[Bread] *소세지 피자빵 만들기!!🌭 // *How to make Sausage Pizza Bread??
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- Опубликовано: 25 сен 2024
- #소세지빵만들기 #피자빵 #치즈빵
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♥️PONT: 태-영화체(라이선스 구매 후 사용했습니다~)
(영상의 무단복제 & 2차편집 & 상업적사용을 금합니다)
Recipe
소세지 피자빵 (약 6개 분량)
*빵반죽
강력분 140g
박력분 45g
탈지분유 8g (생략가능)
설탕 40g
소금 3g
(골드)드라이이스트 9g
달걀 40g
물 68g
버터 16g
프랑크 소세지 6ea.
🌈물의 양은 반죽상태를 봐가며 넣어주세요
보통 겨울보다 여름이 더 적게들어간답니다 ~🌈
*토핑물
양파 1/2ea. (100g)
캔옥수수 80g
마요네즈 50g
피자치즈 200g
케첩 소량
머스터드 소스 소량
파슬리 약간 (생략 가능)
====================================
Strong flour 140g
Soft flour 45g
Powdered skim milk 8g (skip ok)
Sugar 40g
Salt 3g
Dry yeast 9g
Egg 40g
Water 66~80g
Butter 16g
Franks Sausage 6ea.
((In summer, the dough is easily sticky, so reduce the amount of water))
*Topping
Onion 1/2ea. (100g)
Canned Corn 50g
Mozzarella Cheese 200g
Ketchup & Mustard sauce a little
Parsley a litte (skip ok)
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Font: 태-영화체 (라이선스 구매 후 사용하였습니다)
Bgm정보:
DooPiano : 아이유 (IU) - 마음 (Heart) Piano Cover
• 아이유 (IU) - 마음 (Heart) ...
레시피 출처: 도쿄팡야 단과자빵 반죽
![[ Simple mini sausage pizza ] How to shape Sausage mini pizza / Easy home baking](http://i.ytimg.com/vi/fxaC8Gba9Co/mqdefault.jpg)
![[ Simple mini sausage pizza ] How to shape Sausage mini pizza / Easy home baking](/img/tr.png)
저 오늘 이거 만들었는데 진짜 시중에 파는 피자빵처럼 맛있게 되서 가족들하고 맛있게 먹었어요! 다들 피자빵 먹어보고 정말 맛있다고 강추했어요 레시피 올려주셔서 감사해요!! 재료만 있다면 초보자도 가능할 거 같이 정말 쉽게 만들었어요 감사합니다!!
🌈제빵 하시는 분들은 이 제품을 소세지빵이라 부르고 일반사람들은 피자빵이라 부르더군요(신기)🌈
제목을 뭐라 지어야할지 몰라서 둘 다 합쳐봤어요😃
2:36 '덮어서'의 '서'자가 영문으로 오타가났네요 죄송합니다😭
ps. 서른 두 개의 티저 중 스물세번째 영상
+20.05.07 채널이 강제정지 됐다가 풀려서 제 댓글만 삭제됐습니다!ㅠ 궁금하신점을 새로 달아주시면 다시 답변해드려요오🙌
The channel was suspended
forcibly and then released, so only my comments was deleted! If you add a new question, I will reply again🙌ㅍ
밀가루 혹시 종이컵 기준 어느정도 인가요 ?? ㅠㅠ 드라이이스트랑 소금은 티스푼 기준 어느정도인가용? 내일 바로 만들거라서 ㅠㅠㅠ 저울이 없네요 ㅠㅠ
아..이게 되는게..너무신기합니다. 6개씩파는 수제소시지로 하니까 이건..정말 상상이상으로 맛있네여..토핑을 너무많이올려서 빵이안익을까 했는데..잘익었습니다. 맛있는 레시피 감사합니다..^^
+20.10.18 추가
‼️영상에 적힌 물87g -> 68g으로 수정합니다!!!!‼️ 영상레시피가 아닌, 더보기란 계량을 봐주세요
‼️(Correction)87gWater -> 68gWater ‼️
Please refer to the description box
@담믜 손반죽으로도 가능해요!!
