************* www.magiacook.gr/makaronia-ftiaxta/ Πατώντας το link θα βρείτε τη συνταγή με τα υλικά, την εκτέλεση, αναλυτικές οδηγίες με όλα τα μυστικά καθώς και πολλές φωτογραφίες. *************
Λοιπόν τι ωραία και λαχταριστα!!!Μου φέρατε στο μυαλό πολλές μνήμες! Μεγάλωσα στην Κορινθία και κάποιες γειτόνισσες φτιαχνανε και μας φέρνανε αρκετα !! Ήταν τρομερά νόστιμα!! Οι γιαγιάδες είναι γλυκύτατες!!
Μου ξύπνησες γλυκές αναμνήσεις από την αγαπημένη μου γιαγιά!!!! Φτιάχναμε κι εμείς χειροποίητα μακαρόνια!!!! Τί όμορφα χρόνια!!!! Σ'ευχαριστώ πολύ για ό,τι μας προσφέρεις! Είσαι πολύ γλυκιά!!!
Ευλαλία μου χάρηκα με το μήνυμά σου! Έχω να πω όμως ένα αλλά.... ελπίζω το «φτιάχναμε» να γίνει φτιάχνω και τα ευχαριστιόμαστε όπως όταν τα φτιάχναμε Μα τη γιαγιά!!!! Ναι;;;; 😀🌸
ΕΙΣΤΕ ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΗ.💗 ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ. ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.👍👍 ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.👍👍👍 ΑΛΗΘΕΙΑ... ΑΝ ΔΕΝ ΓΙΝΟΜΑΙ ΑΔΙΑΚΡΙΤΗ ΑΠΟ ΠΟΥ ΚΑΤΑΓΕΣΤΕ?
Ευχαριστώ πολύ Ανθή! Δεν γίνεσαι καθόλου αδιάκριτη. Κατάγομαι από το Τρίκορφο Μεσσηνίας το οποίο επχω αναφέρει πολλές φορές σε ανάλογα βίντεο και στο βίντεο με τα φραγκόσυκα έχω πλάνα από ΡΗ βρύση του χωριού μας που είναι δίπλα στην κεντρική εκκλησία του χωριού και ένα μαχητικό μουσειακό αεροπλάνο!!!!! Εσύ; Μήπως είσαι από τα μέρη μου;
Τι απιθανο θεμα το σημερινο!!!!!Ξετρελαθηκα!!!!!!!!! Στγκινηθηκα!!!!!!!Θαυμασα!Νοσταλγησα!!!!!!Πως αφησαμε μεσα απο τα χερια μας να ξεφυγουν ολα αυτα !!!!!!!!!!!ευχαριστω πολυ!
Φανή μείνε συντονισμένη! Χαίρομαι που σου άρεσε αυτό το βίντεο. Νέες εκπλήξεις έρχονται!!!!!! :) Μέχρι τότε όμως ας μαγειρέψουμε και ας ζωντανέψουμε την τέχνη της παραδοσιακής μαγειρικής στις σύγχρονες κουζίνες μας ακόμη και με την βοήθεια της τεχνολογίας. Ας τα παντρέψουμε και ας χαρούμε φαγητά με αγνές πρώτες ύλες φτιαγμένα με μεράκι! :)
Ο Θεός σας έχει πλουτίσει γλυκιά μου με μεγάλο ταλέντο!! Μην ξεχνάς να τον ευχαριστείς...Δεν μπορούμε όλες να είμαστε τόσο νοικοκυρές όπως εσείς!!! Μπράβο!!
Δεν εχω λογια..τι να πω..εμεινα αφωνη..πολλα πολλα συγχαρητηρια για αλλη μια φορα.. μεινε οπως εισαι..γλυκια και με πολυ αγαπη..οσο για τις γιαγιαδες να μου τις ασπασεις τα ποιο ομορφα σεβασμια χερια που εχω δει...με πολυ αγαπη η θεσσαλονικια..
Σε ευχαριστώ πολύ Βασιλική! Θα τις δω και τις δύο πολύ σύντομα από κοντά. Την κα Ιουλία δεν την έχω γνωρίσει προσωπικά αλλά έχω κανονίσει να την συναντήσω. Να είσαι βέβαιη ότι θα κάνω αυτό που μου ζητάς. Επι της ευκαιρίας θέλω να ευχαριστήσω δημόσια το γιος της Τάσο, ο οποίος είναι καλός φίλος του καναλιού, γιατί μου εμπιστεύτηκε το βίντεο από το προσωπικό του αρχείο. Δεν το έκανα στο βίντεο γιατί είναι χαμηλών τόνων και δεν ήθελα να τον φέρω σε δύσκολη θέση. Όμως νιώθω ότι στο δικό σου σχόλιο μπορώ να το καταθέσω και να μοιραστώ αυτή την πιο προσωπική λεπτομέρεια. 💗
Έτσι!!! Είναι και οι δυο τους φοβερές. Μα πόσα πράγματα με έμαθαν και πόσα ήταν αυτά που ήθελα να τα χωρέσω στο βίντεο, δεν φαντάζεσαι!!!! Τι για τους νερόμυλους μου είπαν, τι για το πως μαγείρευαν από πολύ μικρές, ότι τα έτρωγαν πάντα την Κυριακή της Τυρινής εβδομάδας με ψάρι , συνήθως μπακαλιάρο, ότι έβαζαν στο κόρφο τους ένα μακαρόνι για να δουν ποιον θα παντρευτούν ..... δυστυχώς δεν μπορούσα να τα συμπεριλάβω όλα στο βίντεο. 😕 Να είναι καλά και θα έχουμε συνέχεια!!! 😃
Έχετε αναγάγει πλέον την παρουσίαση σε επαγγελματικό επίπεδο. Οι θείες στο χωριό εύχομαι να ξεπεράσουν τα εκατό χρόνια.Ειναι οι μνήμες μας, η ζώσα παράδοση και ο ιστός που μας συνδέει με τις καταβολές μας. Στα μακαρόνια τώρα: Ποτέ δεν μπόρεσα να εξηγήσω την λατρεία του συγχωρεμένου πεθερού μου(Μαυρομάτι Ιθώμης)για τα καμένα με λάδι μακαρόνια με την μυζήθρα. Δεν μου άρεσε γενικά σαν ιδέα κ ποτέ δεν τα ακούμπησα.Προτιμώ τις πιο κλασικές παρασκευές..όμως ο καθένας μας έχει τα βιώματα του. Να είστε καλά και να μας παρουσιάζετε καινούργιες και παλιές μαγειρικές δημιουργίες. Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού.
Μα τι ωραιο video. 👏👏👏Μου θυμησατε τις γιαγιαδες μου. Ποσο σημαντικο ειναι τελικα να κραταμε μεσα απο την παραδοση, ζωντανη την συνδεση με το παρελθον μας. Πολλα μπραβο!!
Καλησπέρα Μαρία μου! Ξέρω ότι σου έχω απαντήσει και σε πιο πρόσφατο σχόλιο, ελπίζω για την κατανόησή σου στην αργοπορημένη απάντησή μου εδώ. Βλέπω όλα τα σχόλια σχεδόν αμέσως αλλά απαντώ με κάποια προτεραιότητα... Σε ευχαριστώ πολύ και εσύ με συγκινείς με το σχόλιό σου! Πράγματι έδωσα φιλιά στα χέρια της κυρίας Ιουλίας την οποία επιδίωξα και γνώρισα από κοντά πέρυσι τέτοιο καιρό. Δυστυχώς η κα Ιουλία μας βλέπει πλεόν από ψηλά... ελπίζω να χαμογελά και να χαίρεται να βλέπει τα αρνάκια της που τόσο αγαπούσε και τους χάριζε τα χάδια της. Σου εύχομαι από καρδιάς καλές γιορτές με υγεία. :)
@@MagiaCookTv Μαρία μου έχεις την κατανοηση μου ...μη στενοχωριέσαι για αυτό...!! Καλή Ανάσταση να έχεις σου εύχομαι και κάθε επιτυχία στη πορεία σου!!! Καλή ζωή!!!
