[HONEST BREAD 어니스트 브레드] 트레디션 바게트 분할, 둥글리기, 성형, 쿠프(칼집) 방벙

[@user-lk7oh1vb8l]

친절한 설명 감사 합니다.

[@march1531]

칼집 (쿠프) 낼떄 반죽이 질어서 따라온다하면 냉동에 넣어서 반죽에 냉해를 먹이고 칼집을 하면 편하게 하실수있습니다.

[@jgb2755]

대단합니다~

[@재윤김-c9r]

최곱니다

[@물안개-n9w]

와 이렇게 섬세하게 만지는 거였군요 고수분바게트의 아티장 기공 도전해보겠습니다. 좋은 교육영상 감삼다

[@아이제니]

유용한 꿀팁감사합니다. 책 사서 보고 싶어지는 영상이네요 ~

[@saodatnabieva6830]

Спасибо

[@JAY_ICHIBANBRO]

감사합니다!!

[@최명희-g6d]

개인수업을 받고 싶어요

[@saodatnabieva6830]

선생님 다시 한 번 바게뜨 만드는 방법 알려주세요

[@claudinezemmouchi6160]

Bonjour Monsieur cest possible d'avoir les ingrédients en français merci beaucoup et le temps de pose a chaque fois et la température du four et combien de minutes merci beaucoup

[@InamKhan-il1sg]

Niceeeeee 🥰

[@김현정-y9v7i]

선생님 영상고맙습니다 궁금점이 2차발효 완료시점을 어떻게판단하나요?ㅜㅜ

[@선순하-j2m]

선생님 트레디션 바게트 재료 생이스트 대신 세미 드라이 이스트 사용하려고 하는데요 얼마정도 넣어야할까요?

[@랑시에르]

일반적으로 생이스트 양의 절반 넣습니다.

[@croissant_3094]

바게트 블랑쉬가 뭐에요.?!

[@박찬덕-p7m]

저온숙성후에 반죽의 해동시간은 어느정도가 적당한지요?