Лепешки с творогом. Чеченское блюдо "Ч1епалгаш"

Ингредиенты:
Начинка
Творог 400гр
Соль по вкусу
1 желток
Тесто
Мука 400гр в тесто и 200гр на подпыл
Кефир 400гр
1ч.л соли
0.5ч.л соды
Ingredients:
Filling
Cottage cheese 400g
Salt to taste
1 egg yolk
Dough
Flour 400g in the dough and 200g on the bottom
Kefir 400g
1h.l of salt
0.5 tsp.l of soda
Музыка: Je peux entendre ta musique a travers la porte
Музыкант: Konstantin Tyufyakin
URL: open.spotify.c...

[@Elena-y5y]

Благодарю за рецепт!

[@Azulia981]

Готовьте на здоровье!🌹🌹🌹

[@user-dn8vj1bn4o]

Их промывают для того,чтоб смыть остатки подгоревший муки,оно обязательно бывает на сковороде,и потом для мягкости.❤

[@Azulia981]

Да.🌹🌹🌹

[@user-bd1gw3rf8j]

Для мягкости смачивют водой , тесто делается потуже,чем на экране , соответственно муки налипнет меньше, раскатывают скалкой.Горячую лепешку окунают в воду , смазывают слив.маслом.

[@Azulia981]

Делать можно как угодно, но "Ч1епалгаш" делаются именно так испокон веков.

[@user-bd1gw3rf8j]

@@Azulia981 меня научила старая ингушка/никакой мойки и вид аппетитнее/, а мойте хоть с мылом вы. Ещё с тыквой делают.

[@user-lr1sd5pu9r]

7:55 7:55

[@user-lr1sd5pu9r]

0:32 0:34

[@user-hm4gp6uj4i]

ВЫГЛЯДЯТ ОЧЕНЬ АПЕТИТНО.МЫТЬЕ ЛЕПЕШЕК ЭТО ЧТО ТО НОВЕНЬКОЕ НАДО ПОПРОБОВСТЬ.БЛАГОДАРЮ ❤❤❤❤😊

[@user-qf3kw1xh2m]

Ч1епалгш моем в горячей или в тëплой воде всегда. Это не ново.

[@Azulia981]

🌹🌹🌹

[@user-jd2nm6ej6o]

Я из такого теста с картошкой делаю. Про мытье, расскажите зачем.

[@Azulia981]

Чтобы убрать муку, так как, печем на сухой сковороде и она остается на лепешках.