La flank steak al barbecue. Con un'insalata gourmet. Cos'è la flank steak? Una bavetta!!!
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- Ci siamo ritrovati al BBQLAB, dove abbiamo preparato una flank steak, cioè una bavetta di manzo, al barbecue. Come è venuta? Esageratamente bene, anche perché io ho tagliato le cipolle. Cosa c'entrano le cipolle? C'entrano, perché abbiamo abbinato anche un contorno fatto di finocchi cotti al bric nick e uniti ad arancia grigliata e cipolla rossa tagliata sottile. Una botta di acidità e gusto che si completa con la splendida flank steak arrivata da Mr Beefy. Noi ci vediamo sabato ragazzi, intanto godetevi questa bella ricetta se pensate di sostituire la vostra tagliata classica con una bella bavetta... che è gustosa, meno cara, e molto molto valida.
Credits:
bbqlab.it
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ciao Bordons! scusa se approfitto di questo canale....ma quando tornerete tu e il gale a parlar di motori???? ciaoooooo
Ottime combinazioni, Brào Bordons, Brào !!!! 👋😂😂😂👍
Grande Luca! È forse il pezzo che amo di più, manzosità allo stato puro. Cuocila, prossima volta, in sous Vide a 58* e poi scottata su bbq e vedrai
Un confronto dei vari kamado di identiche dimensioni? Tenuta delle temperature e durata carbone
Ciao mi chiamo Roy..... di dove sei del Texas?....no di Gallarate!!!!! Grande “lui è peggio di me”(film)
🥩👍😋
6:48 LOL
Ma esattamente che differenza c'è tra una Flank e il classico "sotto pancia" che propone il macellaio ?
Guarda la bavetta include la piccola e la grande, in Italia si chiama spesso "tasca" ovviamente chiamarla flank stheak fa più figo, la differenza FONDAMENTALE sta nella razza, quella del video è di un Angus, che come minimo costa il doppio ma la marezzatura fa assolutamente la differenza; se grigli una bavetta nostrana devi essere bravo per ottenere un risultato al limite della sufficienza, ma il passo per buttare tutto è breve, infatti basta una distrazione di qualche grado di cottura che diventa una suola di scarpa, è un taglio da scuola del bbq, grigliare bene una bavetta nostrana e renderla buona non è affatto facile🔥🔥🔥
Grandi
Grandi
Grandi!
un'altra puntata della corrida (con affetto)
Attento Bordons che l'insalatina ti fa ruggine, non ci sei abituato! Grande Andrea come sempre competente a livello smisurato! Simpatico il barbecue color vario gay!
Grazie! Troppo gentile!❤️
Ma gay a chi scusa?
@@cipollino02 al barbecue
@@marcolugaresi4001 ah ok menomale
@@cipollino02 perché non era chiaro?
"Stick"
"Esperti" di bbq...
Da bistecca a bastone è un attimo
Mr Beefy ha una carne da Urlooo