δεν το έχω δοκιμάσει, αν το τολμήσεις θα σε συμβούλευα να μην είναι πλακωμένα μεταξύ τους στο ταψί και να ρίξεις μπόλικο αλεύρι για να μην κολλήσουν το ένα με το άλλο. Εξαρτάται και από την υγρασία του περιβάλλοντος ... Ίσως μαι καλή πρακτική θα ήταν να το κρεμάσεις να στεγνώνουν όλο το βράδυ... Περιμένω να μου γράψεις πως τα πήγες. :)
Υ πε ρό χοο μπράβο όπως πάτα ελληνικές συνταγές παραδοσιακές τις ξέρουν οι παλιές να μάθουμε κ να τις κρατήσουμε οι νέες να μην χαθούν ποτέ φιλιά πολλά από κορωνη Μεσσηνίας
Καλημέρα.. ευχαριστούμε πολύ για τίς υπέροχες συνταγές και τον τρόπο το πως γίνεται... ψάχνουμε γενικότερα συνταγές που να ξέρουμε τι τρώμε, γιατί βλέπουμε το τι περιέχουν τα έτοιμα. Τελικά η παλαιότερη γενιά ήξερε τι έτρωγε.
Ευχαριστώ πολύ Παρθένα! Στο κανάλι θα βρεις πολλές τέτοιες συνταγές ακόμη και με κρέας όπως το παραδοσιακό παστό και τα λουκάνικα, την μεσσηνιακή φέτα και μυζήθρα ... Καλά μαγειρέματα!!!
Υπεροχο πιατο κ τελεια συνταγη μου θυμησες τη μανουλα μου που μας τα εφτιαχνε οταν ημασταν μικρα στο χωριο κοντα στο τζακι ....υπεροχες αναμνησεις ....σ ευχαριτουμε!!!!!!!!!
Τα έφτιαχνε και την ημέρα της Τυρινής; Η κα Ντίνα μου είπε ότι αυτή την ημέρα έκαναν και κάποιο έθιμο με τα αβγά. Τα έβαζαν να ψηθούν κοντά στη θράκα και αν έσπαζε το αβγό κάποιου τότε αυτός θα είχε σύντομο τέλος. 🤪 Το γνωρίζεις αυτό το έθιμο;
😊ευχαριστώ πολύ! Νομίζω ότι αξίζει να κάνουμε αυτή την προσπάθεια. Είναι γνώση που δεν πρέπει να χαθεί. Και νομίζω ότι αν θέλουμε να έχουμε όσο το δυνατόν περισσότερο έλεγχο των τροφών που καταναλώνουμε, αφού μπορούμε να το κάνουμε, ας το προσπαθήσουμε. Άλλωστε είναι δημιουργική απασχόληση και ιδιαίτερα αγχολυτική. Η εποχή μας φαίνεται ότι χρήζει βοήθειας που μπορεί να την βρει και στις παραδοσιακές πρακτικές οικιακής οικονομίας και γαστρονομίας. Δεν θέλω απλώς να διασώσω τις συνταγές που δείχνω, θέλω να είναι ζωντανές και εξελισσόμενες στην μοντέρνα εποχή μας με όλη τη τεχνογνωσία που διαθέτουμε. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε και επανεξετάζουμε, απορρίπτουμε εξ’ ολοκλήρου ή μέρος, ή υιοθετούμε και ενσωματώσουμε αυτή τη γνώση στη ζωή μας. 😊
Μνήμες, πολλές και όμορφες από το μακρινό παρελθόν!!! Είναι η πρώτη μου χρόνια φέτος της Τυρινής που δεν έφτιαξα...!!! Σχεδόν 30 χρόνια μακριά από την πατρίδα πάντα προσπαθώ να τιμώ την παράδοση!!! Σε ευχαριστώ από καρδιάς για τα πανέμορφα και νόστιμα Μαγειρέματα σου Μαρία μου!!! Μα περισσότερο για τις αναμνήσεις που ζωντανεύουν!!! Ήμαστε τότε στο σπίτι καμία 20αρια άτομα με αρχηγό την γιαγιά και υπαρχηγό την μαμά μου!!! Όλοι δουλεύαμε γιατί ήταν τόσα πιάτα... !!! Δόξα τω Θεώ έζησα όμορφα χρόνια!!!....!!! Σ'ευχαριστω!!! 🤩😘😊💐
Χαίρομαι για τα όμορφα που έχεις ζήσει μέχρι τώρα! Χαίρομαι που σου ξυπνάω τέτοιες οικογενειακές αναμνήσεις και χαίρομαι που ακόμη κρατάς ζωντανή την τέχνη της παραδοσιακής μαγειρικής στην κουζίνα σου! Εύχομαι πολλά όμορφα τραπεζώματα και τα μακαρόνια να πλάθονται χιλιόμετρα για να γεμίζουν τα πιάτα σας! Αλήθεια, κρατάς και την παράδοση με το μακαρόνι στον κόρφο;; Η κα Ντίνα ότι το έκαναν για να δουν ποιον θα παντρευτούν!!!!! 🤪 (Μάλλον κάποια κοπελιά θα ήταν πολύ φαγανή και θα σκαρφίστηκε αυτή τη δικαιολογία. 😂)
Ευχαριστώ πολύ Σοφία. Μεγάλωσα κοντά σε ανθρώπους όπως τις υπέροχες και αξιαγάπητες κα Ντίνα και η κα Ιουλία. Μου έδωσαν αξίες όπως το να νοιάζομαι, να αγαπώ και να μοιράζομαι. Αξίες που θα τις κρατώ για όλη μου την ζωή.
Καλημέρα Jenny! Επισκέφτηκα τη γιαγιά Ιουλία και τη γνώρισα από κοντά μόλις προχτές. Πήγα στο χωριό της, τα είπαμε, της έδωσα τις ευχαριστίες όλων σας εδώ στο magiacookTv, χάρηκε και δεν το πίστευε ότι την τέχνη της την βλέπουν σε όλα τα πέρατα της γης. Της έδειξα το βίντεο και χάρηκε ακόμη περισσότερο! Φάγαμε και ήπιαμε κρασάκι στο σπίτι της, χορέψαμε και τραγουδήσαμε! Αν με ακολουθείς στο fb θα δεις φωτό και αποσπάσματα βίντεο που θα ανεβάσω πολύ σύντομα. Ίσως προλάβω και σήμερα. Θα προσπαθήσω να τα ανεβάσω και εδώ στο πεδίο «κοινότητα». Νομίζω ότι θα σας έρθει ειδοποίηση σε όποιον έχει κάνει εγγραφή και έχει πατήσει το κουδουνάκι. Φιλιά!
Ευχαριστούμε πάρα πολύ που διατηρείς αυτές τις συνταγές - μαργαριτάρια του τόπου μας. Και κάτι άλλο αυτόν τον ωραίο δίσκο που αλλού τον χρησιμοποιείς; θα ήθελα διαστάσεις και υλικό. Ευχαριστώ. Υ.Γ. Καυτό ελαιόλαδο στο τέλος.... τι μου θύμισες........
