Rezept: Die weltbesten Semmelknödel(n) 😋
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Semmelknödel gleichen oftmals schweren Betonkugeln. Luftig, leicht und lecker schmecken sie nicht nur viel besser, sie nehmen auch wunderbar die Soße auf und sorgen so für bestes Ess-Vergnügen 😋 Weil ich im Video nicht alles richtig gemacht habe, findet ihr weiter unten eine genaue Anleitung von Knödelkönig Markus.
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Speck: amzn.to/2BmM1Pw
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Pfeffer: amzn.to/2BqaB2d
Selmmelknödel-Rezept für 4 Personen á la Markus, dem Knödelkönig:
Ca. 9 Semmeln vom Vortag klein schneiden. Etwa 300 ml heiße Milch zusammen mit den angedünsteten heißen Zwiebeln (1-2 Stück) und - wenn man möchte, den angebräunten Speckwürfeln über die Semmeln geben, die Schüssel abdecken und ziehen lassen. Der Dampf schließt den Semmelteig besser auf.
Einige Minuten erkalten lassen, dann erst drei bis vier Eier dazu geben. Auch die fein gehackte Petersilie (1 bis zwei Bund) und die Gewürze (Pfeffer, Muskat, Salz) erst am Schluss in die Masse geben. Gut durchkneten - dabei aber darauf achten, dass der Knödelteig nicht zu sehr vermatscht wird. Es dürfen hier und da ruhig noch ein paar Semmelstücke sichtbar bleiben. Mit nassen Händen die Knödel formen und ins heiße Wasser geben - das Wasser darf nicht kochen. Nach ca. 20 Minuten sind die weltbesten Knödel fertig.
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Развлечения
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Bitte Rezeptvideos am SAMSTAG morgen hoch laden.... xD
sonntags kann man nicht einkaufen.... und jetzt hab ich so so so so Hunger auf Semmelknödel und hab keine Zutaten da :*(
gute Idee :-)
Da wo ich wohne, kann oder könnte ich auch sonntags einkaufen gehen. Mach ich aber nur selten, weil ich übervolle Läden nicht mag und im Massenandrang immer schnell die Panik bekomme.
Die Idee mit Samstag morgen ist prima!
das isn Schuhabstreifer oder Stiefelabstreifer. Der wird außen am Haus neben der Tür angebracht
Ich bin eine Frau und schneide lieber mit Großen Messern. Ich habe zwar noch kein chinesisches Kochmesser. Aber Grössere messer sind für mich angenehmer als diese winzigen messer
Hier weiblich. Ich besitze so ein Minimesser (das ist ein Schälmesser mit gebogener Klinge, damit kann man nichts anderes machen als Kartoffeln schälen und Kerngehäuse raus schneiden) gar nicht. Am liebsten benutze ich ein großes Santoku, dass so scharf wie möglich ist. Damit mache ich eigentlich alles.
Für Semmelknödel habe ich zwei Rezepte. Ein traditionelles, wir kochen aber einen großen Knödel und schneiden ihn dann in Scheiben, der ähnlich fluffig wird wie deine und ein schnelles mit mehr Ei das im Backofen gemacht wird. Dann gibt es ja auch noch Böhmische Knödel, Leber- und Spinatknödel...
Kartoffelklöße kenne ich 5 verschiedene...
Ich habe Hunger.
Was? Nur 14,5% Frauen?! Wird Zeit, dass du auch Schminktipps anbietest! z.B. "Original Rigottis Gurken-Kürbis Gesichtsmaske aus eigenem Anbau" :D :D
gute Idee :-)
:D :D - da wäre ich vorsichtig. Ich vermute nämlich, dass dann die männliche Zuschauerschaft in mindestens doppelter Geschwindigkeit zurückgehen würde wie die weibliche zunehmen würde.
