✴︎うさぎケーキの作り方！苺とホワイトチョコ✴︎How to make Easter Cake✴︎ベルギーより#55

こんにちはLes sens cielです。
4月になるとヨーロッパは『復活祭 Easter(イースター)』のディスプレイで一色になります。
卵やうさぎ、ニワトリをモチーフにしたチョコレートや、色とりどりの花の飾りでお菓子屋さんも一気に華やかになり、特に冬は夜も長く寒くて暗いのでイースターの季節になると心もパッと明るくしてくれます。
今回はそんなイースターをイメージして可愛いうさぎのケーキを作って見ました！
冷凍庫の中のお掃除もかねて…以前作って余っていた材料も使ったので、動画内では手順を省略してしまっている物もありますが、手順が気になる方は下のリンクから見ていただけたらなと思います…。
以前作って冷凍庫に材料が眠っているという方はぜひ試していただけたらなと思います！
比較的簡単で美味しく作れると思います♪
■Berry jelly
Mold size Φ5cm
85g strawberry puree/ purée de fraise
20g raspberry puree/ purée de framboise
12g powdered sugar / sucre glace
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
■White chocolate mousse
Mold size Φ6cm
65g milk / lait entier
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
85g white chocolate / chocolat blanc
85g heavy cream35% / crème fouetée35%
■Crumble
• ✴︎苺のクランブルタルトの作り方 ホワイトチ...
■Glacage blanc
• ✴︎ブッシュドノエルの作り方Part３レアチ...
■ベリーのジュレ
型 Φ5cm
苺のピューレ 85g
フランボワーズピューレ 20g（または苺ピューレ20g足して下さい）
粉糖 12g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
■ホワイトチョコムース
型 Φ6cm
牛乳 65g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
ホワイトチョコレート 85g
生クリーム35% 85g
※動画で少し余ってしまったので分量は調節した量を書いています。
■クランブルの動画
• ✴︎苺のクランブルタルトの作り方 ホワイトチ...
■グラッサージュの動画
• ✴︎ブッシュドノエルの作り方Part３レアチ...
型：シリコマートハーフボール8ヶ取りSF004
www.amazon.co....
型：シリコマートハーフボール6ヶ取りSF003
www.amazon.co....
インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
/ lessensciel.recette