3 PEBRES PARA FIESTAS PATRIAS. ASÍ SE HACEN LOS MÁS RICOS PEBRES EN CHILE. ALVARO BARRIENTOS
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- El buen PEBRE en Chile es una institución, potencia el sabor de todo y hace que cualquier alimento sea inolvidable. Quien cocina un buen pebre para acompañar un asado sabe que se va a la segura. Con estos 3 pebres podrás acompañar lo que quieras y te aplaudirán!!
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El pebre es un clásico en la gastronomía chilena... Una cucharada de pebre en una cazuela de vacuno o cualquier caldo, con sopaipillas, con papas cocidas, con el ceviche, o si sobra se calienta en una sartén y con marraqueta se sopea... que decir en las fiestas patrias con empanadas, longas, carne y ajiaco... Es un multi acompañamiento.
Soy de Mendoza y amo el pebre chileno, el chancho en piedra también, me lo hizo conocer mi padre (qepd) fanático del cacho de cabra! Gracias Álvaro por subir las recetas! Salud hermanos y que se vengan unas lindas fiestas patrias! Me encantaría una receta de sopaipillas!
Sí hay!! debe estar por ahí escondida ,quedan maravillosas los que hemos hecho la receta 😊😊 Saludos de Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Felicidades Alvarito
Desde Argentina, que delicia. Me encanta cuando voy a Chile comer pebre,ahora ya tengo la receta de Alvaro👌
Que gusto escuchar eso, cuando voy a argentina siempre su cultura gastronómica los deja como reyes, saludos
@@matiasmanquehual9322 un lujo la gastronomía Chilena también,me encanta. Saludos!
@@matiasmanquehual9322😢9
Me encantaría ir a Argentina y comer un rico Asado me han dicho que la carne es súper rica👏👏❤️🇨🇱 los felicito
Un Chori con chimi 👌👌
Don Alvaro que delicias de pebres ha preparado usted hoy; Le doy las gracias y desearles a usted y toda su familia FELICES FIESTAS PATRIAS CHILENAS, desde Montreal Quebec Canada......VIVA CHILE!!
Con mi sangre chilena no dejaré de hacer el riquísimo pebre. Feliz 18 setiembre. Abrazos desde Comodoro Rivadavia Chubut 🇦🇷
Muy ricos los 3.yo uso cebolla y puerros tambien uso los centro de apio ensalada pero muy poco y queda riquisimo
Felicitaciones Alvarito,como nos acercas a nuestra gastronomía y a nuestro país a los que vivimos en el extranjero con tus ricas recetas.
Un beso desde España
Que hombre mas agradable...simpático y generoso con sus recetas.....te felicito !
Gracias gracias gracias Alvaro!! Te pasaste…. Se me hizo agua la boca
Tikitikitaaaaa
Una chilena desde suiza.
Me emociona. El de mote favorito de tu señora no lo conocía…
Un abrazo y felices fiestas patrias mi hermano chileno 🇨🇱💐🌶🌶🌶🙏🕊💙🫂🥳🥳🥳🥳🥳
Me encanta Alvarito, amo su cocina porque explica hasta el mas minino detalle y además es muy simpático saludos desde Argentina.
Gracias Alvarito, siempre veo tus recetas antes de cocinar para no meter la pata, y siempre me he lucido. Gracias ❤
Estas recetas son justas y necesarias, INFALIBLES ❤
Gracias Alvarito por éstas 3 recetas infalibles! Es que yo podría comer pebre con sopaipillas todo el año!
Que lindo Alvaro 🥰, buen cocinero y buen esposo. Buenas recetas. Muchas gracias.
Mira Alvarito, a mi marido Luiz Cláudio Ramos (brasileño) le encanta cocinar, ve todas tus recetas ... hicimos empanadas hoy , me dijo un momento, mi Maestro Álvaro, ... para que te digo, me sentí feliz .
❤
Hola Álvaro!! Siempre es terapéutico verte, tus recetas son recuerdos de mi infancia de mi lejano iquique.un abrazo
El pebre Yo lo preparo tambien con mastuerzo , hierba muy olvidada en la cocina chilena y que antaño era comun verla remplazando al cilantro que en invierno no siempre estaba en el sur debido a que soporta de mejor manera las bajas temperaturas . Legado de mi abuela
A mi me gustó el primer pebre. soy tradicional VIVA Chile!
