Küchentipp: Sauce Hollandaise - Teil 1

Eine klassische Sauce Hollandaise ist gar nicht so schwer herzustellen. Ei, Butter und eine Reduktion aus Wasser, Weißwein, weißem Pfeffer und Schalotten sind die Grundzutaten. Was Ihr beachten müsst, damit die Sauce auch gelingt, zeigt Euch Hans-Peter Eberhard vom Landhotel Grüner Baum in Kühnhofen. Probiert es aus, es schmeckt so viel besser, als eine Fertigsauce aus dem Supermarkt!