El pebre es un clásico en la gastronomía chilena... Una cucharada de pebre en una cazuela de vacuno o cualquier caldo, con sopaipillas, con papas cocidas, con el ceviche, o si sobra se calienta en una sartén y con marraqueta se sopea... que decir en las fiestas patrias con empanadas, longas, carne y ajiaco... Es un multi acompañamiento.
Soy de Mendoza y amo el pebre chileno, el chancho en piedra también, me lo hizo conocer mi padre (qepd) fanático del cacho de cabra! Gracias Álvaro por subir las recetas! Salud hermanos y que se vengan unas lindas fiestas patrias! Me encantaría una receta de sopaipillas!
Mira Alvarito, a mi marido Luiz Cláudio Ramos (brasileño) le encanta cocinar, ve todas tus recetas ... hicimos empanadas hoy , me dijo un momento, mi Maestro Álvaro, ... para que te digo, me sentí feliz .
Hola Alvarito, te cuento que el pebre en tiempos atrás, no llevaba tomate, ( estos sólo llegaban en el verano) era con verduras de la estación, cilantro, perejil, chalotitas de todo el año ( ciboulette) puerro, o cebollín, ají, y ajo. En la actualidad hay tomate todo el año. Y el pebre más ricos en el sur de Chile, es el pebre de dihueñes, cilantro, perejil, limón ají a gusto y un poco de aceite, El chanco en piedra (es el verdadero nombre del chancho en piedra) ya que este se chancaba en el mortero de piedra llevaba tomate, que se preparaba en la época de los tomates. Saludo desde Temuco
El chancho en piedra es uno de nuestros pebres de verano como tú dices hoy todos los que visitan chile se vuelven locos por el y se llevan nuestra receta exquisita de nuestros pebres el con mote es novedoso y también creo muy rico por qué no en toda américa se trabaja el trigo como aquí al cocerlo y hacer este tan rico cereal cocido y ocupado ya en varias recetas como el mote con huesillos, el mote con papá acompañada de unas ricas longanizas ahora en este pebre, por último los porotos con mote cuero de chancho o longanizas
@@geraldinabeatrizschaafzava7686no es algo que este escrito en las leyes gastronómicas jajaja pero yo cuando no estamos en temporada de digueñes, meto champiñones por 5 minutos al horno o la airfryer y los corto como Álvaro corta la cebolla, no es lo mismo pero se asemeja mucho, otra opción es con cochayuyo, también queda muy bueno, obviamente después de sacarlos del horno se dejan enfriar antes de ponerlo al pebre
Es lo que yo digo, POR QUE no hacen las verdaderas recetas chilenas, acaso que poniendole ingredientes como el tomate que no llevan, las hacen imitando a los mexicanos??? Lo siento Alvaro usted no hace en sus recetas cosas tipicamente chilenas.
Don Alvaro que delicias de pebres ha preparado usted hoy; Le doy las gracias y desearles a usted y toda su familia FELICES FIESTAS PATRIAS CHILENAS, desde Montreal Quebec Canada......VIVA CHILE!!
Felicitaciones Alvarito,como nos acercas a nuestra gastronomía y a nuestro país a los que vivimos en el extranjero con tus ricas recetas. Un beso desde España
Cómo es la primera vez que oigo Pebre...lo busqué El pebre es una salsa picante chilena que típicamente se acompaña de pan, aunque es tan versátil que se puede disfrutar como acompañamiento de ensaladas, arroces, caldos, alubias, empanadas, tortillas, etc. incluso lo podemos tomar sólo. La receta básica del pebre chileno, lleva cebolla, cilantro y ají (guindillas), se conoce como pebre cuchareado, su nombre hace referencia al ritual que los chilenos hacen ante este plato: colocan la salsa en el centro de la mesa para que cada uno meta la cuchara y se eche pebre en el pan.
Si pero no a quien se le ocurrio ponerle tomates, que mas parece una ensalada, porque el pebre con tomate queda aguado, EL PEBRE ES UNA SALSA NO UNA ENSALADA.
A mi me gustó el primer pebre. soy tradicional VIVA Chile! Gracias Alvaro por resaltar 😢 nuestras comidas tradicionales chilenas. Espero que la tortillas recoldo no muera y solo pase a ser una leyenda !
Si en esta vida no me dedican un pebre preparado con amor así como Álvaro a la Jesusita, no quiero nada 😊 En esta casa eres parte de nuestra cocina. ¡Cariños, Alvarito!