Gracias Alvaro por resaltar 😢 nuestras comidas tradicionales chilenas.
Espero que la tortillas recoldo no muera y solo pase a ser una leyenda !
Este año prepararé el con mote, para variar este septiembre 🇨🇱
Grandioso Alvarito , los tres infaltables en nuestras Fiestas Patrias, en dónde nuestros sabores, tienen su propio desfile, en cada rincón de nuestro país y fuera de éste también, para los que viven añorando su terruño. Alvarito comparte el dato de los morteros. Un feliz y hermoso 18 de Septiembre, para tí y familia!!!
Que grande Álvaro, en mi casa siempre usamos tus recetas, panqueques, salsas, pebre, lentejas, lo que sea, te buscamos, me has motivado a cocinar más, ojalá algún día hacer un curso de cocina para aprender más, gracias por tus videos🫶🏻
Hola Alvarito, te cuento que el pebre en tiempos atrás, no llevaba tomate, ( estos sólo llegaban en el verano) era con verduras de la estación, cilantro, perejil, chalotitas de todo el año ( ciboulette) puerro, o cebollín, ají, y ajo. En la actualidad hay tomate todo el año. Y el pebre más ricos en el sur de Chile, es el pebre de dihueñes, cilantro, perejil, limón ají a gusto y un poco de aceite,
El chanco en piedra (es el verdadero nombre del chancho en piedra) ya que este se chancaba en el mortero de piedra llevaba tomate, que se preparaba en la época de los tomates.
Saludo desde Temuco
El de dihueñes debe de ser fantástico .
Alvarito me encanto el pebre de mote, nunca lo había visto y como aquí nos gusta el mote lo prepararé este 18
El chancho en piedra es uno de nuestros pebres de verano como tú dices hoy todos los que visitan chile se vuelven locos por el y se llevan nuestra receta exquisita de nuestros pebres el con mote es novedoso y también creo muy rico por qué no en toda américa se trabaja el trigo como aquí al cocerlo y hacer este tan rico cereal cocido y ocupado ya en varias recetas como el mote con huesillos, el mote con papá acompañada de unas ricas longanizas ahora en este pebre, por último los porotos con mote cuero de chancho o longanizas
@@geraldinabeatrizschaafzava7686no es algo que este escrito en las leyes gastronómicas jajaja pero yo cuando no estamos en temporada de digueñes, meto champiñones por 5 minutos al horno o la airfryer y los corto como Álvaro corta la cebolla, no es lo mismo pero se asemeja mucho, otra opción es con cochayuyo, también queda muy bueno, obviamente después de sacarlos del horno se dejan enfriar antes de ponerlo al pebre
Es lo que yo digo, POR QUE no hacen las verdaderas recetas chilenas, acaso que poniendole ingredientes como el tomate que no llevan, las hacen imitando a los mexicanos??? Lo siento Alvaro usted no hace en sus recetas cosas tipicamente chilenas.
Si en esta vida no me dedican un pebre preparado con amor así como Álvaro a la Jesusita, no quiero nada 😊
En esta casa eres parte de nuestra cocina. ¡Cariños, Alvarito!
Amiga, igual que en la mía. Son muy buenas las recetas de Álvaro.
@@NoSoyBorrego siii, Alvarito es parte de la cocina de muchos 😊
Perdón mi orgullo patriota... Mi Chef unico alvarito.. y mi parrillero Profe. Clocker .. recetas del sur.. y lo mejor para todos nosotros que nos encanta comer rico mis hermanos todos. ❤
日本人ですか
Hola!!!Alvarito muchas por la trilogía de pebre. FELIZ 18 para usted y toda su familia a todos los seguidores tiki tiki ti bendiciones.
Lindo Alvarito eres un ser tan especial que veo tus programas y me gustaría estar allí contigo probando todas tus recetas que enseñas tan tranqilo y con mucha paciencia muchos cariños
Hola Alvaro me encantaron tus recetas de pebre. Siempre te busco cuando quiero aprender alguna receta nueva. explicas genial. Gracias y Felices Fiestas Patrias
El verdadero chancho en piedra, recuerdo hace muchos años me sirvieron eso con pan en la pre cordillera. Nunca olvidare ese sabor. Gracias Maestro
Es el mejor don Alvaro para explicar me imagino la gente que tomo un curso con el, la forma de explicar es excelente muy pedagogo, saludos y gracias por compartir estas recetas.