Μεσσηνια forever!! Εχω κι εγω τετοιες υπεροχες αναμνησεις! Φτιαχναμε οταν ημασταν παιδια μαζι με την γιαγιουλα μας ,χειροποιητες χυλοπιτες με αυγα...Ηταν ολοκληρη γιορτη! Συνηθως συμμετειχαν κι αλλες γιαγιαδες και πιτσιρικια της γειτονιας...Ολα αυτα τα υπεροχα ,τα καλοκαιρια μας στο χωριο στη Μεσσηνια! Να φιλησεις τις υπεροχες γιαγιαδες!!! Η θεια σου η Ντινα ειδικα μου θυμησε και στην ομιλια και στις κινησεις ,την πολυαγαπημενη μου γιαγια που μας μεγαλωσε! Σε ευχαριστω πολυ που μου ξυπνησες αυτες τις αναμνησεις... Ηρθα για να μαθω συνταγη για χειροποιητα μακαρονια, και παίρνω μαζι μου απο αυτο το βιντεο σου ,πολλα πολλα περισσοτερα! Σε ευχαριστω!
Πάνο μου με συγκινείς πολύ με το σχόλιό σου. Η κα Ντίνα είναι η θεία μου, την κα Ιουλία δεν την ήξερα, ο γιός της μου έστειλε το βίντεο και το συμπεριέλαβα. Όμως πέρυσι τέτοιο καιρό επιδίωξα και την γνώρισα από κοντά. Ήταν υπέροχη! Λέω ήταν γιατί δυστυχώς πριν από λίγους μήνες έφυγε από κοντά μας. Αν θες να την δεις είχα ανεβάσει στο fb στη σελίδα του magiacook βιντεάκι από τη συνάντησή μας facebook.com/pg/magiacook.gr/posts/?ref=page_internal κάνε αναζήτηση στη σελίδα τη λέξη "ιουλία" και θα σου εμφανίσει τα 2 ποστ. Το καλοκαίρι έρχεται νέο βίντεο που νομίζω ότι θα σε κάνω να θυμηθείς πολύ οικείες στιγμές!!! :) Μείνε συντονισμένος ;) Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!
Καλησπέρα σας και συγχαρητήρια για τις όμορφες συνταγές που μας παρουσιάζεται! Θα ήθελα να ρωτήσω αν τα χειροποίητα μακαρόνια θα μπορούσαν να αποξηρανθούν όπως ο τραχανάς για να τα έχουμε όλο τον χρόνο. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Καλημέρα Χρήστο, αυτό δεν το γνωρίζω. Σαφώς και θα γίνεται αλλά δεν ήταν μια πρακτική που ακολουθούσαν στα μέρη μου. Τα έφτιαχναν και τα κατανάλωναν φρέσκα. Οπότε δεν γνωρίζω την τεχνική που μπορεί να ακολουθηθεί ώστε να σου εγγυηθώ το αποτέλεσμα. Πιστεύω ότι κάπου αλλού στο διαδύκτιο θα την ανακαλύψεις αυτή την πληροφορία. Αναζήτησε σε ιταλικά sites και κανάλια Καλά μαγειρέματα με κέφι!
Ευχαριστώ πολυ❣️ Αν πάρεις το «κολλάει» στο πλάσιμο τελικά είναι πανεύκολο φαγητό, πολύ οικονομικό και σίγουρα ξέρεις τι τρως! Γίνονται και με αλεύρι ολικής!!!!! Καλά μαγειρέματα και καλές προβολές στο κανάλι σας 🌸
@@MagiaCookTv Το σημαντικότερο απ' όλα είναι αυτό που είπες, πως ξέρεις τι τρως! Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχεις φτιάξει κάτι εσύ ίδιος! Πραγματικά έχει άλλη γεύση! Θα τα δοκιμάσουμε οπωσδήποτε! Σε ευχαριστούμε πολύ για τις ευχές σου! Καλά μαγειρέματα και καλές προβολές να έχουμε όλοι μας 😊!
Κυρία Μάγια θα ήθελα να ρωτήσω 2 πραγματάκια. Αρχικά θα ήθελα να μάθω σε τι διαφέρουν τα μακαρόνια με αλεύρι και νερό από τα μακαρόνια με αλεύρι και αυγά. Ποια από τα 2 είναι πιο κοντά σε γεύση με του εμπορίου. Επίσης θα ήθελα να μάθω πόσο καιρό μπορούμε να τα αποθηκεύουμε σε ένα ντουλάπι ή και στο ψυγείο. Ευχαριστώ πολύ
από ότι γνωρίζω τα μακαρόνια είναι με αλέυρι και νερό. Οι Ζύμες που έχουν αβγά ή και γάλα είναι διαφορετικό το αποτέλεσμα στη γεύση και έτσι φτιάχνονται οι χυλοπίτες, ταλιατέλες λαζάνια κλπ. Τι χυλοπίτες με τον τρόπο που τις παρασκευάζουμε στα μέρη μου τις διατηρούμε για 1 ολόκληρο χρόνο σε σκιερό και δροσερό μέρος. Εδώ θα βρεις βίντεο με την παρασκευή για χυλοπίτες ή χυλοπιτάκι ruclips.net/video/3C1KjmvKz9g/видео.html Το βίντεο με τα μακαρόνια είναι ένας τρόπος παρασκευής για άμεση κατανάλωση. Δεν ξέρω το αποτέλεσμα πως θα είναι εάν αποξηρανθούν.
Καλή χρονιά Thania! Είναι παρασκευή μακαρονιών για άμεση χρήση, φρέσκα. Σίγουρα μπορείς να τα βράσεις μετά από αρκετές ώρες από την παρασκευή τους αλλά δεν ξέρω να σου απαντήσω εάν και πως μπορείς να τα συντηρήσεις για περισσότερες μέρες. Η παραδοσιακή συνταγή μου παραδόθηκε όπως την δείχνω και όχι με οδηγίες για συντήρησή τους όπως ο τραχανάς ή οι χυλοπίτες.
Καλημέρα Κατερίνα! Το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσεις θα πρέπει να είναι από σκληρό σιτάρι. Αλεύρι σκληρό. Σίγουρα όχι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι με διογκωτικά. Ξεκίνα τις δοκιμές σου και είμαι σίγουρη ότι θα βρεις το κατάλληλο αλεύρι. Καλή επιτυχία!!!! Τους χαιρετισμούς μας από την ανοιξιάτικη και ολάνθιστη Ελλάδα! :)
Αν θες μια γρήγορη παρουσίαση μπορείς να δεις το βίντεο με το παραδοσιακό ψωμί όπου από το ίδιο ψωμάκι φτιάχνουμε πρόσφορο. ruclips.net/video/imiTKyQr8CM/видео.html Στο μέλλον θα ασχοληθώ περισσότερο με αυτό με σχετικές πληροφορίες. Μείνε συντονισμένη.
Αυτή η παρασκευή είναι για φρέσκα μακαρόνια, δεν ξέρω και δεν έχω δοκιμάσει να τα αποθηκεύσω. Νομίζω ότι δεν υπάρχει και λόγος για κάτι τέτοιο. Παλιά έφτιαχναν χυλοπίτες και είχαν ζυμαρικό έτοιμο στο ντουλάπι αντί για μακαρόνια.