Que grande Álvaro, en mi casa siempre usamos tus recetas, panqueques, salsas, pebre, lentejas, lo que sea, te buscamos, me has motivado a cocinar más, ojalá algún día hacer un curso de cocina para aprender más, gracias por tus videos🫶🏻
El pebre Yo lo preparo tambien con mastuerzo , hierba muy olvidada en la cocina chilena y que antaño era comun verla remplazando al cilantro que en invierno no siempre estaba en el sur debido a que soporta de mejor manera las bajas temperaturas . Legado de mi abuela
Gracias gracias gracias Alvaro!! Te pasaste…. Se me hizo agua la boca Tikitikitaaaaa Una chilena desde suiza. Me emociona. El de mote favorito de tu señora no lo conocía… Un abrazo y felices fiestas patrias mi hermano chileno 🇨🇱💐🌶🌶🌶🙏🕊💙🫂🥳🥳🥳🥳🥳
Hay una variedad del pebre tradicional que se hace con piure. Compras la roca de piure y la pones a la parrilla hasta asarlos, los sacas de la roca y lo agregas en rodaja al pebre… queda espectacular!!
Perdón mi orgullo patriota... Mi Chef unico alvarito.. y mi parrillero Profe. Clocker .. recetas del sur.. y lo mejor para todos nosotros que nos encanta comer rico mis hermanos todos. ❤
Grandioso Alvarito , los tres infaltables en nuestras Fiestas Patrias, en dónde nuestros sabores, tienen su propio desfile, en cada rincón de nuestro país y fuera de éste también, para los que viven añorando su terruño. Alvarito comparte el dato de los morteros. Un feliz y hermoso 18 de Septiembre, para tí y familia!!!
Es el mejor don Alvaro para explicar me imagino la gente que tomo un curso con el, la forma de explicar es excelente muy pedagogo, saludos y gracias por compartir estas recetas.
Alvarito me encanta que aparte de ser buen maestro eres sencillo y tan cariño un abrazo gigante gracias por todo lo que me enseñas unos de mis sueños es estudiar gastronomía. Y contigo aprendo cada dia❤❤❤
Hola Alvaro me encantaron tus recetas de pebre. Siempre te busco cuando quiero aprender alguna receta nueva. explicas genial. Gracias y Felices Fiestas Patrias
Hola Alvarito, yo por acá babeando con tus recetas😂😂😂. El pebre con mote, no lo tenía en mi recetario, lo haré exclusivamente para mi papito, que estara de cumpleaños N° 91, el 18 de septiembre, y porque es fanático del mote, igual que tu Jesucita😂😂😂 Pero el mote lo haré como se hace acá en el campo, (con lejía). Muchas gracias Alvarito por tus infalibles recetas. Tiki , tiky, tiky, como te poní, como la perdiz mi alma, rájame lamelá...👏👏👏🇨🇱 Un cordial saludo para todos. 🤗🙌 !Viva Chile! 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Siempre miro todos sus videos,me encanta la pasión, alegría que pone en sus recetas,lo más importante lo enamorado que esta la jesuita❤por eso hay tanto cariño en esos platos. No se separe nunca ,si no se la la inspiracion😊
Los tres yo los prepararé para el 18 , Alvarito, se ven extraordinarios, pero el último será el famoso chancho en piedra ???? También tengo una piedra mucho más pequeña, no tan espectacular como la tuya , jeje., en ella serviré el último pebre....!!! Gracias Cómo siempre maravilloso....!!! Felicidades para UD y familia tikitiiii,🇨🇱🇨🇱🇨🇱 ...
Aalvarito!!! Soy una nueva seguidora tuya !! Me encanta como haces todas las preparaciones! 😋 Y esos pebres se ve que quedaron de miedo!!! Paselo bonito en estas fiestas patrias junto a su familia,muchos cariños para ud.
Lindo Alvarito eres un ser tan especial que veo tus programas y me gustaría estar allí contigo probando todas tus recetas que enseñas tan tranqilo y con mucha paciencia muchos cariños
Hola Alvarito nunca e probado el pebre con trigo mote. Así que ahora manos a la obra. Gracias por tus recetas siempre me guío por tus excelentes recetas. Cariños desde Temuco Chile. Gracias.
Pebre tradicional: Tomate, pimentón rojo, apio, ají verde, cebolla (todo picado en cubitos), cilantro, jugo de limón, vinagre, salsa de aji rojo o merkén, ajo a gusto, aceite, sal y agua caliente, la idea es que sea un pebre tipo salsa y no ensalada , ya que se debe comer a cucharadas , con pan es delicioso
Me encantan los pebres , todo el año están mis comidas . Especialmente cuando cocino papas para hacer puré,aprovecho el caldito para hacer uno bien cuchareado 😚😚😚🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Felicitaciones por sus pebre los tres son exquisito gracias por enseñar alvarito qué pase unas bonitas fiesta patrias con sus familia cuídese bendición
Gracias por la receta Álvaro, realicé hace poco una receta de tus pebres y quedo excelente para compartirlo en familia y en estas fiestas patrias, ahora voy a aprender a realizar un buen pino de empanadas!