Siempre que cocina Alvarito se me hace agua la boca 😁😋
Siempre miro todos sus videos,me encanta la pasión, alegría que pone en sus recetas,lo más importante lo enamorado que esta la jesuita❤por eso hay tanto cariño en esos platos.
No se separe nunca ,si no se la la inspiracion😊
Cómo es la primera vez que oigo Pebre...lo busqué
El pebre es una salsa picante chilena que típicamente se acompaña de pan, aunque es tan versátil que se puede disfrutar como acompañamiento de ensaladas, arroces, caldos, alubias, empanadas, tortillas, etc. incluso lo podemos tomar sólo.
La receta básica del pebre chileno, lleva cebolla, cilantro y ají (guindillas), se conoce como pebre cuchareado, su nombre hace referencia al ritual que los chilenos hacen ante este plato: colocan la salsa en el centro de la mesa para que cada uno meta la cuchara y se eche pebre en el pan.
Es parecida al Pico de gallo de mexico
@@maritebecker2873 Se parece al pico?
Si pero no a quien se le ocurrio ponerle tomates, que mas parece una ensalada, porque el pebre con tomate queda aguado, EL PEBRE ES UNA SALSA NO UNA ENSALADA.
Alvarito, un maestro…te sigo y cocino todos los días contigo; de lo contrario más de algún ingrediente se queda olvidado….infalible como dices…❤
Álvaro Barrientos Montero el mejor cocinero de Chile, te felicito haces muchos platos deliciosos y enseñas muy bien. Un abrazo desde España.
Alvaro eres un entusiasta contagioso. Lo mas positivo de youtube.
Hola Albaro un manjar el primer pebre viva Chile 🇨🇱 y feliz 18
Sin palabras Alvarito SECOOOO !!!!
UN GRACIAS.... GRACIAS POR TUS CONOCIMIENTOS CULINARIOS ... RECETAS INFALIBLES Y SIN NINGÚN SECRETO
Álvaro estos pebres son para cualquier fecha, están espectaculares para cualquier acompañamiento.
No me dejas de sorprender...el pebre con mote queda un marjarrrrr...gracias Alvaro
Muy. Buenos. Los. Tres. Gracias. P. Compartir. Felices. Fiestas. Patrias. En. Familia. Querido. Salud. Y. Viva. Chile. 😊😊😊🎉🎉😊😊❤
Aalvarito!!! Soy una nueva seguidora tuya !! Me encanta como haces todas las preparaciones! 😋 Y esos pebres se ve que quedaron de miedo!!! Paselo bonito en estas fiestas patrias junto a su familia,muchos cariños para ud.
Me gustaron los tres pebres la verdad que todas dus recetas son estipendas que tenga lindas fiestas con flia bendiciones
Hermoso video Alvaro. Y económico. Se agradece.
AMO ESTE HOMBRE POR AMAR TANTO A SU SRA ❤
Me encantan tus videos, además eres una persona que irradia cariño y eso se valora
Alvarito me encanta que aparte de ser buen maestro eres sencillo y tan cariño un abrazo gigante gracias por todo lo que me enseñas unos de mis sueños es estudiar gastronomía. Y contigo aprendo cada dia❤❤❤
Que rico los pebre voy a preparar el de mote gracias Albarito por tus recetas y FELIZ 18 JUNTO A TU MARAVILLOSA FAMILIA
Muchas gracias Álvaro ,buenas recetas me gustaron las dos primeras. Lindas fiesta patrias .
Gracias Alvaro, me encantó el pebre con mote, exquisito
Hay una variedad del pebre tradicional que se hace con piure. Compras la roca de piure y la pones a la parrilla hasta asarlos, los sacas de la roca y lo agregas en rodaja al pebre… queda espectacular!!
Ooooooooooo
Me tinca demasiado!💯
¡Qué lindo Alvarito, tan especial se lo dedicas tu esposa !