Άννα να έχεις καλή επιτυχία! Θέλει λίγη προσπάθεια στην αρχή μέχρι να πάρει το χέρι σου το ρυθμό όπως δείχνω και μετά θα τρέχει το μακαρόνι λεπτό λεπτό!!!! Καλή επιτυχία
Μάρο δες το βίντεο. Εκεί γράφω ακριβώς ποιο είναι το κίτρινο αλεύρι που χρησιμοποιώ. Δεν αναφέρω εταιρεία. Την εταιρείας με ρωτάς; Πάντως είναι σκληρό αλεύρι από σιτάρι.
Ναι γίνεται! Ξέχασα να το αναφέρω στο βίντεο. Ευτυχώς που το ρώτησες. Τα έφτιαξα με αλεύρι ολικής όμως φρόντισα να είναι ψιλοαλεσμενο για να πλάθονται εύκολα. Μια χαρά ήταν! Βεβαίως, διαφορετική γεύση. Πάντως αν προτιμάς ολικής το συστήνω. Καλή επιτυχία! Περιμένω εντυπώσεις!!!
katerina athanasiou , μόλις τα έφτιαξα! Είναι το κάτι άλλο! Μόνο που χρειάζομαι λίγη εξάσκηση... Το κίτρινο αλεύρι δεν είναι καλαμποκάλευρο, είναι αλεύρι από σκληρό σιτάρι. Το γράφει και η Μαρία στο βίντεο!
Γεια σου πατριωτισσα!!!!!Κυριακη της Τυρινης...Φτιαχτα μακαρονια και βακαλαος τηγανιτος....Παντως ,αν δε μπορουμε με το χερι,και η μηχανη ζυμαρικων κανει καλη δουλεια...Να εισαι καλα
Καλή ιδέα! Αξίζει όμως την προσπάθεια να δοκιμάσει κάποιος με το χέρι. Είναι πολύ δημιουργικό διαδικασία. Νιώθεις χαρά όταν βλέπεις ότι τα καταφέρνεις και παίζεις με τη ζύμη και προσπαθώντας να τα πλάσεις όλο και πιο λεπτά. 🤩 🔆Καλημέρα στη Μεσσηνία💗
*************
www.magiacook.gr/makaronia-ftiaxta/
Πατώντας το link θα βρείτε τη συνταγή με τα υλικά, την εκτέλεση, αναλυτικές οδηγίες με όλα τα μυστικά καθώς και πολλές φωτογραφίες.
*************
Λοιπόν τι ωραία και λαχταριστα!!!Μου φέρατε στο μυαλό πολλές μνήμες! Μεγάλωσα στην Κορινθία και κάποιες γειτόνισσες φτιαχνανε και μας φέρνανε αρκετα !! Ήταν τρομερά νόστιμα!! Οι γιαγιάδες είναι γλυκύτατες!!
Χαίρομαι Δάφνη που σου άρεσε η συνταγή. Είναι πανεύκολη!!!
Καταπληκτικά,!!!!!!!!!!!!!
Γλυκούτσικιά μου! Θα τα φτιάξω! Θεραπεία! Σε ευχαριστούμε!
🤩😍🤣
ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!!
Μου ξύπνησες γλυκές αναμνήσεις από την αγαπημένη μου γιαγιά!!!! Φτιάχναμε κι εμείς χειροποίητα μακαρόνια!!!! Τί όμορφα χρόνια!!!! Σ'ευχαριστώ πολύ για ό,τι μας προσφέρεις! Είσαι πολύ γλυκιά!!!
Ευλαλία μου χάρηκα με το μήνυμά σου! Έχω να πω όμως ένα αλλά.... ελπίζω το «φτιάχναμε» να γίνει φτιάχνω και τα ευχαριστιόμαστε όπως όταν τα φτιάχναμε Μα τη γιαγιά!!!!
Ναι;;;; 😀🌸
ΕΙΣΤΕ ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΗ.💗 ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ. ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.👍👍 ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.👍👍👍 ΑΛΗΘΕΙΑ... ΑΝ ΔΕΝ ΓΙΝΟΜΑΙ ΑΔΙΑΚΡΙΤΗ ΑΠΟ ΠΟΥ ΚΑΤΑΓΕΣΤΕ?
Ευχαριστώ πολύ Ανθή! Δεν γίνεσαι καθόλου αδιάκριτη. Κατάγομαι από το Τρίκορφο Μεσσηνίας το οποίο επχω αναφέρει πολλές φορές σε ανάλογα βίντεο και στο βίντεο με τα φραγκόσυκα έχω πλάνα από ΡΗ βρύση του χωριού μας που είναι δίπλα στην κεντρική εκκλησία του χωριού και ένα μαχητικό μουσειακό αεροπλάνο!!!!!
Εσύ; Μήπως είσαι από τα μέρη μου;
Τι απιθανο θεμα το σημερινο!!!!!Ξετρελαθηκα!!!!!!!!! Στγκινηθηκα!!!!!!!Θαυμασα!Νοσταλγησα!!!!!!Πως αφησαμε μεσα απο τα χερια μας να ξεφυγουν ολα αυτα !!!!!!!!!!!ευχαριστω πολυ!
Φανή μείνε συντονισμένη! Χαίρομαι που σου άρεσε αυτό το βίντεο. Νέες εκπλήξεις έρχονται!!!!!! :)
Μέχρι τότε όμως ας μαγειρέψουμε και ας ζωντανέψουμε την τέχνη της παραδοσιακής μαγειρικής στις σύγχρονες κουζίνες μας ακόμη και με την βοήθεια της τεχνολογίας. Ας τα παντρέψουμε και ας χαρούμε φαγητά με αγνές πρώτες ύλες φτιαγμένα με μεράκι! :)
Ο Θεός σας έχει πλουτίσει γλυκιά μου με μεγάλο ταλέντο!! Μην ξεχνάς να τον ευχαριστείς...Δεν μπορούμε όλες να είμαστε τόσο νοικοκυρές όπως εσείς!!! Μπράβο!!
🔆💗🌈💐
Δεν εχω λογια..τι να πω..εμεινα αφωνη..πολλα πολλα συγχαρητηρια για αλλη μια φορα.. μεινε οπως εισαι..γλυκια και με πολυ αγαπη..οσο για τις γιαγιαδες να μου τις ασπασεις τα ποιο ομορφα σεβασμια χερια που εχω δει...με πολυ αγαπη η θεσσαλονικια..
Σε ευχαριστώ πολύ Βασιλική! Θα τις δω και τις δύο πολύ σύντομα από κοντά. Την κα Ιουλία δεν την έχω γνωρίσει προσωπικά αλλά έχω κανονίσει να την συναντήσω. Να είσαι βέβαιη ότι θα κάνω αυτό που μου ζητάς.
Επι της ευκαιρίας θέλω να ευχαριστήσω δημόσια το γιος της Τάσο, ο οποίος είναι καλός φίλος του καναλιού, γιατί μου εμπιστεύτηκε το βίντεο από το προσωπικό του αρχείο. Δεν το έκανα στο βίντεο γιατί είναι χαμηλών τόνων και δεν ήθελα να τον φέρω σε δύσκολη θέση. Όμως νιώθω ότι στο δικό σου σχόλιο μπορώ να το καταθέσω και να μοιραστώ αυτή την πιο προσωπική λεπτομέρεια. 💗
γεια σου ΜΕΣΣΗΝΙΑ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
☀️😊❣️
Σας ευχαριστούμε πολύ! Οι κυρίες Ντίνα κ Ιουλία είναι σούπερ κ εύχομαι να τα χιλιάσουν!! ❤️
Έτσι!!! Είναι και οι δυο τους φοβερές. Μα πόσα πράγματα με έμαθαν και πόσα ήταν αυτά που ήθελα να τα χωρέσω στο βίντεο, δεν φαντάζεσαι!!!! Τι για τους νερόμυλους μου είπαν, τι για το πως μαγείρευαν από πολύ μικρές, ότι τα έτρωγαν πάντα την Κυριακή της Τυρινής εβδομάδας με ψάρι , συνήθως μπακαλιάρο, ότι έβαζαν στο κόρφο τους ένα μακαρόνι για να δουν ποιον θα παντρευτούν .....
