Salsa Tatemada a las Brasas! | La Capital
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- De un corto tiempo para acá me he vuelto un fan de las salsas tatemadas. Toda salsa tiene un lugar en mi corazòn pero definitivamente las tatemadas son de mis favoritas. Esta vez combinando un clásico como el jalapeño de base, agregando un giro medio dulcezon con el chile ancho seco y el sello, mi chile favorito, el habanero. Es una combinación no muy común, pero de verdad buenísima. Además ese toque tipo molcajete la hace todavía mejor.
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*Yo le puse:
-Jalapeño
-Cebolla
-Ajo
-Habanero
-Chile Ancho Seco
-Sal y Pimienta
-Aceite de Oliva
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Madresita santa, mañana mismo me la aviento. Que dios alivie mi gastritis que de esta salsa mi esófago no se escapa.
+Joaquín Núñez hahah es un riesgo que deberás correr para disfrutar esta bella salsa
Joaquín Núñez jaja que tonto eres prefieres morir en la raya solo por una buena salsa!! 😀😀😀😁😂😂
Joaquín Núñez este si es macho y no chingaderas.
alexo ciplenkov tranquilo señor el mamón es usted acaso cree que lo dije de verdad fue de broma solamente!! 🤧🤧
alexo ciplenkov me parece muy bien pero que sea de pasilla!! le parece!!
Tatemado te quedó el fundillo. Saludos bro
Jajaja te la madre broo jaajaja
Jajajajajjajajajajaj
😂😂
Hasta sangre a de haber cagadooo. 🤣🤣😤😤😤
XD
Hace cosa de 30 años mi abuelita (que en paz descanse) cocinaba los pimientos directamente en el fuego de la cocina, una día vi este video y me hizo recordar a mi abuela y le pude poner nombre a la receta, y hoy muy emocionado hecho 3 pimientos al fuego directo, gracias Óscar por remover mis recuerdos ☺️
Soy de colombia y sigo siempre tus videos siempre. He trabajado con mexicanos y me enseñaron a comer picante y me volvi adicto a ese tipo de comidas quiero aprender mas sobre la comida mexicana porque pienso poner un negocio. En colombia Muy buena salsa y buen video 👍👍👍
preguntale sobre la salsa estilo tlaquepaque(son unos tacos de barbacoa en monterrey)
Te va a costar muchos años la comida mexicana es muy extensa existen más de 5000 variedades de comida te explico rápidamente México tiene 32 estados cada estado tiene diferentes comidas diferentes culturas ni los propios mexicanos conocemos el 30 por ciento de la variedad que hay en este maravilloso país
@@abrahancruz8214 dejalo ser compa
En colombia donde consigues los chiles que menciona Oscar!!!!
@@clarethbustamante6830 x2 esos no se consiguen aca :v
Querido amigo, he sido siempre un amante del picante y de los chiles. Ustedes los Mexicanos tienen una increíble variedad de fantásticos ajíes, como los llamamos nosotros. Que sabroso disponer de tanta variedad de chiles buenos.
compartamos recetas!
5 años después, alguien confío en este vídeo. Ha sido una salsa fácil, rápida y deliciosa
Te pasaste de lanza!!! Soy de Puerto Rico fanático de la comida mexicana y prepare la salsita y quedó riquisima
Te sigo desde Guatemala 🇬🇹, saludos a todos los amigos mexicanos y latinoamericanos en general, saludos y un fuerte abrazo.. bendiciones y éxitos.
Como dirías tu : UNA JOYITA!!
Inmediatamente que vi este video me lance a la cocina a prepararla, ya en pleno proceso le agregué algunas cosillas👉👈 Y el resultado es BESTIAL!
Muchas gracias por compartir tus enseñanzas, soy tu fan!!
