เชื้อแป้งคืออะไร???! ผสมทำไม!! ใส่เพื่ออะไร?? ดูคลิปนี้คุณจะเข้าใจ ดูให้จบนะคะ
HTML-код
- Опубликовано: 11 авг 2023
- เชื้อแป้ง.ใส่แล้วดียังไง. ทำค่ะ.ทำแล้วนำมาเทียบกัน เราจะเข้าใจทันที.
ปล.ถึงเทศกาลทานเจ ทำเชื้อใหม่นะคะ.เพราะเชื้อที่เราใช้ อาจจะมีไข่อยู่บ้าง. จังหวะทานเจ จมูกสัมผลัดกลิ่นได้ไว้ค่ะ(โดยเฉพาะเรา😓)
ว้าว..😮ดิฉันพลาด คลิปนี้ไปได้ยังไง ขอบคุณค่ะ รักคุณกุลค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง อยู่เป็นเพื่อนกันไปนานๆน่ะค่ะ❤❤
ไม่พลาดหรอกนะคะ คุณดูคลิปเราเยอะ คลิปนี้ ภาพไม่ค่อยสวยค่ะ ทำไม่ค่อยเป็น😆แต่ก็อยากจะบอก.เชื้อแป้งใส่เพื่ออะไรค่ะ เชื้อแป้งเนี่ย สำคัญกับการทำซาลาเปา.ขนมปัง2ชนิดนี้ ถ้าเราใส่เชื้อลงไป ขนมสุกแล้วจะนิ่มกว่าไม่ใส่ค่ะ เราอธิบายไม่ค่อยเป็น พูดไม่คล่องต้องลองทำแล้วชิมเองค่ะ แล้วจะเข้าใจดี😊😊
ขอบคุณมากนะคะ ดีใจค่ะที่คุณเห็นคลิปนี้♥️♥️👍👍
แจ่มแจ้งเลยค่ะ ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ
❤❤❤
ค่อยๆดูค่ะ ไล่ดูจะเข้าใจง่ายขึ้น อะไรที่เราชอบใส่ใจเยอะๆ เก่งแนนอนค่ะ
มาชมการทำเชื้อแป้งด้วยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
เยี่ยมยอด
☺️♥️♥️=ขอบคุณคำชมค่ะ
ครั้งนี้ผมเข้าใจแจ่มแจ้งเลย
ครับ ขอบคุณ
🤣กำลังนึกถึงอยู่เลย ใส่ไมค์พร้อมทั้งพูดดังๆค่ะ😅😅
ขอบคุณมากคะ่
♥️♥️💯🥰
ขอบคุณมากค่ะ ว่าแต่หลังจากใส่ไข่แล้วต่อมาใส่น้ำอะไรสีขุ่นๆคะ / ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ
นํ้าขุ่นๆ คือนมค่ะ😊 นมสดรสจืด แช่ตู้เย็นไว้ ถ้าใช้เย็นเย็น.ใส่ลงไปแป้งจะจึ้นช้าค่ะ เราใช้วิธีเทนมใส่ถุงร้อน แช่ไว้ในนํ้าอุ่นเพื่อให้นมอุ่นค่ะ.
@@kul.3889 ขอบคุณมากค่า
อยากมากินนำเด้จ้า😊❤👍👍
ขอบคุณค่ะ แซบๆค่ะ
ขอบคุณจ้าแม่ บอกเหมือนลูกเหมือนอบอุ่นจังข้า
😅ขอบคุณค่ะ.
