Pan rápido en thermomix
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Hola a todos,
No os pasa, qué ,os encanta como huele la cocina a pan recién horneado?.
Aquí os dejo una receta muy fácil, para que disfrutéis de ese olor.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en mardecastro62@hotmail.com y te asesoraré.
Ingredientes:
250 g de agua
1 cuadradito de levadura freca de panadero o un sobre de levadura de panadería deshidratada
500 g de harina de fuerza
o bien 500 g de harina de repostería (si no tuviese harina de fuerza)
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
Si te ha gustado dame un like.
Email mardecastro62@hotmail.com
Blogosfera:thermomix-madrid-mendezalvaro...
Instagram:@mardecastro.thmx
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Mar, apenas terminé de hacerlo. Como solo tenia 250 grms de harina hice todo por la mitad y me quedó buenísimo. Gracias desde el Sureste de México (Chiapas)
Que bien ,cuanto me alegro.Gracias por decirmelo¡¡¡
Madre mía como exlprica la receta maria de mar mecata tu vidio me alucinada de lo bien que lo exlpricasoy tebeo todo lo vidio
Muchísimas gracias,q ilusión q me lo digas.¡¡¡
Explicas muy bien y tienes una voz muy agradable. He visto todos tus vídeos!! He aprendido mucho contigo. Gracias!! Sigue así!! Un saludo
Muchas gracias! 😊,No sabes la ilusión que me hace.Un saludo
Ole ole ole que bien te a quedado
Muchas gracias
Perfecto 👌
Gracias 👍
Mar me encanta tu canal y los tips que das me han servido mucho . Saludos desde Monterrey, Nuevo León la ciudad de las montañas.
Muchísimas gracias¡¡¡¡¡
Espectacular Mar 👏🏼👏🏼👏🏼👍
Muchas gracias:)
Wao, me encanto esta receta la voy a preparar
Me alegro mucho,saludois desde España
Con mucho detalle en todo el proceso...ahora lo estoy preparando yo pero lo haré con harina de espelta.muchas gracias
Hola,gracias a ti por comentar.
Saludos desde Puerto Rico, prepare el an y quedó delicioso, gracias por tus recetas y lo bien explicadas
Muchísimas gracias.Saludos desde Madrid,España
Ese pan tiene una pinta espectacular
Muchísimas gracias
Pintaza!!!
Muchas gracias¡¡¡
Gracias por tus vídeos , yo tengo la Termomix 21 ,
Muchas gracias a ti por comentar¡¡
Me encanta tus explicaciones son espectaculares y el pan te ha quedado de 💯 Muchas gracias por compartir 👍
Muchas gracias por comentar.
Gracias Mar voy a hacerlo
Genial¡¡
Superlike desde Guatemala.
Ja,ja.Que ilusión me hace que me sigas desde tan lejos
Qué buena pinta , gracias por todo
Gracias por comentar
Me encanta todo lo que haces!. Lo explicas perfectamente y le añades tu estilo personal que lo hace único, enhorabuena d siempre
Mil gracias
Eres muy agradable,me ha encantado tu "hogaza" pronto la haré gracias!!🥰
Muchas gracias 😊.Ya me contaras como te queda
Buenísimo me quedo 🎉😊
Muchas gracias 🤗
Me encantas todas tu recetas 😋
Muchísimas gracias,que amable
Madre mía qué bien lo explicas todo, ya me encantaba cocinar con la Thermomix ,pero desde que te descubrí... me gusta muchísimo más😘😂😂
Muchísimas gracias,no sabes la ilusión que me hace que me lo digas😘
Genial, como siempre!!!! Un saludo
Gracias! Saludos!
Que buena pinta y que fácil lo explicas. Mil gracias. Un saludo.