ruclips.net/video/6fXV8KBniFw/видео.html
(손반죽영상 링크입니당)
발전단계 후기까지만 반죽해도 맛있는빵을 만들수있어요 맛난 베이킹하세요~🌭
저이거 오늘 만들었는데, 진심 너무 맛있어서 놀랬어요! 특히 빵피가 무슨 모닝빵처럼 너무 맛있더라구요. 제가 여지껏 먹어본 피자빵피중에 이레시피가 최고에요! 구독하고가요❤
비주얼 여태까지 본 소세지빵
중 최고에요
오늘도 반죽덩어리가 너무 포동포동 보들보들해보이네요ㅠ__ㅠ 반죽덕후되겟서요... 저는 저런빵 나뭇잎빵이라고 불렀었는데..! 케챺머스터드 얇게 잔뜩 뿌려진거 너무너무 취향...ㅠㅠ 회사일때문에 새벽출근했는데 영상보고 힐링하구가여ㅠ_ㅠ!
빵 진짜 잘만들었어요 매우성공!!!여러개를 만들어야하는데 발효를 많이하면 안된다해서 반죽하고 첫번째 발효시간에 다시또 반죽시작했어요! 좀더워서 물양도 72로했구요ㅎㅎ좋은레시피 감사합니다
성공하셨다니 뿌듯하네요😆 후기 감사합니당🌈💕
대박입니다. 감탄하며 봤네요
윤연화 감사해요❤️(수줍)
붉은달님 오늘 영상보면서 만들어 먹었습니다! 너무 감사해용💙
반죽기가 없으면 어떻게 해야하나 걱정했더니 추천영상을 통해 손반죽 영상으로 바로 워프시켜주시는 친절한 붉은달님… 열심히 만들어볼게요 💪
Aconite C 베이킹열정이 뿜뿜하시네요😍 파이팅하세욧!!
덕분에 맛있게 잘만들어먹었어요^^
좋은 영상 감사합니다~
성공했어요! 넘 맛있네요.다이어터 신랑에겐 닭가슴소세지로 해줬어요!
저 이거 보고 따라했는데 완전 맛있게 잘 되서 친구들도 나누어 줬어요 감사합니다!!
저번 주말에 만들었는데 너무 맛있었어요!! 엄마랑 신랑도 엄지척!! ㅎㅎ모양이 붉은달님처럼 예쁘게 만들어지지는 않았는데 맛은 정말 최고였습니다. 좋은레시피 감사해요😄 (+그리고 저는 반죽양을 좀 많이해서 남는반죽으로 시나몬롤도 만들었는데 이반죽으로 만든 시나몬롤도 맛있었어요!!ㅎ)
저는지금 열심히 만들고 굽는중입니다~♡♡ 빨리 먹어보고싶어요
유유미 저녁이신가용?? 맛있게 드세요오👍
@@RedMoonioi5 언니가 좋아하는거라 열심히 만들오 보았습니다 ♡♡
이거 보고 따라할려고 재료시켯어요 ㅠㅠ 하 제발 쉬는날에 맛있게 만들어져라
(정말 그러기를!)뿅 (つ˵•́ω•̀˵)つ━☆ﾟ.*･｡ﾟ҉̛༽̨҉҉ﾉ
마지막에 먹는소리가....배고프게만드는군요
작업은간단해보이지만 전혀 쉽지않아보이네요 ㅎㅎ 기회가되시면 작업하는 기구들도 한번만 소개해주세요!!ㅎㅎ
ray kim 넵넵 구독자 1만때 한번 진행해볼게요!!
