Amazing dough for samosa sheets! It doesn't soak oil! (Two Ways!)
HTML-код
- Опубликовано: 27 фев 2023
- Amazing dough for samosa sheets! It doesn't soak oil!
عجينة ورق السمبوسة الشفافة الرائعة بكل سهولة! ما تشرب زيت (٢ طرق)
Become a supporting member and help this channel grow from here:
كن عضوًا داعمًا وساعد هذه القناة على النمو من هنا:
/ @ouryemenikitchen
Samosa Sheets Recipe:
Ingredients:
3 cups of all-purpose flour (600 grams)
1 tbsp of cornstarch (15 grams)
1 tsp of salt (5 grams)
1 1/3 cups of water
1/2 cup of vegetable oil
1/2 cup of ghee or melted butter
Flour for dusting
Directions for making the recipe:
In a mixing bowl, combine the all-purpose flour, cornstarch, and salt. Gradually add in the water while mixing the ingredients with your hands or by using a mixer. Knead the dough for about 10 minutes until it forms a firm consistency.
Spread the dough on a board into a square using a dough roller.
Mix the vegetable oil and ghee or melted butter in a small bowl. Brush the dough with the mixture and fold it in half. Brush the folded dough again with the mixture and sprinkle a little bit of flour. Repeat the process of folding and brushing the dough with the mixture and a sprinkle of flour between each fold, making four folds total.
Cover the dough and let it rest for 10 minutes.
After 10 minutes, dust the board with flour and fold the dough again, spreading it out as much as possible into a square. Cut the dough in half.
Heat a pan or tawa over medium heat. Place one of the halves of the dough onto the pan and bake it for about a minute until it firms up. Flip it over and bake the other side until small air pockets form. Remove from the heat and cut off the ends. Cut the sheet into four stacks of samosa sheets. Repeat the process with the other half of the dough.
If you prefer a second method, cut the dough into 10 equal pieces and cover them. Spread the first piece into a circle shape and set it aside. Flatten four more pieces of dough in the same way and brush the first piece with the vegetable oil and ghee mixture, followed by a sprinkle of flour. Place a layer on top and repeat the process until you have five layers.
Cover the layered dough and let it rest for 10 minutes. Repeat the process with the remaining pieces of dough.
Heat a pan or tawa over medium heat. Place the layered dough onto the pan and bake for about a minute until it firms up. Flip it over and bake the other side until air pockets form. Remove from the heat and stack all the sheets. Cut off the ends and cut the sheets into four batches of samosa sheets.
Use your favorite stuffing to fill the samosa sheets and fry them in hot vegetable oil or in an air fryer.
Enjoy your homemade samosa sheets!
وصفة رقائق السمبوسة:
المكونات:
ثلاثة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض (600 جرام).
ملعقة كبيرة نشا ذرة (15 جرام).
ملعقة صغيرة ملح (5 جرام
كوب وثلث كوب ماء
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب سمن أو زبدة مذابة
طحين يستخدم ما بين الطبقات
التعليمات خطوة خطوة لعمل رقائق السمبوسه
في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق متعدد الاستخدامات مع نشا الذرة والملح. أضف الماء تدريجيًا أثناء خلط المكونات بيديك أو باستخدام العجانة. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تشكل قوامًا قويًا.
افرد العجين على لوح في بإستخدام نشابة العجين.
اخلط الزيت النباتي والسمن أو الزبدة المذابة في وعاء صغير. ندهن العجينة بالخليط ونطويها من المنتصف. ادهني العجينة المطوية مرة أخرى بالخليط ورش القليل من الدقيق. كرر عملية طي العجين ودهنه بالخليط ورش الدقيق بين كل طية ، ليصبح المجموع أربع طيات.
غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق ، رش الطحين على لوحة العجن واطوِ العجين مرة أخرى ، وافرده قدر الإمكان على شكل مربع. اقطع العجين في المنتنصف.
سخن مقلاة أو طاوة على نار متوسطة. ضع أحد نصفي العجين في المقلاة واخبزها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتماسك. اقلبها واخبز الجانب الآخر حتى تتشكل جيوب هوائية صغيرة. نرفعها عن النار ونفطع الأطراف. تقطع القطعة إلى أربعة أكوام من السمبوسة. كرر العملية بالنصف الآخر من العجين.
إذا كنت تفضل طريقة ثانية ، اقطع العجينة إلى 10 قطع متساوية وقم بتغطيتها. مد القطعة الأولى على شكل دائرة وضعها جانبًا. تُسطح أربع قطع أخرى من العجين بنفس الطريقة وتُدهن القطعة الأولى بمزيج الزيت النباتي والسمن ، متبوعًا برش الدقيق. ضع طبقة اخرى من العجين الممدود في الأعلى وكرر العملية حتى تحصل على خمس طبقات.
