[제과제빵기능사 자격증 시리즈] 타르트 만들기 : How to Making Tart

[@이똥글-j6z]

이 채널을 왜 이제 알았는지, 안타까워요...
하지만 진짜 큰도움 받습니다😊

[@친일파처단]

와 진짜 명쾌하다 명강의네요!

[@주성치-y8n]

너무 많은 도움이 됐습니다. 정말 감사합니다.

[@물빛아리]

밑색이 나지 않았는데
위는 갈색으로 더 이상
색을 내면, 안될 것같고 틀에 올려 구웠는데..
190/200,30분으로요
어떻게 색을 낼 수 있죠?
윗불을 끄고 아래쪽 색을 내면 될까요?

[@물빛아리]

아몬드크림 만들때도 소금 넣나요?

[@jok5339]

타르트반죽 온도체크는 휴지하기 직전에하나요?

[@chefdepartie2772]

제과품목은 온도체크를 하지않습니다

[@chefdepartie2772]

하지만 버터를 포마드상태로 사용하는것은 기본입니다