퀄리티!짱!입니다!~^^~
이명희 감사함다 >_
그 어디서 파는 소세지빵보다 훨씬 먹음직스러워요ㅠㅠ
홍홍 감사합니당😍
진짜 맛있겠어요 ㅠㅠㅠㅠ저도 만들고싶지만 똥손이여서 ㅠ
ᄒ ᄒ 괜찮아요! 어차피 치즈&토핑뿌리면 모양이 다가려져서 잘한것과 못한것의 편차가 거의 없어요😆ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오와 너무 예쁜 피자빵이네요✨
감사함당💖 (●’ᴗ’σ)σணღ*
레시피 고마워여 잘만들어먹었어여 ;_;
피자빵 진짜 좋아하는데 이렇게 정성이 많이들어가는 빵이였군요ㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요!! 하지만 저는 사먹을게욤,,,^ㅡ^ 여름에 손반죽 할 엄두가 안나오ㅠㅠ
저도 일반소세지 보다 좀 더 비싸도 맛있는 소세지를 사용하는데! +_+
햐.. 진짜 맛있겠어요~
안녕하세요!! 항상 영상 잘 보고 있습니다 :)) 내일 붉은달님의 레시피로 소세지빵을 만들려고 하는데 아무래도 레시피에 이스트9g이 마음에 조금 걸려서요! 다른 비슷한 레시피들을 보면 붉은달님의 레시피보다 밀가루 비율이 더 높음에도 불구하고 이스트가 더 적게 들어가더라고요. 그래서 혹시 이스트 비율이 너무 높은건 아닌가 싶어서 질문 드려요. 아니면 이스트가 많이 들어가는 이유가 있나요?
이 레시피 출처는 도쿄팡야인데 책에서 부터 그렇게 표기돼있더라구요(!)🙊 자세한 이유는 잘 모르겠지만 아마 부드러운식감을 살리고자 그랬다고 봅니다 이스트 3~4g줄이셔도 제품에 크게 상관없어용!
아아 그렇구나 ㅠㅠ 친절한 답변 너무 감사합니다 :) 근데 혹시 이스트가 더 들어갔다고 해서 과발효가 된다거나 이스트맛이 더 나고 그러지는 않을까요??
엄청 많이 들어간다면 향에서부터 이스트냄새가 풍길거에요🤔 일반적으로 과발효는 너무 높은온도에서 장시간 발효했을때 생기기때문에 이스트의 양은 걱정안하셔도 됩니다~
실하고 맛있어보여요 ㅜㅜ
혹시 박력분을 넣는이유가 바삭함을주기위해서인가요?? 박력분대신 강력분만으로 만들어도될까용? 된다면 식감이 더쫄깃해지지않을까싶어 여쭤보아용
바삭함보다는 더 라이트한 식감을 주기 위해서에요~ all 강력분으로 만들면 쪼오끔 더 무게감있으면서 쫄깃한 빵이 됩니다✨
우왕 답변넘 감사드려요!!ㅎㅎ
혹시 하나만더여쭤보고싶은데 탈지분유 안넣을시엔 다른 대체 우유라던지 아무것도 넣지않고 그대로만들면되는걸까영…?!
넵 탈지분유 그냥 생략하셔도돼요! 아주 미이이이세한 고소한맛 차이입니다ㅎㅎ
붉은 달님, 이지 글레이즈는 왜 바르는 건가요?? 처음 들어보았오요. 어떻게 만드는 건가요?? ㅎㅎ
Lena Kim 달걀물 대체 용품이에요(주로 업장에서 쓰는) 빵색이 고르게나고, 윤기를 더해서 더 먹음직스럽게 보여요!!
우유처럼 팩에 담겨져서 판매되는거라 제조과정은 저도 모르겠네요😂
Red Moon 붉은달 네^^ 감사합니다~~
첨 들어본거라. 만들어쓰시는 줄 알고 여쭈었어요 ㅎㅎ 감사해요!
한번 만들어보고싶네요♡ 개인적으로 정말 좋아하는 빵이라서요 :) 그리구 소세지빵 보관법좀 알려주세요!!
그리구 전후가 뭐예요??
빵은 냉장보관하면 노화가 더 빠르게 진행돼요
당일날 먹을거라면 실온보관 5시간이 적당합니다 다음날 드실거라면 냉장해뒀다가 전자레인지에 물 한컵이랑 1분 돌려서 드세요~ (전후 뜻: 오븐마다 성향이 다르기때문에, 13분 보다 덜 굽거나 더 구우라는 뜻이에요)
먹고싶다😋
Omg I’ll try tomorrow ☺️🥰
학원에서 이거 만들때 참 행복했는데....