غطي العجينة ذات الطبقات واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. كرر العملية بقطع العجين المتبقية.
سخن مقلاة أو طاوة على نار متوسطة. ضع العجينة ذات الطبقات على المقلاة واخبزها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتماسك. اقلبها واخبز الجانب الآخر حتى تتشكل جيوب هوائية. ارفعها عن النار وضع كل الأقراص فوق بعض. قطع الأطراف وقطع الرقائق إلى أربع دفعات من السمبوسة.
استخدم حشواتك المفضلة لملء السمبوسة وقلها بالزيت النباتي الساخن أو في مقلاة هوائية.
#samosasheets
#delicious
#tasty
#yummy 
Хобби
شكرآ اختي ربي يوفقك سويتها نفس الطريقة طلعت روعة متاعبة من أراضي اليمن السعيدة
آمين يارب العالمين
أفضل متابعة لأفضل قناة
متاعبه😂
@@vanhalen4life1 هههههههه اني ركزت ودعممت
نفس الشئ صار معي اليوم😂
في الحقيقة هذه أجمل قناة عرفتها على اليويتوب كل ما في الفيديو إذا طبقناه نحصل على نفس النتيجة بعكس الفيديوهات الآخر وما يميزكِ عن غيرك فيديوهات بدون موسيقى تجنباً للذنوب الجارية..أنتِ من أنجح القنوات سلمتي أختي من اليمن🇾🇪
انا افضل الطريقة الأولى اسهل 👌👍
سلمت يمينك ياعسل
انا في هذه القناة ارتاح راحه عجيبه لاموسيقى ولا اعلانات ومناظر طبيعة
احبك 💖
نظافه.. ترتيب.. هدوء... نظام..كل شئ جميل ومرتب ووصفاتك ناجحه
تسلم يدج على الوصفة الرائعه تبارك الرحمن أقدر الجهد الي اتقومين عليه شكرا جزيلا لج 💞🇧🇭
سلمت يداكي دايما متميزة
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك والله أروع قناه لأحلى شيف مثال للمرأه المسلمه⚘
انتي مذهلة بمعنى الكلمة
يعطيك العافية
افضل قناه طبخ ع الإطلاق
ما شاء الله تبارك الله ، قبل زحمه رمضان بجربها
كل وصفاتك رائعة وجدا فنانة بالعجين كل المعجنات مبهرة فيها الله يحفظك
ما شاء الله يعطيكي الف عافيه 👌🏻
مبدعه طريقة احلى من طريقة ابداع ثم ابداع يسلموا ايديك
ما شاء الله تبارك الله تسلمي جدا فدتنا الله يسعدك
ماشاء الله روعة الروعه انا طبقتها بس بطريقه مشابهه بس طريقتك ولا اروع ❤❤
الطريقه تجننننننننن وان شاء الله تزبط معانا
ماشاءالله نسأل الله لنا ولكم التوفيق لما يحب ربنا ويرضى
قبل ما اكمل الفيديو .. ماشاء الله على العمل المتقن الرائع ..الله يحفظكم
شكرا لك عملتيها بطريقة سهلة و مبسطة…❤
ماشاء الله سلمت الايادي .. اكلك مشهي 😋😋
Mashallah, it looks beautiful and delicious, your recipes are unique and wonderful, thank you ♥️
I have been following you for a while. All your recipes turn out delicious. You're amazing just like your recipes. Thank you 🙏
شكرا على وصفتك التي أحبها كثيرا 🌸
الله يعطيك العافية على الوصفة الرائعة 👍💖
وايد وايد حلوه الطريقه وسهله تسلم ايدك🌹
حبيت الطريقه بجربها إن شاء الله
ماشاء الله ابرع واروع فنانه في ورق السمبوسه وحتى في الطبخ الله يحميكي من كل عين
جزاك الله خيرا ❤
السلام عليكم مشاءالله تبارك الرحمن عليك شغل فاخر من الآخر بالاضافه إلى الهدوء والترتيب تسلمين ربي يوفقك واحلى لايك لك
والله العظيم مبدعه بجميع وصفاتك تسلم يدددك ♥♥♥♥
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋👍❤️❤️
تسلم الأيادي طبخك ورتابتك وأسلوبك وحشمتك والتزامك يجننو الله يوفقك
ماشاء الله تبارك الله فنانه ومبدعة 👏🏻💐تسلم أيدك💯👍🏻🌺🌻🌹
مشكوره يا اختي والله العظيم احسن ممانعملمها
اللهم بارك إن شاء الله أجربها
رائعة
جزاك الله خيرا
الطريقه الاولى سهله اول مره اعرفها تسلمي يا قلبي
سلمت
ورمضان مبارك مقدما
اجربها اليوم ان شاء الله
Благодарю за мастер-класс, обязательно приготовлю ! 👍Thanks for the tutorial, I'll definitely make it!
