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귀중한 정보나눔에 진심으로 감사드립니다.열무 주무르는걸 알려주셔서 열무 물김치담가 정말 맛있게 먹고 있어요~^^
요리사님 복 받으실꺼예요 구독하는 모든 사람들 따라하고 또 가족들에게 칭찬받으니 더할나위없이 고마운 마음 전합니다 오늘도 감사드립니다
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실제적인 도움 많이되요촬영분위기도 재밌고 좋아요공부하는 맘으로 같은영상 여러번 반복해서 봅니다 감사합니다
음식솜씨가 너무 좋으십니다. 스스로 터득하신거 같은데 지혜가 많으시네요. 잘 배워서 적용하고 있습니다. 좋은 정보 나누어 주셔서 참 감사합니다~~**
오늘도 잘 배웠습니다선생님더위에 건강하세요
열무랑 동치미 그대로 보고 따라서 담궜다가 너무 맛있게 잘 먹었습니다 매번 열무가 왜 맛없게 담가졌는지 실패의 원인을 영상보고 정확히 알게 됐어요이런 영상 올려주셔서 너무 감사합니다
토종찬맛집 선생님 알려주신대로 알타리 김치담궈서 맛있게먹었어요 감사합니다
정감넘치는 대화만큼 김치도맛있을것 같네요~~~두분 짱 입니다.
귀한 영상 고맙게 잘 봅니다 많은 도움이되었습니다 두분 건강하십시오~~^^
정말로 달인이십니다.항상 감탄하면서 구독하고 잇어요.열무김치랑 동치미 토종찬맛집 레시피대로 해서 대성공햇네요.음식 만드시는 노하우에서 지혜로움도 함께 느낍니다.감사합니다.^^♡
손맛이 일품 인것 같아요눈으로도 맛을 느끼고입과 손으로 맛을 가미 하여척척 감을 잡아서 하시니달인 이고요두분 감사합니다 🙏
맛나것어요항상 어떤영상이올라오나기대하고있어요사랑합니다
볼 때마다 느끼는데 정말 쉽게쉽게 요리하십니다.. 부러워요. 열무 주물러서 김치 담궜더니 너무 맛있었어요~~~
요즘 알려주신 방법으로 열무김치 맛있게 담아서 먹고있어요 감사합니다 처음글남기네요 영상은 열심히 시청하고있어요 좋아요꾹~
요리영상잘보고 있습니다언제나친절하게 쉽게할수있도록 도움주시고 맛있는비법을 알려주셔서 감사합니다두분늘건강하고 맛있게담는 영상을 올려주세요~~^^
선생님은 일하시는것이정말 시원시원 하시고 설명도듣다보면속이확트입니다 요리도많이배운답니다 고맙읍니다
아주머니 아저씨 건강하시고 모든 일에 발전잇으시길 기원합니다 감사해요
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@@이정순-z7g ,$.$
너무 유용하게 만들어 지인들과 맛나게 나누어 먹고있습니다. 감사합니다 👍
토종찬 맛집 애청자로써 영상보고 따라해보기도 하고 시골에 계시는 부모님(충주.앙성)께 주문도 해들렸는데 까다로운 부모님도 엄청 만족하셨어요.황사장님 목소리와 억양도 이쁘시고 모습도 이쁘시고♡.영상찍어 주시는 유튜브님도 감상합다.
감사합니다.
음식을깨끗이맛잇게잘하시네
조리사님. 많은 김치. 요리등을. 서슴치않고. 쉽게 잘해서. 영상에보여. 주시니. 너무감사합니다. 맛집사장님. 최고십니다.