คือว่างี้ค่ะ เราอยากจะบอกรายระเอียดให้ได้มากที่สุด ดูแล้วทำได้ง่ายๆเนาะ☺️😊
จ้าแม่
แม่มีไลน์ไหมจ้า หนูชอบแม่แม่ใจดี ไม่เบื่อที่จะแนะนำ
ขอรบกวนถามนิดนึงคะ แล้วแป้งที่อยู่ในกล่องนั้นคือแป้งหัวเขื้อด้วยหรือเปล่าคะขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะ.วิธีเริ่ม(หัวเชื้อ)ดูในคลิป"ซาลาเปานมสด" ค่อยๆเลื่อนดูนะคะมีทำไว้ค่ะ
เชือกากว้ยไสขายแบบเดียวกันมัยคะ
ก๊ากก้วย ใช้แป้งข้าวจ้าวตัดด้วยแป้งข้าวโพดค่ะ
เชื้อตัวนี้เราจะผสมในขนมปัง,ซาลาเปาเท่านั้นค่ะ
ถ้าเราใส่ผงฟูด้วย จะเก็บเป็นเชื้อแป้งต่อได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะ
แป้งสาลีค่ะ ขนมปังใช้แป้งหงส์ขาว(แป้งขนมปัง)
หมักเชื้อ ใข้สาลีกิเลนเหลืองค่ะ.
วิธีหมัก. (ง่ายสุด.) แป้งสี่ข้อน,ยีสต์2กรัม,นํ้าตาลทรายครึ่งช้อนชา ใส่นํ้าแล้วคนผสมให้เข้ากัน พักไว้15-18ชม.
มีน้ำตาลอยู่ในหัวเชื้อนี้ด้วยไหมคะ๊
มีค่ะ.ใส่ผสมแล้วหมักไว้ค่ะ
มารับชมด้วยครับเชื้อแป้งคืออะไรน่าสนใจมากครับ
ขอบคุณค่ะ.
เชื้อแป้ง. คือแป้งที่หมักไว้ก่อนหน้า. นำ
มาผสมลงในแป้งที่ทำซาลาเปา,ขนมปังค่ะ ใส่เพื่อให้ขนมเหนียวนุ่มขึ้นค่ะ
ถ้าเราหัดทำครั้งแรกเราจะทำแป้งเชื้ออย่างไรอย่างลองทำกิน
ขอเรียกว่า"เชื้อตั้งต้น" ทำแบบนี้นะคะ ง่ายขึ้นและไม่ยุ่งยากเข้าใจง้ายดีด้วยค่ะ.
แป้งสาลี.1ถ้วย
ยีสต์ 2กรัม
นํ้าตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
นํ้าอุ่น.(ค่อยๆผสมนวด) แค่พอแป้งจับกันเป็นก้อน. นวดเข้ากันดีแล้ว ใส่ถุงพักไว้1คืน นี้คือเชื้อแป้งค่ะ
อยากเห็นตอนทำแป็งเชึ้อยังฟม่ิคยเห็นเพิ่งมาเจอ
สวัสดีค่ะ.. ขอบคุณที่รับชมนะคะ วิธีทำซาลาเปา ทำได้หลายวิธีค่ะ. ขนมบางชนิดจำเป็นที่ต้องใส่เชื้อแป้งลงไปด้วย เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่นิ่ม ฟู เช่นซาลาเปา หรือขนมปัง ขั้นตอนการหมัก.ทำได้หลากหลายวิธีด้วยกัน ดังจะเห็นจากวิธีที่เราทำคลิปค่ะ.
ขอบคุณที่รับชมนะคะ♥️♥️💞
เชื้อแป้งจะมีกลิ่นออกเปรี้ยวๆใช่มั่ยค่ะวันก่อนทำแล้วออกกลิ่นเปรี้ยวคือใช้ได้ใช่มั่ยค่ะ
ใช่ค่ะ.เชื้อแป้งเมื่อหมักแล้วจะฟูๆ มีกลิ่นเปรี้ยวหน่อยๆค่ะ ใส่ได้ค่ะขนมสุกแล้วจะนิ่ม ไม่เปรี้ยวค่ะ เชื้อแป้งนะคะ ช่วงนี้อาอาศร้อนจัด ความร้อนขนาดนี้หมักขึ้นฟูแล้วใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ จะใช้ให้นำออกจากตู้เย็นมาใส่ผสมได้เลยค่ะ
@@kul.3889 ขอบคุณมากๆค่ะ