загнули с ценой на шприц от 10 тысяч. Можно купить начиная от 1,5 тыс. рублей,объемом больше чем эта пластмасса . Похоже на рекламу:-):-):-)
Я имел в виду серьезные аппараты. Мне для дома и этого копеешного шприца хватает 🙂
@@Udachnie_Recepti9
Реклама шприца.
Ну да. В ролике и указано, что есть реклама
ты такрй стерильный
?