Alvaro los tres se ven ricos, pero el ultimo se ve deliciosooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 otra cosaaaa. Siempre comi ese aji en Chile. Ahora lo extrano mucho. Saludos desde USA 🇺🇸
"Ensaladita Talentosa" Autor; el cocinero más cool de nuestra gastronomía chilena , Sr. Álvaro Barrientos Montero. Me volaron la cabeza, todos! Haré ése con mote! Muchas gracias mí generoso Chef❤
Grande alvarito gran CHEFF , me encanto el 1 ya tengo todo para un buen 18 una rica empanada con tu receta y un buen pebre ,gracias y felices fiestas patrias 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Feliz 2324 Álvaro !!! Que tengas un año maravilloso! Gracias por todos tus videos, me encanta verte cocinar y aprender!! Siempre que hago alguna de tus tecetas, "paso a paso", sé que voy a la segura!!! Y, obviamente, a todos los comensales les digo que es una receta tuya!!! Para la Navidad hice el pavo al horno con el relleno aparte y con la mayonesa con picles y me lucí!! Primera vez que el pavo me resultó! Quedo sabroso y no estaba seco!!! Anoche, en el año nuevo, había extranjeros de visita en Chile... son suizos!!! Y preparé para ellos sopaipillas chiquititas con dos pebres: el clásico y el con mote!! Les encantaron, a los suizos y a oos chilenos!! El de mote no lo conocía y es delicioso! Gracias y por favor sigue enseñándonos a preparar cosas ricas para compartir con la familia! Abrazos desde Santiago, Chile! 1:52
Excelentes la variedad de pebres, me encantan. Felices fiestas patrias estimado Alvarito, saludos desde Linares, séptima región del Maule. Tierra huasa como muchos le dicen. 🇨🇱💃🇨🇱
Hola chef, deliciosos pebres, en México lo llamamos salsas, y son impredonables para nuestras fiestas patrias y a diario también, gracais por compartir estas delicias!! bendiciones!!😇🥰
Solo he probado el primero pebre. Voy a tratar de hacer los otros dos para ver que tal son. Muchas gracias Alvaro, siempre veo y aprendo se tus recetas. Gracias a eso mi familia esta fascinada cada vez que preparo una de tus recetas al pie de la letra 😊
Holaaa Álvaro,que tradición chilena. Pero creo que no son tan huasita chilena,porque solo conocía dos ,el primero y Último. Uno nunca termina de aprender . Aaaaah !! Solo que al hacerlo tuve que pensar en pequeños y grandes de la familia ,y en vez de ocupar el ají Verde . Lo cambié por una cucharadita merken ahumado,lo dejo remojando un ratito que repose en una taza pequeña de agüita hirviendo y lo incluyo, más jugo de Limón. Super rico y no tan picante . Todos a disfrutar !! Solo agradecer por este programa que llega a muchas familias ...bye
❤❤❤ Siempee veo tus videos Alvaro Desde Río Negro 🇦🇷. Mi abuela es 🇨🇱 quien nos enseñó tantas comidas de su chile querido, hoy la estamos disfrutando lo mas posible ya que está enferma y empeorando cada día!
Grande Álvaro. Le pones el color ideal para estas comidas que alegran el corazón y el alma. Felices Fiestas y un fuerte abrazo. Saludos a tu gente y que lo pasen estupendo.
Hago el primero pero con salsa de aji, una vez gané un premio con esa receta🤭 este 18 haré el de mote para variar un poco. Felicitaciones y gracias por compartir tus recetas sin secretos👏
Gracias Alvarito, te pasaste compadre. Muy ricas recetas y especiales para estas fiestas . No me olvido de mis tradicioneS sureñas. Ahora vivo en Arica y envío un gran saludo para ti y para todos los sureños de mi patria. VIVA 🇨🇱 🇨🇱 CHILE MIERDA
¡Alvarito querido, a mi me encanta el Pebre y estas recetas están fabulosas, muchas gracias siempre por compartirlas!. ¡Un gran abrazo para ti y tu familia!. 😘👏👏👏🌹❤
Lamentablemente no tengo el ají y los que tienen acá en Australia son muy cagones en dar una semilla por lo tanto debo usar cualquier otro, me gustaron los tres St Álvaro felices fiestas ❤para usted y su familia 😊
El pebre es un clásico en la gastronomía chilena... Una cucharada de pebre en una cazuela de vacuno o cualquier caldo, con sopaipillas, con papas cocidas, con el ceviche, o si sobra se calienta en una sartén y con marraqueta se sopea... que decir en las fiestas patrias con empanadas, longas, carne y ajiaco... Es un multi acompañamiento.
