В фольгу не заворачиваю, запекаю 30 минут. Это вполне достаточно для 500 гр фарша, 5 яиц, не сильно толстый. Делаю по книге 60 года. Чтобы рулет не потрескался- когда вы его переложите на противень ( я засте лаю пекарской бумагой) , полейте его 2-3 ложками растопленого сливочного масла, посыпьте панировачными сухарями. Обязательно легонько проткните его кончиком ножа в 2,3 местах, не до конца.
И не говорите. Сегодня готовила мясной рулет( ещё не пробовала) и немного фарша осталось, в форму не помещался рулет. Я приготовила пиццу, тесто это фарш. Основа подкралась немного, помазала кетчупом, сыром, сосиска завалялась и я на сыр порезала, сверху помидоры и сыр. В духовку до расплавления сыра. Села кофе с молоком пить и пиццу пробовать. Вкусно ,мясо с колбасой, одного кусочка не хватило, правда пицулька масенькая.
Не запекайте в духовке на 180*мясо... Первые 15 минут 180, потом 140-160*максимум. Да, дольше по времени ,но мясо нежнейшее и сочное получается... Все кто пробовал довольны результатом... Всем здоровья 🎉
@@МаккаАбдулаева-я6ксогласна, Яйца не сильно вкрутую, шпажки- что б придать форму и при скручивании не скользили, и в разрезе были поле продолговатые, меньше « хвостиков «
Лариса, Губительной для сальмонелл является высокая температура - при 70 градусах они гибнут в течении 5 - 10 минут, кипячение их убивает мгновенно. Поэтому обычная хорошая кулинарная обработка гарантирует отсутствие сальмонелл в пище.
Да не нужно ничего заворачивать, я запекаю зо минут все прекрасно. 500 гр фарша, 5 яиц. Чтобы не потрескался полейте его 2- 3 ложка растопленого сливочного масла, посыпьте панировачными сухарями и обязательно проткните легонько кончиком ножа, но не до конца, на 1- 1,5 см
Я уверенна - это вкусно! Спасибо Вам!
Мега класный рецепт! Уверенна на вкус это шедевр!
Быстро, четко и безумно вкусно! Я аж запах чувствую! Пойду готовить!
Очень вкусное блюдо 😋😋😋👍👍👍💗🌼💐
Колбаса думаю лишний...А так не плохой блюд 👌
Спасибо. Если завернуть в фольгу-рулет будет сочный и не потрескается
В фольгу не заворачиваю, запекаю 30 минут. Это вполне достаточно для 500 гр фарша, 5 яиц, не сильно толстый. Делаю по книге 60 года. Чтобы рулет не потрескался- когда вы его переложите на противень ( я засте лаю пекарской бумагой) , полейте его 2-3 ложками растопленого сливочного масла, посыпьте панировачными сухарями. Обязательно легонько проткните его кончиком ножа в 2,3 местах, не до конца.
Фарш и колбаса это фантастика
И не говорите. Сегодня готовила мясной рулет( ещё не пробовала) и немного фарша осталось, в форму не помещался рулет. Я приготовила пиццу, тесто это фарш. Основа подкралась немного, помазала кетчупом, сыром, сосиска завалялась и я на сыр порезала, сверху помидоры и сыр. В духовку до расплавления сыра. Села кофе с молоком пить и пиццу пробовать. Вкусно ,мясо с колбасой, одного кусочка не хватило, правда пицулька масенькая.
Красота!
Выглядит сухим
Не запекайте в духовке на 180*мясо...
Первые 15 минут 180, потом 140-160*максимум.
Да, дольше по времени ,но мясо нежнейшее и сочное получается...
Все кто пробовал довольны результатом...
Всем здоровья 🎉
Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт
Не поняла прикола с яйцами. Для чего делать шпажками углубления? И как после 40 минут при 180 градусах цвет желтка такой остался?
аналогично не понял, почему яйца не в крутую
И я про то же. Иной раз на пару минут прозиваеш яйца и то от запаха хоть с кухни беги. А тут ещё + 40 минут.😮. Может я чего-то не знаю???
Чтоб форма красивая была и по-моему они как то склеились я так поняла
@@МаккаАбдулаева-я6ксогласна, Яйца не сильно вкрутую, шпажки- что б придать форму и при скручивании не скользили, и в разрезе были поле продолговатые, меньше « хвостиков «
Правда непонятно для чего такие манипуляции с яйцами.
В итоге получаем не вкусное высохшее мясо. Можно к примеру завернуть в фольгу.
Не бачу такого ух😮
А зачем яйца замораживать?
лучше сначала в фольгу потом снять и допечь он будет сочный!
👍
Я так и делаю. Внутри сырой получается, а это сальманез
Лариса, Губительной для сальмонелл является высокая температура - при 70 градусах они гибнут в течении 5 - 10 минут, кипячение их убивает мгновенно. Поэтому обычная хорошая кулинарная обработка гарантирует отсутствие сальмонелл в пище.
Какая глупость !!!@@Larisa19712
Надо было в пергаментную бумагу завернуть рулет а затем в фольгу. И 35 мин бы хватило. Просто у вас фарша передержали и он высох и потрескался.
А зачем сначала в пергамент?
@@ЛилияГерасименко-щ1ы чтобы фарш не припёкся к фольге.
40 минут запекать, это много. Я запекаю 30 минут и все прекрасно
Такий рулет в книге "О вкусной и здоровий пише" називалися "Бичий глаз",внутрь колбасу не ложили,а в фарш добавли сливи
Корочка дубовая
Яйца порезать,морковь кругляшками,зелень петрушки на фарш,чеснок добавить в фарш,замотать в мешок целлофановый и сварить.никакой колбасы и сыра
Извините, но не все любят морковь кругляшками
Как это? Яйцо всмятку и фарш сырой.. Может чуть подольше держать в духовке
Колбаса лишняя🤦♀️
Я тоже так думаю., лучше бы зелени добавили или чего-то остренького.
Мясо корой взялось,в пакете сварить в собственном соку или в фольге
Зачем сухари? Лучше бы для сочности лук и чеснок для пикантности. А ветчина и колбаса самый вредный фастфуд и портит мясо.
Перепелиные яйца лучше смотрелись бы.
Рулет Сухой - надо готовить в бумаге,тогда бы сок остался внутри !!!!!
Да не нужно ничего заворачивать, я запекаю зо минут все прекрасно. 500 гр фарша, 5 яиц. Чтобы не потрескался полейте его 2- 3 ложка растопленого сливочного масла, посыпьте панировачными сухарями и обязательно проткните легонько кончиком ножа, но не до конца, на 1- 1,5 см
Зачем манипуляции с яйцами тридцать лет назад делали без всякого укладывания со шпажками
А скажите зачем вы с яйцами делаете такие манипуляции?
Чтобы при разрезе яйцо выглядело как цветочек, не более того...
Сгорел ?
И мясо сухое.
Зачем в мясной рулет класть колбасу, это плохо!
Что то не то😅
Ветчина лишняя.
Колбаса зачем
Сухий видно
Не аппетитно вообще
Через чур заморочено
Не аппетитно спасибо 😊
Ужасное приготовление !
что значит "оставить яйца на 30 минут"- где оставить, как оставить?
В морозилке оставить на 30 минут