hallo @Sylvia, das denke ich nicht. auch an der empflindlichen Männerhaut nagt manchesmal der Zahn der Zeit. überhaupt, wenn 'Mann' sich bei jedem Wetter im Freien aufhält. da könnte die "Original Rigottis Gurken-Kürbis Gesichtsmaske aus eigenem Anbau *)" auch viel Gutes tun! :-)
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*) mit kaltgepresstem Wildbienenhonig
aber bitte OHNE Muskatnuss. die gehört auch nicht in Gesichtsmasken hinein ;-)
Oh - sorry - vielleicht liege ich dann komplett falsch. Bin einfach mal von den mir bekannten Männern ausgegangen und davon gibt es in meinem Haushalt ein paar :-)
naja, vielleicht haben die es nicht nötig, das kann ja durchaus sein. die Männer werden aber dennoch nicht scharenweise davonlaufen, sollte sich Herr Rigotti dazu entschließen, Wellnessprodukte aus eigener Erzeugung vorzustellen. hingegen bei 'Schminktipps', wie [blumen wiese] schreibt, eher schon ;-)
Bitte mehr Gerichte aus der Rigotti Küche !!! Sehr angenehm anzuschauen .
Am Liebsten Esse ich die Semmelknödel am Tag danach, in Scheiben geschnitten und schön angebraten ^^
ja - sehr lecker. Auch gut: Als Salat angemacht (Knödelsalat)
Kann man machen,schmeckt auch gut. Aber geht nix mit rigotti Klöße❗️Da würde ich von den restlichen Matsch olle klumpige Mehlsuppe machen. 😜 Nicht böse sein,es kann nicht immer alles klappen. Vielleicht solltest du das nächste mal daraus einen Serviettenkloß machen .Ich lasse die Klöße in viel kochendes Salzwasser plumpsen und dann nur noch gar ziehen. Solltest deine Frau mal an die Töpfe lassen. Mann kann sich ja 👍 was abschauen .😜
Ich bin bei meiner Oma aufgewachsen und die hatte vor der Tür an der Treppenseite so etwas an der Hauswand angebracht. Im Winter habe ich meinen Schnee von den Stiefeln geschabt. Besinnliche Weihnachten dir und deiner Frau.
LG
Merle
So ähnlich mache ich meine Semmelknödel auch, nur bisher immer ohne Speck. Werde das aber sicher auch mal mit Speck versuchen. Danke fürs Zeigen.
LG Tine
Ui - über 80 % männliche Zuschauer - da gehöre ich also zur absoluten Minderheit hier :-) Schaue jedes Video und das super gerne. Klar - Garten ist immer klasse. Vor allem, wenn man so einen riesigen und vielfältigen hat wie der Rigotti. Besonders faszinieren mich aber immer die Werkstatt-Videos. So super eingerichtet und so viele tolle Maschinen - da werde ich ganz neidisch.
danke, dass du die Rigotti-Videos schaust :-) damit sorgst du dafür, dass die Quote einigermaßen erfüllt ist :-)
Werkstattvideos werde ich auch gerne mal wieder machen...
Lieben Gruß,
Florian
Hallo Florian,
Danke für den Tipp mit dem Chinesischen Hackmesser.
War gerade dabei, eins für meine Frau zu Weihnachten zu kaufen.
Schönes Video und guaden Appetit.
Lieber Rigotti,
danke für das tolle Rezept. Aber mit den Messern muss ich dir widersprechen! Ich als Frau hasse stumpfe, kleine Messerchen. Damit dauert alles ewig und man braucht viel mehr Kraft. Als ich von Zuhause ausgezogen bin habe ich mir als erstes ein richtiges Messer gewünscht. Die Dinger sind sau teuer aber machen viel mehr Spaß beim Kochen!
Lecker ,lecker, Semmelknödel hab ich schon viel zu lang nicht mehr gemacht!
Ich bin ja eine kleine Messerfetischistin 😉 Wenn auch sonst gern minimalistisch unterwegs, aber ein gutes Messer geht immer noch! Und jedes hat irgendwie seinen Sinn und Zweck, diese Kleinen sind super um schnell man nen Obst klein zu schneiden. Wer allerdings versucht, damit wirklich Kräuter zu hacken, der hat das Handwerk des Kochens noch nicht ganz verstanden 😉 Dafür verwende ich auch gerne große, beilartige Messer.
