糯米粉用开水烫一烫，个个空心鼓大泡，吃一口香甜爽滑，满满的幸福感 ▏Glutinous rice flour Recipe 100%成功 ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубликовано: 15 фев 2022
- 炸糕 糯米炸糕 糯米粉用开水烫一烫，个个空心鼓大泡，吃一口香甜爽滑，满满的幸福感！
Glutinous rice flour Recipe My kids would like this meal three times a week! I'm not surprised.
配方 Ingredients:
糯米粉160克
Glutinous rice flour 160 g
白糖20克 （2勺）
Granulated Sugar 20 g (2 tbsp)
开水230毫升
Boiling water 230 ml
酵母3克（1茶勺）
Instant dry yeast 3 g (1 tsp)
中筋面粉或高筋面粉/面包粉160克（1杯+2勺）
All-purpose flour or Bread flour 160 g (1 cups + 2 tbsp)
盐3克（1/2茶勺）
Salt 3 g (1/2 tsp)
炒菜油15毫升 （一勺）
Vegetable oil 15 ml (1 tbsp)
蜂蜜、焦糖、果酱等
Honey or caramel or jam etc.
糖霜
Icing sugar
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食 
Хобби
看老師的節目
學到美食、聽老師悅耳聲音，是一舉三得。謝謝！
看到真要流口水，可惜不能食，但視食感覺也不錯，謝謝您。
看着好香好好吃的样子，回头试试做。喜欢糯米做的食物。
解說太棒了👏🌟❤️❤️～
很诱人的食物让有糖尿病的我如何是好 ?谢谢你的制作!
好厲害的佳寶媽媽
哇！这美食太诱人了！ 😘
好食/好味😀道謝謝👍👍
看着就好吃 一定试一试
真的太棒了
太好吃😋了！
老师 您好 我很喜欢 很喜欢 听 老师 的声音真心 好好听 好好听 感恩您的分享 看起来 就是好好吃啊。
謝謝你！
高熱量！
讚好吃
製作拍攝品質配音都很棒
謝謝妳！❤️❤️❤️
Help
感谢老师的分享👍🙏
不客气哦~~😁😁😁 😁😁😁
感謝说的清楚
不客气哦~~！😍😍😍😍😍😍
最近在看你和 “Jac’s Bakeri 小茗食” 的頻道, 贊！❤️
香脆鬆軟，好吃👍😋謝謝你的分享🙏😊
不客气喔~~！😍😍😍😍😍😍
160克糯米粉，160克普通粉，总320克粉；约70%水即230克水；油温160C或320F。160、320、230这一组数据好记忆。谢谢分享，抽空做一次试试。
好记性！❤️❤️❤️视频下方的描述栏里面有食谱配方❤️❤️❤️谢谢你！！
@@gabaomomcuisine 不客气，我也业余爱好，对这些具体数字组合比例比较关注和敏感。
这个好。
光聽您的聲音就很有幸福感了
謝謝！
在裹面加果酱很有新意和創新啊，不過油炸的東西還是少吃為妙！
沾上白芝麻会更好
聲音真好聽啊！
謝謝妳！❤️❤️❤️
Woow! Nice n simple recipe.
Details explaination.
Thank you 💖 for sharing.
Keep going dear ❤️
Thank you so much 🙂❤️❤️❤️❤️
👍👏
嘉寶媽：感謝教學……
可以填入豆沙饀外皮沾上芝麻再炸更美味！
那不就是麻球吗？
油炸物比較少吃，不過覺得很脆軟的質感，有時間少做點試試味道，謝謝分享
偶爾吃一次過過嘴癮還好啦~~🙏🙏🙏💪💪💪👍👍👍
Hmmm.. Zhen shi huo kan he huo ce!! 👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋Xie Xie!! 🙏🏻🌹🌹🌹🌻🌻🌻🌹🌹🌹
You are welcome!❤️😁😁😁
Thank You for Sharing your video,,from Philippines
Thank you too👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏🌟
馋死人了！我一定学做，谢谢你！
不客气！😋
👍👍👍
佳宝妈，炸的小粘饼，看上去向炸糕，非常好👍
谢谢你！👍👍👍
像炸糕
看著看著肚子餓了
來做做看
食物什麼名？
@@gabaomomcuisine 請問您，這是？名
您好，這個就是一種小吃，糯米炸糕的一種，只不過我用了發酵的方法，炸好後即蓬鬆又酥脆，很好吃~~❤️😁😁😁❤️😁😁😁
好油
After frying it..does the inside became oily...it looks more like doughnut.. Yummy 😋 😍
Not at all. Thank you and have a nice day!！😍😍😍😍😍😍
非常喜欢你的视频，一直在看。
这个视频唤起了我小时候的回忆：北京炸糕。如果像包汤圆一样包进红豆沙，或者紫薯馅再炸，感觉妥妥一个北京炸糕了。就是担心，会不会爆炸。看到你前面有说低温一点，160度，会不会吃油太多呀？
炸糕刚开始油温如果高，就容易爆裂了~所以温度偏低一点炸，吃油不多的~~谢谢你~❤️😁😁😁
东北叫油炸糕，已经好多年没有吃过了
👍
喜欢你的节目，声音自然，解说简洁明了！建议你把炸过的米糕用过油纸过一遍就更好了。
谢谢你！😁😁😁
希望可以教一些健康的面食
Your recipe is simple. Your instructions are very clear, easy to follow. This bun is good to go with coffee for high tea or afternoon tea. Tks for sharinng🤩
Thank you so much!