하루한번식보니까아주가까운이웃같아요날마다보면서김치거리를사다가똑갓치함니다특히목포가고향이라고니까더욱가까운이웃같아요정말재밋어요장날이면김치거리제료를사다가똑갓치해봅니다.여간재밋어요감사함니다
꿀팁을 알려 주셔서 올여름 열무김치 물김치 잘해 먹고 있어요~~주무르기 ~~너무 아삭하고 맛있어요~~감사해요 사장님 앞으로도 좋은정보 부탁드려요
사장님의 요리는 사랑이요 ♡♡ 정성입니다~~^^건강하시고 행복하세요~^^감사합니다~^^♡♡
잘배우고있습니다 두분 정말 다정다감하시니 좋습니다
도움많이받고. 맛있게. 김치 잘 담가 먹고 있습니다 언제나 감사드립니다
좋아요.마니마니배우고이습니다.박일만프로최고
수고하셨어요,늘 좋은 정보감사합니다
알려주신 방법대로 주물러서 담궜더니 끝까지 잘먹었습니다.친정언니처럼 잘 쉽게 알려주시니 늘 감사합니다.힘내세요~~
열무김치 너무 조아하는데 귀한 레시피감사해요
물을 안빼고 하는건 첨 알았네요좋은정보감사합니다~^^
제가좋아하는.무.총각무김치는👍👍🙆♀️💚💖눈으로.맛있게먹습니다.감사합니다
처음보는 분들을 위해서 매번 육수내는법 알려주시니 참 좋아요
초롱무 담궈야 겠네요~ 익고나면 시원한 맛이 들겠네요~~
박일만씨,요리따라해보니 고추무릎 멸치볶음 깔끙 맛나요.감사합니다
많은 정보 감사합니다 .
어머님 많감사합니다저는 맛있게 만들게요
@@keoseyha6155 충분한 소금물에 매운맛이 빠지도록 충분히 절여야된다는. 사실을 알게되서. 정말감사합니다
항상 감사히 잘 보고 따라하고 있습니다~^^
좋은정보감사합니다 건강조심하시구요 행복한하루되세요
아주시원시원한 솜씨에 만족합니다 많이 배우고 만족하구요^#늘 감사해요😁
한식요리에 고수이십니다 경험에서 나오는설명들 많이배웁니다 감사해요ᆢ
감사합니다 더 노력하겠습니다
항상 구독하다보니 김치담는게 망설여지지가않이요감사드리구 멋지십니다~^*^♡♡♡
너무좋은 방송입니다늘감사드림니다
사장님 ~넘넘 감사합니다 매우 배웁니다 ~남사장님도 꼼꼼이 문의~설명감사 ㆍ감사임늘 건행하세요!!
음식을 너무쉽게 맛있게하는것같아요.다른것도 따라해보니 맛있드라구요~~좋은 레시피소개해주셔서고맙습니다.
두분 최고세요~^^
여름무매운맛이렇게 없애는거였군요언제나 구수한 맛깔나는방송이네요~~
즐겨봅니다 요리 토속적으로 참 잘 하십니다 감사합니다
여기서 배운대로 담았는데 다 맛있다고 합니다 감사요
영상몇개만 봐도 국산 재료 쓰시고 정갈하게 하시는거 같아서 넘 보기조아요
감사합니다비법 잘보고 있습니다
열무 잎 새 주물느는거 처음 이네요~^^ 해봤더니 애들이 김치맛있다고 해서 퍼주다보니 나먹을껀없내요~♡♡ 이나이대도록 애들한테 처음 찬사 받았네요 ~^^♡♡
요리사님 많은 도움주셔감사해요
초롱무라고 했죠잉~소금 안쁘래~^^ .전라도 분이신가봐요 ~물러지지않고 맛있겠어요 👍
좋아요
마트에 갔더니 초록무가 나왔네요 좋은정보 감사합니다 맛있게 담아보겠씁니다 감사드립니다 ~~
감사합니다 성공 맛있게 담았어요 두분 음식짱
쌤 밑에 목소리 육수 이런 불만들 무시하세요정말 생각없는 분들안좋음 안보면 되지저는 쌤 영상 많이 보지만 거부감 없이 고맙게 귀하게 보고있어요
사장님의 말씀도 맛갈스럽게 하시고 식기류도 깨끗하고 청양고추를 갈아서 백김치를 담았는데 맛이 최고입니다 ~굿!