Ja, ein Schuhabstreifer, ganz sicher. Schönen Advent noch, Florian. Jetzt hab ich Hunger. tom
Hallo Florian, tolles Rezept, werde ich gelegentlich (wenn ich genug getrocknetes Weizenbrot/Semmeln zusammen habe) ausprobieren,allerdings mit weniger Speck und weniger Muskatnuß. Und nun zu Deinem Rätsel, der angebliche "Schlüssel" ist ein Schuhabkratzer, der in die Wand eingelassen wird. Wir hatten früher zu Hause einen, der im Boden verankert war.
Dir und Deiner Familie einen schönen 3. Advent. LG Dorita
Hallo Florian schönes Rezept, aber bei einem muß ich dir ganz doll wiedersprechen. Mit so einem Minimesser schneide ich nur Kerngehäuse raus. Ich liebe große Messer! Ich wünsche dir und deiner Frau einen tollen 3. Advent. Ganz liebe Grüße Carmen
Ich mag auch lieber große Messer und (ich hoffe ich bekomme jetzt keine auf den Deckel) ich liebe meinen Nicer Dicer + :-P
Mit dem raspel hobel würfle und schneide ich sehr viel in Windeseile. Besonders praktisch wenn sich kurzfristig mehrere Leute zum Essen einfinden ☺
Pfannen nehme ich nur Keramik beschichtete. Sind recht leicht und haben nicht dieses krebserregende Teflon in sich.
LG
Na super, gerade gefrühstückt und schon wieder hungrig 😍😍😍😍
Haha! und die Knetschüssel wiedermal übervoll! Es ist so schön, deine Riesenmengen zu sehen! Wenn man schon Sauerei macht, dann muss sich das rentieren! Zur Not wirds eingefroren!
Wieder ein super Sonntags Rigotti Video . Ich hätte die Knödel genauso gemacht , wobei ich noch braune Bröselbutter rüber mache . ich hab noch ein Tip zum Messer schärfen . Wenn man das Messer nach den schleifen nochmal über ein Tellerboden ( Porzellan oder Keramik ) ziehst , bekommst du ein extra feinschliff .
oh ja - Bröselbutter ist eine gute Idee :-) lecker!
Respekt an dich Florian, du machst schon echt tolle Videos!
Dankeschön.
Das ist ein Schuhabstreifer. Ich kenn das noch aus meiner Kindheit. In dem Haus in dem ich aufgewachsen bin war so einer direkt neben der Haustür in der Wand einbetoniert. Sehr praktisch um grobe Dreckbatzen vom Schuh zu bekommen 😄
Haha, bei uns hast du da vollkommen recht. Mein Mann nimmt nur große Messer und ich nutze für fast alles die kleine Gemüsemesser 😂👍🏻. Aber so kommen wir uns nicht in die Quere 😅.LG, schönes Video!
Sieht so lecker aus da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen. Du kannst echt gut kochen!
Meine frau liebt ihr grosses messer. Ich hab so eins fuer mich bestellt doch es wurde mir direkt abgenommen. ;-)
Super Video👍👍👍das ist ein Schuhabkratzer
Das ist ein Schuhabstreifer speziell für den Winter. Ist bei uns am Haus neben der Eingangstür und für Schnee an den Schuhen extrem praktisch
Das past ja super heute meine Frau macht auch Semmelknödel heute selber .
Jetzt läuft Rigotti in der Küche rauf und runter.
Macht immer wieder lust auf frisch kochen
ach der Günni, ein feiner Typ
Lecker!!!😄😄😄
Das rätselhafte Teil kommt vor die Haustür und ist zum abstreifen der Schuhe gedacht. Geht auch mit dreckigen Gummistiefeln! 😉
Ich bin ein Weibchen und hab mir nur deinetwegen so ein Messer gekauft xD (eigentlich ein ganzer Messersatz und ein solches
war dabei.. benutze aber fast ausschließlich nur dieses zum kochen) ich finde es super ! Sehr scharf und prima im Handling..
Super Video!
Und noch Glückwunsch zu deinen 40.000 Abonnenten.
