菜刀王-給他五分鐘他給你一把好菜刀

[@AppSu-s7fd]

德國刀早就全機器製造了，質量也沒比較差，老闆用機器代替人力不代表到的質量就不好，還有不要再用口金分鍛造跟壓切了，那是能焊上去的。

[@簡椪柑-o4x]

菜刀硬但韌度不夠，真對自己的需求買自己順手的刀，才是自己真的。

[@sovietrepublic38]

現代還是要千錘百鍊，就是鍛造，只是用的是機器
工具鋼，鋼料很多都是鑄塊，鍛造，退火，淬火，回火
鍛造不可少，才能有好的金相結構
另外，磨刀人工永遠比機器好，幾乎每把刀子我都能修得比買來的還利，沒辦法是個人缺少練習

[@mslsmsls40]

你跟傻逼没办法解释的，有几个懂热处理的？？？

[@BHSIM]

他的第一步骤那个切割，要准确，又要注意你的本身手。如果你一不注意你的终身手就少几根手指。

[@蛋糕夾心]

菜市場大媽超愛這種爛刀，便宜能用就好，就算缺角或是磨到內鋼生鏽照用不誤

[@insomniacog7375]

其实，刀好不好，就两个关键因素：一是钢的材质，比如用超硬的锰合金钢做的刀，肯定削铁如泥；二是淬火工业；

[@suki04111]

油的溫度控制好不致於燒起來
而且也要看燃點
像機油之類的 燃點都好幾百度

[@料理好朋友阿源美味教]

5分鐘只能給你一般的菜刀，絕對沒法給你好菜刀⋯

[@fly29747]

這種節目主持人就算知道原理很簡單 懂也要裝不懂
而且要引導式問話 因為老闆又不常上節目 有的不知道要說什麼
這主持人這樣很會主持了...

[@komheom845]

一把菜刀用多久 自动化产品賣得完嗎

[@liminglang9197]

好的師傅不會被機器取代

[@ql2266]

哪里去买？

[@liao-chien-li]

市售知名德國雙人牌菜刀也是這樣做出來的....包括日本知名的刀，只要無限量供應的全部都是.....而您能評論它嗎?

[@jiaminli480]

材料有差别吧！

[@蘇服-q7v]

幹 ! 這菜刀刀根還是焊上去的 說不定剁沒幾次就刀柄分離了

[@lanyutunglungdivinginn8619]

蘇服 ...

[@Kai7840]

(所以不用師傅 ) 這句話讓很多打鐵師傅聽到會心淌血

[@南宏林-w8s]

+1

[@pang316]

+1

[@pang316]

+1

[@聽書-e8c]

好的菜刀是用手工做出來的

[@零距離-v7b]

時代進步

[@張家榮-g8p]

請問你們的菜刀一支多少錢

[@WangLin777-r6k]

真正耐用的在壓平的那個步驟就掛掉了

[@jianqiangcai3174]

未经过锻打的刀，金属密度是达不到好刀的要求的

[@nghieptran4554]

你在哪里可以问我这个地址？

[@黃新均]

疑，還沒做完怎麼沒有了呢

[@岳建国-f3c]

这就是说为哪样手工的要贵

[@user-cy7yq3el9r]

神奇演算法

[@leederwu5492]

給他五分鐘，他給你一把菜刀。

[@DD3401]

他這刀片處理方式其實跟瑞士刀的刀片處理方式大同小異

[@渦友輝止甲]

RUclips算公開場所嗎？

[@lileo5811]

機器製造的刀子不一定比人手的要好啊，最少現在世界上最鋒利的刀子還是人手磨的，但是機器磨得比較少聽到、
在下也就會說而已，畢竟我不是鐵匠，沒學過怎麼鍛造，大概知道一些也是因為喜歡刀子，若是我說的不對，請告訴我。

[@沈邹欢r]

这种菜刀的刀把容易掉......

[@bigjjpenis]

機器造出來的一定比人手好
有種的就自己造刀,不要買外面的

[@j90s5520]

我想問個問題
我媽說菜刀的刀炳若跟刀身非一體成形的
容易刀柄跟刀身分離
是真的嗎?

[@放翁]

千萬不要拿來拍蒜頭

[@maxim810914]

拿麼厲害

[@零距離-v7b]

可以外銷4400萬美金有人說是爛刀？
時代一直在改變，東西會一直進步
很多東西都會被機器取代
面對現實吧。

[@Weichen0326]

用過手工菜刀就知道這種量產的菜刀缺點多少了

[@康育銘-f1v]

這叫業配

[@as0935607211]

千錘百鍊的刀你一天能打幾把?
你整天再那敲就好了= =!!
成本低廉是一定要的
這是菜刀 切菜的 你想要好到哪?