Wow! Se antoja con unas tortillas echas a mano con queso fresco. O una carne asada y unas chelas 👌🍻🍺
+Jen Landin no tengo nada más que agregar. Tú sí sabes como es esto👍👍
La Capital 👌Saludos desde Colima 🇲🇽
Manzanillo, Colima está en la casa también :3
+Franksxs hombre pues un saludos a Colima, bellísima comida me imagino aunque nunca he ido🤔
Que perro asco
Oscar RUclips necesita mas chefs como tu arriba Mexico
+Alejandro Mompar i eñor
A huevo!!
Este señor no es chef...
Hay que educarse antes de emitir una opinión
El señor no es chef ni esta serca de serlo.
@@ThexConstantinx Y tu no estas ni cerca de saber escribir, se escribe "Cerca" no "Serca"
Hice la salsa y quedó riquísima. Como dice Óscar el chile Ancho le da un toque dulce; yo lo dejé muy poco tiempo en las brasas porque tenia miedo, y me costó mucho trabajo integrarlo después.
Hola Oscar hice esta salsa y es única. Gracias Saludos desde Colombia
Te sigo desde Punta Arenas, Chile, me he vuelto adicto a tus videos, son realmente exquisitas tus preparaciones
Bro, seguí tu receta y me encantó, se la recomiendo a todos los que les guste el sabor ahumado.
En mi caso use 7 jalapeños verdes, dos habaneros rojos ,3 poblanos secos, una cebolla chica, sal, pimienta, (y yo le agregué un poco de jugo de limón mas el aceite), los chiles cosechados por mi en mi huerta.
Saludos desde Argentina!
Hola Óscar , hoy probé la receta y es todo un éxito , saludos desde Costa Rica Pura vida 🇨🇷
Me encantas aunque no falta la gente que dice cosas ofensivas tu enorme brillo les molesta con tus recetas me haces el día maravilloso suerte aunque tu no la necesitas. eres Angelado.
Tienes a un dominicano con al menos tres tipos de chiles todo el tiempo en la nevera y aumentando! Eres un ejemplo a seguir y yo te estoy siguiendo papá.
Donde compras los chiles?
Apenas hoy hice esta salsa después de meses de ver video, y la verdad, mis respetos mi Óscar. Está increíble. Que bueno que te la sigues rifando. Saludos desde Torreón
Muy buena Oscar, me gustaría. Que hagas un video explicando los tipos de chiles de Mexico.
Acá en el Perú hay una salsa andina muy antigua pero le agregamos queso fresco ahumado y leche fresca.
Saludos desde Lima 🇵🇪
Yo omitiria el habanero ...se ve deliciosa la haré mañana domingo en anafre yeah y por supuesto molcajete se impone😊🍅 bisteck y queso fundido😋😋😋
Te saludo desde copiapo chile Quede como rey con la salsa tatemada muy rica me gustan tus datos de salsa
Oscar sin palabras tu estilo tu forma de trabajar la cocina haces más FELIZ la vida muchas por compartir tus CONOCIMIENTOS. GRACIAS OSCAR
Cualquier salsa en el molcajete es muy sabrosa , saludos desde Guadalajara Jalisco.
por dios!!!!
una tortilla calientita y con esa salsa y un poco de sal por encimita y asi nomas! que ricooo!! 😍
+alejandra ibarra estoy de acuerdo, y si la tortilla está calentada directo al fuego mejor!
Te sugiero tu tortilla al comal o a la parrilla con una untadita de manteca y cuando se derrita le pones encima la salsita y la doblas como quesadilla hasta que quede doradita...ahí me cuentas si no te haces adicta.
Soy amante de las salsas y esta se ve que queda deliciosa
+Elizabeth Sánchez deliciosa de verdad, de mis favoritas
Mira nada mas que chulada
Se que tienen en mexico una gran variedad de chiles; pero podriashacer un video de estas variedades y en que platos es preferible prepararlos. Gracias.