Weiter so!💪
Hallo Rigotti, super Video ich habe beim anschauen gleich Hunger bekommen. Das Teil das du im Video gezeigt hast ist ein alter Schuhabstreifer der eingemauert wird.
Hmmm sehen die lecker aus.tolles Rezept mach weiter so mit den rezepten.viel Spaß dabei.lg annette
Ich muss Florian recht geben oft bekommt man Knödel die können die Nordfriesen zum Boseln oder die Amis zum Baseball benutzen...... aber fluffige Semmelknödel zum Braten und reichlich Soße..... lecker.......
Hallo Florian,
wieder ein sehr schönes Video. Ich liebe deinen Humor, auch wenn du dabei immer ganz ernst bleibst.
Das Rätsel: Ich denke es ist ein Stiegelabstreifer. Damit entfernt man den groben Dreck vom Schuhwerk neben der Haustüre, bevor man ein Haus betritt.
Ich wünsche Dir eine schöne Woche und liebe Grüße
Ich liebe jedes deiner wunderbaren videos, insbesondere die aus der küche. Ich werds probieren ;-)
Nettes Video ! Hast du sehr schön gezeigt und erklärt. Meins sind diese Semmelknödel leider nicht. Danke auch für deine Mühe mit Günni...lach.😂 Schönen Sonntag noch.
Hallo, Rigotti, das ist ein Schuhabstreifer, wurde im Mittelalter bis ca 1900 sitlich der Eingangsstufen zum Haus in das mauerwerk mit eingemauert...damit hielt man das Haus vom Dreck und Schnee unter den Schuhen sauber.....
Hallo Herr Rigotti , bin eine Frau und ich benütze solch ein Messer 😉👍🏻
Weiter so mit den Videos, sind Top 👍🏻 habe von ihnen schon sehr viel gelernt, Dankeschön. Freundliche Grüsse Christina Zb.
Ja Rigotti, viele haben es erraten! Auch ich kannte es aus meinen Kindheitserlebnissen bei Opa. Es ist unten neben der Tür einzementiert und dient zum groben abkratzen von Schmutz von den Stiefeln oder Schuhen. Derzeit könnte man es bei uns gut gebrauchen! Läuft man einmal durch den Garten, hat man bleischwere Matschklumpen an den Schuhen. Einen schönen Advent noch und erholsame Feiertage Dir und Deiner Familie.
Ich hab auch mal Semmelknödel gemacht und später hab ich sie dann heimlich ausm Kühlschrank gefuttert so lecker waren die *;D*
Eine Muskatnuss brauche ich so ungefähr in einem Jahr. ;-) In Semmelknödel kommt bei uns noch etwa Majoran rein. Der passt da sehr gut. Wenn man die geformten Knödel vor dem Kochen in etwas Mehl wendet, quellen sie im Wasser nicht so auf und bleiben trotzdem locker. Mit Speck werden die Semmelknödel bei uns zu Tiroler Knödeln und mit Brühe oder Salat gegessen. ;-)
Die kleinen Kochmesser verwendet bei uns der Mann ;-) Dafür schleift er mein großes Santoku regelmäßig. :-)
Und so einen Stiefelabstreifer hatte mein Opa vor der Stalltüre.
Schönen dritten Adventssonntag! :-)
Ich komm mir vor wie sieben Achtel Rigotti und ein Achtel Günni lol! P. S. geiles Chinabeil und i love Eisenpfanne! Weiter so!
Das ist ein Schuh abkratzer der neben der Tür eingemauert wird . Wieder ein super viedeo bei uns gab's heute auch semmelknödel
Leck Fett, ich bekomme schon wieder Hunger.
Den Fußabstreifer kenn ich noch von den alten Wirtshäusern in unserem Dorf.
Daumen hoch, weiter so
Hallo Florian, an dem Teil kratzt man sich die Erde von den Schuhen wenn man aus dem Garten kommt. Hab ich auch, sehr praktisches Teil. LG Hilde
Deine Videos sind richtig geil und mir macht es Spaß die anzuschauen und bist cool
Schaut sau lecker aus. Werde ich mal nachkochen.
