德國蘋果肉桂麵包｜Apple Cinnamon Bread【用點心做點心】吳克己老師

[@user-lf7ex4np4d]

謝謝老師、肉桂麵包超愛的

[@dancingsheepclub]

請問老師：中筋麵粉可換乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉嗎？

[@lohkhamhwa]

我喜欢这个综艺节目。可以学到美味可口的面包。想请问一下无鋁泡打粉下30克，是正确的吗？谢谢🙏

[@pennymama123]

應該是3g

[@user-xh9dl3er9v]

配方的酒可以換成檸檬汁我是其他？

[@user-ke9kd9lo4g]

吳老師果乾可以用蘋果醬代替果乾嗎

[@user-zx2ci5cc8m]

請問，泡打粉30克，有筆誤嗎，好像蠻多的

[@hs2169]

核桃可以跟麵粉一起放下去嗎? 之前烤過的核桃泡一晚又軟了

[@FTV_Show]

製作上如果有遇到什麼疑問，可以到老師粉絲頁私訊詢問喔!
吳克己老師FB：reurl.cc/A8KRnQ

[@user-xh9dl3er9v]

請問12兩的土司模，麵糊要用幾克比較好？

[@FTV_Show]

節目中製作的是6兩正方形吐司模2個份量。

[@rubylee7344]

請問酒可以用紅酒代替嗎？

[@dancingsheepclub]

他有說米酒都可以了，什麼酒都可以，只是不同味道

[@jodychan4939]

不需要落蛋及牛油嗎？

[@FTV_Show]

不需要喔!

[@user-tj5ms9bo1x]

請問一下用點心做點心 可以把 剝過的食譜編成 一本書嗎

[@FTV_Show]

播過的點心節目FB專頁都有詳細介紹 facebook.com/dessertftv/

[@zoe4435]

請問一下如果麵體換成高筋麵粉的話，要怎麼調整克數及其他的水量?

[@jonathannan]

請問模具的大小是多少呢？謝謝

[@user-xh9dl3er9v]

蘋果要去皮嗎？

[@FTV_Show]

是

[@user-pm8gi2or4f]

放一晚不知道最短幾個小時

[@Frances6889]

6-7 個小時

[@user-wu1fl4tg9w]

需要30克泡打粉？！

[@eni-5431]

覺得泡打粉30克太多了，完成品有苦味，整個敗筆啊😭

[@jessicawang856]

太多太多了

[@lohkhamhwa]

我也觉得有误。买一盒只有20克。

[@lyvialee5815]

可以把泡打粉改成酵母嗎

[@CL-wr5db]

泡打粉和蘇打粉是可以互相取代,但是要計算它們不同的量.

[@CL-wr5db]

我個人認為酵母不適合

[@arttherapy9431]

東方人？

[@jodychan4939]

做了但不成功，可能欠了蛋及牛油

[@kwokirene6564]

我依材料整到無問題。 若混合後太乾可加牛奶。但依糖量用100克都略甜。

[@FTV_Show]

節目中老師有提到水果、堅果、砂糖，必須提前一天攪拌蜜製，這樣就能產生足夠麵團的水分。

[@jodychan4939]

那我再做一次吧，謝謝！

[@lohkhamhwa]

我也觉得我的成品失败了。无鋁泡打粉我不敢下到30克，只下8克（两小包）。没有吃过这款面包，感觉做了出来一点也没有发起。