Desde Argentina, que delicia. Me encanta cuando voy a Chile comer pebre,ahora ya tengo la receta de Alvaro👌
Que gusto escuchar eso, cuando voy a argentina siempre su cultura gastronómica los deja como reyes, saludos
@@matiasmanquehual9322 un lujo la gastronomía Chilena también,me encanta. Saludos!
@@matiasmanquehual9322😢9
Me encantaría ir a Argentina y comer un rico Asado me han dicho que la carne es súper rica👏👏❤️🇨🇱 los felicito
Un Chori con chimi 👌👌
Soy de Mendoza y amo el pebre chileno, el chancho en piedra también, me lo hizo conocer mi padre (qepd) fanático del cacho de cabra! Gracias Álvaro por subir las recetas! Salud hermanos y que se vengan unas lindas fiestas patrias! Me encantaría una receta de sopaipillas!
Sí hay!! debe estar por ahí escondida ,quedan maravillosas los que hemos hecho la receta 😊😊 Saludos de Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Felicidades Alvarito
Mira Alvarito, a mi marido Luiz Cláudio Ramos (brasileño) le encanta cocinar, ve todas tus recetas ... hicimos empanadas hoy , me dijo un momento, mi Maestro Álvaro, ... para que te digo, me sentí feliz .
❤
Hola Álvaro!! Siempre es terapéutico verte, tus recetas son recuerdos de mi infancia de mi lejano iquique.un abrazo
Con mi sangre chilena no dejaré de hacer el riquísimo pebre. Feliz 18 setiembre. Abrazos desde Comodoro Rivadavia Chubut 🇦🇷
Muy ricos los 3.yo uso cebolla y puerros tambien uso los centro de apio ensalada pero muy poco y queda riquisimo
Hola Alvarito, te cuento que el pebre en tiempos atrás, no llevaba tomate, ( estos sólo llegaban en el verano) era con verduras de la estación, cilantro, perejil, chalotitas de todo el año ( ciboulette) puerro, o cebollín, ají, y ajo. En la actualidad hay tomate todo el año. Y el pebre más ricos en el sur de Chile, es el pebre de dihueñes, cilantro, perejil, limón ají a gusto y un poco de aceite,
El chanco en piedra (es el verdadero nombre del chancho en piedra) ya que este se chancaba en el mortero de piedra llevaba tomate, que se preparaba en la época de los tomates.
Saludo desde Temuco
El de dihueñes debe de ser fantástico .
Alvarito me encanto el pebre de mote, nunca lo había visto y como aquí nos gusta el mote lo prepararé este 18
El chancho en piedra es uno de nuestros pebres de verano como tú dices hoy todos los que visitan chile se vuelven locos por el y se llevan nuestra receta exquisita de nuestros pebres el con mote es novedoso y también creo muy rico por qué no en toda américa se trabaja el trigo como aquí al cocerlo y hacer este tan rico cereal cocido y ocupado ya en varias recetas como el mote con huesillos, el mote con papá acompañada de unas ricas longanizas ahora en este pebre, por último los porotos con mote cuero de chancho o longanizas
@@geraldinabeatrizschaafzava7686no es algo que este escrito en las leyes gastronómicas jajaja pero yo cuando no estamos en temporada de digueñes, meto champiñones por 5 minutos al horno o la airfryer y los corto como Álvaro corta la cebolla, no es lo mismo pero se asemeja mucho, otra opción es con cochayuyo, también queda muy bueno, obviamente después de sacarlos del horno se dejan enfriar antes de ponerlo al pebre
Es lo que yo digo, POR QUE no hacen las verdaderas recetas chilenas, acaso que poniendole ingredientes como el tomate que no llevan, las hacen imitando a los mexicanos??? Lo siento Alvaro usted no hace en sus recetas cosas tipicamente chilenas.
Don Alvaro que delicias de pebres ha preparado usted hoy; Le doy las gracias y desearles a usted y toda su familia FELICES FIESTAS PATRIAS CHILENAS, desde Montreal Quebec Canada......VIVA CHILE!!
Felicitaciones Alvarito,como nos acercas a nuestra gastronomía y a nuestro país a los que vivimos en el extranjero con tus ricas recetas.
Un beso desde España
Cómo es la primera vez que oigo Pebre...lo busqué
El pebre es una salsa picante chilena que típicamente se acompaña de pan, aunque es tan versátil que se puede disfrutar como acompañamiento de ensaladas, arroces, caldos, alubias, empanadas, tortillas, etc. incluso lo podemos tomar sólo.