Richtig schön mache es nach du bist der beste
Moin Florian, mal wieder ein super Video ;). Sieht sehr lecker aus. Da bekommt man gleich Hunger.
Es ist ein Schuhputzer :-).
Viele Grüße
Caro
Die richtige Idee zur richtigen Zeit :-) meine Frau hat 30 Brötchen mitgebracht vom Weihnachtsessen aus ihrer Firma ...da werde ich am Montag gleich mal welche verarbeiten . Vor ein Paar Wochen hab ich mir auch ein Chinesisches Kochmesser von Zwilling gekauft ...ist zugegeben noch etwas gewöhnungsbedürftig aber für einige Sachen echt praktisch ....als du das mit dem hang erwähnt hast das Frauen nur so kleine Messer nehmen musste ich lachen ...genau so sieht´s aus meine Frau hat noch nie mein Kochmesser benutzt .
LG
das von Zwilling hatte ich mir auch mal geleistet - habe es aber weiter verschenkt, weil es mir zu schwer war. Die billigen finde ich dann doch besser, weil schön leicht - die Klinge muss vor allem schön dünn sein - max. 1,5 mm.
Guten morgen florian
Echt wieder ein gelungenes video am frühen Sonntag morgen die knödel schauen wirklich lecker aus die werde ich zu meinr rezepesammlung hinzufügen mach weiter so
Liebe Grüße aus Österreich
Also ich hab jetzt Hunger :-) Danke für das schöne Video. Das Teil aus dem Video ist ein Stiefelabstreifer, hab ich auch mal bei uns auf dem Dachboden gefunden.
Hallo lieber Rigotti!
Das mit dem Messer - auweia...
Ich als Frau arbeite gern mit Werkzeug, mit dem Männer gern arbeiten...
Aber ansonsten : ich krieg immer gute Laune bei Deinen Videos.
Vielen Dank! Ich werd den ganzen Winter Deine Filme gucken, dann kann nix mehr
schief gehn. Und ich freu mich jetzt schon auf die neue Gartensaison, wo ich wieder viele
Tips von Dir umsetzen kann.
Winterdepression adé ! Sabine
Guten Abend aus Berlin! Also bei uns ist es umgekehrt. Wenn mein Mann sich in die Küche verirrt, sucht er sich immer das kleinste Messer das er finden kann. Ich dagegen komme schon seit Jahren nicht mehr ohne mein chinesisches Küchenbeil aus. Es ist einfach echt praktisch und selbst feinere Handgriffe kriegt man mit etwas Übung ohne Probleme hin! Ich kann so ein Messer nur jedem und vorallem auch jeder empfehlen!
Ein ganzes Video über Günni...das wäre Klasse. Ich bin sein größter Fan ;)
Ich denke das sind keine Semmelknödel...eher Pfefferknödel.
Gegenstand: Schuhabstreifer.
Das ist doch der Vorgänger der heutigen Fußmatte. Ein Stiefelabstreifer, Fußabtreter oder Schuhabkratzer, wie meine Oma ihn hatte. Eingelassen in die Treppenstufen vor der Haustür war der früher zum entfernen des Schlammes von den Stiefeln.
Am 21.12.2017 (also in zwei Tagen) gibts den Rigotti-Kanal schon 2 Jahren und 5 Monate... in einer so schnellen Zeit so Groß und Erfolgreich geworden! Jetzt schon über 40.000 Abonnenten! Danke für deine Arbeit und deine Herzlichkeit. Du sagst ja immer, es gibt dir unglaublich viel, die Selbstversorgung...und das mit uns zu teilen gibt uns auch was von der Freude ab! Danke dafür. Der Absolute #rigottiwahnsinn ! 😊👏😁
nein, das ist nicht ganz richtig - gestartet habe ich erst am 16.02.2016. Also: Nächsten Februar werde ich 2 Jahre alt :-)
Selbstversorger Rigotti bei Kanalinfo steht aber, beigetreten am 21.07.2015 🤔
das ist nur das Datum, an dem ich den Kanalnamen reserviert habe. Das erste Video kam aber erst am 16.2.2016 :-)
Hey Florian das ist ein schuhabkratzer der an der Tür war und in den Boden eingemauert war super lecker übrigens
ich habs nachgemacht, aber weniger pfeffer und die sind super gut angekommen :D Meine ersten selbstgemachten semmelknöddel waren saulecker :D danke für dieses rezept. achso ich hab zwar nicht so ein schönes großes messer wie du, aber ein schones großes kochmesser :D extra scharf.