늘~잘보고 있고요ㆍ북새우 사고싶었는데 주문해 주셔서 감사합니다
낼.우리것 사러가니까 보내 드릴께요.
넘 잘보갑니다 감사합니다
저의 스승님이십니다~♡감사합니다.
완전 최고 입니다
댓글는 영상제작 하는데 큰 도움이 됩니다감사합니다
노하우 ~~감사 잘배우고감니다👍
메운맛이 있어선지 파는 넣지 않네요. 좋은 정보 감사 합니다.
설명 잘 해 주셔서 감사합니다^^
슈가의 양에 놀랐는데도 믿음이 가네요분명 맛난 알타리 김치 일꺼예요~
많은도움이돼고감샤합니다
두분 정겹게 말씀도 재미있게 설명해주시는데 얼굴도 보여주시와요
사시는곳이 목포시예요? 쉽게음식을잘~하시네여~ 초롱무담궈서먹어봐야될듯~
배움은 끝이 없다 했어요 모르고 있던 꿀팁을 만이 알게 되네요
도움이 되셨다니 감사합니다
감사합니다 요리가 재밌네요^^
박쌤 항상 잘 배우고 있습니다 노하우 알려주심에 넘 감사하구요 내나름대로 배운걸 응용해 요리합니다^^ 전 경상도 아짐이지만 솜씨가 찐 좋으세요. 역시 음식은 전라도!
기다렸습니다. 초롱무 담그는법
자상한 음식초래 감사해요
항상 잘보고 배운데로하는데 맛있어요 ㅎ 감사드려요알타리랑 초롱무는 뭐가다는가요?
초롱무는 여름에 나오는 알타리라 생각하시면 됩니다.여름엔 알타리 나오지 않습니다
성의껏 설명 잘해 주시고 자연반찬 늘 자주 보고 배우고 있네요 감사해요
오늘 4단 사서 담궜습니다ㅡㅡ아마 맛있을것 같습니다ㅡㅡ
매운맛 뺏기 어려운데 꿀팁감사합니다
김치에 히어로이심니다 감사합니다 ㅎㅎ
히어로 감사합니다댓글은 다음 영상제작하는데큰 힘이됩니다 좋은날 되세요
소금을 넘~많이넣는것 같네요?물 이잠겨야 하군요?한수 배위갑니다~무 청 주무르는것 ~관건 입니다~감사합니다 ~^^♡
맛있겟네요
잘가르처주서서감사함니다
감사 감사요~
토종 찬 맛집 유튜브 잘 보고 있습니다.직접 해보며 배워가는 중입니다.고들빼기 김치를 저와 가족들이 좋아하는데고들빼기 김치 담그는법 좀 올려 주시면 고맙겠습니다.
목포엔 꼬들빼기 구경하기 힘들어요.
제가 사는 이곳은 지금 겨울이라 지난 주에 김장을 했는데 황 여사님의 이 양념을 응용해서 했더니 쉽기도 하고200포기 김치를 힘 들이지 않고 뚝닥 했네요. 좋은 팁 항상 감사 합니다.두분 건강 하세요.
@@hyunsookpark1199 그러시군요.쉽게 잘 끝내셨다니 다행입니다.겨울날씨 건강 잘 챙기세요.
질문1》마지막 간이된 국물을 더 부어시는데 가정집에서는 이것을 생략해도 되나요? 멸치액젖이 더 첨가되어 너무 짜울까봐서요.질문2》다른 영상을 보면 육수 만들때 생강을 넣지 않던데 이 생강은 왜 넣으시나요?