δυστυχώς δεν μπορούσα να τα συμπεριλάβω όλα στο βίντεο. 😕
Να είναι καλά και θα έχουμε συνέχεια!!! 😃
Έχετε αναγάγει πλέον την παρουσίαση σε επαγγελματικό επίπεδο.
Οι θείες στο χωριό εύχομαι να ξεπεράσουν τα εκατό χρόνια.Ειναι οι μνήμες μας, η ζώσα παράδοση και ο ιστός που μας συνδέει με τις καταβολές μας.
Στα μακαρόνια τώρα:
Ποτέ δεν μπόρεσα να εξηγήσω την λατρεία του συγχωρεμένου πεθερού μου(Μαυρομάτι Ιθώμης)για τα καμένα με λάδι μακαρόνια με την μυζήθρα. Δεν μου άρεσε γενικά σαν ιδέα κ ποτέ δεν τα ακούμπησα.Προτιμώ τις πιο κλασικές παρασκευές..όμως ο καθένας μας έχει τα βιώματα του.
Να είστε καλά και να μας παρουσιάζετε καινούργιες και παλιές μαγειρικές δημιουργίες.
Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού.
Είναι τέλεια πραγματικά!!!! Είσαι η καλύτερη δεν έχω λόγια!!!
😍
Ταακαρονια αυτά.ειναι τα στριφτά ; Συνήθως τα μαγειρεύουμε τις απόκριες
Διόρθωση μακαρονια
Κ για αυτούς που έχουν ευερέθιστο έντερο η κοιλιοκάκη μπορούν να χρησιμοποιήσουν αλεύρι χωρίς γλουτένη από το κατάστημα βιολογικό χωριό;
Μα τι ωραιο video. 👏👏👏Μου θυμησατε τις γιαγιαδες μου. Ποσο σημαντικο ειναι τελικα να κραταμε μεσα απο την παραδοση, ζωντανη την συνδεση με το παρελθον μας. Πολλα μπραβο!!
Μάγια υπέροχο βιντεάκι.Ο θαυμασμός μου βέβαια σήμερα όχι σε σένα αλλά στην υπέροχη κυρία Ντίνα και στην κυρία Ιουλία που μας δίνουν γνώσεις. ☺️ 😊
Είσαι καταπληκτική! μου αρέσει πολύ ο τρόπος που τα παρουσιάζεις εύχομαι να σε δω στην τηλεόραση σε εκπομπή μαγειρικής!
:)
Μαγικα χερακια ....❤
Κοριτσι μου γλυκο ποσο ομορφη διαδικασια....!μνήμες μυρωδιές....Πολυ καλα τα ειπες ολα θελουν προσπαθεια !!!!
:) Ευχαριστώ πολύ Μαρία. Καλά μαγειρέματα με κέφι!!
Με συγκίνησες!!! Πολλά φιλιά στα αξία αυτά χέρια των γυναικών που κρατάνε την ποιότητα και την παράδοση !!!
Μου θυμησατε τη γιαγιά μου!!!
Καλησπέρα Μαρία μου! Ξέρω ότι σου έχω απαντήσει και σε πιο πρόσφατο σχόλιο, ελπίζω για την κατανόησή σου στην αργοπορημένη απάντησή μου εδώ. Βλέπω όλα τα σχόλια σχεδόν αμέσως αλλά απαντώ με κάποια προτεραιότητα...
Σε ευχαριστώ πολύ και εσύ με συγκινείς με το σχόλιό σου! Πράγματι έδωσα φιλιά στα χέρια της κυρίας Ιουλίας την οποία επιδίωξα και γνώρισα από κοντά πέρυσι τέτοιο καιρό. Δυστυχώς η κα Ιουλία μας βλέπει πλεόν από ψηλά... ελπίζω να χαμογελά και να χαίρεται να βλέπει τα αρνάκια της που τόσο αγαπούσε και τους χάριζε τα χάδια της.
Σου εύχομαι από καρδιάς καλές γιορτές με υγεία. :)
@@MagiaCookTv Μαρία μου έχεις την κατανοηση μου ...μη στενοχωριέσαι για αυτό...!!
Καλή Ανάσταση να έχεις σου εύχομαι και κάθε επιτυχία στη πορεία σου!!!
Καλή ζωή!!!
Μας τρελανες Μαρια τα υπεροχα μακαρονια σου μου θυμισαν την γιαγια μου να εισαι καλα και γεια στα χερια σου!!!💝💝💝
💗 Μαρίνα θα τα φτιάξεις;;; Κάνε μια δοκιμή. Περιμένω εντυπώσεις!!! 🌸
Το κριθαράκι πως το φτιαχνουν οι γιαγιαδες, παρακαλώ. Στην Ιταλία καθε μερα φρεσκα μακαρόνια φτιαχνουν.
Δεν ξέρω να φτιάχνω κριθάρι. Αν μάθω την τέχνη σίγουρα θα ανεβάσω βίντεο.
Λοιπόν, η κ. Ντινα είναι από το Τρικορφο το χωριό μας.
Καλησπέρα τα μακαρόνια μπορούν να τα κάνουμε από τα βράδυ και να τα βράζουμε την άλλη μερα
δεν το έχω δοκιμάσει, αν το τολμήσεις θα σε συμβούλευα να μην είναι πλακωμένα μεταξύ τους στο ταψί και να ρίξεις μπόλικο αλεύρι για να μην κολλήσουν το ένα με το άλλο. Εξαρτάται και από την υγρασία του περιβάλλοντος ...
Ίσως μαι καλή πρακτική θα ήταν να το κρεμάσεις να στεγνώνουν όλο το βράδυ...
Περιμένω να μου γράψεις πως τα πήγες. :)
Υ πε ρό χοο μπράβο όπως πάτα ελληνικές συνταγές παραδοσιακές τις ξέρουν οι παλιές να μάθουμε κ να τις κρατήσουμε οι νέες να μην χαθούν ποτέ φιλιά πολλά από κορωνη Μεσσηνίας
Σε ευχαριστώ πολύ Όλγα! Τους χαιρετισμούς μου στην υπέροχη Κορώνη!!!
Καλημέρα.. ευχαριστούμε πολύ για τίς υπέροχες συνταγές και τον τρόπο το πως γίνεται... ψάχνουμε γενικότερα συνταγές που να ξέρουμε τι τρώμε, γιατί βλέπουμε το τι περιέχουν τα έτοιμα. Τελικά η παλαιότερη γενιά ήξερε τι έτρωγε.
Ευχαριστώ πολύ Παρθένα! Στο κανάλι θα βρεις πολλές τέτοιες συνταγές ακόμη και με κρέας όπως το παραδοσιακό παστό και τα λουκάνικα, την μεσσηνιακή φέτα και μυζήθρα ...
Καλά μαγειρέματα!!!
se10 xronia tros ena piato
και εμενα η γιαγια μου φτιαχνει κρεπες
Υπεροχο πιατο κ τελεια συνταγη μου θυμησες τη μανουλα μου που μας τα εφτιαχνε οταν ημασταν μικρα στο χωριο κοντα στο τζακι ....υπεροχες αναμνησεις ....σ ευχαριτουμε!!!!!!!!!