Moin Rigotti! Du bringst die Männer Welt noch zum kochen👍 Mit dem richtigen "spielzeug" klappt das schon😁
Ich glaube mich dran zu erinnern das dieses Metallding früher an alten Bauernhäusern an der ersten Stufe mit einbetoniert war und man sich da dann die Schuhe zum saubermachen darüber zog....
Schönen Sonntag☺
Hallo Florian, das Teil, das Du vorgestellt hast, halt ich für einen Dreckabstreifer. Das Ding wird mit dem Stiel ein gemauert, der Flügel weist nach oben un damit kann man den Dreck aus dem Garten oder vom Feld unter dem Stiefel einfach abstreifen.
Hallo Florian, ich empfehle dir das blaue bayerische Kochbuch. Ein must have in jeder Küche!
Vg Christina
Ich mag es immer sehr wenn du "aus dem Bauch heraus" kochst! Die Knödel sahen echt lecker aus! Ich arbeite tatsächlich lieber mit "Kneipchen" ( so heissen die kleinen Messer bei uns). Ich habe ein großes Kochmesser mit dem ich auf Kriegsfuß stehe weil ich mich mal bös geschnitten habe.
So einen Schuhabstreifer hatte mein Opa auch. Der sah allerdings etwas anders aus. Ich glaube ich muss im Schuppen bei ihm mal wieder auf Entdeckungsreise gehen. Er hat sogar noch eine Sense.
Einen schönen 3. Advent wünsch ich dir/ euch!
das kann ich gut verstehen - mit dem chinesischen Kochmesser habe ich mich auch einige Male bös geschnitten :-o
Schönes Viedo! Die Knödel sehen echt lecker aus!
Hmmmmm lecker! (ACHTUNG! Günni ist der heimliche Star👍) LG DORIS aus Jork
Hallo Florian,
ich habe auch so ein Mörder-Kochmesser und find's einfach genial. Musste zwar am Anfang etwas üben, weil es wirklich sehr scharf ist, aber jetzt wird alles damit geschnippelt. Deine Knödel wären mir etwas zu weich, doch die Menge Muskatnuss passt! :-) Liebe Grüße, Annette
Guten morgen und einen schönen 3. Advent.
Eigentlich esse ich kein Frühstück, aber jetzt habe ich richtig Hunger bekommen. 😉 tolles Video, gut zum nachmachen. Naja ausser vielleicht mit dem Pfeffer. 😂
Ganz liebe Grüße!
Super..........ich muss los Brötchen einweichen ......heute gibt es Knödel...........Danke dir für das Video
Hallo Frank, ich habe dein Päckchen bekommen - ganz herzlichen Dank für den Honig und das Werkzeug. Ich habe ja überhaupt keine Idee, was das sein könnte. Habe es auch schon Freunden gezeigt - bis jetzt wusste es keiner :-)
Der Honig schmeckt spitze!
Danke, Florian
Hallo Florian .
Das ist schön das alles angekommen ist , und das dir der Honig schmeckt. Ich habe nur 5 Völker und bin reiner Hobbyimker. Noch mehr bin ich gespannt ob der Verwendungszweck des Werkzeuges herausgefunden wird. Ganz lieben Gruss Frank .
Muss das auch mal machen (Rezept vom König natürlich ;P ) danke für das tolle Video und das ist ein Schuhabstreifer so was brauchst du auch an einer Hauswand.
das Teil werde ich natürlich verwenden :-)
Das ist ein schuhabstreifer das Ding hatte ich auch für meine Arbeitsschuhe
Das ist ein schuhabstreifer :)
Das ist ein Schuhabkratzer der wird neben der Eingangstür in die Wand gemauert.
