Kaiserschmarrn mit Apfelmus | Das schnelle Gericht

Heute bereitet Rainer Mörtel einen richtigen Hüttenklassiker zu!
#kaiserschmarrn #leiwand #dasschnellegericht
Abonniere unseren Kanal, wir #kochen jede Woche ein neues schnelles Gericht für Dich. Schnelle Gerichte, einfache Gerichte und immer eine tolle essen Idee.
Wie hat euch das heutige Essen gefallen? Habt ihr auch eine Idee für ein leckeres und schnelles Rezept?
Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns über euer Feedback.
Zum #Rezept weiterscrollen, oder hier klicken: www.frankenfer...
Das schnelle Gericht ist die erfrischende #Kochsendung mit dem sympathisch fränkischen #Chefkoch Rainer Mörtel. Jede Woche bereiter er ein neues schnelles Essen zu und kocht eine tolle #Rezeptidee. Zum nachkochen und variieren.
Das schnelle Gericht - Die Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.
Hier findest Du unser Rezept-Archiv mit vielen weiteren tollen #Kochideen: www.frankenfer...
Wenn Du noch mehr Franken Fernsehen willst, schau doch mal in unserer Mediathek vorbei: www.frankenfer...
Rezept "Kaiserschmarrn"
100 gr
Mehl
2 Eier
60 ml Milch
Zucker
Salz,
Butter
Rosinen,
Erdbeeren
Äpfel,
Apfelsaft
Öl
Mehl in eine Schüssel geben. Eier trennen und das Eigelb in die Schüssel mit dem Mehl geben. Eine Prise Salz hinzufügen und die Mischung durchrühren. Wenn die Masse zu fest wird, nach Bedarf Milch hinzugeben. Ist der Teig zu dünnflüssig, mehr Mehl unterrühren. 1 EL Zucker in die Masse geben und rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
In einer zweiten Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Währenddessen 1 EL Zucker unterrühren und weiter schlagen, bis die Eiweiß-Zucker-Mischung (Eischnee) eine feste Konsistenz annimmt. Den Teig vorsichtig in die Eischnee-Schüssel geben und unterheben, damit die Masse fluffig bleibt.
Eine Pfanne mit Öl einfetten. Bei niedriger Temperatur die Teigmasse in die Pfanne geben und langsam braten lassen. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. In einem kleinen Topf die Apfelstücke mit etwas Butter anbraten.
An den Rand der Pfanne kleine Stückchen Butter verteilen.
Den Teig mit einem oder zwei Pfannenwendern umdrehen und mit Zucker und Rosinen bestreuen. Die Pfanne für 4-5 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
In der Zwischenzeit die angebratenen Äpfel pürieren. Bei Bedarf etwas Apfelsaft hinzufügen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und Zucker sowie Butter hinzugeben. Den Kaiserschmarrn mit einem Pfannenwender in grobe Stückchen zerteilen und die Pfanne ein paar Mal schwenken. Den Kaiserschmarrn mit frischen Erdbeeren und Apfelmus garnieren.
Mehr Kuchen, Dessert und Nachtisch Ideen findest Du in unserer "Süße Versuchungen" Playlist: • Apfelrosen-Tarte - Rom...
Andere leckere und schnelle Gerichte, die ich empfehle:
Weitere ähnliche Rezepte auf unserem Kanal:
Apfel-Zimt-Kuchen • Apfel-Zimt Kuchen - Vo...
Gemüseschmarrn • Gemüseschmarrn - Defti...
Kaiserschmarrn mit Apfelmus | Das schnelle Gericht #lecker

[@wajohe]

Schöne Folge!

[@angelikafrisch8094]

Dankeschön 🍀🌞

[@hausmannkocht]

Ich bin immer wieder beeindruckt von deinen Videos.

[@mikeo.6256]

Sommerliche Variante
👍