Ma shaa Allah
I will make this in Ramadan inshallah
ماشاء الله طريقة تحفة
لا اله الا الله محمد رسول الله ما شاء الله مبدعه تسلم ايدك
قناتك جدًا مميزة ،هدؤ وروقان ،ووصفات رائعة
Very easy and very nice !
Thank you sister 😍
Masha Allah tabarka Laah it’s amazing 🤩 ❤❤
ماشاءالله مبدعة
تسلم يدك حلوه وسهله جدا
ماشالله تسلم ايديكي راح اجرب الطريقه الاولى لاني جربت التانيه
Masha allah
مشاء الله مبدعه
ماشاءالله تبارك الرحمن مشهيه جدا تسلم الايادي فعلا
ماشاء الله، اللهم بارك.. أنتِ حلم❤️🌿
ماشا۽الله طريقة حلوة وانتي مبدعة دائما
تسلم يديكي متابعتك من إب
شغل نظيف ولااروع ❤
تسلم ايديكي ياااارب شي بشهي ررروعه الف صحه وهنا 👍
ماشاءالله تبارك الله
تسلم يدينك ابدعتي
ماشاء الله..اللهم صل على محمد
مبدعه ديما ربي يسعدك
ما شاء الله روووعه😋
Very easy and very nice, thank you sister❤️
👌😊🤲 Dios le bendiga, por estas recetas de cocina. Gracias!!
اتابعك من ايام كورونا طبقت كثير من وصفاتك جزاك الله خيراً
Very thorough and detailed thanks
I will try this recipe in Ramzan in Sha Allah
Insha Allah I will try it.thanks dear
روعة روعة ماشاء الله اشتهيت واني صايمه عاشت ايدج ابدااااع اطيب وصفة لرمضان المبارك 🥺😍🤍
Very nice 👍
Looks so yummy samosa recipe thanks for sharing 😋
ماشاء الله تبارك الرحمن افتكرت امي الله يرحمها 😢
روعه تسلم ايدك
ممتاز مشاالله تسلم يدك
ما شاء الله حبيت
طبخاتك روعة اتمنى لك التوفيق والنجاح
Mâcha allah tabarakallah
تسلم الايادي من بلاد الرافدين
ماشاءالله عليكي❤
ماشاء لله روعه
ماشاء الله تبارك الرحمن عليكم بالعافيه .انتي فخر اليمن لك منا مليون تحيه ،🌹💓
طريقة حلوة وسهلة يا صويلحة سهل الطريقة بس
تسلم ايدك طريقة روعه
تسلمي شيف 😍🌷😘اني كنت بعمل الطريقه الاولى بس لي فتره لاني تعبانه اشتريها جاهزه ونسيت الطريقه وانتي ذكرتني ايها شكرآ لك الله يعطيك العافيه💕💕💕
تسلم الايادي ياااااارب تضبط.
انتي داااائما راااااائعة تسهلي علينا اشياء كثيييرة ♥🇾🇪😘😘
تحياتي لك من مصر ،أحب مطبخنا اليمني واعتز إنني أطبخ منه كتير اوي من الوجبات والبركة فيكم
وأنا اموت في الشعب المصري. أنا يمنيه
@@rettantartttel763 اهلا وسهلا تشرفنا ،
تسسلم ايديك يافنّاانه❤
ما شاء الله ♥
تستحقين المشاهده اختي الفاضله محتواكي 👌👌👌👌
Masha Allah
ان شاء الله أسويها في رمضان
تسلم الايادي روعة
مشاء الله تبارك الرحمن ربي يحفضيك. من كل عين خبيثه. علا كل عمل تعمليه بدقه وترتيب. ي بنت بلدي
ماشاء الله رااائع
حلو ماشاءالله تسلم يدك
إبداع ماشالله تسلم يدك اختي
تسلم يدك ياغاليه ❤💞💐
ان شاء الله بكرة بسويها وان شاء الله تضبط معي لانه لو ما ضبطت ببجنن
أحلى لايك 👍لاحسن طباخة في اليوتيوب ماشاءالله عليك روعة تحفة ديما مبدعه مثل العادة تسلم الايادي 👌
ياقلبي شكرا شكرا جزيلا لانه كنت أرمي بكميه كبيره عند تقطيع شرائح السمبوسه علشان تكون مربعه وهذه الطريقه موفره ومرتبه اكثر جزاكي الله عنا خير وكل عام وانتي بألف خير 🇾🇪