Τα έφτιαχνε και την ημέρα της Τυρινής;
Η κα Ντίνα μου είπε ότι αυτή την ημέρα έκαναν και κάποιο έθιμο με τα αβγά. Τα έβαζαν να ψηθούν κοντά στη θράκα και αν έσπαζε το αβγό κάποιου τότε αυτός θα είχε σύντομο τέλος. 🤪
Το γνωρίζεις αυτό το έθιμο;
Παραστατικη ,γλυκια ,χαριτωμενη ,γελαστη,ενημερωμενη,αξια,και καλη νοικοκυρα.Μπραβο βρε Μαγια μου φιλια πολλα
🌸 ευχαριστώ Μαρίνα μου για το όμορφο σχόλιο. Καλά μαγειρέματα με κέφι!
Μα είστε πραγματικά υπέροχη!! Διασωζετε τόσες συνταγές!! Είστε πολύ άξια!!!!!!
😊ευχαριστώ πολύ! Νομίζω ότι αξίζει να κάνουμε αυτή την προσπάθεια. Είναι γνώση που δεν πρέπει να χαθεί. Και νομίζω ότι αν θέλουμε να έχουμε όσο το δυνατόν περισσότερο έλεγχο των τροφών που καταναλώνουμε, αφού μπορούμε να το κάνουμε, ας το προσπαθήσουμε. Άλλωστε είναι δημιουργική απασχόληση και ιδιαίτερα αγχολυτική. Η εποχή μας φαίνεται ότι χρήζει βοήθειας που μπορεί να την βρει και στις παραδοσιακές πρακτικές οικιακής οικονομίας και γαστρονομίας.
Δεν θέλω απλώς να διασώσω τις συνταγές που δείχνω, θέλω να είναι ζωντανές και εξελισσόμενες στην μοντέρνα εποχή μας με όλη τη τεχνογνωσία που διαθέτουμε.
Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε και επανεξετάζουμε, απορρίπτουμε εξ’ ολοκλήρου ή μέρος, ή υιοθετούμε και ενσωματώσουμε αυτή τη γνώση στη ζωή μας.
😊
να ρωτησω εαν τα κανω πως μπορω να τα αποθηκευσω για να εχω ετοιμα
βασικά μαγειρεύονται την ίδια μέρα. Δεν αποξηραίνονται όπως οι χυλοπίτες ή ο τραχανάς. Ίσως και να γίνεται αλλά δεν το γνωρίζω.
Μνήμες, πολλές και όμορφες από το μακρινό παρελθόν!!! Είναι η πρώτη μου χρόνια φέτος της Τυρινής που δεν έφτιαξα...!!! Σχεδόν 30 χρόνια μακριά από την πατρίδα πάντα προσπαθώ να τιμώ την παράδοση!!!
Σε ευχαριστώ από καρδιάς για τα πανέμορφα και νόστιμα Μαγειρέματα σου Μαρία μου!!! Μα περισσότερο για τις αναμνήσεις που ζωντανεύουν!!! Ήμαστε τότε στο σπίτι καμία 20αρια άτομα με αρχηγό την γιαγιά και υπαρχηγό την μαμά μου!!! Όλοι δουλεύαμε γιατί ήταν τόσα πιάτα... !!! Δόξα τω Θεώ έζησα όμορφα χρόνια!!!....!!! Σ'ευχαριστω!!! 🤩😘😊💐
Χαίρομαι για τα όμορφα που έχεις ζήσει μέχρι τώρα! Χαίρομαι που σου ξυπνάω τέτοιες οικογενειακές αναμνήσεις και χαίρομαι που ακόμη κρατάς ζωντανή την τέχνη της παραδοσιακής μαγειρικής στην κουζίνα σου!
Εύχομαι πολλά όμορφα τραπεζώματα και τα μακαρόνια να πλάθονται χιλιόμετρα για να γεμίζουν τα πιάτα σας! Αλήθεια, κρατάς και την παράδοση με το μακαρόνι στον κόρφο;; Η κα Ντίνα ότι το έκαναν για να δουν ποιον θα παντρευτούν!!!!! 🤪
(Μάλλον κάποια κοπελιά θα ήταν πολύ φαγανή και θα σκαρφίστηκε αυτή τη δικαιολογία. 😂)
@@MagiaCookTv αχαχα!!!! Δεν γνώριζα γι'αυτο το έθιμο!!! Φανταστικό!!! 🤩😍😊!! Λατρεύω την παράδοση!!! ☺️
Καλημερα με συγκινησες τα κανει η μανα μου κυριως τις αποκριες με δυο σειρες μαλιστα εμαθα και εγω γιατι αρεσουν σ ολους μας μπραβο κοριτσι μου !!!
Με δυο σειρές, με δυο ζυμαράκια; Μπράβο σου!!! Δεν είναι εύκολο. Έτσι κάνεις και εσύ το ζυμάρι; Τι αλεύρι χρησιμοποιείς;
Εκτός από καλή μαγείρισσα είσαι καί Καλή γυναίκα
Ευχαριστώ πολύ Σοφία. Μεγάλωσα κοντά σε ανθρώπους όπως τις υπέροχες και αξιαγάπητες κα Ντίνα και η κα Ιουλία. Μου έδωσαν αξίες όπως το να νοιάζομαι, να αγαπώ και να μοιράζομαι. Αξίες που θα τις κρατώ για όλη μου την ζωή.
Μπραβο Μαρια! Υπεροχο βιντεο. Πολλους χαιρετισ μους στις γλυκιες γιαγιαδες! Να εισαστε καλα κι οι τρεις.💖
Καλημέρα Jenny! Επισκέφτηκα τη γιαγιά Ιουλία και τη γνώρισα από κοντά μόλις προχτές. Πήγα στο χωριό της, τα είπαμε, της έδωσα τις ευχαριστίες όλων σας εδώ στο magiacookTv, χάρηκε και δεν το πίστευε ότι την τέχνη της την βλέπουν σε όλα τα πέρατα της γης. Της έδειξα το βίντεο και χάρηκε ακόμη περισσότερο! Φάγαμε και ήπιαμε κρασάκι στο σπίτι της, χορέψαμε και τραγουδήσαμε! Αν με ακολουθείς στο fb θα δεις φωτό και αποσπάσματα βίντεο που θα ανεβάσω πολύ σύντομα. Ίσως προλάβω και σήμερα. Θα προσπαθήσω να τα ανεβάσω και εδώ στο πεδίο «κοινότητα». Νομίζω ότι θα σας έρθει ειδοποίηση σε όποιον έχει κάνει εγγραφή και έχει πατήσει το κουδουνάκι.
Φιλιά!
Πόσο άξιες είναι αυτές οι γιαγιάδες.. χίλια ευχαριστώ..🙏🙏για την υπέροχη αυτή συνταγή για χειροποίητα μακαρόνια 🍝🍝
Συγχαρητήρια. Εξαιρετικά βίντεο πραγματικά επαγγελματικου επιπέδου με πολύτιμες πληροφορίες από την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα. Σας ευχαριστούμε.
Τέλειο μακαρόνια χειροποίητα τί μού θυμίζει...
Εύχομαι υγεία σε όλες σάς και θα ήθελα να μου πείτε πώς τα αποξηρενουμε ευχαριστώ από καρδιάς!