La receta básica del pebre chileno, lleva cebolla, cilantro y ají (guindillas), se conoce como pebre cuchareado, su nombre hace referencia al ritual que los chilenos hacen ante este plato: colocan la salsa en el centro de la mesa para que cada uno meta la cuchara y se eche pebre en el pan.
Es parecida al Pico de gallo de mexico
@@maritebecker2873 Se parece al pico?
Si pero no a quien se le ocurrio ponerle tomates, que mas parece una ensalada, porque el pebre con tomate queda aguado, EL PEBRE ES UNA SALSA NO UNA ENSALADA.
A mi me gustó el primer pebre. soy tradicional VIVA Chile!
Gracias Alvaro por resaltar 😢 nuestras comidas tradicionales chilenas.
Espero que la tortillas recoldo no muera y solo pase a ser una leyenda !
Este año prepararé el con mote, para variar este septiembre 🇨🇱
Estas recetas son justas y necesarias, INFALIBLES ❤
Me encanta Alvarito, amo su cocina porque explica hasta el mas minino detalle y además es muy simpático saludos desde Argentina.
Si en esta vida no me dedican un pebre preparado con amor así como Álvaro a la Jesusita, no quiero nada 😊
En esta casa eres parte de nuestra cocina. ¡Cariños, Alvarito!
Amiga, igual que en la mía. Son muy buenas las recetas de Álvaro.
@@Ximena.3651 siii, Alvarito es parte de la cocina de muchos 😊
Que grande Álvaro, en mi casa siempre usamos tus recetas, panqueques, salsas, pebre, lentejas, lo que sea, te buscamos, me has motivado a cocinar más, ojalá algún día hacer un curso de cocina para aprender más, gracias por tus videos🫶🏻
Que hombre mas agradable...simpático y generoso con sus recetas.....te felicito !
Gracias Alvarito, siempre veo tus recetas antes de cocinar para no meter la pata, y siempre me he lucido. Gracias ❤
El pebre Yo lo preparo tambien con mastuerzo , hierba muy olvidada en la cocina chilena y que antaño era comun verla remplazando al cilantro que en invierno no siempre estaba en el sur debido a que soporta de mejor manera las bajas temperaturas . Legado de mi abuela
Gracias gracias gracias Alvaro!! Te pasaste…. Se me hizo agua la boca
Tikitikitaaaaa
Una chilena desde suiza.
Me emociona. El de mote favorito de tu señora no lo conocía…
Un abrazo y felices fiestas patrias mi hermano chileno 🇨🇱💐🌶🌶🌶🙏🕊💙🫂🥳🥳🥳🥳🥳
Gracias Alvarito por éstas 3 recetas infalibles! Es que yo podría comer pebre con sopaipillas todo el año!
Hay una variedad del pebre tradicional que se hace con piure. Compras la roca de piure y la pones a la parrilla hasta asarlos, los sacas de la roca y lo agregas en rodaja al pebre… queda espectacular!!
Ooooooooooo
Me tinca demasiado!💯
Perdón mi orgullo patriota... Mi Chef unico alvarito.. y mi parrillero Profe. Clocker .. recetas del sur.. y lo mejor para todos nosotros que nos encanta comer rico mis hermanos todos. ❤
日本人ですか
Grandioso Alvarito , los tres infaltables en nuestras Fiestas Patrias, en dónde nuestros sabores, tienen su propio desfile, en cada rincón de nuestro país y fuera de éste también, para los que viven añorando su terruño. Alvarito comparte el dato de los morteros. Un feliz y hermoso 18 de Septiembre, para tí y familia!!!
Alvarito, un maestro…te sigo y cocino todos los días contigo; de lo contrario más de algún ingrediente se queda olvidado….infalible como dices…❤
Hola!!!Alvarito muchas por la trilogía de pebre. FELIZ 18 para usted y toda su familia a todos los seguidores tiki tiki ti bendiciones.
Que lindo Alvaro 🥰, buen cocinero y buen esposo. Buenas recetas. Muchas gracias.
Es el mejor don Alvaro para explicar me imagino la gente que tomo un curso con el, la forma de explicar es excelente muy pedagogo, saludos y gracias por compartir estas recetas.