빵을 구웠는데 것은 바삭하고 안에는 안익었는데 이유가 뭘까요?ㅠㅠ3번째 실패에요ㅠㅠ
오븐 온도가 높거나, 바람이 셀때 그런 현상이 생겨요!! 겉이 빨리 익으면 오븐 열이 안쪽까지 못미치고 오히려 차단(?)돼버리죠ㅠ 뭐든지 뭉근히~ 구울때 제일 이상적으로 나옵니당 ٩(ˊᗜˋ*)و
첨에 화면에 나온 레시피대로 했는데 반죽이 안되요ㅠㅠ
Please make recipe in English. I'm so interested with your baking
레시피가 넘 맛있어보여서 밤식빵이랑 피자빵 도전해보려하는데요.^^ 항상 골드 드라이이스트 사용하시나요?? 레스도 상관없을까요?ㅎ 다 사기가 그래서 보편적인거 하나만 사려구요!
호이호이 레드이스트 말씀하시는건가요?? (레드는 주로 단과자빵 / 골드는 바게트나 식빵같은 저배율반죽에 많이 쓰여요)
저는 둘다 사용해봤는데 큰 차이는 없는것같아요ㅋㅋㅋㅋ 레드이스트를 추천드립니당🙌
@@RedMoonioi5 넵! 감사합니당!! 요즘 3g으로 소분되어 나오던데 레시피보다 1g 적게넣어도 될까요..? 차이가 있다면 4g 넣는게좋을까요ㅎ
Need this with English subs🥰
혹시 설탕 소금 이스트가 서로 닿지 않게 하라는게 무슨 뜻인가요?
응아니야 설탕 소금 이스트가 닿으면 이스트 활성이 억제되기때문에 3가지 재료가 *직접적으로 닿지 않게* 하시라는 뜻이에용~🌼 서로 닿지 않게 거리를 두고 넣은다음 밀가루로 덮거나 물을 부어주세요
영상 잘봤습니다
따뜻한곳에서 발효하라고 하셨는데 이상적인 온도가 있을까요? 요즘 실온이 27도정도 되던데 실온 발효 가능할까요? 아니면 오븐에 40도 발효 기능 있던데 발효기능을 이용하는게 나을까요? 전자렌지에서 뜨거운 물과 함께 발효하는게 나을까요?? 레드문님은 어떻게 하신건지 알려주시면 저 같은 초보자에게 많은 도움이 될것 같아요^^;;;
박현숙 28~35도 사이요🙌 40도는 과발효될 가능성이 높아요! 오븐을 잠깐 예열했다가 끄면 내부가 35도정도 되는데 그때 반죽을 넣어두세요 (볼에넣어 젖은 면보나 랩을 덮은 상태로)
숨구멍은 따로 안뚫어줘도 발효 잘됩니다~
+ 그럼 맛난 빵 만드세요🌭🥓🍞 +
All the bread you made look so delicious and pretty! Your shaping skill is very nice. Thank you for sharing ❤️❤️ love from Malaysia. Stay safe!! 💜💜
MissYinKS Thank you so much♥️😆
@@RedMoonioi5 맛있겠어요
핸드믹서기로 반죽을 할건데 꼭 반죽기를 써야하는건 아니요??
혹시 손반죽도 가능하나용???
넴~ ruclips.net/video/6fXV8KBniFw/видео.html
(손반죽하는 영상입니다)
발전단계까지만 치대도 충분히 쫄깃하고 부드러운 빵을 만들수있어요🌈
저속으로 2분, 고속으로 8분 총 10분 믹싱한 후가 클린업 단계인가요?
저속으로 2분 믹싱하면 한 덩이가 되는데 언제 버터를 넣어야 하나요?