Einen schönen dritten Advent für Deine Frau und Dich.
Hallo Florian,
ich gebe dir Recht, dass die chinesischen Kochmesser für Frauenhände recht groß sind. Aber da ich (selber Frau) es hasse mit stumpfen Messern zu schneiden, habe ich mich umgeschaut und ein Messer gefunden, dass die gleiche Klingenform hat wie deines. Die Klinge ist allerdings insgesamt kleiner und dadurch ist das Messer leichter. Einfach genial. Mein Messer darf nur nie kaputt gehen, ich weiß nämlich nicht mehr wo ich es gekauft habe. Dein Knödelrezept finde ich toll, ich mag auch keine Flummies auf dem Teller.
Liebe Grüße Sam
wenn man den Umgang mit scharfen Messern erst einmal gewöhnt ist, dann kann man mit stumpfen nicht mehr arbeiten :-)
Yippie endlich weiß ich auch mal was das für ein "altes" Teil ist. Das muss ein Schuhabstreifer sein. Den betoniert man am Besten in die Treppen zur Haustür ein :). Gibts sogar heutzutage ncoh zu kaufen, deswegen "altes" Teil.
PS: Ich finde das immer megainteressant was du da für Gerätschaften ausgräbst :)
Hallo Florian das ist ein Schuhabstreifer. Tolles Rezept.
Ich bin eine Frau und koche mit dem VÖRDA Mehrzweckmesser von Ikea (mit 14 cm Klinge) und liebe es. Für mich ist es die perfekte Mischung zwischen handlich, nicht all zu groß und schwer und doch groß und lang genug um alles problemlos schneien und schälen zu können. :) Mit so einem riesen Ding, wie dein Messer würde ich sicher überhaupt nicht klar kommen und fände es auch etwas "bedrohlich", aber mit dem mikrigen Ding, das du aus der Schublade holst käme ich auch nicht weit. ;)
Hallo Rigotti
das Ding ist ein Stiefelabkratzer für den Dreck der an die Stiefel hängen bleibt. Der ist normal immer neben der Haustüre in Bodennähe eingemauert.
sieht lecker aus ^^
werde ich versuchen nach zu machen
lieben dank
eine tolle woche dir und deiner frau
liebe grüße manu
Mit fast der gleichen Masse fülle ich meine Weihnachtsgans. Das nimmt den Geschmack des Gansfleisches an und daher für mich noch einen Ticken der bessere Semmelknödel ;-)
Aber Muskatnuss gibt's bei uns da auch nicht drinnen... VG
Dünste die petersilie mit an dann bleibt die auch in den knödeln beim ziehen lassen und geht nicht raus aus der masse und so entfaltet die auch ihren geschnmack
Aber dennoch ein gutes unterhaltsames video
Hallo Florian, sehr tolles Video =) ja das ding ist ein Schuhabstreifer hatten früher auch so einen war direkt neben der Tür einbetoniert =) schönen Sonntag wünsch ich dir und auch den anderen hier ! grüße Furti
Super. Sieht wie ein schuhsolenkratzer aus, wie man sie in den eingangsbereichen hat. Kannst du bitte beim nächsten mal einen Schwenk zu deinem küchenkomposter machen... Gruß Dimitri
Hallo Florian, das ist ein Schuh aus zieher und um den Dreck von den Schuhen ab zu machen.
Hi Rigotti, tolle Sache. Ich weis viele kochen ihre Knödel, ich finde aber das sie gedampfter noch leckerer sind, wenn man sie dämpft hat man den Vorteil das der ganze Geschmack im Knödel bleibt und nicht ins Wasser geht. Dabei werden sie luftiger, allerdings etwas trockener was jedoch egal ist wenn man Soße dabei hat so wie du, eigentlich sogar noch besser weil sie nicht schon mit Wasser vollgezogen sind und deshalb noch mehr Soße aufnehmen ;). Ein weiter Vorteil beim dampfen ist das sie im Verhältnis zu Masse/ei weniger schnell auseinander fallen als im Wasser und sie daher fluffiger/lockerer bleiben. Allerdings ist deine Zubereitungsmethode auch gut viele machen das so und ist auch lecker.