Alvarito me encanta que aparte de ser buen maestro eres sencillo y tan cariño un abrazo gigante gracias por todo lo que me enseñas unos de mis sueños es estudiar gastronomía. Y contigo aprendo cada dia❤❤❤
Maestro 👍
1_ su empanada
2_ su pebre
3_ y su 🍷 copita de vino 😋😂
Felices Fiestas Patrias Chef!! 🇨🇱🇪🇸🤗
Y su cuequita bieen Zapatiaaaaa😁👌👌👌🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🍷🍷🍷🥃🍷
@@susanacarolinacalfumanpobl8548 👍👏🇨🇱🎵
El verdadero chancho en piedra, recuerdo hace muchos años me sirvieron eso con pan en la pre cordillera. Nunca olvidare ese sabor. Gracias Maestro
Hola Alvaro me encantaron tus recetas de pebre. Siempre te busco cuando quiero aprender alguna receta nueva. explicas genial. Gracias y Felices Fiestas Patrias
Gran maestro excelente receta, el pebre no puede fallar en estas fiestas, saludos
Hola Alvarito, yo por acá babeando con tus recetas😂😂😂. El pebre con mote, no lo tenía en mi recetario, lo haré exclusivamente para mi papito, que estara de cumpleaños N° 91, el 18 de septiembre, y porque es fanático del mote, igual que tu Jesucita😂😂😂
Pero el mote lo haré como se hace acá en el campo, (con lejía). Muchas gracias Alvarito por tus infalibles recetas.
Tiki , tiky, tiky, como te poní, como la perdiz mi alma, rájame lamelá...👏👏👏🇨🇱
Un cordial saludo para todos. 🤗🙌
!Viva Chile! 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Qué lindo mensaje querida, mándale por favor un abrazo muy grande a tu papá, muchas felicidades
@@AlvaroBarrientosMontero en tu nombre Alvarito. Muchísimas Gracias
Alvarito excelentes los tres pebres busque el dato de la piedra para chancar los ingredientes si fueras tan amable por favor la puedes publicar?
Siempre miro todos sus videos,me encanta la pasión, alegría que pone en sus recetas,lo más importante lo enamorado que esta la jesuita❤por eso hay tanto cariño en esos platos.
No se separe nunca ,si no se la la inspiracion😊
Siempre que cocina Alvarito se me hace agua la boca 😁😋
Sin palabras Alvarito SECOOOO !!!!
UN GRACIAS.... GRACIAS POR TUS CONOCIMIENTOS CULINARIOS ... RECETAS INFALIBLES Y SIN NINGÚN SECRETO
No es tradicional, pero en verano les recomiendo aprovechar la albahaca fresca en el pebre, queda genial
Hola! Los tres se ven espectaculares, me gusta el tradicional. Una consulta Álvaro, ¿El último es chancho en piedra? Saludos
Con albahaca ysemilla de cilantro mas genial😋😋😋
Mote pelado con ceniza inigualable
O sea el trigo para hacer el mote pelado con ceniza lejía decía mi mamita
Los tres yo los prepararé para el 18 , Alvarito, se ven extraordinarios, pero el último será el famoso chancho en piedra ????
También tengo una piedra mucho más pequeña, no tan espectacular como la tuya , jeje., en ella serviré el último pebre....!!! Gracias Cómo siempre maravilloso....!!! Felicidades para UD y familia tikitiiii,🇨🇱🇨🇱🇨🇱 ...
Aalvarito!!! Soy una nueva seguidora tuya !! Me encanta como haces todas las preparaciones! 😋 Y esos pebres se ve que quedaron de miedo!!! Paselo bonito en estas fiestas patrias junto a su familia,muchos cariños para ud.
Lindo Alvarito eres un ser tan especial que veo tus programas y me gustaría estar allí contigo probando todas tus recetas que enseñas tan tranqilo y con mucha paciencia muchos cariños
En casa a veces le agregamos cochayuyo. Se seca en el horno para que quede crocante y con las manos se muele y se le incorpora al pebre, un manjarsh!!
😮😮😮😮❤🎉
Me encantan tus videos, además eres una persona que irradia cariño y eso se valora
Hola Alvarito nunca e probado el pebre con trigo mote. Así que ahora manos a la obra. Gracias por tus recetas siempre me guío por tus excelentes recetas. Cariños desde Temuco Chile. Gracias.
Álvaro Barrientos Montero el mejor cocinero de Chile, te felicito haces muchos platos deliciosos y enseñas muy bien. Un abrazo desde España.