Gracias a ti.Un saludo
Me dejas alucinada de lo bien que lo explica todo 😘
Muchas gracias 😊,que cielo¡¡¡
me encanta todo lo que asis
Muchísimas gracias¡¡¡
Nada! Pues a hacer de panadera, que me atrae y mucho, ya te contaré 🥰😋
Genial,a mi me divierte mucho¡¡
Me encanta como explicas todo y este pan lo voy a hacer . Muchisimas gracias 😘😘
Muchas gracias a ti por decirmelo😘
Lo explicas todo genial, muchisimas gracias!!
Gracias a ti por decirmelo¡¡,me hace mucha ilusión.
Te ha quedado espectacular, gracias por los consejos que siempre das que nos vienen super bien,!!!😋👏👏😘
Muchas gracias 😊
Mar me encanta como lo explicas todo
Se puede poner el doble de cantidad para q salga mas grande Gracias
Hola, Muchas gracias.
El doble no,porque no podria amasarlo.Esto es lo máximo que puedes poner:
380 g de agua
1 ½ sobres de levadura de panadería Vahiné
750 g de harina de fuerza
o bien 750 g de harina de repostería (si no tuviese harina de fuerza)
1 ½ cucharadita de azúcar
3 cucharaditas de sal
Preparación
Vierta el agua en el vaso y caliente 1 min 30 seg/37°C/vel 1. Pinte o pulverice con aceite el interior de una bolsa de asar.
Añada al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite y mezcle 20 seg/vel 6. Inicie Amasar /3 min sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.
Retire la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, inicie Turbo/0.5 seg/2-3 veces. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podrá retirarla fácilmente con la espátula.
Forme primero una bola con la masa y dele forma de hogaza. Con un cuchillo o cúter, haga 2 ó 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoréela con harina. Introduzca la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrela por el extremo (ver sugerencia). Con el horno frío (sin precalentar), cierre la bolsa por el extremo (ver sugerencia) e introdúzcala en el horno.
Hornee durante 45 minutos (220°C. Nada más sacarlo del horno, retire de la bolsa y deje enfriar antes de cortarlo para servirlo.
25 g de aceite de oliva
Hola Mar, lo haces todo tan bien que da gusto cocinar con la thermomix, crecías, un fuerte abrazo desde Vigo 😘🤗❤️
Muchas gracias 😊,cuanto me alegro que te anime a usarla. Gracias por tus palabras. Saludos desde Madrid
Eres un encanto Mar🤗, que bien lo explicas todo y que recetas más deliciosas 😋
Muchas gracias 🤗,que cielo por decirmelo
Super like desde Guatemala
Muchas gracias
Muchas gracias por tus consejos....yo ya me he estrenado con este pan, es super fácil....es el primero de muchos que seguro que hare.
Saludos deade Vizcaya.
Hola, muchas gracias a ti por decírmelo. Me alegro. Saludos desde Madrid
Explicas todo a la perfección, me encanta. Gracias😍
Hola, muchas gracias por decirmelo,me hace mucha ilusión
Buenas tardes desde tenerife acabo de meter el pan al horno yo si le puse cemillas espero q salga bueno un saludo
Seguro que te sale buenísimo¡¡¡
Hola Mar me encanta co la simpatía que nos explicas las recetas ,yo hago el pan en pires y sale buenísimo un saludo😚
Hola, muchas gracias.Muy buena idea también
Que bien lo explicas, muchas gracias
Hola, muchas gracias por decirmelo,me hace mucha ilusión
La verdad🤗
No se cual es tu intención , pero eres una musa de la pedagogía ¡¡
Hoy he hecho un arroz con contramuslos de pollo, me ha salido buenísimo ¡¡
¿Nos puedes hablar de la olla esa que sale en el video .?
Hola,muchas gracias.
Es una olla gm h de luxe. Estoy muy contenta con ella, es el complemento ideal de la thermomix.
Gracias!
De nada!