[@bnWHK]

主持人沒做功課，完全外行的問題像似搞笑，這種量產菜刀只是家用而已，稱不上好菜刀，
這只是商業值入式的節目，說難聽點就是，廣告。

[@XX-kl5ir]

不知道 能不能拿來做日本刀

[@盧卡斯-m5s]

5分鐘能有好菜刀???我3秒鐘能當爸爸

[@chorson541]

快槍手4ni ?

[@klausjohn8065]

不知道鈦合金能不能做菜刀?

[@mslsmsls40]

能，但是巨贵不合算，而且大部分性能和主要性能还不如钢材制作的。

[@愛吃辣味女友]

能! 但是磨刀的時候你就知道 為啥沒人把鈦合金拿來當菜刀的主要材料了(磨到你哭出來 還是磨不利😁)

[@X97408]

在台灣1把1000快的菜刀跟1把50快的菜刀!
有差別?一群阿姨阿桑都還是拿了就砍!
連大骨都不放過!一把陶瓷刀可以撐多久= =
到時又免不了挨罵!或許還會被要求賠償一支新的!
1把50塊!壞了也不心痛!也可以鎖定貪小便宜的客人!
你賣一把賺900賠好幾百的刀!跟你賣賺40卻賣很多把的刀!
誰都知道哪個好賺

[@jump9128]

包剛跟夾鋼的品質是不同的

[@j90s5520]

但為什麼不這樣做呢~~~
是增加成本啦
但好的菜刀不就是要能用的長長久久嗎?

[@恆吳-j3u]

你還不知道嗎？
現在用的鋼鐵純度已經遠超古代千錘百鍊的程度了

[@alexlee1905]

終於看到正確的信息
古時要鍛打是可以去除雜質
現代冶金生產出來的已經很少雜質了。

[@addywchi]

油的燃點不一樣

[@a129345178]

比較好奇他的研磨程度及冷油品質

[@M.D.S_5]

壓模的刀，跟千錘百鍊的刀，相差十萬八千里，但成本低廉，家庭用就加減了。

[@gyman2000]

其實...千錘百鍊的刀也是可以量產的...

[@willywilly2016]

這種刀只能切不能砍

[@thgiLnooM001]

不是很好用, 剛磨利不久, 沒有什麼不當使用, 很快就出現明顯磨損....

[@gx0085]

台灣做的菜刀因都速成製造，所以鋼水都很薄不耐用！以前的傳統鍛造摺疊鋼刀用一輩子都用不完！

[@sdgn01]

說甚麼給他5分鐘.... 結果靠的是平常人沒辦法弄到或是買不起的機器..... 結果並不是靠當事人自己的專業或能力

[@eded80184]

給他5分鐘又不是給你5分鐘 你在搭什麼槍

[@js740419]

NEO Dark
他的專業能力在於把手工的製程轉為半自動化製程
這個就是現代工業的核心價值

[@a82515221]

做黑手...手套卻很白....

[@jinshoung]

這是功力，等你當過電視主持人，你再來評論這主持人話多不多

[@lew8895]

這樣的刀的品質決定不美

[@jacky-mn5ti]

就这玩意能和手工一锤一锤锻打出来的夹钢刀比？！

[@davidgbrito]

Chevere,,, aunque no entendí nada.

[@yuzhibiaowuji3]

看着这把刀做成功简直让人心酸到流泪, 如此自豪的炫耀着低劣的品质...却受到主持人无比惊奇的大加赞赏, 台湾人脸皮都不会红的吗? youtube上有很多锻刀的视频, 随便找几个出来看看一把真正的好刀是怎么锻造出来的....一般来说如果一把刀淬火之后不是笔直的, 就说明之前锻造的是有瑕疵的, 弯到视频里这个程度, 已经可以说是一把废刀了...题目竟然取名菜刀王...我看应该叫菜刀贼

[@jimmywang2119]

虽然你说对了淬火后弯是垃圾，但不要在同胞面前秀下限。这种批量生产的刀有它固定的消费群体，同时 这个老板也在贡献更多的税收。所以从数量及他的姓氏来说 叫菜刀王也没什么问题

[@yuzhibiaowuji3]

Jimmy Wang 什么是秀下限?你在跟我秀下限,这个视频在秀下限. 跪舔也要有个限度吧? 这个视频可以侧重介绍如何有效率的生产菜刀,这样的菜刀成本有多低, 但是别吹牛说自己是好菜刀, 别号称自己是菜刀王. 主持人不要跟我秀下限看到把一把淬火弯了的刀掰直还要惊呼好神奇.

