【超簡単】米粉あんパン失敗理由1位は餅状態‼️このレシピは大丈夫~膨らむあんパン。タイマー管理。60分以内完成❤️ rice flour anpan❤️

餅にならない米粉あんパンできた‼️‼️
誰よりも失敗回数が多いのが自慢の私。
米粉パンを毎日作り研究しています♪
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※このレシピの米粉はミズホチカラパン用指定でお願いします。必ず綺麗に焼けますので是非↓↓↓
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【材料】　あんパン6個分
・米粉（ミズホチカラパン用）150g
・コーンスターチ50g
・イースト3g
・砂糖10g
・塩3g
・水195g （37度くらい）
・油20g（無臭の油）
・サイリウム7g
⭐︎成形時
・あんこ180gくらい（6個分）
（水分が多い場合は、ペーパーで水分をとるか、鍋で少し煮詰めて水分をとばして下さい）
⭐︎焼成前
・お水＋ごま
⭐︎作業時
・油適量（無臭の油がオススメ）
⭐︎焼成温度と時間（予熱あり）
220℃15分めやす
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私と同じサイリウム（オオバコ）100g
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【作り方】
下準備…
・あんこの水分をとり室温にもどしておく。
①米粉、コーンスターチ、イースト、砂糖、塩を入れてよく混ぜる（ボウル傾けたりして）
②①の中に水（37℃くらい）を入れてよく混ぜる（3分ほど）
③さらに油を入れてよく混ぜる（1分ほど）
④ゴムベラに持ちかえ、サイリウムを全体に素早く入れたら全力爆速混ぜ（3分ほど）
⑤サイリウムを入れて3分全力混ぜ
→指でギュッと強くつまみ、指に少しつく位でOK！全くつかない場合は、お水を小さじ半分〜入れて調節。
⑥分割6（手に油をつけながら）
⑦手に油をつけてツルピカに丸める。ハンバーグ投げ、おにぎり丸めなど。
⑧成形　直径9㎝に生地をのばしてあんこを包む→まん丸、球体目指してね。
（乾燥防止でラップをかけながら作業）
⑨発酵　（オーブン40℃10分＋室温10分めやす）
⑩予熱（発酵完了10分前に予熱220℃スタート）
⑪生地に刷毛で油をそっとぬる→お水＋ごまスタンプ
⑫焼く220℃15分めやす
焼き立てめちゃめちゃ美味しいです！！
焼き立てはナイフでは切りにくいです。
冷めたらナイフで切れます。
⭐️オススメの保存方法⭐️
当日中に食べれない時は、冷凍がオススメです。ラップに包み保存袋等で冷凍。
冷凍→自然解凍→トースターでカリカリに焼いて食べると美味しいです！
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/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…9年目になります。初めて1人でパン作りをした11年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもRUclipsの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
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