Excelentes la variedad de pebres, me encantan. Felices fiestas patrias estimado Alvarito, saludos desde Linares, séptima región del Maule. Tierra huasa como muchos le dicen. 🇨🇱💃🇨🇱
Gran maestro excelente receta, el pebre no puede fallar en estas fiestas, saludos
Me encantan los pebres , todo el año están mis comidas . Especialmente cuando cocino papas para hacer puré,aprovecho el caldito para hacer uno bien cuchareado 😚😚😚🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Me encanta el pebre tradicional Alvaro ....Se ve demasiado delicioso, se me hizo agua la boca...😋😋😋😋😋😋
Hola chef, deliciosos pebres, en México lo llamamos salsas, y son impredonables para nuestras fiestas patrias y a diario también, gracais por compartir estas delicias!! bendiciones!!😇🥰
Saludos desde Iquique Alvarito y gracias por las recetas de los tres tipos de Pebres. 🇨🇱👌👏
Saludos Álvaro, una delicia los pebres, se me abrió el apetito. Y que mejor un choripán con un buen pebre cuchareado 🫕🥗🥣
Alvarito me dejaste haciendo agua con tus pebre😂 cómo siempre un 10 eres lo máximo bendiciones para ti y tu familia ❤
Álvaro, me encantaron las tres recetas, las haré tal cual, felices fiestas patrias para ti y familia, desde la comuna de el bosque ❤
Maestro 👍
1_ su empanada
2_ su pebre
3_ y su 🍷 copita de vino 😋😂
Felices Fiestas Patrias Chef!! 🇨🇱🇪🇸🤗
Y su cuequita bieen Zapatiaaaaa😁👌👌👌🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🍷🍷🍷🥃🍷
@@susanacarolinacalfumanpobl8548 👍👏🇨🇱🎵
Felicitaciones por sus pebre los tres son exquisito gracias por enseñar alvarito qué pase unas bonitas fiesta patrias con sus familia cuídese bendición
Gracias por la receta Álvaro, realicé hace poco una receta de tus pebres y quedo excelente para compartirlo en familia y en estas fiestas patrias, ahora voy a aprender a realizar un buen pino de empanadas!
Gracias Álvaro, te pasaste, eso es enseñar con excelencia....
Me encantó los tres pebre.. feliz 18, saludos desde Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
"Ensaladita Talentosa" Autor; el cocinero más cool de nuestra gastronomía chilena , Sr. Álvaro Barrientos Montero.
Me volaron la cabeza, todos!
Haré ése con mote!
Muchas gracias mí generoso Chef❤
Hola Alvarito nunca e probado el pebre con trigo mote. Así que ahora manos a la obra. Gracias por tus recetas siempre me guío por tus excelentes recetas. Cariños desde Temuco Chile. Gracias.
Gracias alvarito , siempre aprendiendo un poco de la cocina chilena ...
Felicitaciones Alvaro, que exquisito los 2 primeros están buenísimo 👏😊
Gracias Alvarito por por enseñarlo a preparar nuestra comida eres un sol
una maravilla de recetas,felices Fiestas Patrias...............
Me encanta el pebre ,gracias Álvaro por el dato de los morteros.
Hola alvaro ,me gusta el primer pebre ,el tradicional ,pero los otros se ven muy buenos también ,saludos desde puente alto ,
En casa a veces le agregamos cochayuyo. Se seca en el horno para que quede crocante y con las manos se muele y se le incorpora al pebre, un manjarsh!!
😮😮😮😮❤🎉
Alvarito se me hace agua la boca el único pebre que no he preparado el de trigo mote ese sale para este 18 si Dios quiere grande Alvarito ❤❤❤
Grande Álvaro. Le pones el color ideal para estas comidas que alegran el corazón y el alma. Felices Fiestas y un fuerte abrazo. Saludos a tu gente y que lo pasen estupendo.
Te amamos aquí en la familia gracias por tus recetas exquisitas, un abrazo y felices fiestas❤❤❤
Me encanta todo lo que hace maestro❤❤❤❤❤
Hola Alvarito, yo por acá babeando con tus recetas😂😂😂. El pebre con mote, no lo tenía en mi recetario, lo haré exclusivamente para mi papito, que estara de cumpleaños N° 91, el 18 de septiembre, y porque es fanático del mote, igual que tu Jesucita😂😂😂
Pero el mote lo haré como se hace acá en el campo, (con lejía). Muchas gracias Alvarito por tus infalibles recetas.