[@范浩俊]

分成兩部份說
關於主持人的部分 這個節目已經很久以前了 當他們在拍的時候不管是日本JST的THE MAKING還是探索頻道的How It's Made 和 FACTORY MADE 在台灣都沒什麼人知道 所以連帶的他們要去找工廠拍這些東西 都是四處碰壁 為了讓這些廠商看到給節目拍是對他們生意有好處的 必須要黑的說成白的 使勁的拍馬屁也因為上述的原因 其實前期會願意給他們拍的幾乎有很多都是那些圖利而且沒什麼專業技術 只是買台低等生產線就開工廠的老闆。不過得說的就是 可以看到影片裏面工人在工作的時候都是還滿平整的刀片去滾壓 弄到那麼誇張應該是老闆特意找來一般情況會挑掉的瑕疵品 想要證明不管多彎都可以壓平 但是不太會說話所以才變成這樣的吧

[@星宇-w8f]

我给满分，骚年看好你

[@HADESWOLF811]

yuzhibiaowuji3 就一般高溫焠火 快速製造的 售價也相對不會高昂

[@zheng6728]

切切菜可以~~ 其他用途的話....

[@Rockmanx5x6]

好像陳漢典的主持方式

[@Itachi89257]

这种菜刀跟垃圾没两样

[@maxsun2196]

好的菜刀? 事實上我買過金門砲彈殼生魚片刀和三萬多元的日本生魚片刀, 事實上金門的還遠勝日本次等名家的. 價格不重要, 重要是鋼好.

[@kobeyu6431]

Max Sun 金门刀 英文叫什么？

[@2042林暐智]

說是菜刀可以但把好字拿走吧別人一把刀打好幾小時都可能不好了五分鐘跟人家玩什麼

[@observer6461]

主持人很心急， 搞到我都会觉得头晕， 只能填给人压力大， 叫他自己开厂吧，自己主持。

[@NO-yr4df]

完全是忽悠不懂的，当笑话看就好了

[@johnchan4694]

得個五分鐘把刀一定好廢,最後都未磨好,點算做好菜刀,連紙都切唔到啦!

[@gyman2000]

就是有你這種半桶水藉由誤解他人來彰顯你自己很行...如果有空的話，你可以多看看現代化的量產技術是如何取代千錘百鍊的工法...原本只想一句帶過，到頭來還是被酸...

[@dingzhong7795]

full of shit, you hammered the heat treated cold steel to fix the warp???? and you heat it up after you heat-treat?

[@woodplus8]

這家應該在綠川西街吧
居然寫台中太平....= =

[@br3761]

工廠在太平沒錯啊…你說的綠川西街是門市

[@企鵝-h6s]

跟學校家政教師菜刀一樣爛

[@恆吳-j3u]

懶得跟自以為是的人講了，根本ㄏㄏ

[@birdyluo]

買了一把給我媽媽用,,只能說,很爛!!

[@nanayakuon]

好到能夠放開刀 刀鋒直接插入地面 (你到底想做甚麼?

[@cthj931116]

爛刀……

[@sdgn01]

某人~
影片中用的油類似食用油或機油~ 根本不會燃燒~
不要亂講甚麼燃點.....

[@Ian00314]

我還聽過有人說熱水無法滅火的哩

[@c57209611]

+NEO Dark (Flame Master) 所有油都會燃燒-_-

[@Ian00314]

其實影片中的油會燃燒 只是溫度不足 這到是真的

[@samkaon]

食用油的燃點在250左右，你可以把油升到這個溫度，看看能不能燃燒

[@MrDDAR]

這種爛刀送我也不想用

[@maxtang6522]

没用的

[@newonion]

主持人话真多。。。

[@Arivn1018]

要比低成本，大陸造的更便宜，大嬸一樣拿來就剁。
人家一把精製的好刀，2.3萬都有人買。
重點是品質要提升，產業要提升。
不然就跟大陸刀同流合污。

[@mslsmsls40]

大陆刀完全可以干净利索地剁掉您的生殖器。

[@kcb-]

Msls Msls 我相信任何一塊鐵打磨後也可以做到同樣的效果

[@seYen99]

4Cr13钢还要靠进口,冲压件也没什么技术含量...呆湾人真可爱,

[@Gin_0811]

做個公益，順便檢舉你

[@cchangt1921]

不是4Cr13,這種鋼材台灣做很多,在中國也賣很多.

[@gn00345629]

垃圾產品 該最硬的刀鋒最後的材料是比較軟的芯鐵 根本本末倒置 不是這樣做不行 是他做的不對

[@ngpohsheng581]

台湾節目一路来都是很夸张，小题大做。

[@明賢-j5x]

Xiang Gao （peter） 廢話真多，不然你去主持阿 安靜看就好5砲3砲一堆 抄 ！

[@siangwee9465]

这主持没礼貌，一直插嘴