Fantástico,yo lo hago también con levadura fresca,me gusta más,muchas gracias 😘
Gracias a ti por comentar😘
Me encanta tu receta, muchas gracias
Gracias a ti por decirmelo¡¡¡
Mar yo sigo encantada con tus recetas mi horno es horno-microondas y a veces me lío para hacer algunas cosas 😓pero ya he hecho varias recetas que te he visto y me han gustado mucho 🤤gracias 😘
Muchas gracias.El tema del horno es un poco complicado,pero seguro que le terminaras cogiendo el truquillo.😘
Buenas Corazon esta genial la receta , cuando hago alguna comida o cena me voy a tus vídeos me gusta ver los así aprendo y al mismo tiempo el manejo los funcionamientos de la Termomix todavía no manejo muy Bien es el Varoma no sé si es que yo lo hago mas difícil de lo que realmente es no consigo la cocción sigo los pasos aún así no me queda bien .Pero yo no me rindo .Muchas gracias x tus sugerencias,los trucos etc..
Hola,muchas gracias por tus palabras.
Ya veras como poco a poco le iras cogiendo el truco al varoma.
Vete a listas/menús completo/ahí tienes muchas recetas en que cocino al mismo tiempo en el vaso y en el varoma.
@@mardecastro6139 Buenas Noches Corazón así lo haré .Muchas gracias por animarme hoy e echo la receta Del Pan Rápido y nos a gustado muchísimo.Me gustaría hacer unas rosquillas con Anís Me gustaría ver alguna reproducción para yo hacerlas a mi ayuda muchísimo cuando veo los vídeos así aprendo .Estoy poco a poco aprendiendo.Me gusta cocinar con la Termomix y descubrir sus funciones.
Me encanta como lo haces todo y este pan lo he hecho en la pandemia y es una pasada merece la pena...pero yo ahora que miro un poco más la dieta, podría sustituir la harina de fuerza por otra más saludable? Gracias Mar❤
Hola,muchas gracias.
Si puedes cambiarla y en cookidoo tiene un monton de recetas de pan con otras harinas integrales
Como siempre estupenda explicacion😍
Hola, muchas gracias😍
Al final me la voy a comprar....
Hola Ana,cuanto me alegro,vas a estar muy contenta.Si quieres que te informe,con mucho gusto.Mandame un mensaje a mi mail :mardecastro62@hotmail.com
Hola Mar, te sigo mucho porqué te explicas muy bien.
Quiero hacer el pan pero dónde yo vivo no hay esas bolsas lo puedo hacer sin la bolsa. Gracias de antemano.
Hola,me hace mucho que me digas eso.Muchas gracias.Si,hazlo sin bolsa.
Me encanta tus explicaciones lo del pan tiene una pinta buenicima lo malo es q mi horno es d gas y no se si puedo usar esa bolsa se puede hacer sin bolsa saludos
Hola,si lo puedes hacer sin bolsa. Lo único mójate la palma de la mano con agua y la pasas por encima del pan.
Hola Mar, como siempre estupenda!!!
¿Podría hacer este pan con harina de centeno?
Muchas gracias por tus vídeos 👌👌
Hola,
Muchas gracias.
Si lo puedes hacer,pero quitandole 50 grs de harina
@@mardecastro6139 muchas gracias💞
Te ha quedado espectacular, las semillas se añaden junto con la harina? Me encantan tus videos, no me pierdo ni uno.Gracias Mar.
Yo las suelo poner por el bocal,cuando lleva ya un minuto de amasado.Muchas gracias que me lo digas
Muchas gracias Mar😍
Hola Mar, gracias por tus recetas ❤. Quería comentarte que tengo horno de gas y hoy hice esta receta en tm6 , el horno sólo tiene alto y bajo , le puse alto por 40’ y se quemo por abajo y el pan no subió. Me podrías dar una sugerencia por favor 🙏
Hola,yo no tengo horno de gas y no lo conozco.No tiene instrucciones??Mira haber como te recomienda que hagas los panes.Y si no tienes seguro que hay algun tutorial en youtube de hornos de gas
Hola. Primera vez que veo una receta tuya. Me encantó el pan. Sabes de alguna para hacer pan integral o algo más light?
Hola ,muchas gracias, puedes usar harina integral.