Hallo Florian, schönes Video 👍
Die Knödel müssen wir demnächst auch mal probieren...
Wir haben auch ein chinesisches Kochmesser und meine Frau arbeitet sehr gern damit. Erst war sie nicht so von angetan weil es doch sehr groß ist, aber jetzt nimmt sie fast nur noch das Messer.
Hey Florian - da tanze ich wohl auch aus der Reihe... Ich habe mit kleinen Messern nix am Hut - die benutze ich nur zum Schälen oder zum Ausschneiden. Alles Andere nur mit "richtigen" Messern. Du wirst es nicht glauben - mein Weihnachtswunsch war ein gutes Chinesisches Messer - mein Wunsch ging in Erfüllung!!! Ich arbeite gern damit! Ein gesundes neues Jahr und LG!
finde ich prima :-) mit dem chinesischen Kochmesser arbeite ich nun seid gut 15 Jahren und verwende es für fast alles. Pass auf deine Finger auf :-)
Schönes Kochvideos, bei uns in Österreich heißt die Machart Tirolerknödel, die gibts dann mit Schwammerlsouce.
Ach ja und das Teil ist ein Schuhabstreifer oder Stiefelknecht.
Hey, was macht der Daniel denn da 😂😉👍
Klasse Video Florian, wünsche guten Appetit gehabt zu haben 😊
Euch einen schönen 3. Advent 👍😊
Lg Stefan
Hi Stefan, Thumpfy hat sich da irgendwie reingemogelt :-)
Soooooo lecker muss ich mal probieren mit speck👌👌👌👌👌👌💕
hallo @Cornelia: das sind dann "Tiroler Knödel". die werden auch sehr gerne in der Rindsuppe gegessen.
Super 👍
Der Gegenstand ist meines Wissens nach ein Stiefelkratzer ( Oder wie auch immer der sich Schimpft :D ), der wird neben der Tür in den Boden oder unten an der Hauswand eingemauert, an ihm kann man dann die Sole der Schuhe abziehen um den groben Dreck abzugekommen Lg und schönes Video! Mache ich auch bald mal nach! :)
Hallo Florian, ich bewundere immer wieder deine Leidenschaft beim Kochen (und natürlich bei andern Dingen - im Garten und mit Tieren mein ich, oder beim Honig machen ;)). Wenn es dir/euch schmeckt ist das das Wichtigste. Ich mache meine Semmelknödel von den Zutaten her genauso wie du, allerdings nehme ich weit weniger Muskat und wahrscheinlich auch weniger Pfeffer. Ich mag es auch nicht, wenn dann die Hälfte von den Knödeln im Kochtopf bleibt. Ich glaube der Mittelweg zwischen deinen und den Betonknödeln ist für mich richtig ;).
Obwohl ich eine Frau bin nehme ich meist das größte Messer, dass ich in der Küche finden kann ;).
Das "Ding" ist ein Schuhabstreifer, der früher neben der Tür angebracht wurde, damit man den Batz nicht in der Wohnung hat. So einen hatten wir bei uns im Pferdestall auch.
LG aus Franken
Ich habe das Rezept mal ausprobiert meine Familie magt das und ich auch obwohl ich sonst semelknödel nicht mag
Hi florian! Das teil ist zum schuhe oder stiefel abstreifen, wenn da kluten drunter sind!
Hi Florian
Schönes Video 👌🏼
Mit dem Messer gebe ich dir recht man macht es sich unnötig kompliziert wenn mab mit den kleinen arbeitet.
Also liebe Ladies auch wir können mit großen Messern umgehen. Und gerade bei Kräutern ist eine lange Klinge ein muss 😉
Geile Nummer 👍
Cool und das sieht so Lecker aus !!!
Ich nehme ganz gerne mal ein großes schweres Messer. Allerdings kein chinesisches Kochmesser. Die ganz kleinen verwende ich gern um zum Beispiel einen Apfel zu schälen und zu vierteln.
Und ich tippe auf Schuh-Stiefelabstreifer vor dem Haus. So etwas gab es bei der Oma noch.