Αξιαγάπητες σας αγαπώ και τις τρεις να είστε πάντα καλά
Ευχαριστούμε πολύ Χρυσούλα 🌸🔆
Τι νόστιμο που φαίνεται υπέροχο, θα το προσπαθήσω μια φορά και γω!
ntanis ntanis , πολύ νόστιμα! Τώρα μόλις τα δοκίμασα! Μακάρι να μπορούσα να στείλω φοτωγρφια!
Ελένη, είσαι απίστευτη!!!! Δεν πρόλαβα να ανεβάσω το βίντεο καλά καλά και τα έφτιαξες!!!!
Καλοφάγωτα!!!! 🔆🔆🔆🔆👒👙
@ntanis ntanis καλή επιτυχία!!!!!! 😃
Απίστευτο😮 βίντεο! Αυτό κ ένα με έναν παππού στην Κρήτη 95 χρονώ που ανοίγει φύλλο όσο μια τραπεζαρία! 👍👏👏💕
Ευχαριστούμε πάρα πολύ που διατηρείς αυτές τις συνταγές - μαργαριτάρια του τόπου μας.
Και κάτι άλλο αυτόν τον ωραίο δίσκο που αλλού τον χρησιμοποιείς; θα ήθελα διαστάσεις και υλικό.
Ευχαριστώ.
Υ.Γ. Καυτό ελαιόλαδο στο τέλος.... τι μου θύμισες........
Καλησπέρα. Το κίτρινο αλεύρι είναι το ίδιο με το ψηλό σιμιγδάλι;
Με θύμησες την συχωρεμενη την μάνα μου έτσι ακριβώς τα έφτιαχνε έβαζε Και αυγά στο ζυμάρι πολύ νόστιμα πραβω,!
Εύγε!!!!
Ενθουσιασμένη με το πλάσιμο και όχι μόνο !!!!
Μπορούμε να τα αποξηράνουμε???
Καταπληκτικός τρόπος εγώ τα φτιάχνω με μηχανή κοπής ζυμαρικών!!! ομολογώ δεν τον ήξερα αυτόν τον τρόπο!!!
Λίγοι τον ξέρουν.... Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο Ελένη, ελπίζω να δοκιμάσεις την διαδικασία και να σου αρέσει το αποτέλεσμα. Καλή επιτυχία!!!!
Μεσσηνια forever!! Εχω κι εγω τετοιες υπεροχες αναμνησεις!
Φτιαχναμε οταν ημασταν παιδια μαζι με την γιαγιουλα μας ,χειροποιητες χυλοπιτες με αυγα...Ηταν ολοκληρη γιορτη! Συνηθως συμμετειχαν κι αλλες γιαγιαδες και πιτσιρικια της γειτονιας...Ολα αυτα τα υπεροχα ,τα
καλοκαιρια μας στο χωριο στη Μεσσηνια! Να φιλησεις τις υπεροχες γιαγιαδες!!! Η θεια σου η Ντινα ειδικα μου θυμησε και στην ομιλια και στις κινησεις ,την πολυαγαπημενη μου γιαγια που μας μεγαλωσε! Σε ευχαριστω πολυ που μου ξυπνησες αυτες τις αναμνησεις...
Ηρθα για να μαθω
συνταγη για χειροποιητα μακαρονια, και παίρνω μαζι μου απο αυτο το βιντεο σου ,πολλα πολλα περισσοτερα! Σε ευχαριστω!
Πάνο μου με συγκινείς πολύ με το σχόλιό σου.
Η κα Ντίνα είναι η θεία μου, την κα Ιουλία δεν την ήξερα, ο γιός της μου έστειλε το βίντεο και το συμπεριέλαβα. Όμως πέρυσι τέτοιο καιρό επιδίωξα και την γνώρισα από κοντά. Ήταν υπέροχη! Λέω ήταν γιατί δυστυχώς πριν από λίγους μήνες έφυγε από κοντά μας. Αν θες να την δεις είχα ανεβάσει στο fb στη σελίδα του magiacook βιντεάκι από τη συνάντησή μας facebook.com/pg/magiacook.gr/posts/?ref=page_internal κάνε αναζήτηση στη σελίδα τη λέξη "ιουλία" και θα σου εμφανίσει τα 2 ποστ.
Το καλοκαίρι έρχεται νέο βίντεο που νομίζω ότι θα σε κάνω να θυμηθείς πολύ οικείες στιγμές!!! :) Μείνε συντονισμένος ;)
Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!
Τέλειο! Συγχαρητήρια!
Έχω μείνει άφωνη Πρώτη φορά βλέπω τέτοια τακτική για να κάνεις φρέσκα μακαρόνια, θα το προσπαθήσω Ευχαριστούμε για τις ωραίες ιδέες.
Καλή επιτυχία! Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο. Με λίγη εξάσκηση θα το βρεις. ακολούθησε το μικρά μυστικά που δείχνω και όλα θα πάνε καλά!
Brava jaja brava a tè tesoro Ciao
Μπράβο για την πολύ όμορφη και έξυπνη παρουσίαση σου !
Ειστε ολες υπεροχες!!!!
Καλησπέρα σας και συγχαρητήρια για τις όμορφες συνταγές που μας παρουσιάζεται!
Θα ήθελα να ρωτήσω αν τα χειροποίητα μακαρόνια θα μπορούσαν να αποξηρανθούν όπως ο τραχανάς για να τα έχουμε όλο τον χρόνο.
Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Καλημέρα Χρήστο, αυτό δεν το γνωρίζω. Σαφώς και θα γίνεται αλλά δεν ήταν μια πρακτική που ακολουθούσαν στα μέρη μου. Τα έφτιαχναν και τα κατανάλωναν φρέσκα. Οπότε δεν γνωρίζω την τεχνική που μπορεί να ακολουθηθεί ώστε να σου εγγυηθώ το αποτέλεσμα.
Πιστεύω ότι κάπου αλλού στο διαδύκτιο θα την ανακαλύψεις αυτή την πληροφορία. Αναζήτησε σε ιταλικά sites και κανάλια
Καλά μαγειρέματα με κέφι!
Μόλις μας ξύπνησες πολλές και όμορφες μνήμες! Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά!
Ευχαριστώ πολυ❣️
Αν πάρεις το «κολλάει» στο πλάσιμο τελικά είναι πανεύκολο φαγητό, πολύ οικονομικό και σίγουρα ξέρεις τι τρως!
Γίνονται και με αλεύρι ολικής!!!!!
Καλά μαγειρέματα και καλές προβολές στο κανάλι σας 🌸
@@MagiaCookTv Το σημαντικότερο απ' όλα είναι αυτό που είπες, πως ξέρεις τι τρως! Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχεις φτιάξει κάτι εσύ ίδιος! Πραγματικά έχει άλλη γεύση! Θα τα δοκιμάσουμε οπωσδήποτε! Σε ευχαριστούμε πολύ για τις ευχές σου! Καλά μαγειρέματα και καλές προβολές να έχουμε όλοι μας 😊!
Κυρία Μάγια θα ήθελα να ρωτήσω 2 πραγματάκια. Αρχικά θα ήθελα να μάθω σε τι διαφέρουν τα μακαρόνια με αλεύρι και νερό από τα μακαρόνια με αλεύρι και αυγά. Ποια από τα 2 είναι πιο κοντά σε γεύση με του εμπορίου. Επίσης θα ήθελα να μάθω πόσο καιρό μπορούμε να τα αποθηκεύουμε σε ένα ντουλάπι ή και στο ψυγείο. Ευχαριστώ πολύ
από ότι γνωρίζω τα μακαρόνια είναι με αλέυρι και νερό. Οι Ζύμες που έχουν αβγά ή και γάλα είναι διαφορετικό το αποτέλεσμα στη γεύση και έτσι φτιάχνονται οι χυλοπίτες, ταλιατέλες λαζάνια κλπ.