Ps: Genial tu canal
Adhiero
Esta salsa en molcajete y un caballito de mezcal.....fabulosa
como decimos en mi país eres capisimo(muy bueno) un saludo desde Tarija Bolivia
mañana la voy a poner en práctica! Con unas tortillas a mano y queso fresco!
+Gilberto Andrade suena muy bien, seguro queda percecta. Saludos
Gilberto Andrade y
Gracias!!!! Que Dios te bendiga.
Que perro asco
No se te olvide unos frijolitos refritos
Hice está salsa para una juntada con mis amigos y no me creían que la había echo yo. La arrasaron con nachos y cerveza
Me encanta asar chiles, mis favoritos el habanero junto al jalapeño y ajo. Solo que yo lo paso por el mortero y luego lo enfrascó con aceite.... muy buen video, saludos desde Santiago de Chile :)
Disculpa, podría preguntarte dónde consigues los jalapeños frescos?
LSKTEAM20 hola, generalmente en el jumbo o la Vega, saludos!!
Como siempre todos tus videos geniales ya hemos practicado la mayoría o casi al muchas de tus recetas Y como siempre quedan exquisitas un abrazo gigante amigo de Chile
Mañana la voy hacer pero le voy a poner jitomate pq si solo chiles es PURA LUMBRE
Uta tanto años haciendo salsa en molcajete y jamas se me hubiera ocurrido tatemar los chiles en la brasa, caray como no se me ocurrió antes, ese sabor a carbón, ni hablar eres un chipocludo, saludos desde la CDMX
Que tal Óscar veo tus vídeos y me llena mucho de satisfacción el ver cómo cocinas..... Como consejo esta salsa también se presenta molida en molcajete para que no se pierda el toque casero y se le agrega un poco de aceite de oliva que va realzar su sabor.... Saludos desde Torreon Coahuila
Buenísima, no le pude hacer el tatemado pero puse los ingredientes en mi grill; le agregué un poco de albahaca y quedó súper. Muchas gracias por la receta...
Hola Óscar, veo tus vídeos constantemente y me fascina la manera que tienes de explicar las recetas, y ésta es una de las que e querido hacer, soy de Chile y me encantaría hacerla con los mismo ingredientes, pero la voy a adecuar con los ingredientes de mi país pero siguiendo tu técnica. 👌🏼
Probé la salsa y está muy buena hace su trabajo de picante pero tiene mucho sabor se puede apreciar el sabor de los chiles está genial gracias por la receta.
Unos frijolitos bien refritos, queso fresco y totopos pffff 🥰
😭por dios quien es este hombre, eres una CHINGONERIA te amo broo. 😊SALUDOS DESDE 🌵 JALISCO 🌵 👍
+Gabilan Hernandez gracias Gabilan🌞
realf1rme 😱😭😭😭😭MUCHAS.GRACIAS, ME ENCANTA TU CUMPLIDO. OYE AQUE HORA SALES POR EL 🍞 PAN! 😘
Camotes
Me gusta mucho como esplicas tus recetas que veo por RUclips y voy a hacer la mayoría de todo los platillos y las salsas no le hace que mis tripitas ardan,,Felicidades..
Cocinas delicioso voy a hacer tus recetas la mayoría son muy sanas muchas gracias.
+Karla Hernandez bueno pues no se si muy sanas hahaha pero esta muy rico. Gracias Karla👍🏻
Todavía no comienza el video y ya me dio mucha hambre. 😋😋😋😋😋😋👏👏👏
Óscar no llevo ni dos semanas viendo tus videos y me he vuelto un adicto a tu modo de cocinar, haces unos excelentes videos y dejas el aburrimiento atrás, muchas felicidades, pronto andaré de preguntón cuando intente tus recetas, mucho éxito!
Ya soy tu FAN¡¡...yo cocino salsas a diario ya sea para el desayuno o comida. amo todos los ingredientes...DELICIOSA¡¡¡
+Eugenia peña la magia está en la salsa👍🏻 gracias!