Pebre tradicional: Tomate, pimentón rojo, apio, ají verde, cebolla (todo picado en cubitos), cilantro, jugo de limón, vinagre, salsa de aji rojo o merkén, ajo a gusto, aceite, sal y agua caliente, la idea es que sea un pebre tipo salsa y no ensalada , ya que se debe comer a cucharadas , con pan es delicioso
Lo haré.. me tinca
@@patriciamoraga-sw7lz esa es una receta tradicional de campo amiga, espero le guste
Me encantan los pebres , todo el año están mis comidas . Especialmente cuando cocino papas para hacer puré,aprovecho el caldito para hacer uno bien cuchareado 😚😚😚🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
AMO ESTE HOMBRE POR AMAR TANTO A SU SRA ❤
Que rico los pebre voy a preparar el de mote gracias Albarito por tus recetas y FELIZ 18 JUNTO A TU MARAVILLOSA FAMILIA
Hermoso video Alvaro. Y económico. Se agradece.
Felicitaciones por sus pebre los tres son exquisito gracias por enseñar alvarito qué pase unas bonitas fiesta patrias con sus familia cuídese bendición
Alvarito me dejaste haciendo agua con tus pebre😂 cómo siempre un 10 eres lo máximo bendiciones para ti y tu familia ❤
Me gustaron los tres pebres la verdad que todas dus recetas son estipendas que tenga lindas fiestas con flia bendiciones
Muy. Buenos. Los. Tres. Gracias. P. Compartir. Felices. Fiestas. Patrias. En. Familia. Querido. Salud. Y. Viva. Chile. 😊😊😊🎉🎉😊😊❤
Ricooooo...el pebre...me gustaron todos...bendiciones Alvaroto para tí y familia.
Gracias Álvaro, te pasaste, eso es enseñar con excelencia....
¡Qué lindo Alvarito, tan especial se lo dedicas tu esposa !
Gracias por la receta Álvaro, realicé hace poco una receta de tus pebres y quedo excelente para compartirlo en familia y en estas fiestas patrias, ahora voy a aprender a realizar un buen pino de empanadas!
Muchas gracias Álvaro ,buenas recetas me gustaron las dos primeras. Lindas fiesta patrias .
No me dejas de sorprender...el pebre con mote queda un marjarrrrr...gracias Alvaro
Alvarito se me hace agua la boca el único pebre que no he preparado el de trigo mote ese sale para este 18 si Dios quiere grande Alvarito ❤❤❤
Gracias Alvarito por por enseñarlo a preparar nuestra comida eres un sol
Felicitaciones Alvaro, que exquisito los 2 primeros están buenísimo 👏😊
Gracias Álvaro por estos tres excelentes pebres , sólo conocía dos .
Felices fiestas patrias para ti y todos los chilenos!!!.
Alvaro los tres se ven ricos, pero el ultimo se ve deliciosooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 otra cosaaaa. Siempre comi ese aji en Chile. Ahora lo extrano mucho. Saludos desde USA 🇺🇸
Alvaro eres un entusiasta contagioso. Lo mas positivo de youtube.
Saludos Álvaro, una delicia los pebres, se me abrió el apetito. Y que mejor un choripán con un buen pebre cuchareado 🫕🥗🥣
Gracias Alvaro, me encantó el pebre con mote, exquisito
"Ensaladita Talentosa" Autor; el cocinero más cool de nuestra gastronomía chilena , Sr. Álvaro Barrientos Montero.
Me volaron la cabeza, todos!
Haré ése con mote!
Muchas gracias mí generoso Chef❤
Hola alvaro ,me gusta el primer pebre ,el tradicional ,pero los otros se ven muy buenos también ,saludos desde puente alto ,
Muchas gracias Alvarito por estos pebres, yo no conocía el del mote, sin duda lo haré para este 18
Saludos desde Iquique Alvarito y gracias por las recetas de los tres tipos de Pebres. 🇨🇱👌👏
Me encanta el pebre ,gracias Álvaro por el dato de los morteros.
Me encanta el pebre tradicional Alvaro ....Se ve demasiado delicioso, se me hizo agua la boca...😋😋😋😋😋😋
Grande alvarito gran CHEFF , me encanto el 1 ya tengo todo para un buen 18 una rica empanada con tu receta y un buen pebre ,gracias y felices fiestas patrias 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Feliz 2324 Álvaro !!! Que tengas un año maravilloso! Gracias por todos tus videos, me encanta verte cocinar y aprender!! Siempre que hago alguna de tus tecetas, "paso a paso", sé que voy a la segura!!! Y, obviamente, a todos los comensales les digo que es una receta tuya!!!
Para la Navidad hice el pavo al horno con el relleno aparte y con la mayonesa con picles y me lucí!! Primera vez que el pavo me resultó! Quedo sabroso y no estaba seco!!!