Tiki , tiky, tiky, como te poní, como la perdiz mi alma, rájame lamelá...👏👏👏🇨🇱
Un cordial saludo para todos. 🤗🙌
!Viva Chile! 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Qué lindo mensaje querida, mándale por favor un abrazo muy grande a tu papá, muchas felicidades
@@AlvaroBarrientosMontero en tu nombre Alvarito. Muchísimas Gracias
Alvarito excelentes los tres pebres busque el dato de la piedra para chancar los ingredientes si fueras tan amable por favor la puedes publicar?
❤❤❤ Siempee veo tus videos Alvaro Desde Río Negro 🇦🇷. Mi abuela es 🇨🇱 quien nos enseñó tantas comidas de su chile querido, hoy la estamos disfrutando lo mas posible ya que está enferma y empeorando cada día!
Alvaro los tres se ven ricos, pero el ultimo se ve deliciosooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 otra cosaaaa. Siempre comi ese aji en Chile. Ahora lo extrano mucho. Saludos desde USA 🇺🇸
Gracias Álvaro por estos tres excelentes pebres , sólo conocía dos .
Felices fiestas patrias para ti y todos los chilenos!!!.
Álvaro hice el primer pebre me quedó exquisito!! Gracias
Uuuuy que rico se ven esos pebres😋😋😋😋
Gracias chef me gustó el pebre número uno a mi esposo el del mote sus recetas son muy buenas y fácil desde Antofagasta un gran saludo bendiciones
Alvarito, como siempre un genio.
Felicidades.
Un abracito cariñoso 👏👏👏👏👏🥰🇨🇱
Gracias por compartir siempre tus exquisitas recetas, tienes mucho carisma Alvarito, eres un gran ser humano.
Simplemente un crack Alvarito, un abrazo.
Muchas gracias Alvarito por estos pebres, yo no conocía el del mote, sin duda lo haré para este 18
HOLA SR AĹVARO LE SALUDO DESDE ESPAÑA TENERIFE
ME ENCANTA VER SUS VIDEO QUÉ RICO TODO LE MANDÓ UN GRAN SALUDO A USTED Y SU FAMILIA LO VEO SIEMPRE ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Eres seco alvaro ,cariños a la familia bendiciones .
Grande alvarito gran CHEFF , me encanto el 1 ya tengo todo para un buen 18 una rica empanada con tu receta y un buen pebre ,gracias y felices fiestas patrias 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Muchas gracias Alvarito por esta 3 recetas
Me gustaron todos Álvaro gracias por tus fabulosas recetas
Don Alvarito explica muy bien, aprendí hacer Pajaritos, carne al disco....genial!
Albarito seme ase agua la boca de ver sus prbres que rico se ven cracias por su programa y felis 18 un cran abraso ala distacia autralia
Gracias Alvarito, te pasaste compadre. Muy ricas recetas y especiales para estas fiestas . No me olvido de mis tradicioneS sureñas. Ahora vivo en Arica y envío un gran saludo para ti y para todos los sureños de mi patria. VIVA 🇨🇱 🇨🇱 CHILE MIERDA
Feliz 2324 Álvaro !!! Que tengas un año maravilloso! Gracias por todos tus videos, me encanta verte cocinar y aprender!! Siempre que hago alguna de tus tecetas, "paso a paso", sé que voy a la segura!!! Y, obviamente, a todos los comensales les digo que es una receta tuya!!!
Para la Navidad hice el pavo al horno con el relleno aparte y con la mayonesa con picles y me lucí!! Primera vez que el pavo me resultó! Quedo sabroso y no estaba seco!!!
Anoche, en el año nuevo, había extranjeros de visita en Chile... son suizos!!! Y preparé para ellos sopaipillas chiquititas con dos pebres: el clásico y el con mote!! Les encantaron, a los suizos y a oos chilenos!! El de mote no lo conocía y es delicioso! Gracias y por favor sigue enseñándonos a preparar cosas ricas para compartir con la familia! Abrazos desde Santiago, Chile! 1:52
Prepare el pebre de mote y a mi marido y tio les gusto mucho gracias por todo querido amigo
Gracias Alvarito
No los conocía, pero se ven deliciosos
Los prepararé para mí familia
Sin duda quedarán encantados
Bendiciones. Desde Colombia 🇨🇴
Me encantan los tres pebres
Que rico los pobres! Gracias, mil gracias por tus recetas....eres un amor!!!!
Hola Alvarito saludos a la Jesucita y a los niños, sabes a mí personalmente me gusta el primero y tercer pebre son geniales, felices fiestas patrias a Uds y a tu equipo.❤