La Capital me gusto la salsa seve delisiosa pero lok mas me gusta es cuando dice pimienta recien molida
Oscar un gusto saludarte me agrada tus videos SOS grande me gustaría cocinaras comida Arabe saludos o el famoso cabrito asado o al pastor que hacen México
Gracias por darnos esas ideas tan buenas, Mmmmmm Qué Ricaaaa Salsa!!! Dios Te Bendiga
Mariana Rodriguez y
Amigo
Mucho tiempo buscando esta receta y por fin la encontré!! La hice y me quedo Deli deli
Viva México 🎉
Una joyita 💎la salsa 🌶🌶🍅
hombre La salsita debe tener un sabor de rancho muy mexicana Te felicito Muy buen video
+Carlos Zurita exactamente Carlos, y muchas gracias!
Wuey neta eres la mera verdura del caldo , te felicito tus vídeos y tus consejos son los mejores , gracias a ti soy el que se discute en los asados , los de master Cheff te quedan corto , sigue así con tus videos
Maravillosa preparación. Espectacular !!! Un saludo desde Chile (el país) Atte. Oscar
Una salsa asi quedaria tremenda la voy a preparar
Muy buenas tus recetas salseras te quedan con madres saludos
gracias x compartir tus recetas son muy ricas y faciles de hacer gracias y Bendiciones desde Azusa California
Hola Oscar. Muy buenas tus preparaciones. Te invito a que pruebes el humus de berenjena. Y como te gusta improvisar agregandole tu toque mejicano, es algo que se llevará muy bien. Y como te gusta tatemados serían lo ideal. Un abrazo enorme Amigo desde Argentina.
Como. Siempre. Una. Maravilla. lo. Haces 😁. Super. Hantojableeee😋👍👍👍👍👍!
La pinche salsa más chingona que he probado!!! Buenísima para botanear! La hice y salió, una joyita papá!
eres un carbón para cocinar, eres mi idolo carbón, esa salsa se ve deliciosa, parece un confeti de colores y sabores
La haré en el Molcajete...!!
+Mariana Rodriguez seguro te queda muy buena Mariana, un saludos y gracias
Hacela con la molcajeta.
Mariana Rodriguez m invitas xfas hmmmm rikisimo🤗🤗
hay papa!!!! se hace agua la saliva de verdad que se antoja ,Gracias por la receta manos a la obra ..
GENIO..! ARRIBA LA CAPITAL PUES..!
@La Capital eso quedaría muy sabroso con unos buenos tacos de bisteck saludos mi estimado Oscar!
Habanero,ajo, cebolla y pimientos pufff .... brutal....
este es tu mejor video lo demaS ES LA MAGUIA QUE KE DAS A PARTIR DE AKI
Que bueno Bro a uno como hombre se le hace fácil tus recetas para que mi morra no esté chingando que nada más destapó cervezas 🤤🤤🤤😎😎😎😋😋😋
Te felicito, que bien muestras el procedimiento, que envidia, en Argentina no hay cultura de la comida picante, por lo tanto poca variedad de "CHILES" , lo mejor es comprar salsas importadas de Mexico, saludos!
Muy bien explicado , desde hace 4 años que subiste el vídeo y apenas en 2021 lo estoy viendo. Saludos desde Oaxaca. 🤠
O cielos 😍gracias x compartir tus resetas Dios te bendiga
Mi hermano, estaba buscando una receta de salsa y esta me encantó. Pero lo que realmente llamó mi atención de este video fue el guisado de pollo al final. Ahora en cuarentena, no sería buena idea unos guisos así? No carnita para el fin se semana sino algunos guisos para el diario. Al menos a mi me ayudaría mucho 😅
Me encanta esta salsa tamitado mi favorita
Yo hago uno parecido, pero lleva tomate asado.. Muelo todo en un mortero con sal gruesa de mar, una maravilla para acompañar carne
Mi buen Oscar deberías hacer un video donde lo principal sean las salsas o cual recomiendas más tú, soy mexicano como tú y lo picoso uffff
Buena salsa un saludo desde piedras negras coahuila
Papu te faltó un par de tomatillos milperos de los pequeños
Adoro tus videos:)
Se ve bien rica esa salsa y te salió con excelente consistencia
Poema a la salsa.
