〈職人吹水〉咸雞嫩滑製作 /手撕咸雞 撈烏冬 配香蔥豉油 / 如何調配香蔥豉油/4k復刻製作

[@makwaiyee600]

師傅做的手撕雞非常之嫰滑😋👍👍😍👏👏

[@khkwong6337]

師傅首先將已用鹽醃了廿四小時的雞洗淨, 再用隔水蒸雞的方法將雞蒸熟, 在通風地方攤涼一小時, 然後用手將雞肉撕好, 放在鳥冬之上, 淋上已調配好的香葱豉油, 謝謝師傅分享這道咸香美味手撕咸雞配鳥冬的菜式！🙏👋👍

[@singsingkitchen]

感謝詳盡補充

[@apriltsang7029]

正 多謝星師傅❤❤

[@maozeidong]

👍好構思，好搭配。

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@ban7228]

師傅傍晚好，醃定隻鹹雞喺屋企，食飯加餸好味又歡喜😋😋😋

[@singsingkitchen]

ben哥感謝補充

[@markmarksonson2862]

星星師傅 想問下新鮮雞同冰鮮雞 做鹹雞味道相差大嗎