넵 반죽자체가 많이 질은편이라 클린업전에 버터를 넣으면 발효가 잘 안되더라구요😭
저속2분 + 고속8분 + 버터를넣고 2~3분 믹싱해주세요
레시피보고 홈베이킹하는중이에요♡혹시 미지근한물로 반죽해도되는건가요?
scarlet park 실내가 많이 추우시면 그러셔도됩니다~ (+반죽은 온도에 따른 영향을 받기때문에 물의 양을 처음부터 다 넣지 마시고, 60~77g정도로 가감해주세요)
@@RedMoonioi5 감사합니다 ㅋㅋ 첨부터 87g다 확넣어버렸어요 ㅎㅎ 두번째할때는 성공해야겠어요 ㅋㅋ
sweetbaking scarlet ㅗ꽄
액티브 드라이 이스트 넣어도 될까요??집에 그거밖에 없거든요..
김정민 넵~ (사실 써보진않았지만, 한글로 읽으면 활동적인 드라이이스트라는 뜻이기 때문에 생이스트를 대체하면서도 발효가 활발히 진행되는 제품인것같아요~)
영상에 쓰인 이스트도 인스턴트 드라이 이스트라서 동량넣어주시면 될것같습니다
발효점은 영상을 참고하며 체크해주세요🙌🌈
혹시 만들고 다음날 먹을때는 실온보관이좋은가요 냉장보관이좋은가요 냉동보관이 좋은가요?~
하루차이라면 냉장했다가 다음날 물한잔이랑 전자레인지에 데펴먹는게 좋습니다✌️
혹시 무염버터 인가요? 만약에 가염버터 넣으면 소금 3g없이 버터만 16g 넣어도 되나요?
이스트가 활동하려면 소금이 꼭 필요해요!
무염버터+소금을 넣어주세용
(빵에는 가염버터를 사용하지않습니다)
마지막 30분 발효는 실온에서 하나요?
안녕하세요-붉은달님.제가 제빵을 잘 몰라서 그러는데요 강력분과 박력분을 섞어서 사용하시는 이유가 있나요-??
단과자빵 네넵🌼 박력분을 섞으면 조금 더 가벼운식감이 연출되기 때문에 크기가 작은 단과자빵에 자주 쓰고 있어요~
@@RedMoonioi5 답변감사해요-만들어보고 후기남길께요!!^^
(꺄)🙈
소새지빵 만들때 이스트를 라빠리장 드라이 이스트로도 써도돼나요?
넵넵🌭
옥수수를 잘 못먹는데 옥수수 안 넣어도 크게 상관이 없겠죠???ㅜㅠ
🥕당근이죠🥕 옥수수 빼셔도 됩니당
빵만드는 모습에 저도 만들고 싶다는 생각에 구독합니다. 오늘 도전해봤는데...1차발효결과 동그란모양으로 발효된게 아니라 동그랗게 모양잡아 발효했는데도..그릇에 다풀어져 모양없이 발효됐네요. ㅠ 왜그런가요?
썰썰썰 앗 저도 오늘 빵 만들었는데 1차발효후에 반죽이 풀어졌어요
-> 아마 계절차이 인것같습니당🙌
원래 반죽은 따뜻한곳에서 축 쳐지는 성향이 있는데, (겨울철)차가운 반죽이 따뜻한곳에 발효되면서 온도차에 의해 더 풀어지는것 같아요 분할하고 성형하면서는 다 똑같습니당🥕
(+ 혹시 반죽이 질진 않았는지 물의 양도 체크해주세요
반죽이 살짝 끈적이면서 윤기가 돌고, 글루텐테스트를 했을때 지문이 비치는 정도입니다)
@@RedMoonioi5 네.답글 너무감사합니다.2차발효는 잘되었어요^^완성된 빵도 너무 맛있었구요..가족들이 순삭했습니다.좋은영상 너무감사드려요♡
팬닝 후 발효할 때 젖은 면보를 덮어야할까욤? 실온에서 발효 시키는거죠??
아주 살짝만 적신 면보가 좋아요!