Ya entrados en el tema ancestral mi Oscar.. te la hubieras rifado como mi abuela .. en el molcajete.
Me encantan todas sus recetas Ummmmm entro mucho a estos canales y creó que que como más rico desde que preparo varias recetas. De diferentes guisados. Ummmmm pero le soy fiel pajarito bello. Ummmmm besito desde Tijuana.
Oscar cociendo unos Huevos Fritos: pimienta negra recien molida y sal en el despues de freirlos que joyita que maldita joyita.
Hola Oscar! este año he sembrado un par de plantas habaneros naranjas que no paran de darme frutos y que nadamas de cortarlos hacen un aroma delicioso que se me hace agua la boca de pensarlo, y estan ultra picantes desde la punta hasta las semillas. También he dembrado Anaheim, Güeros y chiltepines. He hecho varias salsas combinándolos, el Anaheim y el Habanero hace buen equipo y las salsas quedan deliciosas y con buen color, y el dulzor de los Güeros dan ese toque. Pero quiero hacer esta vez la salsa a las brasas. Tengo una idea en la cabeza desde hace tiempo de añadir un pimiento rojo a las salsas como para darle textura, algo asi como haces tu con los jalapeños. ¿tu crees que sea buena idea reemplazar el ancho y los jalapeños metiendo un pimiento rojo a las brasas y ponerle unos habaneros naranjas y demas picantes que tengo? ¿se arruina el sabor? como lo ves? Saludos desde España!
Que rico se mira
Gracias.
Dios lo bendiga
oscar *ME ENCANTAN TUS COMIDAS¡¡¡¡¡*
La verdad super increíble.
que buena salsa de chiles saludos desde chile
Excelente video, muchas ideas para realizar este fin de año.
Saludos desde Chile Oscar.
La salsa es una belleza pero lo que más me impresiona es tu galanura... qué guapo eres Oscar!! sin duda una joyita!! Qué voz, qué rostro, qué todo!! 😍😍😍
Aprovechando el carbón , nos acordamos de este vídeo y la vamos a preparar
saludos oscar desde Mexicali.
el mismísimo video está tatemado v:
Me encanto como todo lo que preparas gracias 😊
Oscar tus recetas son brutales, ya probe esta de la salsa y es brutal.
Hola un saludo y una felicitación a tu canal, ya que he hecho algunas de tus recetas y la verdad todo queda muy rico, seguiré mirando y viendo que más se me antoja, y me gusta la forma en que explicas, muy claro, al punto y entendible.
"Tatemada" lo tuve que googlear 😂😂
Adjetivo Mexicano.
'ta quemada... por ahí viene la etimología.
"matemada" dice mi hija 😂
Que
Neta?
Excelente receta amigo, respeto tus comidas se ven estupendas pero viendo los ingredientes y la consistencia de la salsa de repente se me ocurrio poner a dorar unas tocinetas ahumadas y agregarlas al momento de pasar todo por el procesador, simplemente se me ocurrio.....Saludos desde la Ciudad de Maracay; Venezuela.
chulada de salsa te imaginas con suadero,,con huevitos,,en taco placero etc, etc saludos y bendiciones
+Maria Isabel Merida Molinero de acuerdo, las posibilidades son muchas, gracias!
cocinas muy bien parce, un saludo desde colombia,bogota. posdata hazte un postre sito ajaja
Me encantó. Mi tia hace uno parecido pero con molcajete
Ya me la aventé broo exelente sabor la acompañe con una punta de aguayon asada broo no sabes que lujo exelente trabajo exelente reseta buena vibra mi hermano !!!!