@@mardecastro6139 misma cantidad y mismo tiempo de horneado?
Hola Mar, me ha gustado mucho tu video del pan rapido. ¿Se podría hacer panecillos con esa receta?, gracias
Por supuesto!
Hola! Mar, soy Encarna y soy nueva en tu canal . He tropezado con tu video de casualidad!! Estoy encantada de haberte encontrado , yo tengo una TMX31 y hace algun tiempo que la tengo arrinconada porque no acababa de encontrar recetas que me gustaran ( a pesar de los libros y revistas de thermomix) contigo he descubierto a una persona que lo explica súper bien ,y, aunque yo tengo tm31, me resulta súper facil seguirte porque lo explicas de una manera de "estar por casa" que todas entendemos. Muchas gracias por tus videos y tu trabajo , ya tienes una seguidora mas!!!
Hola Encarna, no sabes la ilusión que me hacen tus palabras, porque ese es mi objetivo, que uséis el thermomix. Muchas gracias por decírmelo. Hay que sacar rendimiento a tu thermomix,que es una máquina estupenda. Cualquier duda, aquí me tienes Un abrazo
Esas bolsas son las que se utilizan para el pavo de navidad, en México las venden en cualquier supermercado
Estupendo
Buenas, el resto de panes también se meten en bolsa de horno? he hecho el de espelta y centeno y queda la corteza un poco dura, mejor en una bolsa?
muchas gracias y un saludo
explicas muy bien todas las recetas que he visto
Susana
Hola Susana,muchas gracias por tus palabras.Es un poco a gusto,se puede hacer con bolsa o sin ella.Prueba y mira como te gusta más.
Hola Mar,¿no tienes una receta de chocolate a la taza con chocolate en polvo?en kukidu hay una y es de pastilla.gracias
Hola Manoly ,pero en cookidoo ese chocolate se ralla,luego te vale echarlo en polvo.Sigue la receta tal cual.
Hola Mar, me encantan tus recetas. Yo tengo la TM6, y uno de mis hijos y yo somos intolerantes al gluten. He intentado hacer pan de trigo sarraceno, que no tiene gluten, pero no me sale bien, como voy probando no acierto con las medidas ¿Habría alguna posibilidad de que lo hicieras tú para enseñarnos? Te lo agradecería mucho. Muchas gracias y un saludo.
Hola María Jose ,tomo nota.Un saludo
@@mardecastro6139 muchas gracias.
Hola Mar, soy nueva por aquí
Cuanta levadura fresca tienes que poner??
Muchas gracias, estoy aprendiendo mucho con tus videos
Hola Carmen,encantada.Me alegro de servirte de ayuda.Los cuadradfito suelen traer 25 grs
Hola. Si no tengo la bolsa puedo hacerlo igual?
Se puede hacer varios bollos de pan o recomiendas 1 grande?
Si lo puedes hacer sin problema.
Se pueden hacer varios.
Hola Mar👋👋👋👋 en que paso se ponen los frutos secos o semillas al pan???? Dime tiempo y velocidad para mezclar porfa🙏🙏🙏🙏🙏
Hola Carmen,cuando estas amasando lo echas por el bocal, cuando te queda 2 minutos y estas en velocidad espiga
@@mardecastro6139 muchas gracias Mar💋💋💋💋
Hola Mar he echo el pan y me gusta pero quizá se queda un poco compacto, te pregunto: si lo dejo reposar media horita antes de hornear me subirá un poco mas y saldrá mas esponjoso? Gracias por compartir tus recetas
Hola,si haz eso y veras como queda mejor.Gracias a ti
Comprobado si reposa media horita sale mas esponjoso!👏👏👏
Mar, cuando nos haces un roscon rápido , gracias 😘🤗❤️
Hola, el roscón rápido no puede ser, ja,ja.Pero tomo nota😘
se puede congelar la bola cruda en la bolsa y cocerla despues de déjarla desconjelar una noche en la nevera .