感謝分享美食，想請問炸好的餅吃不完放涼後能裝入保鮮袋冷凍保存起來嗎？
可以的~~吃的时候自然解冻后，再稍微微波加热一下，就可以吃了。或如果能复炸一下，就更好了！
我包进紫薯红豆沙馅炸了，非常好吃，追回了小时候的味道！谢谢你，嘉宝妈妈。
不客气哦~~开心~~
今天突然想到，不把糯米面先烫熟，直接把糯米面和普通面一半一半直接发酵做这个空心炸糕，可不可以？期盼解惑。谢谢🙏
搞点白芝麻
Mantap
佳宝妈妈 做好美食后， 可以不要品尝吗？ 口水😋都要流出来了哈哈😍
好羡慕你会做那么多的美食，你家宝宝👶 一定养的壮壮的哈😊
O(∩_∩)O哈哈~谢谢你！！😍😍😍😍😍😍
❤️❤️❤️❤️
Thank you Ella!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
这个食谱太复杂了，难做。不过主播的声音非常美妙。
我还是喜欢持里面有红豆馅的炸糕
加红豆沙炸即可哦~~
中火是多少度？
特别像小时候在天津吃的炸糕呀👍
膠囊嗎請問你這個高可以拿來針嗎不要用啥子用針可以嗎
老师看了就想吃快流口了,可以拿来蒸吗.感恩太棒了赞赞赞
可以蒸，就是蒸的口感没有这么好吃~~😍😍😍😍
台灣麻將
里面包上豆沙，外面按上芝麻，是不是就是麻球啊？
好方法！好吃好漂亮！家宝妈妈真能干！
请问内里可以包上红豆馅再滚圆能做出同样效果吗？
如果包入红豆沙再滚圆炸的时候，刚开始下锅炸的温度稍微比160摄氏度低一点约140摄氏度，用中小火炸最后再换成中火，让油温高一点上色，这样炸的时候避免开裂~~其他步骤都一样啦！！
感謝分享美食；想請問炸好的吃不完的話能冷凍保存起來嗎？
可以的喔~~
提前放点馅料就好吃了
Rice doughnut?
老师可以做黑糖烧饼吗,因为现在我们不可以跨州去新加坡,那里牛车水买很多中国美食,所以很想念吃黑糖烧饼
可以的~会做的~~😍😍😍😍
@@gabaomomcuisine 感谢谢你,感恩期待
@@gabaomomcuisine .了了...1
这个食谱很诱人，但我想用少量油煎，效果如何？也会发大泡吗？
可以少量油煎，应该大泡泡小泡泡都会有的，用中火或中小火煎，待锅底上面的油微微发热再开始煎，这样比凉油下锅会吸油少一些~~
@@gabaomomcuisine 谢谢无私分享秘诀！这我就可以一试啦！
佳宝媽放点豆沙更好吃哦，明天就做，謝謝你耐心敎我们 ，你从中國回来了嗎？
我早回來了喔~~謝謝你！
請問寶媽，不放糖可以嗎？
如果不喜欢甜的，就可以不放糖，盐用4克，外皮带点咸味也挺好吃的~~
为什么要糯米粉与面粉混合？如果都用糯米粉行吗或者大部分糯米粉少部分面粉行不行？
可以，随个人喜欢吧~❤️❤️❤️
我喜歡吃鹹的。請問您有甚麼好提議？
那就少加点糖，加盐约5克，带点咸味即可~~
炒些酸菜肉絲包著吃,也很美味。
謝謝您們！😘
可以用椰子粉嗎
我沒有用過呀~~❤️😁😁😁
口感应该不错，但不会尝试，多糖、油炸属不健康食品！但你的视频质量不断改进、提升，继续关注。
谢谢你！！😍😍😍😍😍😍
有同感😁😁🤝🤝
说得没错，看似很好吃但不会尝试做，因为不喜欢油炸食物，但还是谢谢你用心的分享
Can bake? Thanks
the result will be different if bake it~~Thanks.
會不會太油了？🤔
看妳炸好撥開，整個是油啊！😯
泡打粉比酵母粉更好。
不用炸，這是像麻糬，可以包在麵包裏成為餡料，做麻糬麵包？
可以的~
Can I steam instead of frying?
Yes you can. start with cold water over medium high heat and continue steam for 10 minutes after water is boiling~~
刚做完，可是我的是实心。哪里出问题呢？我有时候会做类似的麻团。有时可以成功空心，有时是实心。
可能是油温的缘故吧~~按照视频里面的详细讲解再做做，熟能生巧~
為啥都要加酵母粉？？可以不加嗎？？
加酵母是為了發酵，炸出來蓬鬆又酥脆~~
降温要几分钟
约8分钟左右，降到温温的，免得把酵母烫死~~
熱量……
發酵
沾满芝麻就是芝麻球了对吗
是的哦~~
还是少给小孩子吃这类油炸物
就是炸煎堆，滚上芝麻就是麻团
热氣食物少吃
炸物☠💀