질문에 답 좀 해주세요
감사합니다
볼 때마다 소금을 많이 쓰시는군요 우리 식구는 덜 익은 김치를 좋아해서 초롱무는 매워서 별로인것 같아요 초롱무 김치는 익혀서 먹어야 덜 매워요
감사합니다 ~^~^
최곱니다
댓글은 다음 영상제작하는데 큰 도움이 됩니다감사합니다
육수- 생수 5리터 마른표고 10개 넣고 20분쯤 끓여 표고 물 우러난 후- 멸치 크게 두 줌 넣고 뚜껑 열고 10분쯤 끓임초롱무 절이기- 초롱무 두 단, 천일염 1kg, 슈가 20g- 40분쯤 지나 뒤집어줌
김치가이틀정도지나면쓴맛이 나는건 왜 그럴까요알려주셔용~
ㄹ
감사합니다 레시피 요약해주셔서
레시피 잘 정리해주셔서고맙습니다
고수님께 한수 배웠어요!
많이 배우고 있습니다 북새우젓 구매하는곳 좀 알고싶습니다 두분 항상 건강하시고 번창하시길 바랍니다
010-6613-4765.토종찬맛집.연락 주세요.
깔끔이여사님 정'말맑은물이졸졸내리네요.초롱무는 몆월에 수확하나요
맛있게 잘하시네요잘 보고갑니다 ^^
맛있겠네요
가을 무청김치 담그는법좀 올려주세요
오늘도깜싸바빠유
참좋아요
엄마맛 감사합니다
레시피도 자세히 올려주시면 좋겠어요~
♧ 꿀팁 ▪ 줄기에 간이 다 되어야 주물러야 한다▪ 육수 만들때 멸치는 떫더름한 맛이 나기에 20~30분 후에 표고버섯이 우러나면 넣어 뚜껑을 연채로 10분간만 끓인다. 뚜껑을 열어야 그 냄새가 밖으로 증발된다.▪숙성이 되어야 남은 쓴맛도 없어지고 식감이 부드러워지므로 김치 만들고 바로 먹지 않는다. 저녁에 담갔으면 상온에 두고 뒷날 아침에 먹으면 된다.
맞는 말씀
사장님 쪼그려앉으셔서 일하시면 무릎이 상해요.몸조심하세요.
귀중한 정보나눔에 진심으로 감사드립니다.
열무 주무르는걸 알려주셔서 열무 물김치담가 정말 맛있게 먹고 있어요~^^
요리사님 복 받으실꺼예요
구독하는 모든 사람들 따라하고
또 가족들에게 칭찬받으니 더할나위없이 고마운 마음 전합니다 오늘도 감사드립니다
111
실제적인 도움 많이되요
촬영분위기도 재밌고 좋아요
공부하는 맘으로 같은영상 여러번 반복해서 봅니다 감사합니다
음식솜씨가 너무 좋으십니다. 스스로 터득하신거 같은데 지혜가 많으시네요. 잘 배워서 적용하고 있습니다. 좋은 정보 나누어 주셔서 참 감사합니다~~**
오늘도 잘 배웠습니다
선생님
더위에 건강하세요
열무랑 동치미 그대로 보고 따라서 담궜다가 너무 맛있게 잘 먹었습니다 매번 열무가 왜 맛없게 담가졌는지 실패의 원인을 영상보고 정확히 알게 됐어요
이런 영상 올려주셔서 너무 감사합니다
토종찬맛집 선생님 알려주신대로 알타리 김치담궈서 맛있게먹었어요 감사합니다
정감넘치는 대화만큼 김치도
맛있을것 같네요~~~
두분 짱 입니다.
귀한 영상 고맙게 잘 봅니다 많은 도움이되었습니다 두분 건강하십시오~~^^
정말로 달인이십니다.
항상 감탄하면서 구독하고 잇어요.
열무김치랑 동치미 토종찬맛집 레시피대로 해서 대성공햇네요.
음식 만드시는 노하우에서 지혜로움도 함께 느낍니다.