Τι χυλοπίτες με τον τρόπο που τις παρασκευάζουμε στα μέρη μου τις διατηρούμε για 1 ολόκληρο χρόνο σε σκιερό και δροσερό μέρος. Εδώ θα βρεις βίντεο με την παρασκευή για χυλοπίτες ή χυλοπιτάκι ruclips.net/video/3C1KjmvKz9g/видео.html
Το βίντεο με τα μακαρόνια είναι ένας τρόπος παρασκευής για άμεση κατανάλωση. Δεν ξέρω το αποτέλεσμα πως θα είναι εάν αποξηρανθούν.
Τι ωραίο βίντεο !!!!Θα το προσπαθήσω και εγώ .Τι αλεύρι χρησιμοποίησες?????
Το αναφέρω και στο βίντεο, κίτρινο, αλεύρι σκληρό, από σκληρό σιτάρι.
Καλή προσπάθεια στο πλάσιμο και καλοφάγωτα! 🔆
Tέλεια Μαρία. Τα εκανες φανταστικά. Νομίζω εμαθες καλυτερα και απο τις δασκαλες σου. Υπεροχες είναι και οι δύο. Μπράβο τους.
Μάριον για εσένα και τη Μαρία παραδίδω ιδιαίτερο μάθημα! 💗
Και μετά θα τα φάμε με το παστό και τα λουκάνικα που εφτιαξα φέτος!!!!!
😘
Πολύ ωραίο! Μόλις σχηματίσουμε τα μακαρόνια πρέπει να μαγειρευτούν αμέσως; Μπορούν να αποθηκευτούν μήπως; Κι αν ναι, πως; Και για πόσον καιρό;
Καλή χρονιά Thania! Είναι παρασκευή μακαρονιών για άμεση χρήση, φρέσκα. Σίγουρα μπορείς να τα βράσεις μετά από αρκετές ώρες από την παρασκευή τους αλλά δεν ξέρω να σου απαντήσω εάν και πως μπορείς να τα συντηρήσεις για περισσότερες μέρες. Η παραδοσιακή συνταγή μου παραδόθηκε όπως την δείχνω και όχι με οδηγίες για συντήρησή τους όπως ο τραχανάς ή οι χυλοπίτες.
Εγώ που μένω Αμερική τι αλεύρι θα χρησιμοποιήσω
Καλημέρα Κατερίνα! Το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσεις θα πρέπει να είναι από σκληρό σιτάρι. Αλεύρι σκληρό. Σίγουρα όχι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι με διογκωτικά.
Ξεκίνα τις δοκιμές σου και είμαι σίγουρη ότι θα βρεις το κατάλληλο αλεύρι.
Καλή επιτυχία!!!! Τους χαιρετισμούς μας από την ανοιξιάτικη και ολάνθιστη Ελλάδα! :)
Καλησπέρα.Θα μπορούσες να μας δείξεις πως φτιάχνετε το πρόσφορο για την εκκλησία ?❣
Αν θες μια γρήγορη παρουσίαση μπορείς να δεις το βίντεο με το παραδοσιακό ψωμί όπου από το ίδιο ψωμάκι φτιάχνουμε πρόσφορο. ruclips.net/video/imiTKyQr8CM/видео.html
Στο μέλλον θα ασχοληθώ περισσότερο με αυτό με σχετικές πληροφορίες. Μείνε συντονισμένη.
UAUUUUU TELJAAAA..👍👍👌👌👌🙏🙏
Υπεροχο βιντεο οπως παντα εισαι σπολαυστικη.Μπραβο.
Ευχαριστώ πολύ Νεκταρία! Καλό Πάσχα!!!!
yperoxhhhhhhhhhh
ωραιο
Πώς μπορώ να φτιάξω μακαρόνια κ να τα αποθηκεύσω ;
Εξαιρετική δουλειά!!
Αυτή η παρασκευή είναι για φρέσκα μακαρόνια, δεν ξέρω και δεν έχω δοκιμάσει να τα αποθηκεύσω. Νομίζω ότι δεν υπάρχει και λόγος για κάτι τέτοιο. Παλιά έφτιαχναν χυλοπίτες και είχαν ζυμαρικό έτοιμο στο ντουλάπι αντί για μακαρόνια.
MagiaCookTv ευχαριστώ πολύ.. απλώς θα ήθελα να κάνω μερικά και να τα έχω για την επόμενη φορά...
Συγχαρητήρια για την εκπομπή!
:)
Ουαουυυ εχω κατα εντυπωσιαστει σιγουρα θα προσπαθησω να τα φταξω ❤️
Άννα να έχεις καλή επιτυχία! Θέλει λίγη προσπάθεια στην αρχή μέχρι να πάρει το χέρι σου το ρυθμό όπως δείχνω και μετά θα τρέχει το μακαρόνι λεπτό λεπτό!!!! Καλή επιτυχία
@@MagiaCookTv δε πειράζει εγώ σας συμπαθώ και εκτιμώ πολύ οι άλλοι δε με νοιάζουν ας λένε ότι θέλουν 💗💖💝
👍👍👍👍🌹😘
Πιο είναι το κίτρινο αλεύρι pls
Μάρο δες το βίντεο. Εκεί γράφω ακριβώς ποιο είναι το κίτρινο αλεύρι που χρησιμοποιώ. Δεν αναφέρω εταιρεία. Την εταιρείας με ρωτάς; Πάντως είναι σκληρό αλεύρι από σιτάρι.
με αλεύρι ολικής γινεται
Ναι γίνεται! Ξέχασα να το αναφέρω στο βίντεο. Ευτυχώς που το ρώτησες.
Τα έφτιαξα με αλεύρι ολικής όμως φρόντισα να είναι ψιλοαλεσμενο για να πλάθονται εύκολα. Μια χαρά ήταν! Βεβαίως, διαφορετική γεύση.
Πάντως αν προτιμάς ολικής το συστήνω.
Καλή επιτυχία! Περιμένω εντυπώσεις!!!
Κίτρινο αλεύρι δηλαδή καλαμποκαλευρο;
katerina athanasiou , μόλις τα έφτιαξα! Είναι το κάτι άλλο! Μόνο που χρειάζομαι λίγη εξάσκηση...
Το κίτρινο αλεύρι δεν είναι καλαμποκάλευρο, είναι αλεύρι από σκληρό σιτάρι. Το γράφει και η Μαρία στο βίντεο!
@@antheaelenaki ευχαριστώ πολύ.
Όπως τα λες είναι Ελένη μου!!!
Σε ευχαριστώ!!! 💐
Γεια σου πατριωτισσα!!!!!Κυριακη της Τυρινης...Φτιαχτα μακαρονια και βακαλαος τηγανιτος....Παντως ,αν δε μπορουμε με το χερι,και η μηχανη ζυμαρικων κανει καλη δουλεια...Να εισαι καλα
Καλή ιδέα! Αξίζει όμως την προσπάθεια να δοκιμάσει κάποιος με το χέρι. Είναι πολύ δημιουργικό διαδικασία. Νιώθεις χαρά όταν βλέπεις ότι τα καταφέρνεις και παίζεις με τη ζύμη και προσπαθώντας να τα πλάσεις όλο και πιο λεπτά. 🤩
🔆Καλημέρα στη Μεσσηνία💗
ΥΠΕΡΟΧΟ ΒΙΝΤΕΑΚΙ !!