Anoche, en el año nuevo, había extranjeros de visita en Chile... son suizos!!! Y preparé para ellos sopaipillas chiquititas con dos pebres: el clásico y el con mote!! Les encantaron, a los suizos y a oos chilenos!! El de mote no lo conocía y es delicioso! Gracias y por favor sigue enseñándonos a preparar cosas ricas para compartir con la familia! Abrazos desde Santiago, Chile! 1:52
Excelentes la variedad de pebres, me encantan. Felices fiestas patrias estimado Alvarito, saludos desde Linares, séptima región del Maule. Tierra huasa como muchos le dicen. 🇨🇱💃🇨🇱
Gracias alvarito , siempre aprendiendo un poco de la cocina chilena ...
Me encanta todo lo que hace maestro❤❤❤❤❤
Te amamos aquí en la familia gracias por tus recetas exquisitas, un abrazo y felices fiestas❤❤❤
Hola chef, deliciosos pebres, en México lo llamamos salsas, y son impredonables para nuestras fiestas patrias y a diario también, gracais por compartir estas delicias!! bendiciones!!😇🥰
Gracias por compartir siempre tus exquisitas recetas, tienes mucho carisma Alvarito, eres un gran ser humano.
Solo he probado el primero pebre. Voy a tratar de hacer los otros dos para ver que tal son.
Muchas gracias Alvaro, siempre veo y aprendo se tus recetas. Gracias a eso mi familia esta fascinada cada vez que preparo una de tus recetas al pie de la letra 😊
Hola Albaro un manjar el primer pebre viva Chile 🇨🇱 y feliz 18
Don Alvarito explica muy bien, aprendí hacer Pajaritos, carne al disco....genial!
Holaaa Álvaro,que tradición chilena. Pero creo que no son tan huasita chilena,porque solo conocía dos ,el primero y Último. Uno nunca termina de aprender . Aaaaah !! Solo que al hacerlo tuve que pensar en pequeños y grandes de la familia ,y en vez de ocupar el ají Verde . Lo cambié por una cucharadita merken ahumado,lo dejo remojando un ratito que repose en una taza pequeña de agüita hirviendo y lo incluyo, más jugo de Limón. Super rico y no tan picante . Todos a disfrutar !!
Solo agradecer por este programa que llega a muchas familias ...bye
Gracias Alvarito
No los conocía, pero se ven deliciosos
Los prepararé para mí familia
Sin duda quedarán encantados
Bendiciones. Desde Colombia 🇨🇴
❤❤❤ Siempee veo tus videos Alvaro Desde Río Negro 🇦🇷. Mi abuela es 🇨🇱 quien nos enseñó tantas comidas de su chile querido, hoy la estamos disfrutando lo mas posible ya que está enferma y empeorando cada día!
Grande Álvaro. Le pones el color ideal para estas comidas que alegran el corazón y el alma. Felices Fiestas y un fuerte abrazo. Saludos a tu gente y que lo pasen estupendo.
Gracias
Alvarito por sus resetas y porque explica muy bien
Gracias chef me gustó el pebre número uno a mi esposo el del mote sus recetas son muy buenas y fácil desde Antofagasta un gran saludo bendiciones
Gracias Alvarito, se ve todo muy exquisito, sin duda lo haré y así incoporo mas verduritas a mi alimentación.
Álvaro hice el primer pebre me quedó exquisito!! Gracias
una maravilla de recetas,felices Fiestas Patrias...............
Hago el primero pero con salsa de aji, una vez gané un premio con esa receta🤭 este 18 haré el de mote para variar un poco. Felicitaciones y gracias por compartir tus recetas sin secretos👏
Eres seco alvaro ,cariños a la familia bendiciones .
Álvaro, me encantaron las tres recetas, las haré tal cual, felices fiestas patrias para ti y familia, desde la comuna de el bosque ❤
ENCANTADOR PROGRAMA FELICIDADES UBA VENEZOLANA EN CHILE TALCA. ❤
Me encantó los tres pebre.. feliz 18, saludos desde Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Alvarito, como siempre un genio.
Felicidades.
Un abracito cariñoso 👏👏👏👏👏🥰🇨🇱
Gracias Alvarito, te pasaste compadre. Muy ricas recetas y especiales para estas fiestas . No me olvido de mis tradicioneS sureñas. Ahora vivo en Arica y envío un gran saludo para ti y para todos los sureños de mi patria. VIVA 🇨🇱 🇨🇱 CHILE MIERDA
¡Alvarito querido, a mi me encanta el Pebre y estas recetas están fabulosas, muchas gracias siempre por compartirlas!.
¡Un gran abrazo para ti y tu familia!. 😘👏👏👏🌹❤
Lamentablemente no tengo el ají y los que tienen acá en Australia son muy cagones en dar una semilla por lo tanto debo usar cualquier otro, me gustaron los tres St Álvaro felices fiestas ❤para usted y su familia 😊