감사합니다.^^♡
손맛이 일품 인것 같아요
눈으로도 맛을 느끼고
입과 손으로 맛을 가미 하여
척척 감을 잡아서 하시니
달인 이고요
두분 감사합니다 🙏
맛나것어요
항상 어떤영상이올라오나
기대하고있어요
사랑합니다
볼 때마다 느끼는데 정말 쉽게쉽게 요리하십니다.. 부러워요. 열무 주물러서 김치 담궜더니 너무 맛있었어요~~~
요즘 알려주신 방법으로 열무김치 맛있게 담아서 먹고있어요 감사합니다 처음글남기네요
영상은 열심히 시청하고있어요 좋아요꾹~
요리영상잘보고 있습니다
언제나친절하게 쉽게할수있도록 도움주시고 맛있는비법을 알려주셔서 감사합니다
두분늘건강하고 맛있게담는 영상을 올려주세요~~^^
선생님은 일하시는것이정말 시원시원 하시고 설명도듣다보면속이확트입니다 요리도많이배운답니다 고맙읍니다
아주머니 아저씨 건강하시고 모든 일에 발전잇으시길 기원합니다 감사해요
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@@이정순-z7g ,$.$
너무 유용하게 만들어 지인들과 맛나게 나누어 먹고있습니다. 감사합니다 👍
토종찬 맛집 애청자로써 영상보고 따라해보기도 하고 시골에 계시는 부모님(충주.앙성)께 주문도 해들렸는데 까다로운 부모님도 엄청 만족하셨어요.
황사장님 목소리와 억양도 이쁘시고 모습도 이쁘시고♡.
영상찍어 주시는 유튜브님도 감상합다.
감사합니다.
음식을깨끗이맛잇게잘하시네
조리사님. 많은 김치. 요리등을. 서슴치않고. 쉽게 잘해서. 영상에보여. 주시니. 너무감사합니다. 맛집사장님. 최고십니다.
하루한번식보니까아주가까운이웃같아요날마다보면서김치거리를사다가똑갓치함니다특히목포가고향이라고니까더욱가까운이웃같아요정말재밋어요장날이면김치거리제료를사다가똑갓치해봅니다.여간재밋어요감사함니다
꿀팁을 알려 주셔서 올여름 열무김치 물김치 잘해 먹고 있어요~~주무르기 ~~너무 아삭하고 맛있어요~~감사해요 사장님 앞으로도 좋은정보 부탁드려요
사장님의 요리는 사랑이요 ♡♡ 정성입니다~~^^
건강하시고 행복하세요~^^
감사합니다~^^♡♡
잘배우고있습니다 두분 정말 다정다감하시니 좋습니다
도움많이받고. 맛있게. 김치 잘 담가 먹고 있습니다 언제나 감사드립니다
좋아요.마니마니배우고이습니다.박일만프로최고
수고하셨어요,늘 좋은 정보감사합니다
알려주신 방법대로 주물러서
담궜더니 끝까지 잘먹었습니다.
친정언니처럼 잘 쉽게 알려주시니 늘 감사합니다.
힘내세요~~
열무김치 너무 조아하는데 귀한 레시피감사해요
물을 안빼고 하는건 첨 알았네요
좋은정보감사합니다~^^
제가좋아하는.무.총각무김치는👍👍🙆♀️💚💖눈으로.맛있게먹습니다.감사합니다
처음보는 분들을 위해서 매번 육수내는법 알려주시니 참 좋아요
초롱무 담궈야 겠네요~ 익고나면 시원한 맛이 들겠네요~~
박일만씨,요리따라해보니 고추무릎 멸치볶음 깔끙 맛나요.감사합니다
많은 정보 감사합니다 .
어머님 많감사합니다
저는 맛있게 만들게요
@@keoseyha6155 충분한 소금물에 매운맛이 빠지도록 충분히 절여야된다는. 사실을 알게되서. 정말감사합니다
항상 감사히 잘 보고 따라하고 있습니다~^^
좋은정보감사합니다 건강조심하시구요 행복한하루되세요
아주시원시원한 솜씨에 만족합니다 많이 배우고 만족하구요^#늘 감사해요😁
한식요리에 고수이십니다 경험에서 나오는설명들 많이배웁니다 감사해요ᆢ
감사합니다 더 노력하겠습니다
항상 구독하다보니 김치담는게 망설여지지가않이요
감사드리구 멋지십니다~^*^♡♡♡
너무좋은 방송입니다
늘감사드림니다
사장님 ~넘넘 감사합니다
매우 배웁니다 ~
남사장님도 꼼꼼이 문의~
설명감사 ㆍ감사임
늘 건행하세요!!