Hola ,una vez que haya reposado congelala.No pasa nada
@@mardecastro6139 👍
Mar , hoy e echo la hogaza del an está muy bueno de sabor pero la cortesía me a salido muy dura está muy buena pero la veo demasiado dura ,lo e echo tal cómo tu la has echo ok ,
Hola Conchi,prueba a poner un papel albal por encima del pan,para que no se te haga tanto la parte de arriba
Hola! Me encantan tus videos.
En cual super puedo comprar esas bolsas.
Habrá en Mercadona? 😘
Si ,las hay ,son bolsas d asar .😉
HOla,muchas gracias.Las tienes en todos los super grandes,mercadona,carrefour,alcampo,hiber,corte ingles.
Hola Mar, se puede hacer con harina de avena ?
Hola,yo nunca lo he hecho,no te se decir.Prueba y me cuentas¡
Hola cuanto has dejado ha dejado elevar el pan en la bolsa
Gracias
Hola,hasta que veas que ha crecido.No te puedo decir un tiempo exacto,depende de la temperatura q haga.
Hola Mar el sobre de levadura tiene 10 g , esta bien esa cantidad?
Hola Celina ,un gramo de levadura seca equivale a 3 gramos de levadura fresca. Cuando la receta pida levadura fresca, para calcular el equivalente, dividiremos entre tres. Por ejemplo, si en la receta nos indica 30 gramos de levadura prensada fresca, de seca deberíamos poner 10 gramos.
@@mardecastro6139 muchas gracias por tu pronta respuesta! Muy buenas tus explicaciones me sirven muchisimo!
Hola Mar, una pregunta como encuentro la receta en la plataforma? Un saludo desde México
Hola Mónica,te refieres a la plataforma cookidoo?.Pues conque pongas en el buscador pan rapido te sale.
Buenos días
Si utilizo harina de fuerza integral, es todo igual (tiempos, cantidades ...)?
Gracias
Hola Marta,ponle 50 grs mas de agua
Se puede hacer barra de pan, en lugar de redondo?
Gracias
Por supuesto!¡¡¡
@@mardecastro6139 gracias 🙋♀️🙋♀️
La máquina que duración tiene vida util??? Cuanto porde dirar sin romperse ???
Hola,las máquinas duran mucho.Un tiempo exacto no te puedo decir.Depende mucho del uso que se le de y de como la cuides.Yo conozco gente que tiene modelos antiguos desde hace 20 años.Si quieres mas informacion escribeme a mardecastro62@hotmail.com
Se puede hacer un pan de avena con la misma cantidad
No te se decir,porque yo nunca he hecho pan de avena
Lo hare pronto,hoy no tengo levadura,y si hago bollos más paqueños,como los pongo en la bolsa.o los puedo hornear sin ella,gracias.
Hola,los puedes hornear sin ella.Lo único mojate la mano con agua y la pasas por encima de ellos.
Ok,muchas gracias.
Hola buenas qué puedo hacer si no tengo la bolsa ? Cómo puedo reemplazar?
Hola,no pasa nada.Ponlo sin ella.Mojas un poco la parte de arriba del pan con agua y ya está.
Hola Mar cuanta cantidad de levadura seca, ya que todos los sobres no son iguales dependiendo de cada casa. Gracias
Hola,como unos 7 grs
Gracias Mar, hay muchas recetas que ponen un sobre y no todos pesan igual, un saludo. 😀
Mar, hola. No conozco estas bolsitas de plástico. Vivo en México y ni sé si las venden. ¿Qué puedo usar en su lugar? ¿Un cazo de hierro funciona?
Hola,lo puedes meter tamnién en un cacharro de pirex o cerámica con tapa. Yo en hierro nunca lo he puesto. Si no , también lo puedes meter sin nada,y te mojas la mano en agua y la pasas por encima del pan,.Lo dejas reposar hasta que doble el volumen y ya al horno
@@mardecastro6139 muchas muchas gracias.