(보통 볼륨있는 빵은 천이 반죽을 눌러서 잘 안덮는데, 이건 납작해서 걱정없이 덮는 편이에요~ㅋㅋㅋㅋ)
발효는 28~35도 사이에서 진행해주세요
(저는 오븐을 살짝 예열했다가 불을 끄고 넣어둬요)
강력분140, 박력분 45를 강력분 185로 바꿔서해도 괜찮을까요? 아 그리고 물을 우유로 바꿔도 괜찮을까요?❤
넵 그렇게 하셔도 됩니다!
@@RedMoonioi5 우와🤩 빠른답변감사합니다!
인스턴트 드라이 이스트 사용 가능하나요?
팡팡 넵넵 영상도 인스턴트 드라이이스트 사용했어요🙌
켄우드반죽기로 고대로 따라했는데 반죽이 질게 나오네요 밀가루양이 적은건지ㅜ여름이라 그런건지.. 손에 다들러붙더라구요 반죽이 질어도 빵만드는데 괜찮을까요 초보라서ㅜㅇㅜ일단 1차발효중인데 성공하면좋겠어요
e he 여름엔 반죽이 푹 퍼지는성질이있어서 물양을 줄여야해요~ 질다는분들이 많아서 원 레시피보다도 물양을 줄여놨습니다(이전에도 수정했는데 반영이안됐었나봐요!ㅠㅠㅠㅠㅠ) 아마 지금 기온이 높아서 반죽이 더 쳐지나봅니다ㅠㅠ
반죽이 질땐 강력분을 더 넣어서 되기를 맞춰주세요 이방법이 정답은 아니지만 수습 후 맛에는 영향이 없어요🙌
그런방법이! 이미 발효를들어가버려서 덧가루를 얼마나썻는지몰라요ㅋㅜㅜ묽어서 빵모양도 엉망이었지만 ㅎ담부턴 물조절해가면서 반죽기돌릴께요 레드문님 빵맛은 다들 맛있다고 칭찬해줬어요 으쓱
e he 그래도 다행이네요ㅠㅠㅠㅎㅎ 후기 감사합니다♥️🙈
발효할 때 꼭 면보가 필요한가요...? 다른걸로 대체는 불가능할까요?
볼에 랩이나 비닐을 씌우고하셔도 돼요
~୧( “̮ )୨✧
@@RedMoonioi5 감사합니다~!!! 맛있는 피자빵 만들어볼게요!!!😆😆😆
셀프라이징으로 만들어도 될까요?
알아보니까 셀프라이징이 밀가루+소금+베이킹파우더가 섞여있는 제품이네요(!) 이건 제빵보다 제과에 적합한 밀가루같아요 꼭 셀프라이징으로 만드신다면 강력&박력분의 양을 셀프라이징으로 대체하고, 소금과 이스트는 넣지 말아주세요~! (발효과정도 필요없습니다)
물은 따뜻한물을 넣어야 될까요??
넵 요즘같은 날씨에는 따뜻~미지근한정도의 물온도가 딱 좋아요!
답변 넘 감사드려요 혹시 빵 반죽 미리 해두고 냉장보관 며칠 해둔다음에 구워도 상관없나요?!
그렇게 하시려면 분할까지 마친 후 따로따로 랩에 감싸서 냉동해주세요~!! (냉장하면 발효가 계속 진행되서 쉰 냄새가 날 수도 있어효..!)
냉동반죽을 해동할때는: 실온에 꺼내서 잠시 놔둬주세요(자연해동이죠!) 차갑지만 말랑한 상태일때 바로 성형하시면 됩니다~
@@RedMoonioi5 그럼 중간발효는 건너뛰는 걸까요??
소세지는 그냥 편의점에서 파는 소세지 핫바로 해도 될까요???
아라 넵~ 빵반죽이 소세지길이에 맞게 잘 늘어나기때문에 괜찮아요👍
@@RedMoonioi5 넵!!!감사합니다 지금 만드는 중이였어요!!!
계량을 종이컵계량으로 알려주세요ㅜ
가염버터도 가능한가용? 소금 안넣어도되겠쥬? 설탕은 나온데로 하면되나유??