음식을 너무쉽게 맛있게하는것같아요.
다른것도 따라해보니 맛있드라구요~~
좋은 레시피소개해주셔서
고맙습니다.
두분 최고세요~^^
여름무매운맛
이렇게 없애는거였군요
언제나 구수한 맛깔나는
방송이네요~~
즐겨봅니다 요리 토속적으로 참 잘 하십니다 감사합니다
여기서 배운대로 담았는데 다 맛있다고 합니다 감사요
영상몇개만 봐도 국산 재료 쓰시고 정갈하게 하시는거 같아서 넘 보기조아요
감사합니다
비법 잘보고 있습니다
열무 잎 새 주물느는거 처음 이네요~^^ 해봤더니 애들이 김치맛있다고 해서 퍼주다보니 나먹을껀없내요~♡♡ 이나이대도록 애들한테 처음 찬사 받았네요 ~^^♡♡
요리사님 많은 도움주셔감사해요
초롱무라고 했죠잉~소금 안쁘래~^^ .전라도 분이신가봐요 ~물러지지않고 맛있겠어요 👍
좋아요
마트에 갔더니 초록무가 나왔네요
좋은정보 감사합니다 맛있게
담아보겠씁니다 감사드립니다 ~~
감사합니다 성공 맛있게 담았어요 두분 음식짱
쌤 밑에 목소리 육수 이런 불만들 무시하세요
정말 생각없는 분들
안좋음 안보면 되지
저는 쌤 영상 많이 보지만 거부감 없이 고맙게 귀하게 보고있어요
사장님의 말씀도 맛갈스럽게 하시고 식기류도 깨끗하고 청양고추를 갈아서 백김치를 담았는데 맛이 최고입니다 ~굿!
늘~잘보고 있고요ㆍ북새우 사고싶었는데 주문해 주셔서 감사합니다
낼.우리것 사러가니까 보내 드릴께요.
넘 잘보갑니다 감사합니다
저의 스승님이십니다~♡
감사합니다.
완전 최고 입니다
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감사합니다
노하우 ~~감사 잘배우고감니다👍
메운맛이 있어선지 파는 넣지 않네요. 좋은 정보 감사 합니다.
설명 잘 해 주셔서 감사합니다^^
슈가의 양에 놀랐는데도 믿음이 가네요
분명 맛난 알타리 김치 일꺼예요~
많은도움이돼고감샤합니다
두분 정겹게 말씀도 재미있게 설명해주시는데 얼굴도 보여주시와요
사시는곳이 목포시예요? 쉽게음식을잘~하시네여~ 초롱무담궈서먹어봐야될듯~
배움은 끝이 없다 했어요 모르고 있던 꿀팁을 만이 알게 되네요
도움이 되셨다니 감사합니다
감사합니다 요리가 재밌네요^^
박쌤 항상 잘 배우고 있습니다 노하우 알려주심에 넘 감사하구요 내나름대로 배운걸 응용해 요리합니다^^ 전 경상도 아짐이지만 솜씨가 찐 좋으세요. 역시 음식은 전라도!
기다렸습니다. 초롱무 담그는법
자상한 음식초래 감사해요
항상 잘보고 배운데로하는데 맛있어요 ㅎ 감사드려요
알타리랑 초롱무는 뭐가다는가요?
초롱무는 여름에 나오는 알타리라 생각하시면 됩니다.여름엔 알타리 나오지 않습니다
성의껏 설명 잘해 주시고 자연반찬 늘 자주 보고 배우고 있네요 감사해요
오늘 4단 사서 담궜습니다ㅡㅡ아마 맛있을것 같습니다ㅡㅡ
매운맛 뺏기 어려운데 꿀팁
감사합니다
김치에 히어로이심니다 감사합니다 ㅎㅎ
히어로 감사합니다
댓글은 다음 영상제작하는데
큰 힘이됩니다
좋은날 되세요
소금을 넘~많이넣는것 같네요?
