ep.35 ขนมปังแลบลิ้น สูตรนวดมือ แป้งนุ่ม ทำง๊ายง่าย สไตล์แม่บ้าน ทิ้งไว้ข้ามวันก็ยังนุ่นนะคะ
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2021
- ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
นมผง 20 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
นมหรือน้ำ 300 กรัม
เนยอุณหภูมิห้อง 50 กรัม
**ส่วนผสมของไส้
ไส้กรอกผ่าซีก
มายองเนส
นมข้น
ใช้ไฟในการอบ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม ประมาณ 12-15 นาที แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านนะคะ
*ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ*
นุ่ม อร่อยมากค่ะ
ขนมปังนุ่มจริงคะ
สูตรขนมน่าทานมากเลยครับ เห็นปุ๊บคิดว่าทำได้เลย
เราไม่ได้ใส่นมผง แต่อร่อยมากค่ะ นุ่มมากค่ะ
ใช้หม้อหมีนวดได้ไหมค่ะ
ใช้หม้อหมี กับเครื่องตีแบบเครื่องผสมอาหารเนื้อขนมปังต่างกันไหมคะขอคำแนะนำได้ไหมคะ
ลองทำแล้วค่ะ แป้งแข็งตูดดำนิดนึงทำไงคะ
ใช้แป้งขนมปังแทนได้ไหมคะ
วอร์มไฟกี่นาทีคะ
สูตรนี้ไม่ต้องใส่ไข่ใช่ไหมค่ะ
ทำตอนเย็นเก็บไว้เช้าจะนุ่มไหมคะ ตอ้งเข้าตู้เย็นไหมคะ
เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 2-3 วันค่า มัดปากถุงให้แน่น ยังนุ่มอยู่ค่า
ในกรณีเก็บเข้าตู้เย็น ก่อนทานเอามาเข้าไมโครเวฟ สัก 1 นาทีพอ ก็จะได้เนื้อขนมปังนุ่มเหมือนเดิมเลยนะคะ😍
ใช้หม้ออบลมร้อน ทำได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ค่า ยังไม่เคยลองใช้หม้ออบลมร้อนเลยค่า
ใช้เครื่องนวดได้ มั้ยค่ะ
ได้ค่า ส่วนมากแม่ทิพย์ก็จะใช้เครื่องนวดหมีค่า สะดวกดี😂
ใช้ส่วนผสมอะไรบ้างครับ
ขออภัยนะคะ แม่ทิพย์แก้ไข ลงให้ใหม่แล้วค่า
อยากให้พิมสูตรไว้ให้ค่ะต้องหยุดคริปเพื่อจดปวดหัวมาก
ขออภัยนะคะ ลงให้ใหม่แล้วค่า
ขนมเก็บนอกตู้เย็นได้นานมั้ยคะ ส่งต่างจังหวัดได้มั้ยคะ แม่ทิพย์
ไม่นานค่ะ ส่วนมากแม่ทิพย์ตั้งไว้ข้างนอกแค่ 1 คืน หลังจากนั้นเข้าตู้เย็นค่ะ เพราะมีมายองเนสด้วยจะเสียเร็ว
ทำออกมากแล้วหน้าแป้งแข็งค่ะไม่ค่อยฟู😭
❤❤
ไม่มีนมผง เป็นอะไรมั้ยคะ
ไม่เป็นไรจ้า ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ถ้ามีคอฟฟี่เมตก็สามารถใช้แทนได้นะคะ มันจะช่วยให้หอม มันขึ้นค่า
กล่องเบอร์อะไรจ้ะ
กล่องกลมใหญ่ R5. กล่องกลมเล็ก R4s ค่า
ไม่มีเนยใช้น้ำมัน หรือเนยขาวได้มั้ยค่ะ
ใข้น้ำมันได้ค่ะ แต่เนื้ออาจจะไม่เหมือนในสูตร จะขาดความหอม ความนุ่มของเนย
ส่วนเนยขาวไม่แนะนำนะคะ
ใส้กรอกต้องนึ่งก่อนไหมค่ะ
ไม่ต้องนึ่งก่อนค่ะ ใช้แบบนั้นเลยก็ได้
ไช่แปัวเว้าเปล่าคีบ
ใช้ได้ค่า
ขอบคุนคับ
รบกวนสอบถามค่ะ พักแป้งแค่รอบเดียวเหรอค่ะ
สูตรนี้พักแป้งแค่รอบเดียวค่ะ นวดแล้วขึ้นรูป แล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า รออบจ้า 😍
@@channel-nj3nu ขอบคุณค่า :)
แม่ทิพย์ใช้แป้งตัวไหนเหรอคะ ตามหาความนุ่มแบบนี้มานานแล้ว ขอบคุณแม่ทิพย์ล่วงหน้าค่าาา
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ทั่วไปเลยค่า..
ความนุ่มเกิดจาก นม คือของเหลวที่เราใส่ไปและระยะเวลาในการนวดค่า ถ้าอยากให้นุ่มจริงๆต้องนวดให้เป็นฟิล์ม หมั่นฝึกทำบ่อยๆจะได้เนื้อที่เราต้องการเลยค่า
ขอบคุณมากๆค่า❤
นมผงใช้นมอะไรคะคุณแม่
อบความร้อนเท่าไหร่คะ
170 องศาค่า
ขายชิ้นละกี่บาทคะ
กล่องละ 35.- จ้า
แม่มิ้วขายกล้องกี่บาทค่ะ
40จ้า
ลองทำแล้วแป้งไม้นิ่มเหมือนแม่ทิพเลยคะเป็นเพราะอะไรคะ ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมคะตอ้งรองทำใหม่ 😅😅
น่าจะอยู่ในขั้นตอนของการนวดแป้งนะคะ ถ้านวดมือต้องใช้ระยะเวลาในการนวดนานนิดนึงกว่าจะเนียน แล้วเราต้องดูว่าแป้งใช้ได้รึยัง ลองใช้แป้งขนมปังจะดีกว่าค่า มันจะนุ่มกว่ารสสัมผัสดีกว่าแป้งเค้กจ้า
ลองทำใหม่นะคะ เป็นกำลังใจให้ค่า ช่วงแรกๆที่แม่ทิพย์หัดทำก็พังบ้าง แข็งบ้างมาก่อนจ้า🤣😅🤣😅
@@channel-nj3nu นะ
ขออนุญาตเอารูปไปโพสต์ขายหารายได้เสริมก่อนได้มั้ยค่ะแต่จะใส่เครดิตให้ในรูปค่ะ... ขอบคุณค่ะ
ได้คร้า😂
@@channel-nj3nu ขอบคุณค่ะ
ไม่มีนมผงเเค่เนยจืดคับ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่า การที่ใส่นมผงมันจะช่วยให้หอม รสสัมผัสหอมมันขึ้นค่า