Se puede hacer mas pequeño con la mitad de ingredientes
Hola,si puedes,pero yo lo que haría es, con la misma cantidad,hacer varios y los congelas una vez horneados.Asi aprovechas el horno.Después lo dejas a temperatura ambiente y quedan genial.
Con la 31 se hace igual?
Si ,perfectamente
Buen día Mar, hoy me he atrevido con el pan pero no he tenido tanto éxito, el problema ha sido la bolsa para hornear, el cierre se ha derretido a los 10min.de estar en el horno, el olor me ha asustado y he tenido que pararlo ¿que marca utilizas? yo compré las de Carrefour
Hola Dori,que susto,yo uso las de Albal
Hola! Si no tengo la bolsa ?
No pasa nada,hazlo sin bolsa
Saludos desde Puerto Rico, donde encuentro la receta pues no está en la aplicación
Hola metete en España y si te viene la receta.
Cuanto de levadura fresca le pones???
Gracias
Hola,,un cuadradito.Unos 20 /25 grs
@@mardecastro6139 gracias
¿Que tiempo se puede tener la levadura fresca congelada?
Saludos
Hola,depende de tu congelador,pero yo la tengo 3 meses y nunca he tenido problemas
@@mardecastro6139 mi congelador trabaja en -18°
,@@avelinolois entonces te aguanta perfectamente.Lo único siempre en su envoltorio original o en film transparente.Nunca en albal se quema
@@mardecastro6139 Muchas gracias por el consejo
Cantidad de levadura
Hola.20 grs de levadura fresca y unos 7 grs de deshidratada
Mar, que yo te estaba diciendo ,Marrr!!! Las semillas pero no me escuchaste😂😂😂
Ja,ja,ja.Vas a tener que venir a mi casa.😂
Con harina de sarraceno o espelta?
Hola ,no lo he hecho nunca.
Pero en cookidoo tienes esta receta:
Pan integral de espelta y centeno:
Ingredientes
350 g de agua mineral
500 g de harina de espelta integral
100 g de harina de centeno integral (y algo más para trabajar la masa)
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
o bien 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
1 - 2 cucharaditas de sal
Preparación
Ponga el agua en el vaso y caliente 2 min/37°C/vel 1.
Añada la harina integral de espelta, la harina integral de centeno, la levadura y la sal y mezcle 20 seg/vel 6. Retire el cubilete y amase 3 min. Retire la masa del vaso y forme una bola. Déjela reposar en un bol grande tapado con film transparente y en un lugar cálido hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
Amase ligeramente la masa y dele forma de hogaza. Colóquela en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Haga unos cortes con un cuchillo o cúter y espolvoree con harina integral de centeno. Deje reposar hasta que vuelva a doblar su volumen (aprox. 30 minutos).
Ponga una bandeja con agua en la base del horno (para crear humedad) y precaliente el horno a 220ºC.
Hornee durante 10 minutos (220ºC). Después, baje la temperatura a 200ºC y hornee 20-25 minutos más. Deje enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas y sirva.
@@mardecastro6139 más o menos como la tuya, gracias
hola Mar, como estas deseo adquirir la Thermomix TM6 , puede ser contigo , desde Panamá, gracias por responder
Hola Patricia,si quieres escríbeme mejor a mi correo: mardecastro62@hotmail.com
Hola mar a mi no me sale el pan esta como por dentro crudo no se ayudame porfi un beso
Hola,puede ser por tu horno,esta claro que le tienes que poner mas tiempo
Como dices amasar si no tiene gancho
Las cuchillas nunca amasan
Hola Raquel,el thermomix tiene una función que amasa,por eso digo amasar.Es por como se mueven las cuchillas.
No has dicho el tiempo que tiene que estar en el horno
Si,si lo he dicho.Te habras saltado ese paso,son unos 40 minutos
@mardecastro6139 Gracias
mencant
Gracias¡¡¡
Que estupidez. Con lo facil es hacer sin termomix .
Pues hazlo sin ella,