물 이잠겨야 하군요?
한수 배위갑니다~
무 청 주무르는것 ~
관건 입니다~
감사합니다 ~^^♡
맛있겟네요
잘가르처주서서감사함니다
감사 감사요~
토종 찬 맛집 유튜브 잘 보고 있습니다.
직접 해보며 배워가는 중입니다.
고들빼기 김치를 저와 가족들이 좋아하는데
고들빼기 김치 담그는법 좀 올려 주시면 고맙겠습니다.
목포엔 꼬들빼기 구경하기 힘들어요.
제가 사는 이곳은 지금 겨울이라 지난 주에 김장을 했는데 황 여사님의 이 양념을 응용해서 했더니 쉽기도 하고
200포기 김치를 힘 들이지 않고 뚝닥 했네요. 좋은 팁 항상 감사 합니다.
두분 건강 하세요.
@@hyunsookpark1199
그러시군요.쉽게 잘 끝내셨다니 다행입니다.겨울날씨 건강 잘 챙기세요.
질문1》마지막 간이된 국물을 더 부어시는데 가정집에서는 이것을 생략해도 되나요? 멸치액젖이 더 첨가되어 너무 짜울까봐서요.
질문2》다른 영상을 보면 육수 만들때 생강을 넣지 않던데 이 생강은 왜 넣으시나요?
질문에 답 좀 해주세요
감사합니다
볼 때마다 소금을 많이 쓰시는군요 우리 식구는 덜 익은 김치를 좋아해서 초롱무는 매워서 별로인것 같아요 초롱무 김치는 익혀서 먹어야 덜 매워요
감사합니다 ~^~^
최곱니다
댓글은 다음 영상제작하는데 큰 도움이 됩니다
감사합니다
육수
- 생수 5리터 마른표고 10개 넣고 20분쯤 끓여 표고 물 우러난 후
- 멸치 크게 두 줌 넣고 뚜껑 열고 10분쯤 끓임
초롱무 절이기
- 초롱무 두 단, 천일염 1kg, 슈가 20g
- 40분쯤 지나 뒤집어줌
김치가이틀정도지나면
쓴맛이 나는건 왜 그럴까요
알려주셔용~
ㄹ
감사합니다 레시피 요약해주셔서
레시피 잘 정리해주셔서
고맙습니다
고수님께 한수 배웠어요!
많이 배우고 있습니다 북새우젓 구매하는곳 좀 알고싶습니다 두분 항상 건강하시고 번창하시길 바랍니다
010-6613-4765.토종찬맛집.연락 주세요.
깔끔이여사님 정'말
맑은물이졸졸내리네요
.초롱무는 몆월에 수확하나요
맛있게 잘하시네요
잘 보고갑니다 ^^
맛있겠네요
가을 무청김치 담그는법좀 올려주세요
오늘도깜싸바빠유
참좋아요
엄마맛 감사합니다
레시피도 자세히 올려주시면 좋겠어요~
♧ 꿀팁
▪ 줄기에 간이 다 되어야 주물러야 한다
▪ 육수 만들때 멸치는 떫더름한 맛이 나기에 20~30분 후에 표고버섯이 우러나면 넣어 뚜껑을 연채로 10분간만 끓인다. 뚜껑을 열어야 그 냄새가 밖으로 증발된다.
▪숙성이 되어야 남은 쓴맛도 없어지고 식감이 부드러워지므로 김치 만들고 바로 먹지 않는다. 저녁에 담갔으면 상온에 두고 뒷날 아침에 먹으면 된다.
맞는 말씀
사장님 쪼그려앉으셔서 일하시면 무릎이 상해요.몸조심하세요.
좋아요