가염버터로 하시면 생각하신것보다도 더 짤거에요(!) ToT 꼭 무염버터로 만들어주세요
@@RedMoonioi5 흠... ㅜㅜ 무염버터가 없어서 ㅜㅜ
따흐흑ㅠㅠ (없는재료의 설움이란.. 저도 잘 알죠💦) 그렇다면 버터 양을 1/3정도 덜어내주세요
(버터는 부드러움 담당인데 워낙 소량차이라 식감엔 변화가 없고 맛만 덜 짜질거에오!)
@@RedMoonioi5 ㅜㅜㅜㅜ 넹넹 ㅜㅜ 감사해유 ㅜ
드라이이스트 골드레드가 표시되어있지않은데 이홈베이킹꺼 써도되나뇨..?
이홈베이킹 이스트가 어떤건지 잘 모르겠네요ㅠㅠㅠ 후엉😂
+ 레드는 바게트나 식빵같은 저배율반죽에 쓰이고, 골드는 단팥빵이나 소세지빵같은 고배율반죽에 쓰여요~ 저는 둘 다 사용해봤는데 그 차이를 잘 모르겠더라구용ㅎㅎ 둘중 아무거나 골라 쓰셔도 상관없어요
면보를 대신할 수 있는게 뭐가 있나욤...?
랩이나 비닐 덮으셔도 됩니당~
물양이 영상이랑 더보기란이랑 달라요!!
더보기에서는 68이고
영상에서는 87이네요..
저는 영상 레시피에 맟추었는데.. 뭐가 맞는 건가요??
반죽이 질다고 하시는 분들이 많아서 줄여놨어요ㅠㅠ 더보기란레시피로 만들어주세요🙌
Red Moon 붉은달 아.. 조금 질다 했어요..ㅠ
그래도 오늘 비가 와서 습도 때문에 줄였으니 괜찮겠죠..ㅠㅠ
6개를 만들 수 있는건가요?
시아yam 넵!
활성 드라이이스트 로도 가능하나요?
옙~ 가능합니당 (+검색해보니까 활성이스트는 물에 완전히 풀어서쓰라고 돼있네요!)
피자빵 미국빵 맞어요?
반죽기 이름이 뭔지알수있을까욤? ㅎㅎ
설탕 소금 이스트가 닿지 않아야 한다는 말씀이 이해가 안가요 ㅠㅠ 어떻게 서로 닿지 않고 믹스가 가능 한가요??
Thankyou Next 직접적으로 닿으면 안된다구요~🌼 이스트를 밀가루에 섞어서 코팅하거나 물에 풀어서 넣는 방법도 있습니다🙌
Red Moon 붉은달 답변 너무 감사 드려요!! 지금 바로 해보려고 합니다 😊😊👍👍
탈지분유를 넣지 않아도 우유는 따로 넣지 않아도 되나요?
넵넵 탈지분유의 유무는 고소한맛의 차이에요
우유로 대체하지 마시고, 분유자체를 생략해주시면 됩니당~(ง ᵕᴗᵕ)ว
@@RedMoonioi5 아아 여러 영상을 봤는데 다른 분들은 우유를 넣어서 혹시나 해서 여쭤봤어요ㅠㅠ 감사합니당 !!!
밀가루 반죽은 하룻동안 휴지시켜줘도 괜찮을까요?
단과자빵 반죽은 휴지과정없이 바로 작업해야 최상의 결과가 나와요~
😃혹시 작업시간이 부족해서 다음날 하시는거라면, 분할 후에 둥글리기해서 냉동해주세요(+랩 꼭 씌우기) 쓰기 5시간전에 냉장고에서 해동하시면 됩니다~
@@RedMoonioi5 네 감사합니다
혹시 드라이이스트랑 이지글레시즈 생략가능하나요?
재료가 없어서ㅠ
이스트는 꼭 있어야하구요(안그러면 빵식감이 안나요) 이지글레이즈는 달걀물로 대체하시면됩니다~ (노른자3:물1 비율)
@@RedMoonioi5 감사합니당🥰
반죽을 손반죽으로 해도 되나요?
