Espresso Kahve Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Profesyonel kahve makineleriyle kaliteli ve lezzetli bir espresso hazırlamak için dikkat etmeniz gereken önemli noktalar. Barista eğitmeni Şaban Akkuş'un anlatımıyla 2 dakikada kusursuz espresso yapmanın püf noktaları.
Videoların devamı için kanalımıza abone olmayı unutmayın.
Dünyanın en bilinen markalarına ait birbirinden lezzetli kahve çeşitleri ve kahve hazırlamak için ihtiyacınız olabilecek tüm ekipmanları www.1001kahve.com adresinde bulabilirsiniz.
Kurgu : İpek Kıraşı Dağlı
Video Producer : Fatih Dağlı
Böyle işini severek yapan ve tecrübelerini paylaşan insanları seviyorum .
Tam barista karakteri . Anlatım güzel . Mükemmel espresso kelimesini duymak çok iyi.
Şaban hocam püf noktalar için çok teşekkür ederim. Devamını bekliyoruz emeğinize sağlık
yeni başlayanlar için oldukça faydalı bi video olmuş. böyle video anlatımların devamını bekliyoruz 🐥
Çok yararlı oldu devam videolarını bekliyoruz!
faydalı bilgiler. teşekkürler
Soğuk kahve seven biri için sizce espresso makinesi mi yoksa filtre kahve makinesi mi daha kullanışlı olur? Yeni yeni öğreniyorum yanlış bir şekilde sorduysam lütfen kusura bakmayın
Soğuk kahveler geneli itibari ile espresso bazlıdır ve espresso bazlı daha çok tarif mevcut olsa da filtre kahve ile daha uygun fiyatlı olarak daha farklı tatta kahveler de yapabilirsiniz. Bütçenize göre karar vermeniz daha doğru olacaktır.
Bu kıvamı makine ile mi yakalayabiliriz yoksa bu daha cok cekirdek ile mi alakalıdır? Bu parlaklık ve yoğunluk vs.
Abi cok guzel anllatdin, ellerine saglik, Her detaylarina kadar..sizi sankt Petersburgdan izliyoruz... Biz 200ml, 300ml, 400ml kahve satiyoruz.. Kapucino, latte ve s.. bir Zahmet ne kadar espresso ve sut koymaliyiz.. 200, 300, 400ml kahveye. Her kes bir sey soyluyor.. Ama tam kivamin alamiyoruz.. Mesela 200ml kapucino icin 30ml espresso ve 170g sut nasil? 300ml icin dubl espresso 60g ve 240g sut, ? Bir yardimci olursaniz cok sevinirim.. Saygilar
Merhaba, bilgilendirici videolar için teşekkürler. Nespresso makinesinde kapsülü espresso olarak çekerseniz 40 ml, lungo olarak çekerseniz 110 ml veriyor. Şurup kullanarak aromalı bir kahve yapacaksak, aromanın yanında kahvenin de tadını almak istiyorsak 40 veya 110 ml için en fazla kaç ml süt kullanabiliriz? Mesela lungo çekime 200 ml süt eklersem kahve tadı kaybolur mu?
Crema e aroma
LAVAZZA
bu kahve espresso latte capucino için iyimi ?
Merhabalar. Sorunuz daha çok damak tadı ile ilgilidir ama bize göre evet güzel bir kahvedir. Süt içeren kahvelere (latte, cappuccino) kahve tadının kaybolmaması için daha yoğun kahveleri tercih ediyoruz.
Super
Her şey iyi güzel teşekkür ederiz de şuna “milim” diyip durmasanız milim yani milimetre(mm) bir uzunluk birimidir, hacim birimi değildir, bardak hacimlerinden bahsederken mililitre (ml) demeniz gerekir. Bu bir çok video üreticisinin yaptığı çok bariz bir hata.
Değerli ve faydalı yorumunuz için teşekkür ederiz. Daha doğru videolar için yorumunuz önemli katkı sağladı. Teşekkürler
@@1001Kahve ben teşekkür ederim videolarınızdan faydalanmaya devam etmek ümidiyle ... iyi çalışmalar
ne tür kahve kullanmak gerekir kahveden hiç bahsedilmiyor
Merhabalar, videomuzda kahve önerisinden çok nasil yapılacağını vurgulamak istedik. Sonuçta hangi kahve kullanılacağı bir tercih sebebidir fakat bizim önerimiz asiditesi düşük, bir miktar robusta içeren, zengin kremalı kahveler kullanılması yönündedir. Espresso, latte ve capuccino gibi bir çok başka reçetenin temeli olduğundan sütlü içeceklerde kahve tadının kaybolmamasi için biraz yoğun, ama tek başına espresso icildiginde de rahatsızlık vermeyecek kadar yogunlukta kahveleri öneririz. Genelde %15 oranında kaliteli robusta içeren, orta kavrulmuş kahveler hem krema hem de yeterli yoğunluk açısından başarılı olmaktadır.
Yine de espresso tercihi kişisel beklenti ve tercihlere bağlı olduğundan bizim fikrimiz sadece öneridir.
Video da kullanılan kahve Julius Meinl Crema Espresso cekirdektir ;
www.1001kahve.com/cekirdek-kahveler/julius-meinl-crema-espresso-classico-cekirdek-kahve
Fincanlarımız 55 ml esperosso 30 ml olması gerekiyor fincanda dudak payı fazla oluyor şeker ilave etsek tadında bozulma olur mu
Lütfen eklemeyin. Tadını tamamen değiştirir. Şeker kişisel bir tercihtir. Ayrica 55ml normaldir. Espresso genelde 55-60ml fincanlarda servis edilir.
@@1001Kahve açıklama için teşekkürler
Acaba hangi kahve kullanmaliyim
Bu tamamen damak tadı ile ilgili bir soru :) fakat Julius Meinl - Morettino - Illy - Caffe Vergnano markaları bizim müşterilerimiz tarafından en çok tercih edilenlerdir.
slm espresso çekirdegini hangi çekirdekten kullanıyoruz
Bu video'da Julius Meinl kullanılmıştır.
Supersin🇹🇷
Təşəkkür edərim
iyi bir çekirdekte önerseydin çok daha iyi olurdu.
Julius Meinl President. Morettino Cremaroma. Illy Arabica önerebiliriz. Tüm çeşitlere www.1001kahve.com üzerinden bakabilirsiniz
Evde esprosso nasil yapilir makinesiz
Aeropress ya da Moka Pot önerebiliriz.
Kolumuzun 90°olmasi sartmi 😂