Como hacer CALDO CASERO para toda la semana !!!

Como hacer CALDO CASERO para toda la semana !!!
Ingredientes:
3 cuartos traseros de pollo,
1 trozo de morcillo o jarrete de ternera,
2 puntas o huesos de jamón,
2 osobuco de cerdo,
300 gr de espinazo de cerdo,
2 ó 3 zanahorias,
1 puerro,
1 tallo de apio,
1 chirivia,
1 nabo,
2 patatas,
sal.