Taboulé libanais de Yotam Ottolenghi
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- Опубликовано: 7 авг 2022
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Ingrédients pour deux personnes :
- 125 g de semoule
- 1 cc de sel fin
- 1 + 1 cc de ras el hanout
- 1 cs d'huile d'olive
- 200 g d'eau chaude
- 2 oignons
- menthe
- coriandre
- 1 cs d'huile d'olive
- 150 g de tomates cerise
- sel
- 20 g de raisins secs
- 25 g d'amandes
- le zeste d'un citron
- le jus d'un demi citron
Ingredients for two people:
- 12 g semolina
- 1 cc fine salt
- 1 + 1 cc ras el hanout
- 1 tablespoon olive oil
- 200 g hot water
- 2 onions
- mint
- coriander
- 1 tablespoon olive oil
- 150 g cherry tomatoes
- salt
- 20 g raisins
- 25 g almonds
- the zest of a lemon
- the juice of half a lemon
#cuisineenfolie #tabouleh #liban #yotamottolenghi
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Хобби
Bonjour Bea. Ce taboulé me plaît ça change de ceux d habitude merci à essayer très vite avec cette chaleur ça passe bien😘Mamy
Coucou Mamy, contente de te lire. Effectivement, toutes les recettes froides sont les bienvenues avec cette chaleur ! Bises, Béa 😘
Belle version du taboulé et mettre des légumes confits dedans c est le top!.....un grand merci et bonne journée! Bisou Isa🐿😘😘
Bonjour Isa, et merci pour ton commentaire. J'espère que tu te régaleras avec ce taboulé. Bises, Béa 😘
🙏👍
Merci Martine
Le soucis c'est que le vrai taboulé libanais est beaucoup plus végétal que ça... Il y a100g de semoule au kilo de tomate. Beaucoup plus de persil, de coriandre, de la menthe... Assaisonnement sel poivre huile d'olive et citron. Très bonne idée pour les tomates confites, on peut aussi mettre du citron confit (facile à faire) ou ajouter simplement des zestes de citron. 👍🏻
Tout à fait Elie. Ce taboulé est une version du chef très différente des propositions plus classiques. Le principal, c 'est de se faire plaisir.Très bonne idée le citron confit. J'en ai fait du maison, on se régale !!!
Bonjour,
Petite erreur de grammage pour la semoule (12g au lieu des 125) !! Je fais assez régulièrement du taboulé en ce moment, car avec ces grosses chaleurs ça passe bien quand il est bien frais. Je n’ai jamais fais de taboulé libanais, mais je testerai votre recette. Merci.
Bonjour Catherine et merci beaucoup, erreur de frappe rectifiée. J'ai beaucoup aimé cette version de taboulé car je trouve souvent le concombre et le poivron crus indigestes. ET là les épices sont top. Bonne journée à vous
Salut Béa,
Tiens tiens c'est bizarre j'ai l'impression d'avoir déjà entendu le nom de ce chef quelques part ........ mmmmmh ? 😂😉
Merci pour le partage et bizzzzous sucrée aussi 😘
Ah bon ?Je ne vois pas du tout ce que tu veux dire, lol. Et le pire c'est que tu vas entendre ce non, encore, et encore !!! Prends soin de toi. Bises
Bonjour, très belle recette merci. En revanche le fond sonore répétitif je le trouve désagréable lol.
Bonjour Martine, c'est noté. Quand je ne mets pas de son, certains me disent qu'ils n'aiment pas le silence, et là, c'est le contraire. Difficile de contenter tout le monde, lol. Belle soirée
@@cuisineenfolie bonjour, si avec le son c'est bien mais un son plus relaxant et moins répétitif si possible. 😊. Je comprends que ça soit compliqué de contenter tout le monde, pas de soucis.
@@titine4944 Voilà petit clin d'oeil, viens de finir la vidéo à mettre en ligne demain, musique jazz, très soft ;-)
@@cuisineenfolie ah cool merci 😊👍
Etant libanaise moi meme, je vous le dit le plus delicatement possible. Ceci b'a rien a voir avec le taboulé libanais. Pour ne pas dire ceci est une insulte au taboulé libanais. Si c'est votre invention ou version, merci de changer le titre , celui la etant trompeur. Mettez simplement : salade de semoule.
J'apprecie votre enthousiasme vis a vis de la cuisine libanaise, mais de la a la modifier completement.. j'espere que vous ne le prendrai pas mal mais avec tout ce qu'on voit sur internet, il faut mettre les points sur les i.
Merci et bonne journee
Bonjour, je comprends votre frustration car je connais aussi le vrai taboulé libanais. Là je me suis contentée de reproduire la recette de ce chef et de lui donner le titre qu'il a lui-même utilisé dans son livre. Belle soirée à vous