네 가능해요!! 그런데 아마 영상처럼 쭉-늘어나는 상태까지 하긴 힘드실거에요
발전단계까지만 치대도 충분히 맛난빵을 만들 수 있답니당👍🍞
12개분량은 그냥 2배로계랑하면될까요?
박소유 넵넵😃
박력쌀가루를 넣어도 될까요?
오우!₊*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)‧˚박력말고 강력쌀가루로 해야 제대로된 빵이 나와용 (+밀가루로 만든 반죽보다 질감이 될 수있습니다 반죽상태를 보고 물을 조금 더 추가해주세요)
소시지는 익힌것을 반죽으로 감싸는건가요??
박은서 아니요~ 익히지 않은 생소세지에요🌭
Red Moon 붉은달 감사해요!
저 만들고 있는데 윤기는 좀 나는데 반죽이 막 찢어져요ㅠㅠ 그냥 바로 다음 단계로 넘어가면 되나요..?
넘어가도 되지민, 체력이 되시면 쪼오오끔 더 치대주세요😂ㅋㅋㅋㅋ 그래야 부드러운식감이 완성돼요
@@RedMoonioi5 지금 거의 다 만들어서 중간 발효 중이에요! 어서 먹어보고 싶네요:)
오븐에 구웠는데 하애요…(?) 시간을 늘려도 똑같고 반죽이 안에가 안 익어요.. 갈색빛도 안나고 왜 이럴까요ㅠㅠ 이거 못 살리나요…ㅠㅠㅠㅠㅠ
발효를 너무 많이해서 이스트가 당을 많이 잡아먹은경우 or 오븐성능이 안좋으면 그렇게 나와요ㅠㅠ 저는 예전에 후자케이스를 겪은적이 있답니다 흑
오늘 다시 해봤는데도 똑같네요ㅠㅠㅠㅠㅠ 20분을 구웠는데도 반죽이 하얗고 말랑말랑 해요 이제 어이없을정도로ㅋㅋㅋㅋ 소세지빵 16개 버린 사람 저요🥲🥲
그럼 오븐 성능에 문제가 있는것같아요 설탕이 많이 들어가는 단과자빵 특성상 180도 이상에서 색이 안날수가 없거든요(!)
진짜 그런 거 같아요!! 그래서 에라 모르겠다하고 180도로 계속 구우는데 한 30분쯤 되니까 완전 갈색빛이 됐어요! 근데 안에는 과연 익었을지 걱정이네요🤣
색이 나서 다행이네요😂 그런데 장시간 구우면 수분이 다 날아가서 빵맛이 떨어질거에요 아무래도 새 오븐 장만하실 타임인것같아요!ㅋㅋㅋ
제가 혼자사는데요 6개는 너무 많아서요.. 4개가 적당한데 4개 만들려면 재료 계량 어떻게 하죠?
그럴땐 모든 재료를 1.5로 나눠서 계량해보세요🤟
달걀은 그냥 1개 넣으면 되나요?
옙탭 그러면 반죽이 질어질거에요
혹시 이지글레이즈드 어디서 사는지 알수있을까요
온라인 베이킹몰에서 구매했어요~!
버터대신 코코넛오일될까용??
옙 가능해요୧( “̮ )୨✧
@@RedMoonioi5 감사합니당!
안녕하세요 혹시 면보 구매처 알수있을까요?:)
비앤씨마켓에서 구매했습니당 ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*
(54x54cm 크기에요~)
제가 미니오븐이여서...지금 레시피에서 반으로 나눈 레시피 알려주실수있나요?
모든재료 그램수(g)를 반으로 나눠보세요🙌
@@RedMoonioi5 드라이 이스트를 깜빡하고 못샀는데 생략해도 될까요...?
헉 그러면 발효가 아예 안돼서 식감이 질기고 딱딱할거에요ㅠㅠ
오븐에 구을때 예열하고 구워요?
장민혁 넵 오븐을 쓸땐 예열이 필수에요🙌